Auzu pārslas "Hercules": kaloriju saturs un sastāvs, ieguvumi un kaitējums

Putras garšo retajam, visbiežāk bērni tās ēd tikai tāpēc, ka viņus piespiež vecāki vai skolotāji bērnudārzā nav nodrošinājuši citu izvēli. Tomēr piena putra var būt diezgan garšīga un ārkārtīgi barojoša, jums vienkārši jāizvēlas “savs” graudaugs un jāiemācās to pareizi pagatavot. Populārākā bērnu un pieaugušo vidū ir auzu pārslas un no tām gatavotās pārslas – "Hercules".

Pārslas ar skanīgo un runīgo nosaukumu "Hercules" ir saplacināti auzu graudi. Gatavošanas process ir īpaši tehnoloģiski attīstīts. Pirmajā posmā tiek atlasītas augstākās kvalitātes auzas, un pēc tam ar īpašu preparātu palīdzību tās tiek attīrītas no atkritumiem un visa veida nevajadzīgiem piemaisījumiem. Tūlīt pēc tam graudus kalibrē pēc izmēra, pēc tam mazgā un tvaicē - tas ir nepieciešams, lai viegli atdalītu auzas no plēves.

Tvaicētos graudus žāvē, mitruma līmenim jāsasniedz 8-9%, pēc tam sauso izejvielu atdzesē līdz 40 grādiem un atkārtoti attīra no piesārņotājiem. Kad graudu sagatavošana ir pabeigta, pārejiet tieši uz pārslu ražošanu. Lai to izdarītu, graudus izlaiž cauri speciālai rullīšu mašīnai, kur kodoli ir saplacināti, un iznāk bēšas pārslas apmēram 0,4-0,5 cm platumā.

Saskaņā ar pašreizējo GOST produktiem jāatbilst šādām īpašībām:

• krāsa - no baltas līdz bēšai ar dzeltenīgu nokrāsu;
• smarža - auzu pārslām raksturīgais aromāts, svešas smakas klātbūtne nav pieļaujama;
• garša – maiga auzu pārslu garša bez rūgtuma un skābuma.

Ja veselīga dzīvesveida idejas jums ir tuvas, un esat nolēmis pāriet uz pareizu uzturu, tad auzu pārslas ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, tāpēc tā regulāra uztura uzņemšana lielā mērā veicina gremošanas sistēmas normalizāciju un efektīvu organisma attīrīšanu no sārņiem. Pat 1 ēdamkarotes putras augstā lietderība ir saistīta ar lipekļa (glutēna) klātbūtni, kas vislabvēlīgāk ietekmē gremošanas traktu.

Pārslu struktūra satur augstu B grupas vitamīnu, kā arī A.E, K un PP vitamīnu saturu. Turklāt produkts ir bagāts ar noderīgiem mikroelementiem, jo ​​īpaši tas satur daudz sēra, magnija, fluora, kālija, kā arī kalcija, fosfora, joda un dzelzs. Pateicoties šim sastāvam, auzu pārslu putra palīdz stiprināt imūnsistēmu, samazina holesterīna līmeni asinīs, stiprina asinsvadu sieniņas un novērš trombozi.

Putras izcilā lietderība ir saistīta ar dažādu ķīmisko organisko komponentu klātbūtni, kas veicina aminoskābju uzsūkšanos organismā, kas veicina olbaltumvielu sintēzi un ir galvenais visu cilvēka ķermeņa šūnu un audu būvmateriāls. Tāpēc auzu pārslas bieži tiek iekļautas to sportistu uzturā, kuriem ir īpaša vajadzība veidot muskuļu masu. Produkts satur antioksidantus, kas palēnina ar vecumu saistīto izmaiņu procesus un novērš novecošanos.Auzu pārslu putra ir labs enerģijas avots, tas ir saistīts ar sabalansētu BJU saturu: 100 g putras satur 12,5 g olbaltumvielu, 6,2 g tauku un 61 g ogļhidrātu. Trauka kaloriju saturs ir 352 kcal.

Lielais vitamīnu un uzturvielu saturs auzu pārslās padara tos neaizstājams, gatavojot diētiskos ēdienus, kas paredzēti dažādām slimībām.

