Dārzeņu un augļu griešana: funkcijas un soli pa solim instrukcijas

Ikviens kaut reizi saskārās ar prasmīgu dārzeņu un augļu noformējumu, kad no tiem tika izgrieztas ziedu kompozīcijas, veidotas krāsainas instalācijas. Spēju veikt pārsteidzošus griezumus no vienkāršām lietām sauc par grebšanu. Šo paņēmienu varat apgūt pats, ja soli pa solim sadalīsit jautājumu.

Augļu vai dārzeņu grebšana patiesībā ir mēģinājums skaistā veidā pasniegt sezonas augļus, kā arī dārzeņus. Ēdiens izskatās pievilcīgs, neparasts, uzreiz nekļūst skaidrs, ka tie ir vienkārši, pazīstami dārzeņi un augļi. Ja augļus izmanto svaigus, tad kompozīcijas var pagatavot no dārzeņiem, pat ja tie ir vārīti, jo to mīkstuma struktūra ir pilnīgi atšķirīga. Tehnika nav tik viegli apgūstama, taču, ja izrādīsi pacietību, ar to var iemācīties strādāt pats. Arbūzu un meloņu grebšana aizņem vairākas stundas, jo šāds darbs prasa detalizāciju un precizitāti. Papildus arbūziem varat izmantot tādus augļus un dārzeņus kā:

• burkāns;
• ananāsu;
• āboli;
• ķirbis;
• melone.

Griešana ir sena māksla, tās pastāvēšanas vēsture ir gandrīz 1000 gadus sena. Daudzi šādu darbu uzskata par prasmju augstumu. Mūsdienu dizaineri piedāvā izgatavot pušķus, izmantojot dažādus dārzeņus un augļus.Šāds izstrādājums dekorēs jebkuru galdu, to var pasniegt kā dāvanu. Cilvēki apmeklē nodarbības, lai apgūtu tehniku.

Daudzos gadījumos, lai sasniegtu vēlamo efektu, ir jāizmanto īpaši instrumenti. Griešanas klasē viena no pirmajām nodarbībām ir cieto tomātu groza izveidošana, kas, savukārt, var būt vieta augļu un dārzeņu gabaliņiem. Griešana ir aizraujošs process, kurā jūs iegrimstat ar galvu. Tas kļūst par labu hobiju. Lai gan tehnika, ko sauc par grebšanu, ir guvusi milzīgu popularitāti Rietumvalstīs, tiek teikts, ka tās izcelsme ir Taizemē. Daudzās Āzijas valstīs ir kvalificēti amatnieki, kas rada īstus šedevrus. Viņi izmanto abpusēji griezīgus nažus, kā arī citus instrumentus, tostarp veidnes.

Ir leģenda, kas vēsta, ka 12. gadsimtā Taizemē festivālā karalim tika pasniegta dāvana bļodas veidā, kurā bija skaisti sakrautas no dārzeņiem un augļiem izgrebtas figūras. Viņam tas tik ļoti patika, ka viņš izdeva dekrētu, saskaņā ar kuru katrai sievietei bija jāapgūst šī tehnika. Kopš tā laika māksla sāka izplatīties tālāk uz valsts austrumiem. Šādi rotājumi ir kļuvuši tradicionāli un vienmēr bijuši uz vietējo iedzīvotāju galdiem. Pēc kāda laika viņi sāka interesēties par tehnoloģijām Eiropā, bet vēl nesen tas neieguva lielu popularitāti, iespējams, tāpēc, ka uz galdiem nebija tik bieži augļi un dārzeņi, tāpēc nebija vajadzības tos izrotāt.

Tiklīdz restorānu bizness saņēma masveida attīstību, viņi atgriezās pie mākslas. Mūsdienās šis stils attīstās divos virzienos: Āzijas un Eiropas.Abas iespējas atšķiras ne tikai ar materiāla izvēli darbam, bet arī ar grebšanas iespējām un zemes gabaliem. Ir vērts teikt, ka Āzijas stila grebums vienmēr ir ļoti sarežģītas kompozīcijas. Tajos dominē hieroglifi, pūķi un atjaunotas cīņas. Savā darbā meistars izmanto daudz dažādu instrumentu, viena sižeta izveide prasa daudz laika.

