Kā pareizi pagatavot auzu pārslu?

Rīta auzu pārslas mūsdienās ir viens no galvenajiem veselīga uztura aspektiem. Cilvēkam, kurš piekopj aktīvu dzīvesveidu, nodarbojas ar sportu un uzrauga kilokaloriju skaitu, nav iespējams izdomāt ideālāku ēdienu. Šāda putra ir paredzēta ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem, kuriem nepatīk tērēt laiku, stāvot pie plīts, jo to ir ļoti viegli un vienkārši pagatavot.

Lieliska auzu pārslu uzsūkšanās organismā notiek, pateicoties pietiekamam šķiedrvielu daudzumam, kas tajā pašā laikā izvada no tiem kaitīgos toksīnus un toksīnus. Ikdienā no rītiem ēdot auzu pārslas, cilvēks novērš kuņģa problēmas, nepaaugstina holesterīna līmeni asinīs, uzlabo sirds un asinsvadu darbību.

Auzu pārslas tiek uzskatītas par diētisku produktu, un ārsti tās izraksta dažādu slimību gadījumos. Tāpēc nevajadzētu teikt, ka putra dod papildu svaru, gluži pretēji, tas veicina svara zudumu.

Mūsdienās visizplatītākās auzu pārslu šķirnes un veidi ir:

• auzu pārslu "Extra";
• ziedlapu pārslas, šī šķirne nav piemērota visiem, jo ​​tai ir diezgan specifiska garša;
• auzu pārslas, kas vislabāk pazīstamas ar nosaukumu "Hercules", starp citu, tieši no šāda veida tiek gatavotas un fasētas tā saucamās ātri pagatavojamās putras.

Mūsdienās ir vairāki veidi, kā pagatavot auzu pārslu. Ir vienkārši un sarežģīti, taču tiem visiem ir vispārīgi noteikumi, kas jums jāzina, lai pareizi pagatavotu.

• Gatavošanas ātrums ir atkarīgs no pārslu lieluma: lielas gatavo ilgāk nekā mazas. Lielu gatavošanai tas aizņem 15-20 minūtes, vidējiem - 7-10 minūtes, maziem - ne vairāk kā 3-4 minūtes.
• Ja auzu pārslas tiek pirktas pēc svara, tās vēlams nomazgāt no putekļiem, bojātiem graudaugiem un iespējamiem maziem pārtikas parazītiem. Lai izvairītos no visām šīm nevajadzīgajām darbībām, pērciet veselas auzu pārslas jau gatavās šķirotās pakās, nevis pēc svara.
• Pilngraudu auzu vārīšana prasa ilgāku laiku, taču tās ir daudz veselīgākas nekā velmētas auzas.

Jūs ne vienmēr vēlaties ēst auzu pārslas tīrā veidā, tāpēc varat tām pievienot dažādus produktus:

• sezonas augļi - āboli, bumbieri, plūmes, persiki;
• sezonas ogas - mellenes, avenes;
• gatavi žāvēti augļi - rozīnes, žāvētas aprikozes, banāni, dažādu šķirņu rieksti;
• dažādi augļu ievārījumi (vairāk piemēroti lietošanai ziemā);
• Putru nevar sabojāt ar piena produktiem, īpaši sviestu, ko vienmēr pievieno pēc brūvēšanas.

Nepārvāri putru, ja vēlies garšīgas brokastis, seko procesam un laika grafikam. Auzu pārslu pagatavošanai ieteicams izmantot tikai nepiedegošus traukus.

Auzu pārslas tradicionāli var vārīt pienā vai ūdenī. Vidējais putras gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā 15-20 minūtes.

Vienkārši un ātri pagatavojiet putru ūdenī pēc norādītās receptes:

• uz lēnas uguns uzlieciet katlu ar ūdeni (300 g), pievienojiet graudaugus (250 g);
• vāra 15-20 minūtes, šajā laikā neaizmirstiet maisīt;
• pēc vārīšanas pievienojiet dažādas sastāvdaļas (sāli, cukuru, medu) pēc pavāra ieskatiem;
• Noņem no plīts un ļauj sautēties vēl 10 minūtes zem vāka.

Lai pagatavotu putru ar pienu, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze graudaugu;
• mājās gatavots vai pasterizēts piens - 2 tases;
• sviests - 50 g;
• šķipsniņu sāls un 4 tējkarotes cukura.

Gatavošanas secība:

• uzvāra pienu, pievieno graudaugus, sāli, cukuru, maisa 15-20 minūtes;
• noņemiet no plīts, iemetiet eļļu, ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes zem vāka.

Vēl viena diezgan izplatīta recepte putras pagatavošanai pienā ar ūdeni.

