Dārzeņu ēšanas iezīmes svara zaudēšanai un diētisko ēdienu receptes

Uz ko sievietes neiet, tiecoties pēc perfektas figūras. Viņi spīdzina sevi ar dažādām diētām, izmēģina noteiktas metodes uz sevi, mirst badā. No tā visa var izvairīties, ja iemācīsities ēst pareizi. Visu dienu ēdot dārzeņus, jūs varat ne tikai ātri samazināt svaru, tuvinot figūru lolotajiem parametriem, bet arī papildināt ķermeni ar trūkstošajiem elementiem.

Dārzeņi satur milzīgu daudzumu makro un mikroelementu, vitamīnu, šķiedrvielu. Pietiekama dārzeņu ēšana palīdz:

• noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa;
• uzlabot gremošanu;
• paātrināt vielmaiņu;
• attīra zarnas;
• uzlabot asins sastāvu, uzlabot aknu darbību;
• piesātina ķermeni ar nepieciešamajiem komponentiem.

Sakarā ar to, ka dārzeņi tiek sagremoti lēni, tie tiek iekļauti dažādās diētās. Ķermenim ir jāpavada daudz laika, lai sagremotu šķiedrvielas, kas novērš tauku nogulsnēšanos rezervē.

Tāpēc iepazīsimies ar zema ogļhidrātu satura produktu sarakstu svara zaudēšanai.Šajā sarakstā ir iekļauti dārzeņi, kurus ieteicams lietot uzturā diētu vai badošanās dienu laikā. Tauku noņemšanai ir piemēroti vairāki dārzeņi.

• Kāposti. Tie ietver parasto un ziedkāpostu, brokoļus, Savoy.
• Pipari. Uzturā jāpievieno bulgāru saldie pipari un karstie čili pipari.
• Cukini, cukini, skvošs.
• Gurķi.
• Tomāts.
• Redīsi, rāceņi, daikona redīsi.
• Selerijas.
• Bietes.

Ar spēcīgu bada sajūtu diētai pievieno nelielos daudzumos kartupeļus, kukurūzu, ķirbi, burkānus.

Lai nesaņemtu papildu kalorijas, priekšroka jādod pārtikai, kurā ir maz ogļhidrātu. Ja tomēr šie produkti ir uzturā, labāk tos ēst no rīta. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu veicina svara pieaugumu, ja to ēd lielos daudzumos un vēlāk nekā 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Tiem, kas nevēlas kļūt labāki, ir svarīgi pareizi pagatavot dārzeņus. Neapstrādātus dārzeņus vislabāk ēst sasmalcinātus un uzreiz pēc vārīšanas, pretējā gadījumā to ēšanas ieguvumi būs mazāki, jo strauji zudīs vitamīni. Ja salātus gatavo no dārzeņiem, tiem nevajadzētu pievienot majonēzi. Mērcei ir atļauta linu, olīvu vai sezama eļļa, kā arī zema tauku satura skābs krējums vai sojas mērce.

Papildus neapstrādātiem dārzeņiem uzturā var iekļaut arī citus pārtikas produktus. Tajos ietilpst liesa vārīta gaļa, vārītas zivis, tvaicētas, olas. Dienas laikā jādzer pietiekami daudz tīra ūdens, kā arī parastā vai zāļu tēja. Ir labi, ja tajā ir kumelīte, piparmētra un citrona balzams. Tie nodrošinās mierīgu miegu, mazinās apetīti.

Daudzi uztura speciālisti iesaka ēst vārītus vai sautētus dārzeņus. Sautēti ēdieni ir labvēlīgāki kuņģim un zarnām, pēc to lietošanas ir mazāk gremošanas traucējumu vai vēdera uzpūšanās. Tos var nodzēst, pievienojot nelielu daudzumu ūdens vai ieliekot 1-2 ēd.k. karotes krējuma vai sojas mērces, tomātu pastas. Termiskās apstrādes laikā tiek saglabāts liels daudzums vitamīnu.

