Mandeļu piens

Mandeļu piens ir augu izcelsmes dzēriens. Tas ir izgatavots no kodoliem. mandeļu ar ūdeni. Sakarā ar to, ka šāda veida piens tiek uzglabāts ilgāk, viduslaikos tos aizstāja ar govs pienu. Krievijā šo dzērienu sauca par orshad. Viņi to dzēra arī gavēņa laikā.

Mandeļu piena unikalitāte ir tāda, ka tas nesatur laktozi un holesterīnu. Šo pienu dzer gan veģetārieši, gan cilvēki, kuri nepanes parasto dzīvnieku pienu. Mandeļu piens ir ļoti garšīgs ar maigu riekstu garšu. Bagāts ar vitamīniem un visiem citiem labvēlīgajiem elementiem, kas atrodami mandelēs.

Mandeļu piena kaloriju saturs ir atkarīgs no receptes, pēc kuras tas tika pagatavots. Tas ir, jo vairāk produktu tika iesaistīti procesā, jo augstāks ir kaloriju saturs. Pēc visvienkāršākās receptes, precīzāk no ūdens un mandelēm pagatavotā mandeļu piena kaloriju saturs nepārsniedz 100 kcal.

Kaloriju saturs 100 gramos mandeļu piena ar mandelēm, ūdeni, vaniļu un medu ir aptuveni 135,3 kcal. Tas satur:

• 3,6 gr. vāvere.
• 11,1 gr. tauki.
• 5,6 gr. ogļhidrāti.

Satur:

• kalcijs;
• magnijs;
• fosfors;
• E vitamīns;
• D vitamīns;
• mangāns;
• cinks;
• varš.

• Mandeļu pienā nav holesterīna.
• Daudziem cilvēkiem nav laktozes nepanesības.
• Kā bagātīgs kalcija avots tas lieliski stiprina kaulus un zobus, uzlabo matu un nagu stāvokli.
• Tas labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus.
• Omega taukskābes palīdz normalizēt asinsspiedienu. Turklāt samazinās sirds slimību risks.
• D vitamīns mandeļu pienā novērš osteoporozes attīstību pieaugušajiem un rahītu bērniem.
• Mandeļu pienā esošie B vitamīni stimulē muskuļu augšanu un arī uzlabo nervu sistēmas darbību.
• A vitamīns uzlabo redzes un acu stāvokli.
• Tas ir viegls caurejas līdzeklis.
• Palīdz pie pneimonijas, rīkles slimībām, krampjiem un migrēnas.

Vairāk par mandeļu piena labvēlīgajām īpašībām varat uzzināt no šī programmas "Dzīvo veselīgi" video.

Mājās gatavots mandeļu piens, pareizi uzglabājot, ir nekaitīgs un ir kontrindicēts tikai personām ar individuālu nepanesību.

Turklāt mandeļu piens nevar aizstāt mātes pienu zīdaiņiem. Turklāt pastāv alerģiju risks. Šī iemesla dēļ mandeļu pienu zīdaiņiem labāk nedot.

• Mandeļu piens, kas izgatavots no mizotiem mandelēm, izskatās kā svaigs govs piens.
• Tā kā tas ir izgatavots no riekstiem, tas ir, tas ir augu izcelsmes, to var dzert arī badošanās laikā. Tāpēc veģetāriešiem tas ļoti patīk.
• Var ilgstoši saglabāt svaigumu ārpus ledusskapja.Pateicoties šai kvalitātei, šis dzēriens bija populārs viduslaikos.
• Regulāra šī augu piena lietošana veicina svara zudumu.

Mandeļu pienu ir viegli pagatavot, tāpēc vislabāk ir pagatavot pats mājās. Tomēr, ja vēlaties, varat iegādāties gatavu mandeļu dzērienu. To var iegādāties dažos veikalos un lielveikalos, kā arī interneta veikalos.

Pērkot mandeļu pienu, pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, iepakojuma stāvoklim un integritātei. Rūpnieciski ražoto mandeļu pienu parasti uzglabā no vairākām dienām līdz vairākiem mēnešiem.

Mandeļu pienam ir patīkama smarža un garša, turklāt, tāpat kā pašas mandeles, tās ir daudzu vitamīnu avots. Šī iemesla dēļ to plaši izmanto kulinārijā. Mandeļu pienu var dzert un pievienot daudziem desertiem un ēdieniem.

Šī deserta pagatavošanai ir daudz iespēju. Mēs apsvērsim vienu no garšīgākajiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• mandeļu piens - 0,5 litri;
• cukurs - 200 grami;
• želatīns - viena paciņa.

