Nemizotas auzas: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas, pagatavošanas metodes

Sējas auzas ir viengadīgs graudaugu augs, tās graudiem, gan mizotiem, gan nemizotiem, ir neapšaubāmas ārstnieciskas īpašības, tos var lietot gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Tautas dziedniecībā izmanto arī citas auga daļas - jaunus stublājus, kā arī salmus. Tradicionālā medicīna arī atzīst šīs labības labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni, taču brīdina par dažām kontrindikācijām.

Auzu sēklas ir bagātas ar daudziem svarīgiem mikroelementiem, vitamīniem, minerālu savienojumiem, papildus galvenajām cilvēka organismam svarīgām sastāvdaļām, piemēram, ogļhidrātiem, taukiem un olbaltumvielām. Turklāt tas ietver neaizvietojamo sēru saturošo aminoskābi metionīnu, kam ir svarīga loma olbaltumvielu, fosfolipīdu un adrenalīna sintēzē. Arī graudos ir cieti saturoši elementi, polisaharīdi, esteri, augu sterīni un glikozīdi.

nemizotas auzas divtik noderīgi, jo graudu čaumalā ir šķiedrvielas, kas darbojas kā sorbents un attīra orgānu audus no toksīniem un citām kaitīgām vielām. Tas satur arī biotīnu un citas B grupas vitamīnu vielas, kas uztur ādu un nervu sistēmu veselīgā stāvoklī. Sastāvā ir arī ciete, kas uzlabo gremošanu, pozitīvi ietekmējot kuņģa un zarnu sieniņas.

Ārstnieciskos nolūkos un daudzu slimību profilaksei ieteicamas pilngraudu putras un auzu pārslas. Svarīgi, lai augs tiktu audzēts videi draudzīgā vidē, tad ieguvums no tā būs maksimāls. Svarīga ir arī pareiza ārstnieciskā dzira sagatavošana.

Visbiežāk dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei izmanto novārījumu, uz kura pamata var pagatavot veselīgu želeju vai kvasu.

Šī vērtīgā dzēriena iedarbība uz organismu ir daudzpusīga.

• Ar kuņģa čūlu un iekaisumu auzas parāda savas aptverošās ārstnieciskās īpašības - pārvēršoties par sava veida želeju, tās pārklāj orgānu sieniņu gļotādas audus, uzlabojot to stāvokli.
• Auga ārstnieciskās īpašības palīdz izvadīt jebkāda veida toksīnus un smago metālu sāļus, tāpēc auzu ēdieni ir piemēroti saindēšanās ar pārtiku rezultātā, aknu parenhīmas atjaunošanai, pēc radio un ķīmijterapijas, kā arī audzēju slimībām.
• Ar nierakmeņiem graudaugi noņem lieko šķidrumu, tādējādi novēršot pietūkumu.
• Auzu sēklās esošais insulīns palīdz uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs pacientiem ar cukura diabētu.
• Pret saaukstēšanos, elpošanas sistēmas slimībām, infekcijas vīrusu slimībām novārījumu lieto kā pretdrudža un sviedrēšanas līdzekli.
• Auzu pārslu dzērienu var uzskatīt par antidepresantu, tam ir nomierinoša, nomierinoša un relaksējoša iedarbība uz nervu galiem.
• Triptofāna klātbūtne veicina muskuļu augšanu un nostiprināšanos. Ar ievainojumiem un ievainojumiem notiek paātrināta muskuļu audu reģenerācija.
• Pateicoties beta-glikāna klātbūtnei, dzeršana no graudiem samazina holesterīna koncentrāciju, kas uzlabo asinsvadu stāvokli un sirds muskuļa darbību.

Ir pierādīts, ka dzēriens, kura pamatā ir sēklas, samazina atkarību no tādām atkarībām kā alkohola pārmērīga lietošana, smēķēšana un atkarība no narkotikām. Tas ir saistīts ar skopoletīnu, kas atrodas graudos. Turklāt regulāra uzņemšana ļauj atjaunot ķermeni, atbrīvoties no liekā svara, palēnināt vēža attīstību.

