Kāposti: šķirnes, īpašības un pielietojums

Kāposti ir ne tikai smaržīga un garšīga dārzeņu kultūra, bet arī zāles pret daudzām slimībām. Tās sula palīdz mazināt ādas kairinājumu un veicina brūču un čūlu dzīšanu, kā arī atvieglo nopietnas slimības.

Visizplatītākais dārzenis mūsu tautiešu dobēs ir kāposti, kas ir pazīstami ikvienam. Tās izcelsmei ir sena vēsture. Kāposti tika audzēti no zema savvaļas auga, kas joprojām aug Vidusjūras un Atlantijas okeāna piekrastē līdz mūsdienām. Savvaļas kāposti ir augs ar lapu rozeti, taču gadsimtu laikā, kas pagājuši kopš tā atklāšanas, cilvēki ir spējuši ievērojami pārveidot tā izskatu un iegūt garšīgas, sulīgas un smaržīgas balto un sarkano kāpostu šķirnes, kā arī audzēt ziedkāpostus. , Savoja, Briseles kāposti un kolrābji.

Šis dārzenis pamatoti ieņēmis vadošo vietu dārzā, jo tam ir daudz priekšrocību. Tas ir barojošs dārzenis, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Pat senos laikos dziednieki stingri ticēja kāpostu dziedinošajam spēkam, tāpēc romiešu ārsti no tiem gatavoja mikstūras visdažādākajām slimībām. Informācija par kāpostu lietošanu parādījās seno ēģiptiešu papirusos, un mūsu tūkstošgades sākumā šo dārzeņu sāka kultivēt Kaukāzā.

9. gadsimtā tas nonāca Grieķijā, no kurienes to atveda uz Kijevas Rusu. Pat romiešu patricieši, kuri bija slaveni ar savu mīlestību pret gardēžu ēdieniem, varēja nogaršot savvaļas kāpostus kā desertu.

Tagad kultivētās kāpostu šķirnes ir kļuvušas par tik pazīstamu un parastu dārzeņu, ka ir grūti noticēt, ka pirms dažiem gadsimtiem šim dārzeņam tika dziedātas īstas odas, lai gan godīgi atzīmējam, ka tas nav velti - Pitagors rakstīja, ka šis brīnišķīgais produkts ļauj jums lai uzturētu labu garastāvokli un labu garastāvokli. Slavenais romietis Marks Portija ieteica barot vājus bērnus ar kāpostiem, kā arī cilvēkus ar kuņģa, aknu un locītavu slimībām, un senās Krievijas hronisti runāja par kultūras spēju dziedēt apdegumus, kā arī urolitiāzi.

Nav šaubu par šī produkta izcilajām priekšrocībām un vērtību, tāpēc iepazīsim šo dārzeņu tuvāk.

Līdz šim šis augs tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem. Tas pieder pie krustziežu dzimtas un ir daudz šķirņu. Visizplatītākais dārzenis bija Eiropas valstīs, kā arī Amerikā.

Visslavenākā kāpostu šķirne jāuzskata par baltu - tā ir divus gadus veca kultūra, kurai ir ļoti sazarota sakņu sistēma. Augs izceļas ar garu stāvu kātu, lapas ir sakārtotas rozetes veidā: no apakšas aug biezas un gaļīgas, ar lielu skaitu dzīslu - tās veido rozeti pie kātiņa. Kātu lapas ir ēdamas, kurām ir pelēcīgi zaļa nokrāsa.

Kāposti zied vasarā ar baltiem vai gaiši dzelteniem ziediem daudzziedu sēņu veidā.

Kultūra pamatoti tiek uzskatīta par vitamīnu un elementu pieliekamo - tajā ir fosfora, kalcija, kālija un sēra sāļi, tajā ir arī noderīgi savienojumi, laktoze, lipāze, fitoncīdi un tauki.