Izmantojot modernas sadzīves tehnikas, jūs varat tvaicēt trauku, cept to cepeškrāsnī, pagatavot vārītus dārzeņus. Pēc vārīšanas no tiem var pagatavot kartupeļu biezeni, blenderī pagatavot diētiskos kokteiļus.

Aukstajā sezonā varat izmantot saldētus dārzeņus. Jūs varat tos pagatavot pats vai iegādāties jebkurā lielveikalā.

Papildus saldētiem pārtikas produktiem uzturā ir iekļauti arī citi pārtikas produkti.

• Liesas gaļas. Tajos ietilpst truša, vistas, tītara gaļa.
• Zivis ir liesa. Labāk galdā pasniegt pollaku vai heku.
• Noderēs arī jūras veltes, piemēram, kalmāri, garneles, mīdijas.

Bada lēkmju laikā labāk apēst kādu žāvētu augļu vai riekstu, bet svaigus augļus, piemēram, banānus un vīnogas, pagaidām vajadzētu izmest. Šo saldo augļu sastāvā ir daudz fruktozes, tāpēc maz ticams, ka pēc to ēšanas izdosies notievēt.

Lai iegūtu reālus rezultātus, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus:

• jums vajadzētu ēst vismaz 5 vai 6 reizes dienā, izvairoties no akūtām bada lēkmēm;
• porcijām jābūt mazām un nedrīkst pārsniegt 200 gramus produkta;
• svarīgi ievērot dzeršanas režīmu, tas izvadīs no organisma toksīnus, kā arī uz laiku mazinās izsalkuma sajūtu;
• naktī nevajadzētu ēst ogļhidrātus, pēdējai ēdienreizei ar ogļhidrātiem jābūt ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas.
• Ir svarīgi neizlaist uzkodas, jo tas neizraisīs svara zudumu, bet tikai palēninās vielmaiņu.

Daudzi cilvēki brokastīs ēd sviestmaizi vai izdzer tasi tējas vai kafijas. Tā nav taisnība, jo šajā laikā sākas gremošanas process. Pēc pētījuma tika noskaidrots, ka tas, cik daudz ēdiena cilvēks apēd brokastīs, ir atkarīgs arī no ēdiena lieluma pusdienu un vakariņu laikā.

Neapstrādātu dārzeņu ēšana lielos daudzumos var izraisīt gremošanas traucējumus. Lai to novērstu, jums vajadzētu pārmaiņus ēst neapstrādātu pārtiku ar dārzeņiem, kas ir pakļauti termiskai apstrādei. Galvenais, lai produkti netiktu cepti lielā eļļas daudzumā, bet gan tvaicēti, vārīti vai cepti. Produktu termiskās apstrādes laikā arī to kaloriju saturs var mainīties vienā vai otrā virzienā.

Dārzeņu ēdienus ideāli kombinē ar vārītu gaļu vai zivi, ar garšaugiem. Labāk tiem pievienot garšvielas un apkaisīt ar citronu sulu. Lai uzsāktu vielmaiņu un mazinātu gremošanas traucējumus, dienas laikā jāizdzer līdz diviem litriem ūdens. Tas ir svarīgi arī, patērējot lielu daudzumu šķiedrvielu.

Pēc uztura speciālistu domām, ir vērts dot priekšroku dārzeņiem, kas nesatur cieti, jebkurā gadījumā tos nav ieteicams gatavot vakariņās. Burkānus un bietes vislabāk ēst no rīta. Starp citu, burkāni Eiropā tiek uzskatīti nevis par dārzeni, bet gan par augli. Par to oficiāli paziņoja 1991. gadā.

Nav vēlams uzturā lielos daudzumos iekļaut ķirbi, meloni, kukurūzu.

Dažos pārtikas produktos ir daudz kaloriju, tāpēc to patēriņu ieteicams ierobežot, lai nepieņemtos svarā. Labāk tos lietot 1-2 reizes nedēļā. Kartupeļu mīļotāji laiku pa laikam var palutināt sevi ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

• frī kartupeļi satur 170 kcal uz 100 gramiem produkta;
• vārītā veidā traukā ir 76 kcal;
• "formas tērpos" - 82 kcal;
• kartupeļu biezeni - 82 kcal.

