Pekanriekstu

Pekanrieksts aug uz lapu kokiem ar biezu, tumši brūnu stumbru, kas var sasniegt trīs simtus gadu. Lapas uz šī koka atgādina vītolu - vidēja izmēra un nedaudz iegarenas. Pekanrieksti sāk ziedēt diezgan vēlu - maija beigās - jūnija sākumā, šādos apstākļos nākamie augļi necietīs no vēlīnām salnām.

Pats auglis ir rieksts, nogatavojoties, čaumalas krāsa mainās no zaļas uz gaiši brūnu. Pilnīgi nogatavojies auglis ir iegarenas formas, garums līdz 4 centimetriem. Tas viegli saplaisā, jo sausā apvalka biezums ir tikai 1 milimetrs. Kodols ļoti atgādina valriekstu – tās pašas divas dīgļlapas, tikai nedaudz iegarenākas. Pekanrieksts atšķiras no valrieksta pēc garšas - tas ir piesātinātāks un tam nav rūgtuma.

Tas aug Amerikas Savienoto Valstu austrumu krastos no Indiānas ziemeļos līdz Teksasai dienvidos. Pekanrieksti ir sastopami arī Dienvidamerikas kontinentā, kā arī Meksikā. Tuvojoties dienvidu platuma grādiem, stumbra biezums ievērojami palielinās - no 60 cm diametrā ziemeļos līdz 2 metriem pie ekvatora.

Galvenais klimatiskais nosacījums šī auga ērtai augšanai ir mitru subtropu mežu klātbūtne. Karstais klimats un mitruma piesātinātais gaiss rada ideālus apstākļus augļu attīstībai. Šīs prasības pilnībā atbilst gaiss, kas ienes vēju no siltā Meksikas līča.

Pēc barības vielu daudzuma savā sastāvā pekanrieksts var konkurēt ar daudzām ārstniecības kultūrām. Pateicoties lielajam “veselīgo” tauku daudzumam, šis rieksts palīdz kontrolēt holesterīna līmeni asinīs, bet luteīns un beta-karotīns kā vielas ar antioksidantu iedarbību attīra asinis šūnu līmenī.

E vitamīns atrodas arī pekanriekstos. Tas palīdz attīrīt organismu no apkārtējās vides kaitīgās toksiskās ietekmes un ultravioletā starojuma, kā arī palīdz atjaunot ādu, palēninot novecošanās procesus un palielinot tās asins piegādi. Galvenais nosacījums šī vitamīna pareizai uzsūkšanai ir tā kombinācija ar polinepiesātinātajiem taukiem, kas ir bagāti ar pekanriekstiem.

B vitamīni, ko satur pekanrieksti, veicina pareizu vielmaiņu, ietekmē vielmaiņu, kā arī spēlē nozīmīgu lomu ogļhidrātu pārvēršanā taukos, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru. Tāpat šīs grupas vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību, paaugstina muskuļu tonusu un atbalsta imunitāti.

karotīns, satur pekanrieksti, labvēlīgi ietekmē cilvēka redzi, samazina kataraktas un citu oftalmoloģisko slimību attīstības risku.Kombinācijā ar taukiem, kas atrodas riekstos, karotīns lieliski uzsūcas organismā, pārvēršoties par A vitamīnu, kas ir jaunības vitamīns.

Indijas sievietes izmantoja pekanriekstus, lai saglabātu savu skaistumu. Galu galā selēns, lielos daudzumos, kas tajā atrodas, veicina hormona estrogēna veidošanos. Tā trūkuma dēļ āda kļūst blāva un bāla, mati kļūst blāvi, nagi trausli. Papildinot selēna daudzumu organismā, šīs problēmas pazūd, parādās dzirksts acīs un veselīgs meitenīgs sārtums, pastiprinās sievietes libido.

Galvenais noteikums, lietojot jebkuru produktu - nepārēdies. Tas attiecas arī uz pekanriekstiem. Tā kā tas ir pārsātināts ar augu taukiem, ar pastāvīgu un pārmērīgu lietošanu, jūs varat nopelnīt aptaukošanos.

Ja jūs nepanesat vai esat alerģisks pret pekanriekstu vielām, jums vajadzētu izvairīties no šī rieksta ēšanas, lai izvairītos no reakcijas vai nopietnākām veselības sekām.

Ja pēc rieksta tīrīšanas ir pagājis zināms laiks, tas var kaitēt ķermenim, jo ​​attīrītā veidā tas ir ātri bojājošs produkts, pateicoties tā augstajam tauku saturam. Tāpēc jums tas ir jāizmanto nekavējoties, jo no tā tika noņemts apvalks.