Kāposti satur lielu daudzumu C, A, B1, kā arī K un P vitamīnu, taču šis produkts ir patiesi unikāls, pateicoties metilmetionīna sastāvā ietilpstošajam sulfonija hlorīdam, citiem vārdiem sakot, U vitamīnam, kas ir atzīts par dabisks aminoskābes metionīna aizstājējs, kas ļauj veiksmīgi cīnīties ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.

Kāposti ieguva savas ārstnieciskās īpašības, pateicoties fitoncīdiem, kas nomāc bīstamu sēņu un patogēnu vairošanos.

Līdz šim zinātnieki ir izaudzējuši vairāk nekā 50 kāpostu šķirņu, savukārt izplatīta šķirņu īpašība ir spēja uzglabāt izmantojamā veidā visu gadu. Tāpēc kāposti ir viens no galvenajiem svaigo vitamīnu avotiem ziemā.

Atkarībā no auga daļas, ko izmanto ēdiena gatavošanai, ir šādi kāpostu veidi:

• Vadīja. Šīm šķirnēm ir diezgan aizauguši zaļi apikālie pumpuri, kurus ēd. Ir Savojas, rudgalvju un arī baltgalvju kultūras.
• Krāsaini un brokoļi. Šie produkti ir pazīstami ar savu diētisko vērtību, ne velti tās ir pirmās kultūras, kas nonāk mazu bērnu uzturā. Šāda veida kāposti izskatās kā ziedoši dzinumi ar augstu zarojuma pakāpi.

• Kolrābji. Šis augs ir veidots no sabiezināta stumbra.
• Lapa. Kā norāda nosaukums, šādi produkti pavāriem “dod” tikai lapas, tostarp Pekinas un Ķīnas kāposti, kā arī kāposti.
• Brisele. Tas sastāv no mazām kāpostu galviņām, kas aug tieši kāpostu lapās.

Par slavenāko kāpostu variantu tiek uzskatīti baltie kāposti, kas pēc vitamīnu daudzuma savā sastāvā daudzkārt pārsniedz burkānus un pat citronus.

Tomēr nav neviena produkta, kam nebūtu kontrindikāciju, un kāposti nav izņēmums. Šis dārzenis marinētā un sālītā veidā ir kontrindicēts cilvēkiem ar nieru un urīnceļu slimībām.

Ir ļoti svarīgi zināt, kādos apstākļos kultūra tika audzēta. Ir ļoti svarīgi zināt, kādos apstākļos kultūra tika audzēta. Visnoderīgākais ir tas, kas tiek audzēts jūsu personīgajā zemes gabalā vai iegādāts no uzticamiem lauksaimniekiem.

Lielveikalos nopērkamie augi vairumā gadījumu audzēšanas laikā tika atkārtoti apstrādāti ar speciāliem reaģentiem, tāpēc nevajadzētu ēst šādu kāpostu kātu, jo tajā uzkrājas visas ķīmiskās vielas, kas nereti nodara būtisku kaitējumu pieaugušo un bērnu veselībai.

Sarkanie kāposti ir balto kāpostu “radinieks”, taču tiem ir vairākas atšķirīgas iezīmes:

• sarkana vai violeta nokrāsa;
• stiprākas lapas un pati galva;
• viegls svars.

No selekcijas viedokļa šādi kāposti nogatavojas nedaudz vēlāk nekā baltie kāposti, mīl vēsas vietas un ir izturīgāki pret dārza kaitēkļiem. Arī šādi kāposti tiek uzglabāti ilgāk.

Īpašā dārzeņa nokrāsa dod antocianīna saturu - pigmentu, kura krāsa mainās atkarībā no augsnes veida. Piemēram, skābās augsnēs tas piešķir kāpostu dakšai sarkanu nokrāsu, bet sārmainā augsnē - purpursarkanu. Tas pats pigments nosaka auga aso garšu.

Sarkanie kāposti ļauj cīnīties ar bronhopulmonārām slimībām, samazina spiedienu un ievērojami uzlabo asinsvadu sistēmas darbību. Daži pētījumi liecina, ka regulāra šādu kāpostu lietošana palīdz novērst vēzi un vielmaiņas traucējumus.