Lai paātrinātu vielmaiņas procesus, ir vērts dot priekšroku bulgāru un kajēnas pipariem, kāpostiem un brokoļiem, mangoldiem, tomātiem un bietēm.

Naktīs varat pagatavot burkānu salātus, ēst gurķus, seleriju, sparģeļus, kāpostus, saldos piparus.

Svarīgi salātu mērcēšanai neizmantot majonēzi, kečupu vai biezu skābo krējumu. Trauku labāk iepildīt ar olīvu vai citu augu eļļu, pievienot nedaudz zema tauku satura skābā krējuma, ābolu sidra etiķi.

Šādu diētu labāk sākt vasaras beigās un rudenī, jo tieši šajā laikā nogatavojas svaigi dārzeņi. Šajā laikā tie saglabā maksimāli daudz noderīgu vielu, kas ir svarīgas veselībai. Ēdot dažādus dārzeņus, jūs varat ātri ievest ķermeni vēlamajā formā, uzlabot ķermeni.

Lai pēc iespējas ātrāk redzētu šīs diētas rezultātus, ir svarīgi neaizmirst par fiziskajām aktivitātēm. Garas pastaigas svaigā gaisā, sporta zāles vai peldbaseina apmeklējums tuvinās jūsu lolotajam sapnim.

Ēdot augu pārtiku, var ātri iegūt pietiekamu daudzumu, savukārt organisms saņem nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu daudzumu. Diētu laikā, kas saistītas ar svara zaudēšanu, labāk ir ēst neapstrādātus dārzeņus biežāk, mainot tos ar vārītiem un sautētiem ēdieniem.Nākotnei diētiskās maltītes labāk negatavot, ar to ilgstošu uzglabāšanu ieguvumi samazinās par gandrīz 70%. Izmantojot dārzeņus, var izdomāt interesantu ēdienkarti visai dienai. Šajā periodā uztura pamatā būs dažādi salāti, veselīgi kastroļi, svaigas sulas.

Šo diētu panes diezgan viegli, jo organisms saņem pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina tā labāku attīrīšanos. Tajā pašā laikā cilvēks saņem pareizo vitamīnu, makro un mikroelementu daudzumu dārzeņos. Un arī tas ļauj izmantot gaļu un zivis, piena produktus, kas nodrošina olbaltumvielu uzņemšanu organismā. Dažu jaunu diētu, piemēram, keto diētas, mērķis ir samazināt olbaltumvielu uzņemšanu, kas savukārt izraisa sliktu ādas stāvokli un matu izkrišanu. Lai gan ketogēnā diēta ļauj ātri zaudēt svaru, šajā laikā noteikti iekļaujiet vitamīnu kompleksu, lai izvairītos no blakusparādībām.

Ēdienkartes paraugs nedēļai liekā svara samazināšanai:

• brokastīs varat ņemt beztauku biezpienu (100 g), kā arī dārzeņu salātus un zāļu tēju;
• kā uzkodu varat izdzert glāzi beztauku kefīra;
• pusdienas sastāv no okroshka uz kefīra, ziedkāpostu biezeņa zupas, rīvētu burkānu ar 1 tējk. olīvju eļļa;
• vakariņas sastāv no pildītiem saldajiem pipariem ar tomātiem un baklažāniem;
• Naktīs varat izdzert tasi jogurta ar zemu tauku saturu.

Papildus šai opcijai varat izmantot diētu, kuras pamatā ir garšīgu un veselīgu dārzeņu zupu uzņemšana.Šādas ēdienreizes laikā jūs varat ēst dārzeņu zupu jebkurā laikā un jebkurā daudzumā. Tas nodrošinās ilgstošu sāta sajūtu, un tajā pašā laikā organisms tērēs vairāk enerģijas zupas sagremošanai, kas nodrošinās ātru svara zudumu. Izvēloties šādu diētu, jāpatur prātā, ka šādi nevajadzētu ēst ilgāk par 7 dienām. Pēc tam uzturā jāiekļauj olbaltumvielu pārtika. Pēc divām nedēļām jūs varat atkārtot šīs diētas variantu. Šajā laikā jūs varat zaudēt līdz pat 8 kg liekā svara.

