Lazdu rieksts (lielā lazda)

Starp visām mūsdienās zināmajām riekstu kultūrām tieši lazdu rieksts ieņem īpašu, godpilnu vietu. Tam ir lieliska garša, liels noderīgu īpašību un īpašību kopums. Tas izraisīja tik milzīgu auga popularitāti, kā arī vēlmi izcelt perfektu izskatu.

Lazdu rieksts ir lielas lazdas (lombarda riekstu) kultūras forma. Tas nav koks, bet gan krūms, kura augstums var būt 5 metri. Tas ir atkarīgs no kāta veidošanās un lazdu riekstu veida.

Augļi ir rieksti, kas ietverti koka čaumalā un atrodas kupolā. Šī plīša garums ir vienāds ar uzgriežņa garumu, bet dažos gadījumos tas var būt īsāks vai garāks. Kodols ir pārklāts ar plānu apvalku un sastāv no daivu pāra.

vīriešu ziedi (ar 4 putekšņlapām) kaķēnos, zied 2-5 no viena pumpura, nokarenas, sastāv no daudziem ziediem, ziemo atvērtos pumpuros - kaķēni. Sievišķos ziedus klāj kārtējā gada dzinumu galotnēs nieres zvīņu padusēs. Sieviešu ziedkopa ārēji ir līdzīga nierēm. Zieds sastāv no piestiņas, kas sapludināta ar samazinātu apmalīti.

sieviešu ziedi mazs, sastāv no spilgti sarkaniem stigmu kušķiem, kas tik tikko redzami no ziedpumpura augšdaļas.Jo mataināki ir stigmu ķekari, jo vairāk sieviešu ziedu ir pumpurs un līdz ar to ziedkopās veidosies vairāk riekstu. Stigmas ir paredzētas, lai notvertu ziedputekšņus, un tie parādās nedaudz agrāk, nekā vīrišķie ziedi sāk “putēt”, bet dažās šķirnēs ir gluži pretēji.

To, cik veiksmīgi lazdu rieksts attīstās, var noteikt pēc ziedēšanas. Šī fāze sākas aprīlī, pat pirms lapu ziedēšanas.

Vīrišķie ziedi, kad dienas temperatūra sasniedz 12 grādus, dienā izaug apmēram 3 centimetrus. Jo sausāks laiks, jo ātrāk aug auskari. Vīrišķajiem ziediem ķepās ir 4 putekšņlapas.

Lietainā, bet pat siltā laikā augšana ir lēna. Krūms gaida mitruma līmeņa pazemināšanos. Ja lietus aizkavējas, tad ziedēšana notiks vēlāk.

Kad auskars sasniedz 10 centimetrus, tas kļūst vaļīgs, sākas apputeksnēšana. No viena auskara izdalās aptuveni četri miljoni putekšņu graudu. Putekļu mākoņi nes putekšņus ar vēju. Šis periods ilgst 4-12 dienas.

Sievišķās ziedkopas zied pavasarī. Pateicoties viņiem, dzimst rieksti. Augļu nogatavošanās notiek augustā.

Auskari uz koka ir vīriešu ziedkopas. Ir ārkārtīgi svarīgi tos glābt, jo tie ziemu iztur diezgan grūti. Ziemā tos labāk noliekt līdz zemei, noklāt ar sniegu, kas palielinās produktivitāti.

Daudzi cilvēki domā, ka starp lazdu un lazdu riekstiem nav atšķirības. Daļēji tas tā ir, ja zināt, ar kuru lazdu salīdzināt:

• Ja salīdzinām lazdu riekstus un lielo lazdu, tas ir tas pats augs. Lazdu riekstus sauc tikai par lielo lazdu augļiem.
• Starp parasto lazdu un lazdu riekstu diezgan liela atšķirība, kas ir uzgriežņa izmērs.Lazdu rieksti ir lielāki par parasto lazdu un vairākas reizes lielāki. Šī atšķirība ir atkarīga no šķirnes.

Uztura īpašību un lietojuma ziņā visi šie rieksti ir līdzīgi un, kā likums, ir savstarpēji aizvietojami.

Ir daudz lazdu riekstu veidu, no kuriem katram ir savas īpašības. Lielāko daļu no tiem audzē mākslīgi, lai iegūtu lielāku ražu.

Mūsdienās šādas šķirnes tiek novērtētas kā:

• Trebizond,
• Romāns,
• mandeļveida
• sarkanlapu,
• mežs.

Tomēr īpašību un pozitīvo īpašību ziņā starp riekstiem nav nopietnas atšķirības neatkarīgi no veida.