• Proporcijas ir šādas: ņemam 100 g auzu pārslu, vienu glāzi ūdens un 2 glāzes piena.
• Kad ūdens ar pārslām uzvārījies, pārlej pārslas, vāra 10 minūtes uz mazas uguns, tad ielej pienu un vāra vēl 5 minūtes.
• Beigās beram sāli, cukuru un traucējam. Pēc noņemšanas no plīts varat pievienot 25 g eļļas.

tūlītējai šankai ir savas īpašības. To nevāra, bet vienkārši tvaicē ar verdošu ūdeni un būs gatavs lietošanai pēc 3-4 minūtēm. Gatavošanas algoritms: ņem dziļu šķīvi, pievieno graudaugus, parasti tiem jau ir pievienotas papildu sastāvdaļas, uzvāra ar verdošu ūdeni, atstāj uz norādīto laiku un ēd. Šī gatavošanas metode tiek uzskatīta par vienu no ātrākajām un visizplatītākajām.

Bet ņemiet vērā, ka gatavās auzu pārslas daļēji nesatur uzturvielas, un tām jau pievienotās sastāvdaļas ir nedabiskas izcelsmes.Šajā gadījumā, lai palielinātu ātri pagatavojamo auzu pārslu lietderību, iegādājieties graudaugus bez piedevām.

Atsevišķi ir vērts pievērst uzmanību auzu pārslu receptei tiem, kuri ievēro stingrāko diētu vai to ievēro. Auzu pārslas svara zaudēšanai nav garšīgs ēdiens. Sāls, cukurs, eļļa šīs putras receptē netiek pievienota pat vismazākajos daudzumos. Kaloriju saturs šādās auzu pārslās ir 88 kilokalorijas uz 100 g (15 g ogļhidrātu, 3 g proteīna un 1,5-1,7 g tauku). Diētiskās auzu pārslas tiek pagatavotas tikai uz ūdens. To var vārīt 10 minūtes.

Recepte ir šāda: vajadzēs 200 g ūdens un 100 g smalki sagrieztu pārslu. Jūs varat vienkārši uzvārīt pārslas verdošā ūdenī un atstāt ievilkties 15-20 minūtes. Diētai vispiemērotākā šķirne ir veselas auzu pārslas, taču šajā gadījumā tās pagatavošana prasīs aptuveni vienu stundu. Cilvēkiem ar cukura diabētu ir ieteicama diētas recepte auzu pārslu pagatavošanai.

Ja vēlaties diētisko putru, bet tās ilgstošai pagatavošanai nav laika, izmantojiet Hercules, bet bez piedevām, kuras pagatavošana prasīs tikai 20 minūtes. Protams, uz šādas putras ilgi nesēdēsi, tāpēc recepti ieteicams periodiski papildināt ar rīvētu kanēli vai tumšo šokolādi, rīvētiem āboliem, žāvētiem augļiem, bet nelielos daudzumos un ne katru dienu. pieraksti to svara zaudēšanai šķīstošā putra nav piemērota.

Nav nekā vieglāk kā vārīt putru lēnajā plītī.Turklāt šī virtuves iekārta mūsdienās var pilnībā aizstāt plīti un pat cepeškrāsni, ja traukiem ir diētisks raksturs.

Ielejiet bļodā pienu (3 tases) vai ūdeni (2 tases), ielejiet graudaugus (2,5 tases), cukuru un sāli - pēc pavāra ieskatiem. Vadības panelī izvēlieties "Putra" vai "Piena putra", gatavošanas process ir ieprogrammēts 15 minūtes, gatavošanas laikā auzu pārslas vēlams periodiski apmaisīt. Šajā procesā varat pievienot papildu sastāvdaļas (medus, žāvēti augļi, augļi utt.).

Auzu pārslas pienā vai ūdenī lieliski noder mikroviļņu krāsnī. Ja gatavojam uz ūdens, ņemam 250-300 g graudaugu, 300 g ūdens, 2-3 tējkarotes cukura, iestatām taimeri uz 5 minūtēm.

Auzu pārslu gatavošana pienā mikroviļņu krāsnī ir šāda. Ņemam 400 g graudaugu, 250 g piena, 2-3 tējkarotes cukura. Iestatiet taimeri uz 3 minūtēm. Pēc tam samaisa, uzstāj 2 minūtes, iemet eļļu.

Brūvējot putru mikroviļņu krāsnī, izmantojiet tikai īpašus traukus, vēlams dziļus. Lai paātrinātu brūvēšanas procesu, izmantojiet īpašu nosūcēju, kas paredzēts, lai pārklātu trauku mikroviļņu krāsnī.

Gardu auzu pārslu receptes skatiet nākamajā videoklipā.