Dažus dārzeņus var sagriezt, lai tie izskatās pēc dzīvniekiem vai ziediem. Putni ir izplatīta tēma augļu un dārzeņu grebšanas darbā. Sarežģītākie darbi imitē automašīnas vai mājas. Lai sasniegtu šādu pilnību darbā ar tehnoloģijām, būs nepieciešams ilgs laiks. Mūsdienās ar panākumiem restorāni un viesnīcas rotā savas zāles un galdus ar grebumiem, veikali veido dāvanu grozus. Jūs varat pasūtīt šādu darbu vietnē vai suvenīru veikalos. Ir izdotas vairākas pašmācības grāmatas un video kursi, plauktos tiek pārdoti instrumentu komplekti.

Griešanai jūs nevarat ņemt nekādus dārzeņus un augļus, jo ne visi no tiem ir piemēroti darbam. Neskatoties uz to, ka tie var būt jebkuri augļi un dārzeņi, tiem visiem jābūt ar noteiktu gatavību. Turklāt iekšpusē jābūt minimālam mīkstuma un sēklu daudzumam, un to virsmai jābūt līdzenai un gludai. Ja ņemat pārgatavojušos augli, vēlamo formu nevar sasniegt. Pievērsiet uzmanību arī krāsu paletei.

Pirms darba uzsākšanas augļus mazgā un noslauka.Ja izmanto blīvus augļus, piemēram, redīsus vai kartupeļus, tad tiem kādu laiku jāpagulē silti, lai tie nedaudz savīst un kļūtu mīksti, tad ar tiem būs vieglāk strādāt. Cidonijas un āboli pēc mizošanas kļūst tumšāki. Jūs varat novērst oksidācijas procesu, apstrādājot tos ar etiķi vai citronu sulu. Bieži vien kompozīcijās tiek iesaistīti burkāni, kuriem ir spilgta krāsa.

Griežot tas mēdz lūzt, tāpēc vairākas stundas mērcē sālsūdenī. Darbam ar aprīkojumu ir piemēroti tikai visblīvākie tomāti un gurķi, tas ir, tie, kuros praktiski nav sulas.

Nažus vai grebšanas komplektu nav tik viegli iegūt lielākajā daļā Krievijas pilsētu, taču tie ir vienkārši nepieciešami, lai radītu šedevrus. Parastie naži nav piemēroti darbam. Jūs varat pasūtīt šādus rīkus internetā par pieņemamu cenu. Neatkarīgi no tā, cik labi esat apguvis augļu un dārzeņu grebšanas mākslu, bez kvalitatīviem nažiem darbu paveikt nav iespējams. Galvenais palīgs ir taju nazis, kuram ir šaurs, īss un vienmēr perfekti uzasināts asmens. Tas izgriež sīkas detaļas. Lielus dizainus var izgatavot ar sirpjveida instrumentu, kas ir līdzīgs taju, bet tam ir platāks asmens.

Strādājot ar tehniku ​​noderēs arī garais nazis, kas pēc izskata ne ar ko neatšķiras no parasta virtuves naža, taču tā asmens ir krietni šaurāks. Tas ir daudzpusīgs mākslinieka asistents. Lai izveidotu lapotni, tiek izmantoti ogļhidrātu instrumenti. Tie bieži ir ovāli, bet var būt V-veida, šauri un plati, kvadrātveida un pat apaļi. Rievas ir izgatavotas ar īpašu instrumentu rievēšanai.

Malas dekorētas ar speciālām šķērēm, mīkstumu noņem ar troksni – speciālu īpašas formas karoti. Tā kā ābolam nav tik vienkārši rūpīgi izņemt serdi, ņemot vērā mīkstuma blīvumu, tika izveidots nazis, kura gals ir izveidots apļa formā. Ar to kļūst vieglāk izveidot padziļinājumu auglim vai dārzenim.

Cita starpā jums būs nepieciešami zobu bakstāmie, kas tiek izmantoti kā stiprinājumi atsevišķām kompozīcijas daļām. Pa rokai jābūt veidnēm un smērvielām, caur kurām no siera un citiem produktiem noņem plānu virskārtu. Lai izveidotu mežģīņu griezumu, tiek plaši izmantots pīķis. Uz arbūziem bieži var atrast pārsteidzošus rakstus, kas parādās, pateicoties tādam instrumentam kā trīsstūrveida nazis. Jūs varat izveidot spirāli uz blīvas celulozes, izmantojot skrūvējamu instrumentu.

