Kokosriekstu eļļa

Kokosrieksts Tos izmanto arī, lai iegūtu vērtīgu kokosriekstu eļļu, kurai ir daudz labvēlīgu īpašību. Tāpēc tas ir pieprasīts gan kosmetoloģijā, gan kulinārijā, gan ikdienas dzīvē.

Eļļu iegūst no kokosriekstu palmu kopras, riekstu iekšpusē esošā baltā mīkstuma. Vispirms tas ir jāatdala no čaumalas, pēc tam jāizžāvē un pēc slīpēšanas jānosūta zem preses.

Kokosriekstu eļļu bieži iegūst ar karsto presēšanu. Eļļas iznākums ar šo apstrādes metodi ir vismaz 300 grami no 1 kg celulozes (kopras).

Eļļu var pārdot nerafinētu, taču viņi pārdod arī produktu, kas tiek rafinēts zem augsta spiediena (to sauc par rafinētu).

Sīkāku informāciju skatiet tālāk.

• Kokosriekstu eļļa izkusīs aptuveni 25 grādu temperatūrā pēc Celsija. Ja temperatūra ir zemāka, tā kļūst par sacietējušu masu.
• Kokosriekstu eļļa satur lielu daudzumu piesātināto tauku, tāpēc produkts maz oksidējas un tam ir ilgs glabāšanas laiks.
• Kokosriekstu eļļa bez šaubām ir dabisks produkts.Tās ražošanā netiek izmantotas smaržvielas, biezinātāji vai citas ķīmiskas piedevas.

Kokosriekstu eļļas ārstnieciskās un derīgās īpašības:

• stiprina un dziedina matus;
• palīdz zaudēt svaru;
• uztur ādas veselību, to mitrinot, kā arī stimulē brūču dzīšanu;
• stiprina imūnsistēmu;
• mazina iekaisumu;
• nodrošina ādas aizsardzību pret negatīvām ietekmēm - ultravioleto starojumu, putekļu daļiņām, vīrusiem un citiem;
• palīdz iegūt skaistu un vienmērīgu iedegumu;
• rūpējas par nagu cietību un veselību;
• uzlabo pašsajūtu;
• piemīt baktericīda un pretsēnīšu iedarbība;
• uzlabo vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbību;
• paātrina gremošanas trakta bojājumu sadzīšanu;
• ir profilaktisks līdzeklis pret aptaukošanos, osteoporozi, locītavu bojājumiem, kariesu, aterosklerozi, vēzi un citām slimībām.

Vairāk par kokosriekstu eļļas priekšrocībām varat uzzināt nākamajā videoklipā.

Ēdot lielu daudzumu kokosriekstu eļļas, palielinās saindēšanās ar pārtiku vai alerģiskas reakcijas risks. Tauku pārpalikums pārtikā var arī negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta stāvokli, jo īpaši saasināt holecistītu un pankreatītu.

Tāpat daudzi baidās no piesātināto tauku kaitējuma, kas ir bagāti ar kokosriekstu eļļu (to sastāvā ir līdz 90%). Tomēr fakti par eļļas izmantošanu un pētījumi liecina par lielu skaitu pozitīvu efektu. Piemēram, kokosriekstu eļļa nav aterosklerozes cēlonis, bet gan to novērš.

Kokosriekstu eļļai praktiski nav nekādu lietošanas gadījumu. Veselības apdraudējums var rasties tikai cilvēkiem ar individuālu nepanesību vai pārmērīgu patēriņu.

Kokosriekstu eļļu pārdod visās valstīs, kur aug kokosrieksti. Jūs to varat iegādāties Indijā, Malaizijā, Vjetnamā, Taizemē un citās karstās valstīs. Produkts ir tik populārs, ka tiek eksportēts uz daudzām valstīm, tostarp uz Krieviju.

Pērkot kokosriekstu eļļu tiešsaistē, pastāv risks dabūt “cūku kulē”, jo nevar ne redzēt ne eļļas konsistenci un krāsu, ne smaržu. Eļļu meklējiet smaržu un kosmētikas veikalos savā pilsētā. Ja nolemjat iegādāties tiešsaistē, izvēlieties labi zināmus veikalus un lasiet atsauksmes.