• Gatavojot auzu pārslas, produkts izdala želejveida masu, kas aptver kuņģi, tāpēc auzu pārslu biezputra tiek plaši iekļauta uzturā akūtu un hronisku čūlu, gastrīta, duodenīta un kairinātā kuņģa sindroma gadījumā.
• Auzu pārslas uzlabo gremošanu un normalizē zarnu kustīgumu.
• Augstā kaloriju un ogļhidrātu satura dēļ auzu pārslu putra lieliski remdē izsalkumu, tāpēc tiek uzskatīta par vienu no labākajām brokastīm, kas uz ilgu laiku piesātina bērnus un pieaugušos.
• Putra ir enerģijas pieliekamais, tāpēc tā veicina pilnīgu spēku atjaunošanos pēc smaga fiziska vai garīga darba, kā arī pēc smagas slimības.
• "Hercules" piemīt spēja detoksicēt organismu, produkts likvidē nogulsnes zarnās, izvada nevajadzīgās vielas – tas ne tikai normalizē gremošanas sistēmu, bet arī uzlabo sejas krāsu un izskatu.

• Auzu pārslas ir īpaši nepieciešamas visiem cilvēkiem, kas nodarbināti bīstamās nozarēs. Tas efektīvi izvada brīvos radikāļus un toksīnus, dziedē un nostiprina organismu.
• Regulāra graudaugu putras uzņemšana ļauj attīrīt asinsvadu sieniņas no kaitīgā holesterīna, kā arī uzlabot muskuļu un kaulu audu stāvokli, stimulēt smadzeņu darbību.
• Produkta ietekme uz nervu sistēmu ir neaizstājama - tas nomierina, mazina stresu, kā arī normalizē miegu.
• Tiek atzīmēts, ka bieža auzu pārslu ēdienu lietošana uzlabo izskatu, attīra ādu, veido vēlamo turgoru un elastību. Turklāt auzu pārslu bieži izmanto kosmetoloģijā, lai pagatavotu maskas, skrubjus un mīkstinošas vannas.
• Tautas medicīnā cietes pārslu uzlējumu izmanto cīņā pret dermatītu un ekzēmu.

Ikviens zina, ka īsti angļi katru rītu ēd auzu pārslas, tomēr retais saprot, ka ar mēru viss ir veselīgs. Pārmērīga konkrēta pārtikas produkta lietošana gaidītā labuma vietā bieži vien pārvēršas par kaitējumu, un Hercules nav izņēmums no noteikuma.

Uztura speciālisti iesaka ēst putras ne biežāk kā 2-3 reizes nedēļā, pretējā gadījumā krasi palielinās risks saslimt ar osteoporozi un dažādām kaulu audu deformācijām. Tas ir saistīts ar faktu, ka auzas satur fitīnskābi, kurai ir spēja samazināt D vitamīna uzsūkšanos, kas izraisa strauju organismā absorbētā kalcija daudzuma samazināšanos, kas nepieciešams, lai uzturētu normālu kaulu stāvokli. , zobiem, nagiem un matiem. Turklāt šī elementa trūkums izraisa nervu impulsu vadīšanas pārkāpumu un bieži izraisa tiku un obsesīvas kustības, īpaši bērniem un pusaudžiem.

"Hercules" ir veselu auzu graudu tehnoloģiskās pārstrādes produkts, ražošanas specifika radīja vairākas atšķirības starp šiem diviem produktiem:

• auzu pārslas ir veseli vai smalki sasmalcināti graudaugi, un Hercules ir saplacinātas auzu pārslas;
• graudu putra tiek pagatavota apmēram stundu, un ēdiena pagatavošana no Hercules aizņem tikai 15-20 minūtes;
• auzu pārslām ir izteikta graudu struktūra, savukārt Hercules konsistence ir diezgan mīksta un maiga;
• auzu pārslu glikēmiskais indekss ir 40, tas pats rādītājs pārslām ir nedaudz augstāks - 60 vienības;
• kaloriju saturs produktos nedaudz atšķiras: auzu pārslu kaloriju saturs ir 80 kcal, bet Hercules - 85 kcal uz 100 gramiem produkta.

Uzglabājot pārslas, ir ļoti svarīgi, lai tās būtu hermētiski iepakotas: produktam ir tendence uzsūkt mitrumu, kas noved pie tā bojāšanās. Labību vislabāk uzglabāt vēsā vietā, jo, ilgstoši pakļaujoties karstumam, tajos lielos daudzumos sāk veidoties vienkāršie cukuri, kas izraisa barības vielu zudumu auzu pārslās.

Ja produkts tiek uzglabāts istabas temperatūrā, tas jāglabā labi noslēgtā traukā. Auzu pārslu glabāšanas laiks svārstās no 6 līdz 12 mēnešiem atkarībā no ražotāja.

Lai iegūtu informāciju par to, kā viegli un garšīgi pagatavot Hercules auzu pārslu auzu pārslu, skatiet nākamo videoklipu.