Nodarbības iesācējiem par to, kā ar savām rokām izgatavot ziedu, sirdi vai grozu, palīdzēs jums izveidot neaizmirstamus un gardus dekorācijas uz galda. Ikviens var apgūt soli pa solim sniegto ceļvedi, taču tas prasīs pacietību. Pirms darba uzsākšanas var apskatīt piemērus no atzītiem meistariem, lai zinātu, uz ko tiekties. Tas izdosies ātri, taču šim nolūkam ir svarīgi iemācīties pareizi paņemt nazi rokā. Satvēriens ir līdzīgs tam, kā roka tur pildspalvu rakstīšanas laikā, tikai jārada sev atbalsta punkts. Savu lomu spēlēs divi pirksti – mazais pirkstiņš un zeltnesis.

Jo vairāk trenēsies, jo ātrāk veiksies. Amatnieki zina, ar kādu spēku piespiest instrumentu, lai tas būtu iegremdēts dārzenī vai auglī. Jums būs jāieslēdz fantāzija, bet, ja tā ir problēma, tad attēlus un formas var ņemt no interneta.Eiropā populāri ir profesionāli kursi par tehnoloģiju attīstību.

Ir kursi par medijiem, kuru ilgums ir līdz astoņām stundām. Ar šo laiku pilnīgi pietiek, lai demonstrētu pamatelementu veidošanas principus uz dabīga materiāla. Tīklā jūs varat atrast neskaitāmas atsauksmes par to, kā cilvēki sāka interesēties par mākslu, un dažiem pat izdevās labi nopelnīt.

Jums jāsāk vienkārši, lai saprastu, kā un kur izmantot šo vai citu rīku. Pirmo reizi ir vērts mēģināt izgatavot vienkāršu arbūzu vāzi, veicot šādas darbības:

• pirms darba to mazgā un noslauka;
• maigi nospiežot uz augļa, vidū ievelciet līniju, kurai pilnībā jāapņem arbūzs;
• uz papīra ar pildspalvu tiek izveidota vienas puses veidne, tas ir, tam jābūt puslokam;
• uzklājiet to uz augļa un apvelciet to ar nazi, to pašu darbību veic no otras puses, veicot nākamās pildspalvas marķējumu;
• ar nazi rūpīgi izgriež arbūza daļas gar malām, bet mīkstums vēl nav aizskarts, jo to noņem ar speciālu karoti;
• roktura biezumam jābūt apmēram diviem centimetriem, lai tas varētu izturēt slodzi;
• malas var padarīt cirtainas, nevis pat, piemēram, smailu trīsstūru formā;
• iekšā var likt augļus.

Kad kļūst skaidri principi darbam ar instrumentiem, ir laiks virzīties uz priekšu un izveidot sarežģītākus elementus. Grūtības palielinās pakāpeniski, vispirms viņi iemācās veidot ziedlapiņas no burkāniem un citiem dārzeņiem, tad pāriet pie ziediem. Kā pirmos materiālus tehnikas apgūšanai vislabāk ir izmantot ābolu, gurķi vai burkānu. Ar tiem ir visvieglāk strādāt, pateicoties celulozes blīvumam. Lai no gurķa izveidotu vienkāršu ziedu, jums jāievēro šāds algoritms:

• augļi ir jāsagriež uz pusēm vidū;
• ir vērts izmantot malu, kurā atrodas aste, jo tā ir gaišāka;
• ar nazi iegarenas karotes formā ir jāizdara seši griezumi no augšas un līdz astei, nesasniedzot divus centimetrus;
• nogrieziet malas ar taju nazi un noņemiet serdi;
• pie pamatnes jāizgatavo trīsstūrveida logi un jāievieto sagatave ūdenī, lai tā iztaisnotos;
• rūpīgi noņemtajai mīkstumam tiek piešķirta apaļa forma, uz tās varat izveidot ornamentu un novietot to mūsu sagataves centrā;
• otru daļu var sagriezt plāksnēs, nesasniedzot galu, lai sanāk kaut kas līdzīgs ventilatoram, ja tos nedaudz pabīda vienu no otra;
• katru pat vienu vajadzētu saliekt un salikt kopā.

Jūs varat izveidot skaistu ābolu ziedu, veicot šādas darbības:

• ābolu sagriež divās daļās, par galveno palīgu tiek ņemts taju nazis, jo darbs būs ar mazām detaļām;
• augļus sagriež paralēli astei, nevis pāri;
• plānā miza un lielais mīkstuma slānis tiek rūpīgi un lēni nogriezts - šīs ir pirmās ziedlapu sagataves, kurām vajadzētu būt apmēram trīspadsmit;
• gar iezīmēto teritoriju tiek veikti trīsstūrveida iegriezumi;
• pēc tam, kad pirmā rinda ir gatava, to pašu dara ar mīkstumu, bet tagad ziedlapiņām vajadzētu stāvēt vienai pēc otras, aizveriet tukšo vietu starp tām, kas izveidoja pirmo rindu; kopā jābūt trim;
• serde paliek apaļā formā, tajā tiek izņemts centrs, iegūta ūdensroze, vai iekšā tiek ievietots kaut kas papildus.

