Nesasmalcinātas auzu pārslas: ieguvumi, kaitējums un gatavošanas receptes

Jau no mazotnes auzas visiem ir “pazīstamas” putras vai auzu pārslu veidā. Tieši šie produkti tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem cilvēka ķermenim. Nesasmalcinātām auzu pārslām ir vēl lielākas priekšrocības, tās satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Gatavots tas vairāk izskatās pēc rīsiem.

Auzas ir nepretenciozs augs, tāpēc cilvēce to ir izmantojusi kopš seniem laikiem. Cilvēki ir iemācījušies piešķirt tai ērtu formu lietošanai. No veseliem auzu graudiem gatavo saplacinātus graudus - tās ir pārslas, izšķir arī miltus un auzu pārslas.

Nesasmalcinātus auzu (vai pilngraudu) putraimus ražo divās versijās – pirmajā un otrajā šķirā. Tieši šāda veida produktos ir vislielākais daudzums vērtīgo vielu, īpaši šķiedrvielu. No tā iegūst visnoderīgākos graudaugus un citus ēdienus.

Šis produkts satur:

• augu bloks;
• vitamīni;
• mikro un makro elementi.

Nesasmalcinātās auzu pārslas satur milzīgu daudzumu fosfora un kalcija - vielas, kas ir noderīgas "gan veciem, gan jauniem". Tas ir bagāts ar dzelzi un magniju, kas ir svarīgi normālai sirds darbībai un vispārējai labsajūtai. Šis produkts uzlabo vielmaiņas procesus organismā, izvada no tā toksīnus, stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu. Ēdot ēdienus, kuru pamatā ir šī labība, tiek novērsta kuņģa-zarnu trakta slimību, ādas slimību, aterosklerozes un pat onkoloģijas attīstība.

Lietojot šādus produktus, uzlabojas smadzeņu darbība, un ķermenis kopumā nonāk enerģiskā stāvoklī.Lietojot šo graudaugu, cilvēki samazina ķermeņa svaru - produkts satur tā sauktos kompleksos ogļhidrātus, kas, tos pārstrādājot organismā, “izdod” organismam nepieciešamo enerģiju, neļaujot taukiem būt “ nogulsnēts uz sāniem”. Tautas medicīnā auzu pārslas lieto dažādu slimību, arī tuberkulozes, ārstēšanai. Šis ir ļoti vērtīgs produkts atveseļošanās periodā pēc ķirurģiskām operācijām.

Neskatoties uz auzu pārslu lietderību, to lietošana var kaitēt dažu cilvēku ķermenim, kuri nepanes šo produktu. Graudaugu sastāvs no nesasmalcinātām auzu pārslām satur vielas, kas palēnina kalcija uzsūkšanos. Tāpēc jūs nevarat tos ēst katru dienu. Turklāt liels daudzums auzu pārslu, ko patērē ilgu laiku, izraisa aizcietējumus.

Ēdienu gatavošanā auzu pārslas tiek izmantotas dažādos veidos. No tā tiek gatavoti auzu pārslu cepumi, zupas un želeja, maize. Izmanto kā veselīgu pārtiku kopā ar jogurtiem un augļiem. No tā, ja vēlas, var pagatavot pat kotletes. Visbiežāk auzu pārslu izmanto putru pagatavošanai. Bērniem labāk ir pagatavot graudaugu ēdienu, kas nav jākošļā. Bet pieaugušie novērtēs putru, kas pagatavota no nesasmalcinātām auzu pārslām. Pats par sevi nesasmalcinātus graudaugus gatavo apmēram pusotru stundu, līdz tie sasniedz patēriņam pieņemamu stāvokli. Tajā pašā laikā tā apjoms paliek gandrīz tāds pats kā gatavošanas sākumā.

Lai šādas auzu pārslas ātrāk izvārītos, tās ir pareizi jāsagatavo.

Uz glāzes produkta vajadzētu uzkrist divarpus glāzes ūdens.Pēc tam auzu pārslas jāliek uz plīts, jāuzsilda un jāvāra pusstundu. (Neaizmirstiet pievienot sāli un sviestu). Lai mainītu ēdienu garšu, ēdiena gatavošanai varat izmantot pienu vai buljonu. Lai izveidotu ēdienu, kura pamatā ir nesasmalcinātas auzu pārslas, ir piemērota lēna plīts. Produktu ielej ar ūdeni tādās pašās proporcijās kā iepriekšējā versijā un pēc tam trīsdesmit minūtes pagatavo putras gatavošanas režīmā.