Cilvēks lazdu riekstus sāka aktīvi lietot pirms aptuveni diviem tūkstošiem gadu. Visattīstītākais reģions šīs kultūras audzēšanai ir Vidusjūras piekraste, kā arī Melnās jūras piekraste.

Valriekstu rūpnieciskās izplatības pirmsākumi meklējami Melnās jūras austrumu piekrastē. Tas ir saistīts ar ideāliem dabas apstākļiem.

Nav pārsteidzoši, jo rieksta nosaukums cēlies no grieķu valodas - pontikos, kam ir skaidra nozīme - "no Melnās jūras".

Turklāt pastāv liels risks uzsūkties aflatoksīniem. Tas ir bīstamas sēnes nosaukums, kas aug uz veciem, novecojušiem riekstiem. Nelielas šīs sēnītes devas apdraud aknu darbības traucējumus. Ja deva ir liela, cilvēkam draud smaga alerģiska reakcija, nav izslēgta arī nāve.Pētījumi liecina, ka šī sēne ir atrodama tikai veikalos un tirgos, kur tie pārdod lazdu riekstus pēc svara.

Atlases padomi:

• Izpētiet kodolus. Ja smarža ir nepatīkama, uz virsmas ir tumši plankumi, tad tos nevajadzētu ņemt. Pērciet tikai riekstus ar čaumalu. Ja tas nav iespējams, ņemiet iepakotu lazdu riekstu.
• Jāapzinās, ka ir viltojumi. Atšķirt viltus partijas nav grūti. Labs ražotājs netaupīs uz iepakojuma. Neņemiet lazdu riekstus, kas ietīti caurspīdīgos maisiņos. Saules gaisma viņiem ir postoša.
• Pārbaudiet arī ražošanas datumu. Ja jūs varat viegli izdzēst norādīto datumu, tad jums ir viltojums. Lodēšanas vietā nedrīkst būt iegriezumi. Ja rieksti ir vecāki par 6 mēnešiem, neņemiet tos.
• Arī skaidrs viltojums ir caurspīdīgs iepakojums un viena gada glabāšanas laiks. Šādos apstākļos lazdu riekstus nevar uzglabāt ilgu laiku.

Optimālais risinājums ir doties uz mežu un savākt lazdu riekstus. Vai arī izaudzējiet to pats.

Lazdu rieksti ir ļoti barojoši. Tam ir ne tikai patīkama smarža un garša, bet arī tas ir piepildīts ar mūsu ķermenim noderīgām sastāvdaļām.

100 grami šī produkta veido:

• 9,4 grami ogļhidrātu;
• 61,2 grami tauku;
• 15 grami olbaltumvielu;
• 651 kcal.

Daudzi cilvēki baidās ēst lazdu riekstus augstā tauku satura dēļ. Patiešām, vērtīgo tauku procentuālais daudzums var būt aptuveni 70%.

Taču rieksti satur cieti, aminoskābes, olbaltumvielas, cukuru, ogļhidrātus. Pēdējie ir nelielā skaitā.Tas ļauj izmantot lazdu riekstus pat tad, ja ievēro diētu. No rieksta neatgūsies.

Ir vērts atzīmēt arī liela noderīgo elementu saraksta saturu: Cu, Mg, Zn, Na, Fe, P, S, K, Mn utt.

Dzelzs līmenis lazdu riekstos ir augstāks par augļiem, dārzeņiem, pat gaļu. Tāpēc šī rieksta lietošana cilvēkam nāk tikai par labu.

Daudzi ārsti iesaka saviem pacientiem iekļaut savā uzturā lazdu riekstus to ārstniecisko īpašību dēļ.

Tas patiešām var palīdzēt ar vairākām problēmām un slimībām:

• Sirds un asinsvadu sistēmas problēmas;
• Augsts holesterīna līmenis asinīs;
• Vāja imunitāte;
• Onkoloģisko slimību profilakse;
• Muskuļu sistēmas problēmas;
• Anēmija;
• Skeleta-muskuļu sistēmas traucējumi;
• Atveseļošanai pēc ilgstošas ​​slimības;
• Zobu, smaganu stiprināšanai;
• Varikozas vēnas;
• Lai stimulētu smadzenes;
• Lai samazinātu spiedienu;
• Paaugstināta uzbudināmības līmeņa u.c.

Noskatieties video par lazdu riekstu audzēšanu.

Ar tik plašu noderīgo īpašību sarakstu lazdu riekstiem joprojām ir noteiktas kontrindikācijas. Pirms riekstu lietošanas jums vajadzētu iepazīties ar tiem, kā arī konsultēties ar speciālistu.