No augļiem un dārzeņiem var sagriezt gandrīz visu. Šāda dekorēšana noteikti pārsteigs viesus un nepaliks bez uzmanības. Sarežģītas kompozīcijas apvieno daudzus elementus.Tas var būt jūras dibens ar tās gaišajiem iemītniekiem vai oriģināls liels ziedu pušķis. Tas viss ir atkarīgs no autora iztēles.

No vienkārša arbūza var pagatavot daudz ko, piemēram, mīļu haizivi, kas atvērusi muti un tur iekšā citus augļus. Bruņurupucis izskatās ļoti neparasts un oriģināls, un tā pabeigšana neaizņem daudz laika. Bērnu svētkiem jūs varat viegli izveidot ananāsu ezis. Ķirbi iecienījuši meistari, jo no tā mīkstuma var izveidot veselus portretus.

Augļi, piemēram, zemenes, ananāsi un vīnogas, kā arī plašs dārzeņu klāsts, lieliski noder, lai pagatavotu ēdamus ziedus, kas var padarīt galdu gaišāku. Vienkāršiem elementiem tiek izmantotas īpašas veidnes, kas palīdz ātri izgatavot ziedus no arbūza, melones vai gurķa gabaliņiem. No dārzeņpipariem iegūst tulpes ar izgrieztām malām un iekšpusi. Garās tomātu, burkānu un gurķu sloksnes var izrullēt dārzeņu rozēs. Ja vienā vāzē vai grozā ievietojat vairākas šādu ziedu šķirnes, jūs iegūstat oriģinālu pušķi.

Jūs varat apvienot augļus un dārzeņus ar sveču spīdumu. Viena no vienkāršākajām metodēm ir tos vienkārši izgriezt, noņemt mīkstumu un aizstāt to ar sveci.

Skaista cirtaini dārzeņu un augļu griešana neatstās vienaldzīgu nevienu bērnu. Gribas vismaz kaut ko pamēģināt, jo forma modina apetīti. Uz liela arbūza var izgrebt dabas ainavu, tomēr būs nepieciešama pieredze, jo to pagatavot nav nemaz tik vienkārši. Dzimšanas dienā no melones vai arbūza ir vieglāk izgriezt mazu automašīnu.Tas ir interesanti un izskatās pēc oriģināla galda dekorācijas. Turklāt no vienkārša gurķa var izveidot jaukas kurpes un tajās ielikt kādu gardu uzkodu, piemēram, zivi, kas lieliski sader ar kādu dārzeņu.

Jums jāsaprot, ka jo sarežģītāka un interesantāka ir kompozīcija, jo lielākai pieredzei māksliniekam jābūt ar šādu materiālu. Arbūzu gleznas tiek uzskatītas par vienu no grūtākajām, ideja var būt jebkas, kam pietiek iztēles. Bet ķirbis lieliski noder Helovīna svētku noskaņas radīšanai. Labi izdodas ne tikai lampas, lai gan tās var būt dažādas formas, grebtas un rotātas ar ornamentiem, bet arī ziedi. Uz galda pazīstamos dārzeņus var pasniegt visneparastākajā gaismā. No ķirbja var izveidot gliemezi, padarīt to smieklīgu, kā papildu materiālu izmantojot zobu bakstāmos. Viens ķirbis spēlēs čaumalas lomu, vēlams uzņemt apaļu. Ķermeņa lomu pildīs cukini, un olīvas var stādīt uz zobu bakstāmajiem kā acis.

Pareizi un vajadzīgajā secībā, sagriežot ābolu pusgredzenos, pēc sagataves atvēršanas var izveidot skaistu gulbi. Pareizi sagriežot un saliekot šķēles, uz šķīvja varat pagatavot krabi. Zelta zivtiņa ir ļoti laba no burkāniem. Ap tiem jūs varat izgatavot aļģes no gurķa, sagriezt arbūzu koraļļa formā. Šāda jūras tēma kļūst arvien populārāka, taču tās pabeigšana prasa daudz laika, jo elementu nav viens, bet daudzi.

Kā pagatavot grebumus no dārzeņiem un augļiem, skatiet šo videoklipu.