Kādi ir plusi un mīnusi, ēdot auzu pārslu katru dienu, cik bieži tās drīkst pagatavot?

Stabilam pilnvērtīgam darbam dienas laikā organisms ir jānodrošina ar enerģiju un uzturvielām. Tāpēc ārsti neiesaka izlaist rīta maltīti. No rītiem parasti atliek maz laika gardumu gatavošanai, un daudzi brokastīs dod priekšroku auzu pārslām – vienkāršam veselīgam ēdienam.

Auzu pārslas ne tikai ietaupa laiku, bet arī tās sastāva dēļ ir daudz pozitīvu īpašību. Ar enerģētisko vērtību 340–360 kcal uz 100 g, BJU auzu pārslu ir šāda:

• olbaltumvielas - 13 g;
• tauki - 6 g;
• ogļhidrāti - 63 g.

Sastāvā esošais ogļhidrātu daudzums veicina ātru piesātinājumu, un olbaltumvielas, kas ir visu cilvēka ķermeņa audu un orgānu celtniecības materiāls, tiek pasniegtas viegli sagremojamā veidā. Regulāri ēdot auzu pārslas, mēs nodrošinām organismu ar vitamīnu un mikroelementu kompleksu.

B vitamīni regulē procesus, kas notiek nervu sistēmā. Viņi ir atbildīgi par tādu nepatīkamu apstākļu trūkumu kā apātija, hronisks nogurums, slikts miegs, aizkaitināmība. E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas izvada toksīnus. Tas ir tas, kurš ir parādā labu ādas un matu stāvokli. PP ir iesaistīts hematopoēzes procesos, tas ir nepieciešams arī labai asins recēšanai.

Produktam ir augsts kālija un magnija saturs, kas padara to noderīgu pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Daudz ir arī fosfora, kas nepieciešams veiksmīgai smadzeņu darbībai un kaulaudu stāvoklim. Tas pats attiecas uz kalciju. Kā zināms, preparāti uz tā bāzes tiek radīti osteoporozes profilaksei. Satur produktu un dzelzi, jodu, sēru, mangānu, fluoru.

Ja katru dienu brokastīs ēdat putru, jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību.

• Uzturvielu komplekss labvēlīgi ietekmēs visas ķermeņa sistēmas un visas to veiktās funkcijas.
• Diētisko šķiedrvielu un šķiedrvielu klātbūtne ļauj regulēt kuņģa-zarnu trakta darbību, tāpēc tā ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem. Vielmaiņas procesu veicinošās šķiedras un šķiedras veicina svara zudumu un uztur zemu holesterīna līmeni.
• Paaugstinās vispārējais ķermeņa tonuss.
• Pēc lielas fiziskas slodzes notiek strauja spēku atgūšana. Auzu pārslas ir nepieciešamas sportistu un fizisku darbu veicēju, kā arī operāciju un vienkārši novājinātu cilvēku uzturā.
• Brokastu putra ir noderīga skolēniem un studentiem, jo ​​tās regulāra lietošana palielina uzmanības koncentrāciju un spēju absorbēt informāciju.

Neskatoties uz pozitīvo īpašību pārpilnību, dažos gadījumos auzu pārslu putra var būt kaitīga. Pirmkārt, tas var būt saistīts ar individuālu produkta neiecietību, kas notiek ārkārtīgi reti.

Vēl viena problēma var būt saistīta ar augu proteīna lipekli. Glutēns jeb lipeklis ir atrodams graudaugos. Īpaši daudz tā ir kviešos, rudzos, miežos.Cilvēkiem ar celiakiju (glutēna nepanesamību) nevajadzētu ēst pārtiku, kas to satur.

Mūsdienās tas tiek uzskatīts par pierādītu Auzas nav kaitīgas tiem, kam ir celiakija, un nelielos daudzumos tās var būt noderīgas, jo tās atvieglo diētas ievērošanu. Tas attiecas uz tīrām auzām. Lai gan auzas ir klasificētas kā bezglutēna, viela tajās var nokļūt ražošanas laikā, kur tiek pārstrādāti dažādi graudaugi. Lai iegūtu tīras auzas, tiek veikti dažādi piesardzības pasākumi. Uz iepakojumiem ar tīru produktu parasti tiek uzlikta īpaša zīme.

Vēl viens nepatīkams brīdis ir saistīts ar fitīnskābes klātbūtni. Šī viela traucē kalcija uzsūkšanos. Protams, būtu pārspīlēti teikt, ka regulāra auzu pārslu lietošana izraisa osteoporozi, taču par papildu kalcija avotiem būs jārūpējas.