Patiesībā lazdu rieksti der visiem, bet tikai saprātīgās devās.

Šādu slimību gadījumā lazdu riekstu daudzums uzturā jāierobežo līdz minimumam:

• Hroniskas aknu darbības problēmas;
• Liekais svars;
• Smadzeņu asinsvadu spazmas;
• Individuāla neiecietība pret lazdu riekstu ķermeni;
• Diatēze;
• Smaga diabēta forma.

Lazdu riekstu eļļas popularitāte ir viegli izskaidrojama ar tās lielisko garšu, aromātu, kā arī derīgo īpašību kopumu. Tās ir augu eļļas, kas satur lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu.Apmēram 94% eļļas ir polinepiesātinātās taukskābes.

Produkta īpatnības ir tādas, ka tas ilgstoši saglabājas ļoti svaigs, ir viegli sagremojams un neizžūst.

Ir vairākas noderīgas receptes, kuru pamatā ir lazdu riekstu eļļa:

1. Sajaucot vienādos daudzumos olu baltumu un eļļu, iegūsiet lielisku maisījumu pret apdegumiem, kā arī veseliem un stiprinošiem matiem. Vienkārši berzējiet maisījumu ādā.
2. Svaiga eļļa palīdz pret epilepsiju.
3. Pastāvīgi lietojot, jūs samazinat ar sirdi saistīto slimību iespējamību, normalizējat asinsspiediena līmeni.
4. Aktivizē smadzenes un uzlabo redzi. Neticami noderīga sportistiem, kā arī cilvēkiem vecumā, kuriem nepieciešama pastāvīga minerālvielu, vitamīnu, aminoskābju piegāde un iespaidīgs daudzums.
5. Šo eļļu aktīvi izmanto kosmētikas ražošanā.
6. Ar to jūs varat atbrīvoties no izsitumiem, abscesiem, kā arī mazināt apsārtumu, novērst ādas kairinājumus, pārvarēt alerģiskas reakcijas utt.
7. Kalpo kā lielisks līdzeklis masāžai, cīnās ar celulītu, likvidē "apelsīna miziņu".

Lazdu rieksti ir pelnīti atraduši plašu pielietojumu gatavošanā visos līmeņos. Turklāt gan vienkārša mājsaimniecības līmenī, gan rūpnieciskā līmenī:

1. Mājās varat izmantot riekstus salātu mērcēšanai, gatavojot mērces, dārzeņu, gaļas un citus ēdienus. Lai gan visbiežāk to pievieno konditorejas izstrādājumiem veselā vai samaltā veidā.
2. Rūpnieciskā līmenī lazdu rieksti ir lieliski pierādījuši sevi riekstu pastu, saldumu, šokolādes, krējuma pildījumu un pat alkoholisko dzērienu ražošanā.
3. Populārākie ēdieni ar lazdu riekstu piedevu ir kūkas un konditorejas izstrādājumi. Otro rindu aizņem šokolāde, trešo - saldējums.
4. Dažas maiznīcas izmanto riekstus, lai pagatavotu gardēžu maizi.
5. Un kurš gan nezina par Churchkhela. Krāšņs, garšīgs un neprātīgi veselīgs gardums.

Sīkāku informāciju skatiet tālāk.

1. Lai pagatavotu saldumus no žāvētiem augļiem ar lazdu riekstiem, ņem 70 gr. žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes, pievieno 50 gr. vieglas rozīnes. Visu stundu iemērc siltā ūdenī un izlaiž caur blenderi.
2. Sasmalciniet 10 lazdu riekstus kafijas dzirnaviņas vai blenderī.
3. Apviļā 7 veselus lazdu riekstus žāvētu augļu un maltu lazdu riekstu maisījumā. Saldumi ir gatavi.

Pēc produkta sastāva izpētes jūs varat novērtēt tā augsto ieguvumu pakāpi pieaugušajiem un bērniem.