Tāpat kā lielākajai daļai diētu, arī šai diētai ir noteiktas kontrindikācijas.

1. Iekļaut uzturā lielu skaitu svaigu dārzeņu nedrīkst tie, kam ir problēmas ar gremošanas sistēmu. Labāk ir ierobežot to lietošanu gastrīta, čūlas, kolīta gadījumā saasināšanās laikā.
2. Dārzeņu diēta nav piemērota cilvēkiem ar nieru slimību.
3. Hronisku slimību saasināšanās laikā cilvēki nedrīkst ilgstoši ēst dārzeņus.
4. Ir vērts atteikties no šīs diētas tiem, kam ir alerģija pret noteiktiem pārtikas produktiem.
5. Sievietes nedrīkst lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā.
6. Šī diēta nav ieteicama gados vecākiem cilvēkiem.

Pirms jebkuras diētas lietošanas, ja ir problēmas ar gremošanas orgāniem vai citas problēmas, jākonsultējas ar gastroenterologu vai uztura speciālistu, lai pārliecinātos, ka izvēlētā diēta ir pareiza.

Šāda dārzeņu diēta var nebūt piemērota tiem, kas pieraduši pie gaļas. Ēst dārzeņus, kas nesatur gaļu, viņiem var būt grūti, tāpēc viņiem labāk izvēlēties olbaltumvielu-dārzeņu diētu. Tādā gadījumā organisms saņems lielāku labumu, šāds uzturs ir sabalansētāks vērtīgo vielu satura ziņā.

Nepieciešamās sastāvdaļas barojošu mazkaloriju ēdienu pagatavošanai tiek izvēlētas atkarībā no gaumes un personīgajām vēlmēm. Jūs varat pagatavot vienkāršus un gardus ēdienus lēnajā plītī. Ne mazāk apmierinoši un veselīgi ir cepeškrāsnī cepti dārzeņi. Turklāt par vitamīniem ir vērts parūpēties jau iepriekš, gatavojoties ziemai. Sautēti dārzeņi bez eļļas vai tvaicēti ir ideāli piemēroti vakariņām, tie atstās ilgstošu sāta sajūtu, bet nepievienos liekos kilogramus.

Sastāvdaļas:

• cukini vai cukini - 200 g;
• saldie pipari - 50 g;
• Pekinas vai baltie kāposti - 200 g;
• gurķis 1 gab.;
• ½ citrona sula;
• sāls, garšvielas, ķiploki;
• olīveļļa mērcei.

Visus dārzeņus nomazgā un sagriež strēmelītēs, pēc tam apkaisa ar eļļu, pievieno garšvielas. Šī ēdiena kaloriju saturs ir 33 kcal uz 100 gramiem.

Jums jāņem šādi produkti:

• tomāti - 2 gab .;
• saldie pipari - 2 gab .;
• cukini - 1 gab .;
• zaļumi;
• sāls pēc vēlēšanās.

Dārzeņus sagriež kubiņos, liek dziļā pannā un sautē zem slēgta vāka 15-20 minūtes. Sāli pievieno pašās beigās. Šī ēdiena kaloriju saturs ir 23 kcal.

Turklāt dārzeņus var izmantot, lai pagatavotu sautējumus, kastroļus, vinegretus vai taukus dedzinošas zupas. Bet neaizmirstiet arī par dzērieniem un kokteiļiem, kas gatavoti no dārzeņiem. Jo vairāk dārzeņu ēdienu būs cilvēka uzturā, jo vairāk kilogramu varēs atvadīties, un jo mazāks būs viduklis.

Plašāku informāciju par dārzeņu diētas izvēlni skatiet tālāk esošajā videoklipā.