Kokosriekstu eļļas izvēles kritēriji:

1. Sagatavošanas metode. Rafinēts produkts ir rafinētāks, taču tam trūkst dažu nerafinētā produkta uzturvērtības. Eļļu ražo ar karsto un auksto presēšanu - ar pēdējo tas ir lietderīgāk.
2. Smarža. Labam nerafinētam produktam vajadzētu būt ar patīkamu dabīgu kokosriekstu smaržu. Rafinētām eļļām nav smaržas.
3. Krāsa. Eļļu vēlams iegādāties caurspīdīgā traukā, tad redzēsi tās nokrāsu. Ja tā ir tumši dzeltena, tad eļļa ir slikti attīrīta. Kvalitatīvam produktam ir dzidra vai gaiši dzeltena nokrāsa.
4. Konsekvence. Ja temperatūra ir zemāka par +25 grādiem, produkts sacietē, bet tas nepasliktina tā īpašības un īpašības.

Kokosriekstu eļļa ir bagāta ar:

• taukskābes;
• vitamīni - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• minerālvielas - kalcijs, dzelzs un citi;
• betaīni, polisorbāti, polioli un esteru etoksilāti, monoglicerīdi utt.

Šajā eļļā taukskābes ir piesātinātas (galvenokārt laurīnskābe), mononepiesātinātās (oleīns), polinepiesātinātās (apmēram 0,5%).

Katrai no skābēm ir savas priekšrocības, piemēram:

• Laurīnskābe (vairāk nekā 50%) stimulē ādas bojājumu dzīšanu un tai piemīt pretmikrobu, pretsēnīšu un pretvīrusu iedarbība.
• Miristīnskābe uzlabo kosmētikas iesūkšanos ādā, stabilizē imunitātei svarīgos proteīnus, savukārt oleīnskābe uzlabo ādas barjerfunkciju, novērš dehidratāciju, tauku nogulsnēšanos un aterosklerozi.

Visbiežāk, lai iegūtu eļļu no kokosriekstiem, kaltētu svaigu mīkstumu presē augstā temperatūrā, retāk izmanto auksto presēšanu. Aukstā presēšana ir saudzīgāka apstrādes metode, kas saglabā vairāk noderīgu īpašību. Tomēr tā trūkums ir zemā eļļas iznākums - līdz pat desmit procentiem. Tas ietekmē tā cenu.

Lai iegūtu nerafinētu eļļu, tiek izmantota tikai mehāniskā (primārā) filtrēšana, un papildu attīrīšanas izmantošana noved pie rafinētas kokosriekstu eļļas.

Šai eļļai ir gaiši dzeltena nokrāsa un izteikta kokosriekstu smarža. Istabas temperatūrā tā konsistence ir cieta, eļļaina.

Abiem eļļas veidiem ir labvēlīga iedarbība un vienāds sastāvs, tāpēc to uzturvērtības īpašībās nav daudz atšķirību.Tie atšķiras pēc konsistences (nerafinēts produkts ir piesātinātāks), krāsas (rafinēts produkts ir caurspīdīgs), smaržas (rafinētam produktam tās nav) un derīguma termiņa (rafinēts produkts tiek uzglabāts ilgāk).

Kokosriekstu eļļa sausā veidā ir žāvētu augu krējuma sastāvdaļa. To apvieno ar palmu un palmu kodolu eļļu, veidojot produktu, kas aizstāj piena krējumu.

Salīdzinot ar krējumu no piena, augu krējumam ir mazāk kaloriju un tauku satura, kā arī ilgāks glabāšanas laiks. Sajaucot ar citām sastāvdaļām, tie nesarecē, tāpēc ir pieprasīti konditorejas izstrādājumu nozarē.

Lai mājās pagatavotu kokosriekstu eļļu ar savām rokām, jums jāsagatavo:

• kokosrieksti;
• blīvs audums;
• āmurs;
• mikseris vai gaļas mašīnā;
• kastrolis.