Dažreiz sievietes, izlasot datus par auzu pārslu kaloriju saturu uz iepakojuma, atsakās no tiem, jo ​​baidās pieņemties svarā. Viņu bailes ir veltīgas: kaloriju saturs ir norādīts sausam produktam. Gatavošanas laikā graudi uzbriest, un no 100 gr. veido ļoti lielu porciju. Patērējot pārmērīgi lielu putras daudzumu, palielināsies svars.

Diskusijas par auzu pārslu bīstamību un ieguvumiem nereti noved pie pretrunām, ja netiek ņemta vērā viena būtiska detaļa - produkta veids. Derīgās īpašības būs pilnībā raksturīgas veseliem graudiem. Bet putru no tā vāra ļoti ilgi.

Ražotāji mums piedāvā produktu, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku – pārslas.Lai pagatavotu pārslas, tas ir, saplacinātus graudus, no tiem noņem čaumalu. Tā ir visvērtīgākā daļa un mums pazīstama ar nosaukumu "klijas". Atkarībā no graudu pārstrādes un malšanas pakāpes tiek iegūtas pārslas, kuru gatavošanas laiks var svārstīties no 3-4 minūtēm. (smalkā slīpēšana) līdz 20-25 minūtēm (rupja malšana).

Tajos ir daudz cietes, tāpēc to lietošana veicina strauju cukura daudzuma palielināšanos asinīs, kas provocē insulīna pieplūdumu. Pārmērīga aizraušanās ar ātri pagatavojamām graudaugiem var novest cilvēkus ar noslieci uz diabētu.

Auzu kliju pievienošana vārītai putrai palīdzēs samazināt iespējamo kaitējumu. Mūsdienīgajos veikalos vienmēr ir plaukti ar precēm veselīgam uzturam, preci bieži prezentē dažādi ražotāji.

Atbilde uz jautājumu, cik bieži var ēst auzu pārslas, ar to saprotot veselīgu uzturu, ir atkarīga no produkta, no kura putra gatavota. Pilngraudu putru var ēst gandrīz katru dienu. Regulāri lietojot, pozitīvas izmaiņas ķermeņa stāvoklī būs pamanāmas diezgan ātri. Viens no nozīmīgākajiem var būt svara zudums.

Lai samazinātu svaru, uztura speciālisti iesaka badošanās dienas pavadīt uz auzu pārslām. Vienu vai divas reizes nedēļā graudaugi jāvāra ūdenī. Vienai dienai tas prasīs 200 g.Putru var garšot ar medu ar ātrumu 1 tējkarote visam putras tilpumam. Šajā dienā var dzert zaļo tēju, zāļu novārījumus.

Pilngraudu auzu pārslas, kas tika vārītas pienā un kurām tika pievienota eļļa un cukurs, protams, dos ķermenim visu noderīgo vielu klāstu, taču tikai šajā gadījumā mēs nerunājam par diētisku produktu. Šādā formā putras nedrīkst ēst biežāk kā divas reizes nedēļā. Taču ar pienu vārītas auzu pārslas būs pēc sastāva bagātākas, pateicoties piena sastāvā esošā kalcija, tauku un citu labvēlīgo vielu klātbūtnei. Turklāt piena dzīvnieku olbaltumvielas uzlabos graudaugu augu proteīna sagremojamību.

Augsti apstrādāti graudaugi, tas ir, ātri un ātri, satur ļoti maz uzturvielu un šķiedrvielu, un tie var saturēt arī piedevas, kas ievērojami palielina kaloriju daudzumu. To ļaunprātīga izmantošana ne pie kā laba nenovedīs.

Neskatoties uz kaloriju saturu, sāta sajūta, ko tie dod, pāriet ļoti ātri, ķermenis prasīs nākamo porciju. Lai gan šīs pārslas atvieglo brokastis un ietaupa mūsu laiku, tās nevajadzētu ēst biežāk kā reizi nedēļā. Vēlams palielināt intervālus starp brokastīm no "ātrām" graudaugiem. Izmantojiet tos tikai kā “burvju nūjiņu” (reta lietošana nekaitēs) un ideālā gadījumā pilnībā izslēdziet no uztura.

.

Ārsti iesaka ēst auzu pārslas no rītiem: pēc to ēšanas izsalkuma sajūta uz ilgu laiku atkāpjas, organisms tiek nodrošināts ar nepieciešamo enerģiju. Turklāt no rīta nepieciešamība pēc olbaltumvielām un ogļhidrātiem ir lielāka, organisms ātri uzsūc vitamīnus un mikroelementus.

Tas satur vielu, kas apņem kuņģa sienas un pasargā to no agresīvāku vielu iedarbības, kas var būt citos produktos. Interesants fakts: šim nolūkam labāk piemērotas smalki samaltas pārslas. Rupjas pārslas kairinās neveselīgo kuņģa gļotādu.

Vairāk par auzu pārslu sagatavošanu un lietošanu varat uzzināt nākamajā video.