Arī ziedkāposti ir zināmi visiem. Šī šķirne tiek audzēta burtiski visur un tiek uzskatīta par īstu delikatesi kulinārijas biznesā.

Savu nosaukumu tas ieguvis savas formas dēļ, ko veido daudzas ziedkopas. Šāda veida kultūrai ir ārkārtīgi zems kaloriju saturs, kas nepārsniedz 25 kilokalorijas uz 100 g produkta, bet tajā pašā laikā tai ir diezgan augsta uzturvērtība.

Savojas kāposti pēc izskata atgādina baltos kāpostus, taču tiem ir savas šķirnes īpašības, proti, tumši zaļa nokrāsa, rievotas lapas un absolūts vēnu trūkums. Šim dārzeņam ir saldena garša un zema enerģētiskā vērtība. To bieži iekļauj uzturā cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru, kā arī tiem, kuri cieš no vājas imunitātes.

Savojas kāposti normalizē sirds ritmu, stimulē olbaltumvielu sintēzi un epitēlija audu veidošanos. Produkts satur lielu daudzumu olbaltumvielu, bet uztura šķiedrvielu skaits, gluži pretēji, ir samazināts, tāpēc tas ir optimāls cilvēkiem ar pārmērīgu slodzi.

Kolrābji izskatās vairāk pēc rāceņa, lai gan pēc garšas ir ļoti tuvu baltajiem kāpostiem. Kolrābju izmantošana ļauj normalizēt vielmaiņas procesus organismā un samazināt holesterīna līmeni. Šo šķirni bieži lieto sportisti, lai iegūtu svaru, kā arī labi izvada organismā uzkrātos toksīnus.

Šāda veida kāpostus nedrīkst ēst cilvēki ar paaugstinātu skābumu, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt pankreatītu akūtā formā.

Kolrābji ļoti labi uzsūc vielas no apkārtējās vides, tāpēc ļoti svarīgs ir apgabala ekoloģiskais stāvoklis un vieta, kurā tie aug.

Briseles kāposti izceļas ar savu sākotnējo izskatu – tie ir garš kāts, burtiski apmestas ar daudzām kāpostu galvām ar kopējo skaitu no 20 līdz 60, kuru izmērs nepārsniedz valriekstu.Kopumā produktam ir tāds pats derīgo īpašību kopums kā citām kāpostu šķirnēm, un tajā pašā mērā tam ir antitoksiska, pretmikrobu un imunitāti uzlabojoša iedarbība uz cilvēka ķermeni.

Briseles šķirnes tiek plaši izmantotas. To izmanto kulinārijā, kā arī medicīnā un kosmetoloģijā.

Neskatoties uz atšķirībām starp dažādu veidu kāpostiem, katrs no tiem vienmēr dod labumu cilvēka ķermenim, daudzējādā ziņā veicina tā dziedināšanu un stiprināšanu.

Kāposti ir pārtikas produkts ar samazinātu kaloriju daudzumu, tāpēc to ēšana ir īpaši izdevīga cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru.

Svaigi spiestai kāpostu sulai ir lielisks caureju veicinošs efekts – tās ir dabīgas zāles, kas efektīvi cīnās ar aizcietējumiem, un, ja to lietos maisījumā ar kāpostu sālījumu, tad tās efektivitāte būs vēl lielāka.

Zaļās augšējās lapas ir nenovērtējams folijskābes avots, kas, regulāri lietojot, palīdz cīnīties ar anēmiju un arī samazina imūnsistēmas traucējumu risku. Ēdienus no šī produkta ieteicams iekļaut grūtnieču ikdienas uzturā, lai samazinātu nervu caurules defektu risku auglim. C vitamīna satura ziņā dārzenis var konkurēt ar citronu.