1. Kokosriekstos izveido divus caurumus un notecina sulu. Pēc riekstu ietīšanas blīvā drānā, salaužiet tos ar āmuru, pēc tam atdaliet kokosriekstu mīkstumu no čaumalas un sagrieziet to gabalos. Kā atvērt kokosriekstu, mēs rakstījām iepriekšējā rakstā. Tajā viss ir sīki aprakstīts.
2. Sasmalciniet mīkstumu gaļas mašīnā vai maisītājā un pārnesiet iegūto kokosriekstu skaidiņas kastrolī. Pēc iepildīšanas ar karstu ūdeni (nevis verdošu ūdeni, bet gandrīz vārošu) novietojiet trauku vēsā vietā, un, kad saturs ir pilnībā atdzisis, ievietojiet ledusskapī.
3. Pēc brīža uz ūdens virsmas redzēsiet baltu garozu. Uzmanīgi atdaliet to, uzmanoties, lai nesasmeltu ūdeni, un ievietojiet to citā katliņā, pēc tam izkausējiet, lai eļļu varētu izkāst (optimāli ūdens peldē). Pēc eļļas ieliešanas burkā to atdzesē un uzglabā ledusskapī līdz divām nedēļām.

Kokosriekstu eļļas gatavošanas procesu varat noskatīties nākamajā video.

Trūkums ir diezgan maza gatavās eļļas raža.

Bet jūs varat lietderīgi izmantot visu, kas paliek pēc kokosriekstu eļļas ekstrakcijas ar savām rokām:

• Vannai vai dzērienam var pievienot ūdeni,
• kokosriekstu skaidiņas piemēro daudzos gadījumos.

Kokosriekstu eļļu tīrā veidā izmanto:

• kā losjonu aizstājēju (uzklājiet uz ķermeņa pēc dušas);
• kā krējuma aizstājēju;
• vienmērīgam iedegumam
• lai nomierinātu un mīkstinātu ādu pēc skūšanās un citām manipulācijām;
• matiem.

Kokosriekstu eļļu var izmantot daudzu kosmētikas līdzekļu pagatavošanai. Tā pievienošana barojošiem un mitrinošiem produktiem uzlabo to uzsūkšanos.

Jūs varat uzklāt eļļu tieši uz ādas. Ja eļļa tika uzglabāta ledusskapī un tai ir blīva konsistence, tā sāks kust uz ādas. Ieeļļojiet ādu ar masējošām kustībām.

Plānojot sajaukt kokosriekstu eļļu ar kosmētisko tīrīšanas līdzekli (pienu, toniku, losjonu) vai gatavu krēmu, vienai izmantotās kosmētikas porcijai jāpievieno kausēts sviests. Piemēram, kokosriekstu eļļu (mazu gabaliņu) var izkausēt rokās, ieeļļot ādu un pēc tam apstrādāt ar krēmu vai tīrīšanas līdzekli.

Kokosriekstu eļļa ir lielisks mitrinātājs, tāpēc uz tās bāzes tiek radīti ādas kopšanas līdzekļi - krēmi, ziepes, losjoni un citi.

Kokosriekstu eļļas patēriņš:

• novērš grumbu parādīšanos;
• novērš nokarāšanos;
• novērš lobīšanos;
• Palīdz ārstēt ekzēmu un citus ādas stāvokļus.

Kokosriekstu eļļa ātri un pilnībā uzsūcas ādas šūnās. Tās lietošanas rezultāts ir samtaina, maiga un gluda āda.

Kokosriekstu eļļa nav alerģiska un neaizsprosto poras, kas ļauj to izmantot tīrā veidā. Turot eļļas gabalu pirkstos, uzklājiet to uz sejas. Saskaroties ar ādu, kokosriekstu eļļa izkusīs, kamēr jūs to vienmērīgi sadalīsit pa ādu.

Izmantojot kokosriekstu eļļu krēma vietā, jūs:

• nodrošināt ādas barošanu naktī;
• aizsargāt seju saulainā laikā;
• nodrošināt aizsardzību pret vēju un salu;
• izlīdzina un mīkstina ādu;
• novērst grumbu veidošanos;
• uzlabot ādas elastību.

Kokosriekstu eļļas izmantošanas priekšrocības sauļošanās laikā:

• lieliski mitrina ādu, neļaujot tai izžūt;
• novērš grumbu veidošanos;
• nodrošina vienmērīgu iedegumu;
• hipoalerģisks produkts;
• mīkstina ādu;
• ātri uzsūcas;
• pie dedzināšanas vājina dedzinošu sajūtu.

Kokosriekstu eļļa jāieziest gan pirms došanās uz solāriju, gan pēc seansa.

