Grauzdētu dārzeņu receptes

Cepti dārzeņi pannā lieliski papildinās jebkuru ēdienu. Tos ir ļoti viegli pagatavot mājās, un pat iesācēja saimniece ar to var tikt galā. Apsveriet interesantas karstu dārzeņu cepešu receptes, kuras būs patīkami ēst gan ziemā, gan vasarā.

Dārzeņus vajadzētu cept īpašā temperatūrā un noteiktu minūšu skaitu. Noteikumi ir jāievēro, lai ēdiens izdotos garšīgs, veselīgs un ar patīkamu izskatu. Profesionāli pavāri sniedz noderīgus ieteikumus, kurus var izmantot katra mājsaimniece.

• Saldētu maisījumu izmantošana ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu, jo tie ir pusgatavi. Visi produkti tiek pagatavoti uz vidējas uguns. Zirņus un zaļās pupiņas vajadzētu cept apmēram piecas minūtes. Kukurūza būs jātur uz plīts vismaz desmit minūtes. Meksikāņu maisījumu vajadzētu cept sešas minūtes, bet Havaju maisījumu - ne vairāk kā divas.
• Svaigu dārzeņu pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Lielos gabalos sagrieztus kartupeļus uz vidējas uguns vajadzētu turēt apmēram divdesmit minūtes, mazās šķēlēs - tikai desmit. Burkāni tiek cepti tikai piecās minūtēs, bet baklažāni, sagriezti apļos - divpadsmit. Skvošu un cukini uz plīts patur deviņas minūtes, regulāri apmaisot kubiņus.
• Papildu dārzeņi, kas tiek pievienoti pannai, lai pievienotu garšu un garšu, tiek pagatavoti ļoti ātri. Tomāti aizņem tikai četras minūtes, paprikas salmiņi aizņem apmēram septiņas minūtes, un čili piparus var izņemt no trauka tikai trīs minūtēs.Sīpoliem, kas sagriezti pusgredzenos, gredzenos vai kubiņos, nepieciešama desmit minūšu termiskā apstrāde, bet puraviem - uz pusi mazāk.

Cepti dārzeņi var būt daļa no dažādiem ēdieniem. Tos var izmantot cepšanai parastajā pannā, kas ieziests ar olīveļļu, vai apviļāt rīvmaizē vai mīklā un iemest karstos taukos, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. No dārzeņiem var pagatavot gardu sautējumu, tos sautējot, papildināt ar citiem produktiem, piemēram, sēnēm, sieru, gaļu. Optimālā kombinācija - dārzeņi ar liellopa gaļu, vistu vai zivi, jūs saņemsiet veselīgu ēdienu, bagātu ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem. Gatavas maltītes pasniedz ar rīsu vai makaronu piedevu.

Ir daudz interesantu recepšu ar dārzeņu cepšanu, kuras nav grūti īstenot.

Jūras veltes ar dārzeņiem vienmēr rada interesantu kombināciju, kas īpaši patiks tiem, kas ievēro diētu. Galu galā mazkaloriju ēdieni, kas bagāti ar vitamīniem, ir diezgan apmierinošs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums meksikāņu dārzeņu maisījuma;
• 300 g garneļu;
• 0,5 glāzes tvaicētu rīsu;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 glāze citrona sulas;
• sāls pēc garšas.

Rīsus ielej glāzi auksta ūdens un uz pusstundu liek uz uguns, tad sāli un pārklāj divdesmit minūtes. Cepšanas pannu ieziež ar eļļu, uzkarsē un ielej dārzeņu maisījumu. Cep apmēram divas minūtes, nepārtraukti maisot. Tālāk sāliet bļodas saturu un pievienojiet garneles.Sastāvdaļas sajauc ar lāpstiņu un vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, vēl divas minūtes. Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku presi un nosūtiet to uz pannas kopā ar rīsiem. Sastāvdaļas vēlreiz samaisiet un uz vidējas uguns uzkarsē līdz gatavībai, vārot vēl trīs minūtes.

Sēnes lieliski sader ar dārzeņu sautējumu, piešķirot ēdienam oriģinālu garšu.

Sastāvdaļas:

• 2 kartupeļi;
• 100 g šampinjonu
• 6-7 ķiršu tomāti;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 150 g saldētu zirņu;
• 100 g zaļās pupiņas;
• 5 g salvijas;
• 4 glāzes olīveļļas;
• sāls pēc garšas.

Nomizo un vāra kartupeļus. Burkānu sagriež ripiņās, sīpolu lielos pusgredzenos. Nosūtiet dārzeņus uz sakarsētas pannas ar olīveļļu, turiet uz vidējas uguns 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sēnes. Sajauciet maisījumu, sāli un apcepiet desmit minūtes. Tālāk jums jāpievieno sastāvdaļām zirņi, pupiņas, puse glāzes ūdens un garšvielas. Trauku, kas pārklāts ar vāku, vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot vēl desmit minūtes. Pašās beigās katliņā pievieno sakapātus ķiršu tomātus un kartupeļus. Noņemiet sautējumu no uguns, uzstājiet zem vāka piecpadsmit minūtes.

Dārzeņi ar vistas un rīsu nūdelēm, pagatavoti pēc austrumnieciskas receptes, iegūs saldskābo garšu un iepriecinās visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa;
• 1 burkāns;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 3 art. l. sojas mērce;
• 200 g nūdeles;
• malti čili pipari;
• 2 gab. sarkanie bulgāru pipari;
• jebkuras garšvielas pēc garšas.