Sajauc pienu ar pūdercukuru. Uzvāra. Ielieciet izmērcētu želatīnu. Samaisa, atdzesē, lej veidnēs un tad liek uz ledusskapja plaukta.

Nepieciešams:

• 0,5 glāzes pilngraudu miltu;
• 1 glāze mandeļu piena;
• 2 ēdamkarotes linsēklu miltu;
• 1 ēdamkarote niedru cukura;
• 0,5 tējkarotes sodas;
• šķipsniņa sāls.

Sajauc mandeļu pienu ar linsēklām. Pievienojiet sāli, soda un cukuru. Sakuļ ar mikseri dažas minūtes. Atstāj, līdz linsēklu milti uzbriest. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet pilngraudu miltus.Ja nepieciešams, varat pievienot ūdeni (ja mīkla ir pārāk bieza). Uzkarsē pannu ar nelielu daudzumu eļļas un sāc cept pankūkas.

Mērcē sauju saldo mandeļu aukstā ūdenī. Pēc piecām stundām ūdeni notecina, pievieno 1 ēd.k. kokosriekstu skaidiņas un 3 ēd.k. pūdercukurs.

Sakuļ ar mikseri vai blenderī ar 300 ml ūdens.

Sajauc 100 ml desmit procentu krējuma ar vienu ēdamkaroti želatīna. Pēc 35-40 minūtēm, tas ir, kad želatīns uzbriest, to uzsilda, bet izvairās no vārīšanās. Filtrējiet blendera saturu.

Sajauc iegūto pienu ar želatīnu, sadala veidnēs un atdzesē. Pēc dažām stundām būs gatava Almond Pleasure želeja ar mandeļu garšu.

• 300 grami mandeļu miltu.
• 1 vistas ola.
• nedaudz cukura.

Lai sajauc visu. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Kūku formā ar karoti izklāj mīklu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem. Cep apmēram 15 minūtes. Olas vietā var pievienot 1 banānu. Šajā gadījumā cepeškrāsnij vajag 25 minūtes.

Mandeļu piens palīdz:

• gremošanas sistēmas slimības, nieres, apgrūtināta urinēšana;
• ateroskleroze;
• anēmija;
• nieru un kuņģa kolikas;
• smags klepus, bronhiālā astma;
• bezmiegs;
• galvassāpes;
• nejutīgums un krampji kājās un rokās;
• alkohola sindroms.

Turklāt to dzer kā vispārēju toniku.

Ārstēšanas kurss ar mandeļu pienu ir 2-4 nedēļas.

Tāpat kā mandeles, arī mandeļu pienu var izmantot kosmētikā. Tam ir:

• mīkstinošs līdzeklis;
• mitrināšana;
• balinošās un attīrošās īpašības. Mandeļu pienu izmanto dažādu masku mazgāšanai, slaucīšanai un izgatavošanai.

Tas var noņemt kosmētiku no jūsu sejas. Lai to izdarītu, ar vates spilventiņiem uzklājiet mandeļu pienu uz sejas, kakla un dekoltē zonas. Atstājiet iedarboties dažas minūtes un pēc tam noslaukiet atlikušo kosmētiku ar salveti. Šī grima noņemšanas procedūra nekaitēs Tavai ādai, turklāt mandeļu piena ietekmē āda kļūs elastīgāka un elastīgāka.

Mandeļu piena pagatavošanai ir daudz vienkāršu un sarežģītu recepšu. Visās receptēs mandeles un ūdens ir galvenās un neaizstājamas sastāvdaļas. Apsveriet vairākus veidus, kā pagatavot mandeļu pienu mājās.

Noskatieties šo videoklipu, kā pagatavot mandeļu pienu no neapstrādātām mandelēm, izmantojot blenderi.

Ņem 50 gramus mandeļu kodolu un sasmalcina tos javā. Ielej 100 ml ūdens un ievieto verdoša ūdens vannā. Vāra 5 minūtes un pēc tam izkāš. Šāds tilpums iepriekšminētajām slimībām jāizdzer 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Noteiktu daudzumu saldo mandeļu iemērc ūdenī vairākas stundas (var mērcēt naktī un sākt gatavot no rīta). Kad mandeles kļūst mīkstas, sasmalciniet tās kopā ar ūdeni blenderī. Vienai mandeļu glāzei jāizdzer 3 glāzes ūdens. Filtrējiet iegūto maisījumu ar marli. Šķidrums, kas paliek pēc filtrēšanas, ir mandeļu piens.

Atlikušo kūku var atšķaidīt ar ūdeni un samalt, lai iegūtu vairāk piena. Vai pagatavojiet gardus marcipāna saldumus.

Uzglabājiet mandeļu pienu ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.