Lai pagatavotu putru uz ūdens, jums jāņem:

• glāze nesasmalcinātu auzu pārslu;
• divas glāzes ūdens;
• sviests;
• sāls.

Labību noskalo ar tekošu ūdeni, iemērc. Uzsākot gatavošanu, produktu ielej katliņā, ielej ūdeni un ieslēdz nelielu uguni. Pēc vārīšanas virs ūdens parādīsies putas. Tas ir jānoņem ar karoti, lai ēdienam nebūtu rūgta pēcgarša. Pagatavojiet putru līdz gatavai. Gatavošanas laikā samaisiet, lai nepiedegtu. Pēc plīts izslēgšanas kādu laiku turiet to uz degļa, lai trauks būtu uzliets.

Pasniedzot, putrā ieliek gabaliņu sviesta. Ja to izmanto kā trauku svara zaudēšanai, varat to izmantot šajā formā. Ja vari atļauties papildus kalorijas, liec traukā ievārījumu, medu vai kādas citas piedevas.

Jūs varat pagatavot šādu putru lēnajā plītī. Graudaugu iepriekš nomazgā un iemērc, un, ievietojot bļodā, to aplej ar aukstu ūdeni, lai graudi pilnībā pārklātu. Pēc tam varat izmantot atbilstošo gatavošanas režīmu atkarībā no tā, ko piedāvā konkrētais krāsns modelis.

Lai pagatavotu šādu ēdienu pienā parastā katliņā, jums jāņem:

• nesasmalcinātas auzu pārslas - viena glāze;
• piens - divas glāzes;
• cukurs;
• sāls;
• sviests.

Graudaugu pirmapstrāde notiek tāpat kā iepriekšējā receptē.Pēc visām manipulācijām ar to pienu ielej katliņā un uz lēnas uguns noliek uzsildīties. Jāgaida, kamēr uzvārās. Lai nepiedeg un vārot neizplūst - maisa ar karoti. Iegremdējiet graudaugus pienā, samaisiet. Vāra piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam noņem no karstās degles, aizver vāku un vēl piecas minūtes pagaidi, līdz putra ievelkas. Pievienojiet eļļu un atkal aizveriet vāku. Pēc piecām minūtēm jūs varat pasniegt, pievienojot cukuru un jebkurus produktus pēc garšas.

No nesasmalcinātiem graudaugiem iegūst lieliskus nesaldinātus graudaugus. To var pagatavot ar dārzeņiem. Pēc garšas tas būs kaut kas līdzīgs plovam. Lai pabeigtu recepti, jums būs nepieciešams:

• divas sīpolu galviņas;
• glāze graudaugu;
• viens vidēja izmēra burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• viens paprika;
• garšvielas;
• ķiploku.

Graudaugu mazgā un iemērc ilgu laiku, pēc tam vēlreiz mazgā un pārnes uz vārīšanas trauku. Ielejiet ūdeni un vāriet, lai tas nevārītos. Ja ir palicis lieks ūdens, tas ir jānolej, un panna ar putru jāaizver ar vāku. Sīpolu sasmalcina un liek uz pannas karstā eļļā. Pēc tam nosūtiet tur caur rīvi izlaistos burkānus un gabaliņos sagrieztus papriku. Pagaidiet, līdz dārzeņi kļūst brūni. Cepeti sajauc ar putru. Sāls. Pievieno sakapātu ķiploka daiviņu, pievieno garšvielas. Visu labi samaisa un vāra vēl divdesmit minūtes.

Šāda veida barojošu un garšīgu ēdienu pagatavošanai ir piemēroti dažādi dārzeņi. Var izmantot cukīni vai baklažānus, kurus arī iepriekš apcep ar burkāniem un sīpoliem, sajauc ar vārītām graudaugiem un kopā novāra. Ja putrai izmanto ķirbi, to vajag likt cepeškrāsnī un iepriekš izcept.Pēc tāda paša principa tiek pagatavots barojošs auzu pārslu ēdiens ar sēnēm, vislabāk ar šampinjoniem.

Nākamajā videoklipā ir parādīta auzu pārslu recepte.