Tradicionālā medicīna iesaka lietot kāpostus, lai cīnītos pret tādām nepatīkamām slimībām kā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Ārsti saka, ka pa pusglāzei sulas četras reizes dienā tiks pilnībā izārstēta šī kaite.

Dažām kāpostu šķirnēm raksturīgs augsts tartronskābes saturs, kas pastiprina pretsklerozes efektu un novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos. Tiesa, tas attiecas tikai uz neapstrādātiem produktiem. Termiskās apstrādes laikā noderīgo vielu koncentrācija ir ievērojami samazināta.

Svaigas sulas komponentiem ir neliela prettūskas iedarbība un tie izvada no organisma lieko šķidrumu.

Kāpostu fermentācijas rezultātā iegūto sulu lieto, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, šim nolūkam to atšķaida ar ūdeni proporcijā 1 pret 1. Kāpostu sula palīdzēs tikt galā arī ar tuberkulozi - šajā gadījumā to sajauc ar medu.

B vitamīnu klātbūtne lielā mērā veicina vielmaiņas paātrināšanos organismā un regulē nervu darbību, turklāt palīdz ilgstoši atbrīvoties no trauksmes un astēnijas, normalizē miegu.

Ir zināms, ka ikdienas kāpostu sulas uzņemšana var uzlabot asins sastāvu un hematopoētisko sistēmu kopumā.

Cīņā ar smaganu iekaisumiem ļoti palīdz svaigi spiesta kāpostu sula, kuru sajaucot ar olas dzeltenumu, var ātri sadziedēt brūces, kā arī čūlas un citus ādas iekaisumus. Ne tik sen ārsti paziņoja par kāpostu spēju aizkavēt aknu šūnu deģenerāciju.

Kāposti ir sevi labi pierādījuši cīņā pret klepu. Alternatīvā medicīna vispārēji iesaka šo līdzekli elpošanas sistēmas slimībām, piemēram, traheīts un bronhīts - silta sula diezgan drīz pārvērš neproduktīvu klepu produktīvā.

Ārēji kāpostus lieto locītavu problēmu, kā arī sasitumu un citu mīksto audu traumu gadījumos.Šim nolūkam lapas nedaudz mīca rokās un pēc tam uzklāj uz skartās vietas kompreses veidā. Starp citu, arī zilumi diezgan ātri pazūd, ja lapas sasmalcina, uzvāra ar pienu un uz 30-50 minūtēm uzklāj uz hematomas.

Kāpostu efektivitāte pret čūsku kodumiem nav zinātniski pierādīta, taču senos laikos šī dārzeņa sulu izmantoja kā pretlīdzekli, šim nolūkam to sajauca ar vīnogu sarkanvīnu.

Ir diezgan grūti pārvērtēt kāpostu lomu kosmetoloģijā. Tās sulai piemīt izcilas pretnovecošanās īpašības, tā ir daļa no losjoniem un dažādām sejas maskām, turklāt tai piemīt spēja stiprināt matu saknes.

Ja jūs ēdat pārāk daudz kāpostu, tas var izraisīt duļķainu acis. Neizmantojiet šo produktu vīriešiem, jo ​​tas var samazināt spermas veidošanos. Ja stiprā dzimuma pārstāvim ir problēmas ar reproduktīvajām funkcijām, tad no šī dārzeņa pilnībā jāatsakās.

Ar piesardzību produkts jālieto cilvēkiem, kuri cieš no hormonāliem traucējumiem. Vislabāk būtu vispirms konsultēties ar ārstu, jo vielas, kas veido kāpostus, var nelabvēlīgi ietekmēt vairogdziedzeri. Tomēr mēs atzīmējam, ka problēmas ar goitu rodas tikai tad, ja dārzeņus ēd neapstrādātu, termiskās apstrādes laikā goitrogēna koncentrācija, kas izraisa hormonālās sistēmas problēmas, tiek samazināta par 90%.