Pekanriekstu rieksti satur daudz kaloriju - 100 gramos ir pat 691 kcal! Citu vielu uzturvērtība uz 100 gramiem ir:

• Vāveres - 9 g;
• Tauki - 72 g;
• Ogļhidrāti - 14 gadus vecs

Turklāt pekanrieksti satur daudz šķiedrvielu un šķiedrvielu - apmēram 10 g, kā arī glikozes, fruktozes un laktozes - katra pa 0,4 g.

Pekanriekstu audzē Amerikas kontinentā un no turienes eksportē uz mūsu valsti, tāpēc tā izmaksas ir nedaudz pārvērtētas salīdzinājumā ar citiem riekstiem. Vidēji Par 1 kilogramu produkta izplatītāji prasa 30 USD. Ieskaitot visus vairumtirdzniecības uzcenojumus, mazumtirdzniecības patērētājs Krievijā saņem pekanriekstu, kura cena ir aptuveni 200–250 rubļu par 100 gramiem.

Pekanriekstu eļļa ir īsta barības vielu krātuve. Lai saglabātu visas ārstnieciskās īpašības, to gatavo ar aukstu presēšanu. Šī eļļa pēc krāsas ir ļoti līdzīga olīveļļai, un tā smaržo pēc lazdas.

Pekanriekstu eļļas izmantošana iekšpusē ir parādīta kā homeopātiskais līdzeklis ARVI un gripas kompleksajā terapijā, sirds mazspējas, kā arī imunitātes uzturēšanai un organisma attīrīšanai.

Papildus iekšējai lietošanai, pekanriekstu eļļu izmanto arī ārēji. To lieto kā unikāls masāžas līdzeklis, kas lieliski atjauno un mitrina ādu, ievērojami palielina tās turgoru un padara to mirdzošu un svaigu.

Ārēji eļļu izmanto arī ādas problēmu – apdegumu, sasitumu, izsitumu un nātrenes uz ādas ārstēšanā, kā arī iekaisuma mazināšanai asinssūcēju un dzeloņu kukaiņu kodienos.

Vislabāk ir iegādāties pekanriekstu čaumalā, kā to glabāšanas laiks ir ļoti īss. Pievērsiet uzmanību tam, ka augļi ir veseli, bez plaisām un izciļņiem.Apvalka traipi var liecināt par slimību augšanas laikā, kukaiņu invāziju vai nepareizu uzglabāšanu. Jebkurā gadījumā šādus gadījumus vislabāk atstāt malā.

Ja dodat priekšroku lobītiem riekstiem, tos vajadzētu iegādāties tikai no uzticamiem pārdevējiem, kuri klientiem piedāvā svaigi mizotus augļus. Labākais variants būtu iegādāties riekstu iepakojumā, kas ļauj ilgstoši saglabāt pārtiku svaigu, piemēram, vakuumā.

Indiāņi, kas ir pekanriekstu atklājēji, zina vairāk nekā vienu veidu, kā to izmantot. Ja māmiņai nepietiek mātes piena, riekstus smalki samaļ, līdz veidojas šķidra virca, izspiež un ar iegūto šķidrumu baro mazuļus. Gados vecākiem cilvēkiem šis ārstnieciskais līdzeklis atgriež spēku un veselību, bet nobriedušā vecumā palīdz atjaunot organisma spēkus pēc smagām slimībām un traumām.

Mūsdienu kulinārijā pekanrieksti ir ļoti pieprasīti, īpaši Ziemeļamerikas un Meksikas virtuvē. Viņi no tā taisa slavenais pekanriekstu pīrāgs, cepts ar vistu un foreli, no tā gatavo zupas. To bieži iekļauj arī dažādos salātos, jo labi sader ar sieru un dārzeņiem.

Sīkāku informāciju skatiet tālāk.

Kosmetoloģijā Pekanriekstu eļļu izmanto, lai cīnītos pret ādas novecošanās pazīmēm. Tas lieliski uzsūcas un veicina šūnu atjaunošanos, stimulējot kapilāru darbu un piesātinot šūnas ar skābekli. Ļoti bieži pekanriekstu ekstrakts ir iekļauts krēmos un maskās ādai 40+.

To lieto arī vēža apkarošanai. Tas ir visefektīvākais prostatas sakāves gadījumā. Īpašs E vitamīns, kas lielos daudzumos atrodas šajā riekstā, ar pareizu komplekso terapiju iznīcina skartās šūnas un palīdz atjaunot slimā orgāna audus.