Lai maska, kas izgatavota no kokosriekstu eļļas, sniegtu vēlamo efektu, jāievēro daži noteikumi:

• veikt masku reizi nedēļā;
• vislabāk to uzklāt pēc vannas - uz ādas, kas tiek tvaicēta;
• turiet masku līdz piecpadsmit minūtēm;
• nomazgājiet to ar vēsu ūdeni.

Labas masku receptes:

1. Klasika: tikai kokosriekstu eļļa.
2. Uzturviela: tēja. karote kokosriekstu eļļas + divas tabulas. karotes rīsu miltu + zaļā tēja (obligāti svaigi pagatavota).
3. Ādai ap acīm: 10 mililitri E vitamīna šķidrā veidā un 50 mililitri eļļas.
4. Tīrīšana: tēja. kokosriekstu eļļas karote + galds. karote kafijas biezumu.
5. Cilvēkiem ar jutīgu ādu: tēja. karote kokosriekstu eļļas un divas tabulas. ēdamkarotes piena, kā arī kviešu maizi (nelielu šķēli iemērc pienā).
6. Novecojošai ādai: tēja. karote kokosriekstu eļļas + tējk. karote zilo mālu + trīs pilieni apelsīnu aromātiskās eļļas.
7. Pretnovecošanās: tējā. tējkaroti kokosriekstu eļļas, kas uzkarsēta ūdens peldē, pievieno trīs pilienus rozmarīna aromātiskās eļļas.
8. Medus: tēja. l. kokosriekstu eļļa + galds. karote medus + st. karote skābā krējuma.
9. Ola: pusglāze kokosriekstu eļļas (šķidrā stāvoklī) + galds. karote medus + sakulta ola. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas uz nakti turiet ledusskapī.
10. Lai mitrinātu ādu, attīrītu to un palielinātu elastību: Art. l. kokosriekstu eļļa + 50 g tumšās šokolādes. Sastāvdaļas jāuzsilda ūdens vannā.
11. Normālam ādas tipam: vienas hurmas mīkstums + sakults olas baltums + tēja. karote + šķidrs medus + tēja. karote kokosriekstu eļļas + tējk. karote cietes.
12. Pinnes ārstēšanai: tabula. l. kokosriekstu eļļa + 1/2 tējk. karotes citrona sulas + tēja. karote medus + 2 pilieni lavandas ēteriskās eļļas + 3 pilieni tējas koka ēteriskās eļļas.
13. Mitrinošs: galds. kokosriekstu eļļas karote + galds. karote medus + 2 gald. ēdamkarotes avokado mīkstuma
14. Pret iekaisumu un ādas kairinājumu: 100 ml kumelīšu uzlējuma + 3 tab. karotes hercules + 2 tabula. karotes šķidras kokosriekstu eļļas + tējk. karote šķidra medus + tēja. karote dabīgā jogurta + tēja. karote gurķu sulas.

Kokosriekstu eļļa ir profilaktisks līdzeklis pret strijām, jo ​​tās sastāvā ir E vitamīns.Šis vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnu membrānas. Un tā kā kokosriekstu eļļa ir lielisks mitrinātājs, tas ir arī pozitīvs faktors, kas ietekmē striju problēmu.

• Eļļu, ko iegūst no kokosriekstiem, Āzijas valstīs izmanto kulinārijā. To pievieno dārzeņu salātiem, rīsu ēdieniem, jūras veltēm un gaļai.
• Tā kā šī eļļa ir izturīga pret temperatūru, kā arī pret oksidēšanos, to izmanto cepšanai.
• Kokosriekstu aromāta klātbūtnei eļļa ir pieprasīta, gatavojot biezpiena kastroļus, pankūkas ar pildījumu, saldos konditorejas izstrādājumus.
• No kokosriekstiem iegūtās eļļas uzturvērtība ļauj aizstāt sviestu, pievienojot to putrām un citiem ēdieniem, smērējot uz maizes.
• Kokosriekstu eļļas hipoalerģiskuma dēļ varat to droši lietot bērnu uzturā.

• Ziepju gatavošana.
• Kosmētikas rūpniecība.
• Pārtikas un konditorejas izstrādājumu rūpniecība.
• alternatīvā degviela.
• Zāļu ražošana (svecītes, ziedes).

Lai izkausētu sabiezinātu kokosriekstu eļļu:

• turot burku zem silta ūdens straumes;
• karsēšana ūdens vannā;
• šķīvī ieliekot gabaliņu sviesta, ko noliek zem saules stariem.