Kontrindikācija nemizotu auzu lietošanai, pirmkārt, ir paaugstināta jutība pret to sastāvu un atsevišķām sastāvdaļām. Citos gadījumos labība nevar radīt būtisku kaitējumu veselībai.

Neskatoties uz to, visi ēdieni un novārījumi no šī auga jālieto ļoti piesardzīgi tiem, kam ir šādi traucējumi:

• nieru darbības nepietiekamība;
• akmeņu klātbūtne žultspūslī vai šī orgāna neesamība operācijas rezultātā;
• palielināts kuņģa sulas skābums;
• traucējumi sirds un asinsvadu sistēmas darbā;
• hroniskas aknu slimības, kas saistītas ar tās strukturālajām izmaiņām.

Lai pagatavotu uzlējumu vai novārījumu, kas kļūs par vēlamā dzēriena pamatu, pirmkārt, jāparūpējas par fitīna sadalīšanos – šis komponents ir zināms kaitējums organismam.Fitīnskābe var noņemt labvēlīgos mikroelementus, kavēt fermentāciju, kas izraisa gremošanas traucējumus, un fosfors netiek absorbēts.

Lai no tā izvairītos, ir nepieciešams vai nu pagatavot dzērienus no iepriekš diedzētiem graudiem, vai raudzēt auzas.

Apsveriet populārākās auzu graudu gatavošanas receptes.

• Jūs varat diedzēt sēklas, iemērcot tos ar ūdeni 12 stundas, pēc tam izklājiet graudus uz marles un pagaidiet, līdz tie atveras. Nav nepieciešams gatavot, vienkārši sasmalciniet tos blenderī, pievienojot ūdeni. Ja nav jutīguma pret medu, iegūtajam dzērienam pievienojiet vienu karoti. Pusi glāzes izdzer tukšā dūšā no rīta, pārējo – dienas laikā. Šo līdzekli var lietot pie nervu sistēmas traucējumiem, pēc ķīmijterapijas, atveseļošanās pēc smagas slimības, operācijas, fiziska pārguruma.
• Vakarā tiek gatavotas raudzētas auzas - glāzi graudu ar sēnalām pārlej ar sūkalām, kas palikušas pēc mājas biezpiena pagatavošanas, ņem divreiz vairāk, jo sēklas uzbriest. Tā vietā varat izmantot citronu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni vai vāju ābolu sidra etiķa šķīdumu. Siltā vietā auzām jānostāv vismaz 12 stundas, pēc tam graudus nomazgā, nenoņemot čaumalu (caur sietu), un pāris stundas vāra uz lēnas uguns. Pēc tam dzērienu uzpilda ar ūdeni līdz vienam litram. Pirms ēšanas jums jālieto puse tasi.

Dažādu veselības problēmu gadījumā jūs varat bagātināt šos patiešām veselīgos dzērienus ar citām sastāvdaļām:

• imunitātes uzlabošanai sezonas epidēmiju laikā sajauc ar mežrozīšu infūziju;
• ar hipertensiju - ar vilkābeles novārījumu;
• par smēķēšanas atmešanu tiek pagatavots novārījums, pievienojot miežu, prosas un rudzu graudus;
• ar sirdsdarbības traucējumiem auzu pārslu buljonam pievieno sasmalcinātus elecampane sakneņus un uzvāra;
• ar slimībām, ko pavada drudzis, drudzis, nemizotas auzas labāk pagatavot pienā, pievienojot rozīnes un nelielu daudzumu svaigas ražas dabīgā medus.

Nomizotas auzas var uzlabot iekšējo orgānu stāvokli un darbību, taču to iedarbība nebūs tik efektīva kā gadījumā, ja tiek izmantoti graudi ar čaumalām.

Lai uzzinātu par nemizotu auzu īpašībām, skatiet šo videoklipu.