Ir daudz recepšu, kas izmanto šo riekstu, lai tiktu galā ar vairākām problēmām un slimībām:

1. Sēžot uz diētas vai atgūstoties no diezgan ilga slimības perioda, lazdu riekstus ieteicams lietot uzturā neapstrādātus vai grauzdētus.
2. Ja jums ir anēmija, nomizojiet riekstus un pagatavojiet no tiem miltus. Sajauciet ar rozīnēm un ēdiet tās katru dienu.
3. Sajauciet riekstus ar medu, un jūs iegūsit lielisku līdzekli plaušu un bronhu problēmu risināšanai.
4. Tāpat lazdu rieksti ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, normalizē sirds muskuļa darbību, padara to elastīgu. Tas ir saistīts ar augstu kālija un kalcija saturu.
5. Lai attīrītu aknas un visu ķermeni, iekļaujiet šo riekstu savā uzturā.
6. Lazdu riekstus ir lietderīgi lietot problēmas ar prostatas dziedzeri, vāju imunitāti un diabētu. Produkts nerada kaitējumu, jo ogļhidrātu daudzums ir mazs.
7. Tas ir arī lielisks līdzeklis vēža profilaksei. Paklitaksela komponenta klātbūtnes dēļ.
8. Šo riekstu izmanto, lai veicinātu augšanu, kā arī atjaunotu muskuļu audus, jo tas satur proteīnu kombināciju ar E vitamīnu.
9. Ieteicams jaunām māmiņām. Valrieksts uzlabo piena ražošanas procesu, šķīdina nierakmeņus, cīnās ar gāzu veidošanos.

Ir daudz recepšu, kuru pamatā ir gan paši lazdu rieksti, gan krūma daļas. Daži ir paredzēti noteiktu slimību ārstēšanai un profilaksei, citi ir vispārēji stiprinoši. Tā vai citādi katra no šīm receptēm ir vērtīga un ļoti noderīga.

Lazdu riekstu lapas ir diezgan noderīgs produkts. Pirmkārt, tie ir noderīgi smadzenēm un asinīm. Turklāt ar lazdu riekstu lapu palīdzību sašaurinās asinsvadi, izzūd iekaisums, pazeminās ķermeņa temperatūra.

No tiem pagatavotās tinktūras un novārījumi cīnās ar prostatītu, varikozām vēnām, išēmiju, kuņģa-zarnu trakta problēmām. Jūs varat arī uzlabot vielmaiņu, normalizēt imūnsistēmu, izvadīt toksīnus un slikto holesterīnu.

Lapu savākšana jāveic rudenī pēc ražas novākšanas vai maijā. Lapas žāvē svaigā gaisā, bet pārklāj ar lapotni.

Lai pagatavotu uzlējumu uz lazdu riekstu lapām, ņem ēdamkaroti lapu, ielej tajās glāzi verdoša ūdens un ievieto termosā. Atstājiet trauku uz nakti, pārklājot traukus. No rīta izkāš un patērē dienas laikā - 1-2 ēd.k. pirms katras ēdienreizes apmēram 20 minūtes.

Lazdu riekstu lapu tinktūra uz degvīna tiek darīts šādā veidā. Ņem trīs ēdamkarotes lapu, aplej ar 250 mililitriem degvīna un atstāj ievilkties tumšā vietā, cieši aizverot trauku. Maisījumu iepilda divas nedēļas, pēc tam to filtrē. Tinktūru lieto divas reizes dienā apmēram četrdesmit pilienus.

Ņem apmēram 100 gr.riekstus, berzējiet tos porcelāna traukā ar 100 ml. vārīts, bet silts ūdens. Pakāpeniski pievienojiet ūdeni. Šo pienu var lietot apmēram mēnesi. Bet tikai no rīta un 30 minūtes pirms ēšanas. Šī ir lieliska recepte pret visām aplūkotajām slimībām, ar kurām lazdu rieksti palīdz tikt galā.

No šādas problēmas var palīdzēt arī lazdu riekstu miza un lapas.

Ņem kaltētu mizu un lapas, aplej ar glāzi verdoša ūdens. Ielieciet maisījumu verdoša ūdens vannā. Gatavošana aizņem apmēram pusstundu. Pēc tam izkāš, atdzesē un ņem apmēram 50 ml. trīs vai četras reizes dienā. Un noteikti ēdienreizēs.

Šeit jums būs nepieciešami plusi un lazdu riekstu čaumalas vienādās proporcijās. Sasmalciniet tos, ielejiet glāzi verdoša ūdens un ievietojiet ūdens vannā. Vāra līdzekli 20 minūtes, pēc tam izkāš un nedaudz atdzesē.

Līdzekli lieto 4-5 reizes dienas laikā pusstundu pirms ēšanas. Viena porcija ir 1 ēdamkarote. Kurss nedrīkst pārsniegt 28 dienas.

Šeit viss ir vienkārši. Iekļaujiet savā uzturā lazdu riekstu kodolus. Un kopā ar brūnu garoziņu. Pievienojiet riekstiem medu pēc savas gaumes. Jūs varat patērēt līdz 100 gr dienā. produkts. Kurss nav ilgāks par mēnesi. Līdzīga recepte ir piemērota tādām problēmām kā anēmija, reimatisms un sāpošas locītavas.