Jāpatur prātā, ka, neskatoties uz kāpostu sulas lietošanas efektivitāti kuņģa-zarnu trakta čūlas gadījumā, tās lietošana ir pieļaujama tikai ārpus akūtas stadijas, pretējā gadījumā slimības gaita, gluži pretēji, pasliktināsies.

Cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu jāierobežo arī kāpostu klātbūtne uzturā. Šeit nav tiešu kontrindikāciju, taču vienmēr ir labāk rīkoties droši.

Skābēti kāposti satur diezgan daudz sāls, tāpēc tie var būt kaitīgi cilvēkiem ar nieru slimībām.

Ir pierādīts, ka, ēdot ēdienus no jebkura kāposta, nereti rodas pastiprināta gāzu veidošanās un meteorisms, kā arī vēdera pietūkums un slikta dūša, tāpēc pirms oficiāliem pasākumiem uz dārzeni nevajadzētu atspiesties.

Nu, kā jau minēts, ja jūs savā zemes gabalā neaudzējāt kāpostus ar savām rokām, tad neēdiet to kātu, jo tajā uzkrājas bīstami kadmija, vara un nitrātu sāļi.

Kopumā kāpostu ieguvumi ir daudz lielāki par kaitējumu, un visas kontrindikācijas ir saistītas tikai ar ķermeņa individuālajām īpašībām, kā arī akūtu slimību gadījumā. Jebkurā no šiem gadījumiem lēmums par to, vai ir ieteicams ēst konkrētu ēdienu, jāpieņem ārstējošajam ārstam.

Kāpostu kaloriju saturs ir zems - tikai 28 kcal uz 100 g produkta, un kopumā vērtība izskatās šādi:

• olbaltumvielas - 2,2%;
• ogļhidrāti - 3,7%;
• tauki - 0,31%;
• diētiskās šķiedras - 10%;
• ūdens - 3,5%.

Dārzeņa sastāvu var saukt par patiesi unikālu, jo, tāpat kā neviens cits produkts, tas ir bagāts ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, turklāt tā lapās un kātos ir koncentrēti fitoncīdi, veselīgas šķiedras, neaizstājamās organiskās skābes un minerālvielas.

Kāposti satur vitamīnus A, tiamīnu, holīnu, riboflavīnu, kā arī alfa-tokoferolu, niacīnu, filohinonu un folijskābi.

No makroelementiem maksimālais daudzums kāpostos ir kālija, nātrija, magnija, kalcija, hlora, fosfora un cinka daļa, un no mikroelementiem var atšķirt alumīniju, boru, mangānu un dzelzi, kā arī niķeli un molibdēnu.

C vitamīns neitralizē aterosklerozes attīstību, kā arī paātrina brūču un kaulu lūzumu dzīšanu. Turklāt šis vitamīns ir atbildīgs par cilvēka ķermeņa spēju pretoties vīrusu slimībām. P vitamīns palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, samazinot asiņošanas risku gados vecākiem cilvēkiem. K vitamīns nodrošina asins recēšanu, tāpēc tas ir neaizstājams traumu un ar to saistīto asiņošanas gadījumos.

Inozitols, kas ir daļa no kāpostiem, labvēlīgi ietekmē zarnu darbību, bet folijskābe veicina normālu asins veidošanos.

Visas kāpostu šķirnes tiek uzskatītas par karotīna avotu, ko citādi sauc par augšanas vitamīnu. Bērniem un pusaudžiem tas ir nepieciešams, tomēr arī vecākiem cilvēkiem tas ir neaizstājams, jo ar karotīna trūkumu nobriedušā vecumā var sākties redzes problēmas.

Ikviens zina par B vitamīnu lomu nervu darbībā - tie nomierina, normalizē nervu reakcijas, kā arī atjauno visa organisma audus.

Minerālsāļi ir nepieciešama visu šūnu sastāvdaļa, un kāposti ir to bagātākais avots, īpaši kālija un fosfora sāļi.

Kāpostus izmanto visdažādākajos veidos.

