melnais valrieksts

Melnais valrieksts vai melnais valrieksts (juglans nigra) ir riekstkoka veids, kura dzimtene ir Ziemeļamerika. Mājās to sauc par melno valriekstu. To sauc par melnu nekādā gadījumā augļu vai stumbru melnās krāsas dēļ, bet gan koka melnās spēcīgās sakņu sistēmas dēļ. To sauc arī par Amerikas valriekstu, jo tas dabiski aug tikai Ziemeļamerikas mežos.

Melnais valriekstu koks kopumā izskatās tāpat kā citi valriekstu koki, tomēr ir dažas izskata iezīmes, kas raksturīgas šim kokam:

• Koka stumbri ir šokolādes brūnā krāsā, sasniedzot 50 metru augstumu.
• Koksne ir izturīga, bet viegli apstrādājama, kas padara to par vērtīgu materiālu dažādu koka priekšmetu izgatavošanai. Tas ir dekorēts ar skaistu un patīkamu tekstūru, kā dēļ to plaši izmanto mēbeļu ražošanā un interjera apdarē.
• Vainags ir velvēts, ļoti plats, nolaists uz leju. Tās diametrs ir vienāds ar koka augstumu un var augt vēl vairāk.
• Saknes ir melnas, pārklātas ar dziļām plaisām. Viņi aug ļoti dziļi. Sakņu sistēmas tips: stienis.

Koka lapas ir pinnate, pārmaiņus sakārtotas. Tie sasniedz garumu līdz 25-30 centimetriem, bieži vien sastāv no 11-23 gaiši zaļu lapu gabaliņiem.Lapiņas ir ovālas, nedaudz iegarenas ar smalki robainām malām. Garumā tie sasniedz 6-10 centimetrus, platumā ne vairāk kā trīs. Venācija ir pinnate. Zied aprīlī un maijā.

Melnais valriekstu koks ir vienmāju augs. Stainziedi tiek savākti auskaros, kuru garums ir no 5-15 centimetriem, un putuziedi ir 3-5 ziedi otiņā. Koki zied, sākot no 7-10 gadu vecuma, aprīlī un maijā.

Melnā valrieksta augļi ir apaļi, olveida un olveida rieksti, kas ir smaili augšpusē. Diametrā tas sastāv no 3-5 centimetriem. Tie nogatavojas 5-10 milimetru biezā mizā. Mizas iekšpusē ir ļoti spēcīgs četršūnu apvalks.

Korpusa iekšpusē ir ēdami kodoli. Viņiem ir specifiska smarža. Izturīgs pret oksidēšanu no īpaša sastāva.

Melnais valrieksts pieder pie riekstu ģints, riekstu dzimtas, Bukotsvetny kārtas, divdīgļlapju šķiras, ziedēšanas departamenta un augu valsts. Papildus tam šajā ģintī ietilpst tādi riekstu veidi kā:

• valrieksts;
• Kalifornijas;
• mazaugļu;
• neotropisks;
• ailantholists;
• mandžūriešu;
• pelēks utt.

Melnā valrieksta dzimtene ir Ziemeļamerika, kur tas aug no Masačūsetsas līdz Floridai un Teksasai. Tos uz Krieviju atveda 18. gadsimta vidū. Mūsdienās tas ir izplatīts visā Eiropā, izņemot Skandināvijas valstis, kur klimats ir pārāk auksts šim augam. Mūsu teritorijā tas aug Krasnodaras un Stavropoles reģionos.

Aug:

• lapu koku mežos;
• kalnos ar auglīgu un mitru augsni;
• pie ūdenskrātuves krastiem;
• alejās utt.

Melno valriekstu augļu novākšana tiek veikta rudenī.Mūsdienās ir izstrādātas dažādas ražas novākšanas mašīnas un iekārtas, kas atvieglo riekstu novākšanas procesu.

Ja to nav, riekstus var novākt ar rokām. Gatavi rieksti nokrīt paši. Pietiek tos savākt ar rokām no zemes. Lai to izdarītu, vispirms uzvelciet biezus gumijas cimdus.

Pēc ražas novākšanas sākas riekstu pārstrādes process. Šo soli var veikt arī ar tehnikas palīdzību. Manuālās apstrādes laikā jāvalkā gumijas cimdi, jo melnā valrieksta augļu sula atstāj grūti nomazgājamus traipus.

Nobriedušu riekstu miza mainās no tumši zaļas līdz dzeltenīgi zaļai. Ādu var noņemt ar nelielu nazi.

Otrs veids: pēc sasmalcināšanas noņemiet atvērto ādu ar rokām.

Trešais veids: vaļējus riekstus var likt ūdenī, miza aizpeld, bet rieksti paliks. Tad jums ir jāizklāj brūnie rieksti, lai tie izžūtu. Jo sausāki ir rieksti, jo vieglāk no tiem iegūt riekstu kodolus. Lai atdalītu kodolus no čaumalas, varat izmantot āmurus, skrūvspīļus un knaibles.