Jums vajadzēs ēdamkaroti sasmalcinātu un žāvētu lazdu lapu, kuras nepieciešams ielej 200 ml. verdošu ūdeni un ielieciet ūdens vannā, lai pagatavotu 15 minūtes. Pēc tam novārījumu izkāš.

To vajadzētu dzert trīs reizes dienā, 100 ml.pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ilgst apmēram 20-30 dienas, ne vairāk.

Līdzeklis palīdz ar prostatas hipertrofiju, sejas paralīzi un migrēnu.

Jums būs nepieciešami 10 rieksti, kurus piepilda ar nelielu ūdens daudzumu un nosūta uz ledusskapi. Kad rieksti uzbriest, sasmalciniet tos, pakāpeniski pievienojot ūdeni. Vienai daļai riekstu ņem 9 daļas attīrīta ūdens.

Tagad uzlieciet maisījumu uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un burtiski divas minūtes turiet verdošā stāvoklī. Pievienojiet medu un ēdiet maisījumu no rīta pirms ēšanas. Līdzīgas procedūras jāveic katru dienu 28 dienas.

Lazdu riekstu kodolus un eļļu izmanto seksuālajam vājumam. Tie arī palīdz veidot labu muskuļu masu.

Ēdiet 40-50 gramus dienā 4-5 devām. lazdu rieksti (apmēram 2-3 rieksti vienā reizē), riekstu ēšana ar tumšās šokolādes šķēli (ne vairāk kā pieci dienā).

Vajadzēs ēdamkaroti sausu drupinātu lapu, kuras aplej ar glāzi verdoša ūdens un pāris stundas ievilkties slēgtā necaurspīdīgā traukā. Pēc tam produktu izkāš un dzer 2-3 reizes dienā pa pusglāzei pirms ēšanas – 30 minūtes pirms ēšanas.

Kurss ilgst līdz slimības izzušanai.

Jums būs nepieciešams kaltētu sastāvdaļu komplekts - lazdas miza (20 grami), jaunās tūjas (20 grami), zirgkastaņas miza (20 grami). To visu ar kafijas dzirnaviņām pārvērst pulverī un ievietot tumšā pudelē. Pievienojiet tur 500 mililitrus augstas kvalitātes degvīna, cieši aizveriet un ļaujiet tam brūvēt pusotru nedēļu. Katru dienu sakratiet pudeli. Celms.

Līdzeklis tiek pieņemts šādi.Pirmajā nedēļā - 20 pilieni plus 1 ēdamkarote ūdens. Trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Nākamās nedēļas - 30 pilieni.

Kurss ilgst mēnesi, tad pārtraukums uz 30 dienām un vēl viens kurss. Kopumā ir 3 kursi.

Vienādās proporcijās ņem lazdas lapas, mizu un riekstus, sajauc visu kopā. Iegūtā maisījuma ēdamkaroti ielej ar 200 mililitriem verdoša ūdens un uzstāj stundu. Vēlams termosā. Pēc tam izkāš un pirms gulētiešanas veic klizmas no silta līdzekļa. Klizma - 60 mililitri.

Ēdamkaroti sausu maltu lapu un ēdamkaroti maltas mizas aplej ar verdošu ūdeni (200-250 ml) un liek uz plīts. Kad tas sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Izkāš, atdzesē.

Dzert 100 gramus četras reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Kurss ilgst mēnesi, pēc tam tiek veikts 10 dienu pārtraukums un kurss tiek atkārtots.

Ēdamkarotei svaigu lapu sasmalcinātā veidā pievieno glāzi verdoša ūdens. Uzstāt iesaiņotā formā apmēram 30 minūtes.. Celms. Izmantojot vates tamponus, uzklājiet uzlējumu uz plakstiņiem un paturiet apmēram 30 minūtes.

Lazdu riekstiem raksturīgi bagātīgi sakņu dzinumi, kas jāgriež ik pēc 3-4 gadiem. Nav nepieciešams tos izmest, jo šīs saknes kalpo kā sagatave grozu aušanai, klūgu kārtošanai.

Wattles ir uzticamas un izturīgas. Arī žoga izgatavošana nav grūta. Vienīgais trūkums ir lazdu riekstu materiāla augstās izmaksas.

Lazdu riekstu audzēšana - lieta nav no vienkāršākajām, šim jautājumam veltījām vēl vienu rakstu.