To iegūst, nospiežot lapas. Dzērienam ir diezgan patīkams aromāts un maigi pikanta garša. Visbiežāk sulas iegūšanai tiek iegādāta sulu spiede, bet, ja tās nav, tad lapas var vienkārši izlaist caur parasto gaļasmašīnu un pēc tam izspiest ar marli, lai sula atdalītos no mīkstuma.

Uzglabājiet sulu ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Pēc šī perioda tas zaudē savas derīgās īpašības.

Vairāku slimību ārstēšanai sula netiek izmantota dabiskā veidā, bet gan ar papildu komponentu pievienošanu - visbiežāk tas ir medus vai burkānu sula.

Dažiem slimību veidiem izmanto kāpostu lapas. Šī pielietošanas metode ietver ārēju lietošanu kompresu veidā. Iepriekš lapa ir nedaudz “zhamkay”, lai sula izceltos. Tādā veidā tiek ārstētas slimās locītavas, tās atvieglo stāvokli ar abscesiem un apdegumiem, kā arī mazina iekaisumu un noņem sasitumus. Lapu nostiprina ar pārsēju un maina ik pēc 3-4 stundām. Šādos apstākļos efekts tiek sasniegts diezgan ātri.

Daudzi skābēti kāposti asociējas ar īpaši gardu ēdienu, taču to dziedinošā iedarbība ir labi zināma tautas dziedniekiem. Skābēti kāposti satur lielu daudzumu glikozes, kas tiek uzskatīta par galveno cilvēka ķermeņa enerģijas avotu.

Elpošanas sistēmas problēmām ļoti iedarbīgs ir kāpostu lapu novārījums, savukārt vārītu lapu komprese mazina ādas kairinājumu pie ekzēmas un dermatīta.

Kosmetoloģijā lapu novārījumu izraksta, lai mīkstinātu sejas ādu, ko pievieno dažādām maskām normālai un taukainai ādai.

Nepietiekami termiski apstrādātu kāpostu lietošana ir attaisnojama, ja cilvēks cenšas atbrīvoties no aizcietējumiem. Tad to ņem kopā ar šķidrumu, kurā tas tika vārīts. Ir ļoti svarīgi, lai lapas būtu precīzi nepietiekami novārītas, pretējā gadījumā caureju veicinošais efekts netiks sasniegts.

Šīs zāles lieliski palīdz ar miega problēmām. Lai pagatavotu kāpostu infūziju, jāņem kāpostu sēklas un jāaplej ar svaigi spiestu kāpostu sulu, pēc tam jāsajauc ar ūdeni un jāuzstāj vēsā vietā vairākas dienas.

Šādā formā kāposti jālieto pret meteorismu, diabētu, vīriešu impotenci, hroniskiem hemoroīdiem, kā arī cukura diabētu un bronhītu.

Sālījums ļoti labi iedarbojas uz organismu sabrukuma, ilgstošas ​​fiziskas neaktivitātes, kā arī pēcoperācijas periodā.

Sālījumu patērē nedaudz uzsildītā veidā, dažreiz sajaucot ar tomātu sulu vai citronu. Bet paturiet prātā, ka jūs varat lietot sālījumu tikai ārsta uzraudzībā.

Ēdienu gatavošanā kāpostus izmanto neapstrādātus, kā arī sālītus, skābētus kāpostus, vārītus vai sautētus. Kāpostus izmanto kā patstāvīgu ēdienu, kā arī salātos, sautējumos un zupās, kā arī pīrāgu pildījumu.

Kosmetoloģijā visbiežāk izmanto kāpostu sulu. Parasti to iemasē matu saknēs vai pievieno kosmētikas maskām.

Ir neticami daudz recepšu kāpostu ēdieniem, taču šis dārzenis, iespējams, ir vispopulārākais, gatavojot salātus.

• Svaigu kāpostu salāti ar gurķiem - iespējams, vienkāršākā un visizplatītākā recepte, kas tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsajauc sasmalcināti kāposti, gurķi, garšaugi un kā mērce jāizmanto augu eļļa, pievienojot etiķi, sāli un cukuru.