Riekstus ar čaumalām ir vieglāk uzglabāt. Pietiek tos ievietot aiztaisāmā metāla traukā vai kokvilnas maisiņos un nolikt vēsā, no saules aizsargātā vietā. Tādā veidā jūs varat uzglabāt riekstus vairāk nekā 6 mēnešus.

Riekstu kodoli jāglabā ledusskapī un vēlams saldētavā.Lai to izdarītu, ielieciet riekstus cieši noslēgtā traukā (derēs konteineri) vai plastmasas maisiņos. Var ietīt arī pārtikas folijā.

Nomizotos kodolus uzkarsē pannā. Tomēr jāatceras, ka termiskās apstrādes laikā dažas noderīgas īpašības tiek uz visiem laikiem zaudētas.

Jūs varat iegādāties melnos riekstus ar vai bez čaumalas. Pērkot čaumalu riekstus, izvēlieties tikai riekstus ar tīru, nenotraipītu vai saplaisājušu čaumalu. Tumšākas krāsas čaumalas var būt pagājušā gada, pārkaltētas, kā rezultātā tās būs mazāk garšīgas un netiks ilgi uzglabātas. Turklāt, ja kratīšanas laikā ir dzirdama skaņa, tas nozīmē, ka rieksti ir pārkaltuši.

Pērkot lobītus riekstus, ja iespējams, vislabāk tos nogaršot un pasmaržot. Ja jūtat sasmakušu garšu un smaržu, labāk šādus riekstus nepirkt, visticamāk, tie sākuši bojāties.

Melnos riekstus varat iegādāties interneta veikalu vietnēs.

Melnajam valriekstu kokam ir šādas īpašības:

• Šis ilgmūžīgais augs var dzīvot līdz 70 gadiem.
• Aug ātri.
• Tas var izturēt gan karstu laiku, gan īslaicīgus plūdus.
• Spēj izdzīvot pilsētvidē.
• Tas ir vidēji smags, cietkoksnes, tumši brūnā krāsā krāsots un ar skaistu tekstūru avots.
• Ražo garšīgus un treknus riekstus.

100 grami melnā valrieksta satur:

B/W/U procentuālā daļa: 15%/83,1%/1,9%

Melno valriekstu augļu sastāvs ir piesātināts ar:

• flavonoīdi;
• jugladīna alkaloīds;
• polifenola viela - juglons;
• tanīni, karotīns;
• fitocīdi, glikozīdi;
• organiskais jods;
• dažādi vitamīni (C, B1, B6, P, E, B, PP, A provitamīns un F vitamīns);
• ēteriskās eļļas;
• oleīnskābe, linolēnskābe, palmentskābe, linolskābe, laurīnskābe, miristskābe, arahidīnskābe un stearīnskābe;
• hinoni;
• fermentus, cukuru, kā arī tanīnus un citas vielas.

Pateicoties tā unikālajam sastāvam, melnā valrieksta augļus un lapas var izmantot kā:

• asins attīrīšana un limfas attīrīšana;
• spazmolītisks un vazodilatējošs līdzeklis;
• nomierinošs līdzeklis;
• absorbējams, pretaudzēju;
• antihelmintisks un antitoksisks līdzeklis;
• pretinfekcijas un pretsēnīšu līdzeklis;
• pretsāpju līdzeklis;
• pretiekaisuma un brūču dzīšana;
• toniks;
• pretvemšanas līdzeklis;
• atjaunojošs;
• imūnstimulējošs līdzeklis;
• un arī kā antioksidants.

• Pārmērīgs melno riekstu patēriņš var būt kaitīgs. Optimālais riekstu daudzums, ko ēst, ir sauja kodolu dienā.
• Riekstu ļaunprātīga izmantošana ir īpaši kaitīga bērniem. Bērns, ēdot vairāk nekā 10 gabalus šo riekstu, izraisīs mandeļu iekaisumu un galvas asinsvadu spazmas.
• Rieksti nav piemēroti cilvēkiem ar alerģijām. Viņiem jābūt ļoti uzmanīgiem ar riekstiem. Alerģiska reakcija uz šāda veida riekstiem var izpausties kā šķaudīšana, var parādīties izsitumi uz ādas, tiek izraisīta plaušu tūska, kas ir dzīvībai bīstama.
• Labuma vietā bojāti novecojuši rieksti var nodarīt kaitējumu. Tie var izraisīt saindēšanos un kuņģa-zarnu trakta slimības.
• Sapelējušu riekstu ēšana var izraisīt bīstamu vēzi.
• Kaitīgi un pārāk pārgatavoti rieksti. Tie negatīvi ietekmē aknas. Turklāt, kā minēts iepriekš, termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas dažas produktu derīgās īpašības.
• Piesardzība, lietojot riekstus, jāievēro cilvēkiem, kuri zaudē svaru un kuriem ir liekais svars. Tā kā melnais valrieksts ir augstas kaloritātes produkts, to vajadzētu patērēt minimālā daudzumā vai izslēgt no uztura.