Pirmkārt, jums vajadzētu tikt galā ar vistu, mazgājot to ūdenī un sagriežot vidējos gabalos. Gaļu pārliek bļodā un marinē ar sojas mērci ar rīvētu ķiploku. Visu samaisa, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz pusstundu.Nūdeles jānosūta verdošā ūdenī un jāvāra piecas minūtes, pēc tam jāizskalo caurdurī zem auksta ūdens.

Burkānus sagriež sloksnēs, papriku sagriež kubiņos. Pannu iesmērē ar eļļu, uzkarsē un liek no ledusskapja vistas gaļu, cep līdz pusgatavai, tad pievieno dārzeņus. Čili piparus ieteicams lietot tikai pikanta ēdiena cienītājiem. Pārklājiet trauku ar vāku un apcepiet saturu uz vidējas uguns apmēram divdesmit minūtes.

Pēc tam nūdeles izklāj pannā, pārlej ar sojas mērci pēc garšas un vāra apmēram sešas minūtes uz minimālas uguns. Gatavo ķīniešu ēdienu var nogaršot, kārtojot uz šķīvjiem un dekorējot ar pētersīļu zariņu.

Taizemes ēdieni ir eksotiski un pikanti. Lai pagatavotu šādu ēdienu, var izmantot vai nu soju, vai īpašu taju mērci, ko pārdod lielveikalos. Ragū ir lieliska piedeva jebkuram gaļas ēdienam.

Sastāvdaļas:

• 100 g rīsu;
• 1 burkāns;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• ķekars zaļo sīpolu;
• karstie pipari pēc izvēles
• 1 sīpols;
• sāls pēc garšas;
• 2-3 ēd.k. l. Taizemes mērce;
• 1/4 galviņas kāpostu;
• 2 tējk malti melnie pipari.

Liek rīsus uz plīts gatavot. Dārzeņus noskalo aukstā ūdenī, nomizo un sasmalcina. Cepamo pannu ieziež ar olīveļļu, uzkarsē un apcep sīpolu un ķiploku. Tālāk traukā jānosūta kāposti ar burkāniem, pēc septiņām minūtēm dārzeņiem var pievienot piparus. Sautējiet dārzeņus, nepārtraukti maisot, piecas minūtes un apgādājiet tos ar iecienītākajām garšvielām un taju mērci.

Turpiniet maisīt trauka saturu 10 sekundes, pēc tam samaziniet uguni un ielejiet eļļu. Pēc pusminūtes dārzeņu sautējumā liek rīsus, ar lāpstiņu rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.Pēc tam trauku pārklāj ar vāku un atstāj uz plīts piecas minūtes. Ēdiens ir gatavs, tikai pirms pasniegšanas to pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Dārzeņu cepetis ar gaļu un rīsiem kļūs par barojošu diētisku ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 st. l. ciete, sojas mērce, medus un eļļa;
• ķekars zaļumu;
• 100 g rīsu;
• 250 g liellopa filejas;
• 0,5 ingvera saknes;
• čili;
• 1 iepakojums saldēta maisījuma.

Gaļu sagriež strēmelītēs, liek bļodā un marinē ar sojas mērci, medu un cieti. Sasmalcina ķiplokus, ingveru un čili piparus, apcep divas minūtes uz pannas, tad pievieno gaļu un piecas minūtes turi uz lielas uguns, līdz produkti kļūst zeltaini brūni. Tad temperatūra pazeminās līdz vidējai, un saturu pagatavo vēl trīs minūtes. Liek gaļu uz šķīvja, un tā vietā pievieno dārzeņu maisījumu, apcep četras minūtes un pārkaisa ar iecienītākajiem garšaugiem.

Beigās uz dārzeņu spilvena liek rīsus, gaļas gabalus un ar koka lāpstiņu visu samaisa kopā. Pēc minūtes noņem pannu no uguns un gatavo ēdienu kārto porcijās, dekorējot ar diļļu zariņu.

Kā jūras veltes varat izmantot kalmārus. Mērce ar skābo krējumu piešķirs ēdienam maigu garšu un sulīgumu.

Sastāvdaļas:

• 400 g skāba krējuma;
• 1 kg kalmāru;
• 2 burkāni;
• 1 sarkanā paprika;
• 2 loki;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 100 g zirņu;
• sāls pēc garšas.

Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Bulgāru pipari jāizvēlas lielāki, piesātināti sarkani, jo tas ir tas, kurš piepilda trauku ar aromātu un svaigumu. Jūras veltes sagriež mazos taisnstūros.Ķiplokus liek uzkarsētā pannā un minūti apcep, aizstāj ar sīpoliem un burkāniem. Sautējiet dārzeņus līdz pusei, pēc tam pievienojiet tiem kalmārus un papriku. Pārklājiet trauku ar vāku un vāriet trauku uz vidējas uguns apmēram 6 minūtes.

Kamēr cepšanas process ir pabeigts, jums ir jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, nelielā bļodā saputo skābo krējumu, ēdamkaroti ūdens un iecienītākās garšvielas. Ielejiet mērci pannā un vāriet zem slēgta vāka vēl piecas minūtes. Gatavo ēdienu noņemiet no uguns, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, ļaujiet brūvēt pusstundu. Pēc tam viņus var ārstēt ar ģimenes locekļiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot dārzeņus garnīram, skatiet šo videoklipu.