• Kāpostu salāti ar burkāniem labi ziemā, kad diezgan akūts vitamīnu trūkums. Sarīvē burkānus, sasmalcina kāpostus un zaļumus, pārkaisa ar majonēzi vai augu eļļu. Šie salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti budžetam draudzīgi.
• Vitamīnu salāti - Vēl viens ēdiens, izmantojot kāpostu lapas, kuras sajauc ar burkāniem, papriku un sīpoliem. Šo sortimentu var izmantot gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā mērci kāpostu zupai un borščam.
• Salāti "Festivāls" - smalki sagrieztus kāpostus sajauc ar rīvētām bietēm un burkāniem, kā arī ceptu gaļu. Pirms pasniegšanas pievieno smalki sagrieztus kartupeļus, kas apcepti līdz čipsiem un garšvielām ar majonēzi. Šie ir garšīgi un kalorijām bagāti salāti, kas jums maksās burtiski santīmu.
• Kāpostu salāti, vista un olu kultenis - Vēl viens barojošs ēdiens, ko ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, baltos kāpostus sajauc ar vārītu vistas fileju, olu kulteni, zaļumiem, augu eļļu un majonēzi.

Ir daudz iespēju salātiem, izmantojot kāpostus. Turklāt ļoti bieži kāpostus izmanto kā piedevu gaļas vai zivju ēdieniem, šim nolūkam tos sautē ar sviestu, tomātiem un sīpoliem.

Cepot pīrāgus, ļoti iecienīti ir kāpostu pildījumi, un kāpostus var lietot gan atsevišķi, gan kopā ar ceptām sēnēm. Daudzi cilvēki mīl kāpostu un zivju pīrāgus.

Droši vien nav daudz saimnieces, kuras negatavotu dārzeņus ziemai, un viens no populārākajiem konservētajiem ēdieniem ir sālīti vai skābēti kāposti, kas lieliski sader ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Austrumu virtuves cienītāji noteikti dos priekšroku korejiešu kāpostiem. Šis ir sulīgs, smaržīgs un pikants ēdiens, kas vienmēr ir ļoti populārs virtuvē.

Skaistā cilvēces puse noteikti interesēsies par iespēju izmantot kāpostus kosmetoloģijā. Šeit ir tikai daži ieteikumi:

• Pret pigmentāciju. Noslaukiet ādu ar augu eļļu, vislabāk olīvu vai jojobas eļļu, pēc tam sasmalciniet baltos kāpostus blenderī un uzklājiet iegūto putriņu uz sagatavotās sejas. Pēc 20 minūtēm nomazgāt ar karstu ūdeni.
• Pret pinnēm. Sasmalciniet kāpostu lapas, pievienojiet nedaudz ūdeņraža peroksīda un citrona sulu. Uzklājiet uz 5-7 minūtēm, noskalojiet ar siltu vai vēsu ūdeni. Uzklājiet masku 3-4 reizes nedēļā.
• Kāpostu lapas var vienkārši nomazgāt un pusstundu uzklāt uz sejas tīrā veidā. Ja šāda procedūra tiek veikta regulāri, tad ļoti drīz pamanīsit, ka āda ir kļuvusi tīrāka, un taukains spīdums ir samazinājies.

• Matu balzāmi ir izgatavoti no kāpostiem. Lai to izdarītu, kāpostu, dadzis un nātru lapas sasmalcina, pēc tam pārlej ar siltu pienu un vāra līdz mīkstam. Pēc tam, kad kompozīcija ir atdzisusi, pievienojiet tai dažus pilienus citrona sulas un iemasējiet to galvas ādā. Pēc pusstundas nomazgājiet ar ūdeni. Šī maska ​​optimizē matu augšanu, samazina galvas ādas taukainību un novērš blaugznas.

Pārskats par kāpostu šķirnēm, skatiet šo videoklipu.