Melnie rieksti ir kontrindicēti cilvēkiem:

• ar individuālu neiecietību;
• ar peptiskām čūlām;
• ar aknu cirozi;
• ar tromboflebītu;
• ar gastrītu;
• kā arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Melno valriekstu eļļu ekstrahē no melnā valriekstu koka augļiem. Šādu eļļu var izmantot kulinārijā, medicīnā un kosmetoloģijā.

Dezodorētu melno valriekstu eļļu var atrast aptiekās. Iekšpusē tie tiek izmantoti:

• Akūtu elpceļu vīrusu infekciju, akūtu elpceļu infekciju un gripas profilakse.
• Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, zarnu dispepsija, zarnu disbakterioze, hronisks gastrīts un kolīts, imūnsistēmas traucējumi.
• Ekzēma un citas ādas slimības (neirodermatīts, psoriāze, pinnes, alerģisks dermatīts, kārpas).
• Cukura diabēts un vairogdziedzera disfunkcija.
• Avitaminoze un rahīts.
• Sieviešu dzimumorgānu un reproduktīvās sistēmas iekaisums.
• Pielonefrīts, cistīts, uretrīts, parazitāras invāzijas, herpes, ādas tuberkuloze.
• Akūts konjunktivīts.
• Hemoroīdi, tromboflebīts.

Citi lietojumi:

• Sausas ekzēmas, herpes, diatēzes, psoriāzes, herpes zoster ārstēšana. Kā arī abscesi un furunkuls, ādas sēnīšu bojājumi, sadzīves un saules apdegumi.Ārējai lietošanai ierīvējiet eļļu problemātiskajās ādas vietās 2-3 reizes dienā.
• Izskalojiet muti, lai atbrīvotos no abscesiem un čūlām, lai novērstu periodonta slimību.
• Tvaika inhalācijas veic ar eļļu saaukstēšanās ārstēšanai. Ieelpošana un skalošana jāveic ar 2 tējkarotēm eļļas uz 250 ml ūdens.
• Iekšķīgai lietošanai pieaugušajiem pietiek lietot pa pustējkarotei 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas, un bērniem no 3 gadu vecuma pa 10-15 pilieniem arī 3 reizes pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir viens mēnesis.

No melnā valrieksta mizas iegūst ekstraktu, kas ir lielisks prettārpu līdzeklis.

Melno valriekstu mizas ekstraktus, augu glicerīnu un ūdeni parasti pievieno komerciāli pieejamiem melno valriekstu augļu ekstraktiem.

Ieteicams:

• helmintiāzes;
• akūtu un hronisku formu vienšūņu infekcijas;
• piena sēnīte;
• gremošanas sistēmas disfunkcija;
• ar kompleksām programmām organisma attīrīšanai.

Ir kontrindikācijas personām, kurām ir individuāla nepanesība pret melnā valrieksta ekstrakta sastāvdaļām; grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Ir vecuma ierobežojums.

Pieaugušajiem ekstrakts jālieto 3 ml (apmēram 75-80 pilieni) ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Ārstēšanas kurss ilgst no 2 līdz 3 nedēļām, to nosaka ārsts. Pēc ekstraktu uzņemšanas ieteicams lietot zāles, kas var nogalināt helmintu olas un kāpurus.

Sulu iegūst no melnā valrieksta perikarpa. Šo sulu izmanto, lai apturētu asiņošanu un paātrinātu brūču dzīšanas procesu.

Melno valriekstu kodolus var ēst neapstrādātus vai pagatavotus kā daļu no ēdieniem. Ar melno valriekstu kodoliem var pagatavot ievārījumu, cept konditorejas izstrādājumus un gatavot salātus. Melno valriekstu eļļu pievieno dažādiem ēdieniem.

Gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga valriekstu ievārījuma pagatavošanas tehnoloģijai.

1. Ievārījumam ņem jaunus, nenobriedušus zaļus riekstus, kuru tilpums ir aptuveni 100 gab. Vispirms tos notīra, piepilda ar ūdeni un iemērc mēnesi. Dienas laikā ūdens mainās vairākas reizes.
2. Riekstus sadursta ar nazi un pilda ar 0,5 kg. dzēstie kaļķi un atkal piepildīti ar ūdeni.
3. Pēc 2 dienām riekstus rūpīgi nomazgā un 4 dienas atkal piepilda ar ūdeni. Arī ūdens tiek mainīts vairākas reizes dienā.
4. Pēc tam tos aplej ar verdošu ūdeni, pievieno 1 ēdamkaroti alauna un vāra 20 minūtes. Pēc tam ūdeni notecina un mazgā. Atkal ielej verdošu ūdeni un vāra 7-10 minūtes.
5. Pēc tam riekstus iemet atpakaļ caurdurī un uzvāra sīrupu.
6. Sīrupam nepieciešami 2 kg cukura. Cukuru pārlej ar ūdeni, maisot, uzvāra, pievieno riekstus un vāra, līdz rieksti kļūst melni.
7. Sīrupā var likt krustnagliņas, kanēli un kardamonu.

Melno valriekstu augļu sastāvs, kas ir bagāts ar lietderīgām vielām, ļauj cilvēka ķermenim atbrīvoties no daudzām slimībām.

• Melnais valrieksts satur lielu daudzumu joda, kas ir tik nepieciešams visiem cilvēkiem.
• Linolēnskābe (omega 3) samazina zema blīvuma holesterīna veidošanos, kas izraisa aterosklerozi.
• Galvenā melno riekstu aktīvā viela juglons darbojas kā pretsēnīšu, antibakteriāls un prettārpu līdzeklis. Turklāt tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, samazina meteorisma rašanos.
• Melnais valrieksts ātri noņem patogēnus sēnīšu slimībās.
• Flavonoīdi samazina vazospazmu rašanos, tādējādi uzlabojot sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Kopumā melnais valrieksts labvēlīgi ietekmē ķermeni un stiprina cilvēka imūnsistēmu, tādējādi novēršot saaukstēšanos un gripu.
• Turklāt tas uzlabo vielmaiņas un detoksikācijas procesu.

Tādējādi, izmantojot preparātus, kuru pamatā ir melnais valrieksts, tiek novērstas tādas slimības kā:

• Stomatīts, periodonta slimība un gingivīts.
• Pārtikas sistēmas iekaisums.
• parazitāras slimības.
• Zarnu kairinājums.
• Kandidoze.
• Disbakterioze.
• Reproduktīvās sistēmas slimības.
• Hroniska ekzēma, dermatīts, augoņi un strutainas brūces.
• Goiter, hipotireoze un citas vairogdziedzera slimības.

Turklāt, pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām, to lieto šādu slimību ārstēšanai:

• Hemoroīdi.
• Onkoloģiskās slimības.
• Migrēna.
• Diabēts.
• Sēnīšu slimības.
• Reimatisms, osteohondroze, poliartrīts, artroze.
• Limfadenīts.
• Piena dziedzeru slimības.
• Skleroze.
• Aknu slimības.
• SARS, ARI.
• Tārpi.
• Agrīna novecošana.
• Aptaukošanās utt.

• Melno valriekstu kodolus izmanto kā ļoti garšīgu un taukiem bagātu produktu.
• No koka tiek ražoti daudzi dažādi koka virpošanas un griešanas izstrādājumi, mūzikas instrumenti, tos izmanto mēbeļu ražošanā, iekštelpu apdarē.
• Uz melnā valrieksta bāzes tiek izgatavoti ārstnieciskie un profilaktiskie preparāti.
• Ievārījumu gatavo no melnajiem riekstiem.

Melnie valriekstu koki ir piemēroti parku un dārzu dekorēšanai. Šim nolūkam ir izaudzētas vairāk nekā ducis šī koka šķirņu:

• šķirnes ar plānas čaumalas riekstiem;
• valriekstu hibrīds;
• Tomasa melnais valrieksts;
• Wandersloot melnais valrieksts.

Melnais valriekstu koks ir bagātīgi auglīgs un vienlaikus dekoratīvs daudzgadīgs augs. Tas labi panes ziemu. Var būt lielisks valriekstu aizstājējs. Koka stādīšanai un audzēšanai jums ir nepieciešams:

• Melno valriekstu sēklas.
• Liela platība apmēram 15x15 m.
• Auglīga, vidēji mitra augsne.
• Ilgs siltais periods.

• Pat senos laikos melnā valrieksta īpašības bija zināmas indiešiem. Viņi viņus ārstēja ar daudzām slimībām, pagarinot dzīvi un stiprinot veselību. Pateicoties melnā valrieksta ekstrakta brīnumainajām īpašībām, to sauc par dzīvības eliksīru.
• Izrādās, ka melnā valrieksta saknes pirmajā dzīves gadā izaug trīs reizes vairāk nekā tā gaisa daļa.
• Ne daudzi cilvēki zina, ka melnais valrieksts satur 50 reizes vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi. Un olbaltumvielu un tauku ir daudz vairāk nekā valriekstos.
• Melnais valriekstu koks ir ļoti garš. Lai iedomāties tās augstumu, padomājiet par 16 stāvu ēku.