Kā pagatavot dārzeņus lēnajā plītī

Agrāk katra sieviete bija patiesa pavarda glabātāja. Uz viņu trauslajiem pleciem gulēja ģimenes laimes dzīve, komforts un miers. Katru dienu visi ģimenes locekļi tikās pie liela galda un baudīja jaunus ēdienus. Bet diemžēl tas laiks ir pagājis. Ar moderno preču un nepieciešamo preču cenu politiku ne katra sieviete spēj kļūt par mājsaimnieci.

Mūsu laikos sievietei jāstrādā vienlīdzīgi ar vīrieti. Šeit ir tikai nianse: neviens viņai nenoņēma mājsaimnieces pienākumus. Saprotot šo situāciju, sadzīves tehnikas ražotāji nolēma iepriecināt jaukas dāmas, tādējādi samazinot viņu uzturēšanos virtuvē pēc smagas darba dienas. Tādējādi gandrīz visās mājās parādījās multivarkas. Šī ierīce ļauj pagatavot daudz garšīgu ēdienu, vienlaikus saglabājot produktu derīgās īpašības.

Pareizs uzturs mūsdienu cilvēkam ir veselīga dzīvesveida pamats. Tas jo īpaši attiecas uz maziem bērniem. Gatavām maltītēm vajadzētu ne tikai atšķirties ar pilnu vitamīnu kompleksu, bet arī būt garšīgām.

Katru dārzeņu kulinārijas šedevru var pagatavot lēnajā plītī, netērējot daudz pūļu un pacietības. Lai saprastu gatavošanas procesa sarežģītību lēnajā plītī, jums rūpīgi jāizpēta visi plusi.

• Svarīga un galvenā multivarku priekšrocība ir nodrošināt saimniecei brīvo laiku, īpaši pēc darba. Neskatoties uz produktu daudzumu un dažādību, visu gatavošanas procesu vada tehnoloģija. Turklāt sievietei nav nepārtraukti jāstāv tuvumā un jāmaisa sagatavotā masa. Šī kvalitāte ļoti patīkami iedarbojas, gatavojot dārzeņu sautējumu.
• Kā zināms, dārzeņus var pagatavot jebkurā veidā. Piemēram, sautēt, vārīt, tvaicēt, cept, cept un daudz ko citu. Un katram atsevišķam gadījumam agrāk bija jāizmanto dažādi katli, pannas un katli. Tajā pašā laikā dārzeņi obligāti sadega un pielipa konteinera apakšai. Ja izmantojat multivarku, jums nav jānotraipa masīvi trauki. Daudzas programmas ļaus jums izveidot daudzus kulinārijas šedevrus. Bērnu pārtikai ir ideāla tvaika gatavošanas programma.

• Daudziem ēdieniem ir nepieciešams pagatavot dārzeņu preparātu, kas cepts augu eļļā. Izmantojot parasto pannu, produkti pielīps apakšā vai sadegs no nevienmērīgas trauka uzkarsēšanas. Vēršoties pēc palīdzības pie multivarkas, šī problēma pazūd pati. Iekšējās bļodas teflona pārklājums novērš gatavu dārzeņu sabojāta izskata parādīšanos, kā arī veicina vienmērīgu sagataves sagatavošanu.
• Diezgan bieži lielajās pilsētās veidojas sastrēgumi, kuru dēļ ceļš uz mājām var ieilgt daudz ilgāk, nekā plānots.Bet, pateicoties multivarkas klātbūtnei ar aiztures programmu un taimeri, jums nav jāuztraucas par vakariņām - ēdiens būs gatavs līdz tam, kad ieradīsies visa ģimene. Ir vērts atzīmēt, ka vakarā pagatavotie dārzeņi no rīta tiek nosūtīti uz multivarkas bļodu, un visu dienu tie atrodas slēgtā telpā. Šķiet, ka šajā laikā ēdiens var sabojāties, bet vēsums no multivarkas bļodas novērš bojāšanās procesu.
• Daudzbērnu ģimenēs ir bijušas reizes, kad jāgaida ģimenes galva, kas aizkavējusies darbā, vai bērni, kuri nesteidzas atgriezties no pastaigas. Gatavs ēdiens atrodas uz plīts un pamazām atdziest, pēc tam ēdiena trauks ir jāuzsilda. Īpaši tas kaitē zupām, kur dārzeņu masa sāk izplatīties, kad ēdiens atkal vārās. Bet ar multivarku šīs problēmas tiek pilnībā novērstas. Pēc tam, kad programma ir beigusi darbu, ierīces sistēmā tiek ieslēgts apkures režīms.

• Nav noslēpums, ka lielai ģimenei ir nepieciešams gatavot ēdienus, kas vairākas reizes pārsniedz galveno recepti. Piemēram, dārzeņu mērce Dungan nūdelēm. Lai visa ģimene būtu pilna, ir nepieciešams sagatavot lielu katlu. Skrienot pie plīts, var ciest rokas un pirksti, kas nejauši pieskaras vārošajam traukam. Lēnā plīts savukārt neļaus apdegt: tās forma un struktūra neļauj tai pieskarties cilvēka ķermenim.
• Svarīga dārzeņu gatavošanas procesa iezīme lēnajā plītī ir augu eļļas minimālās izmaksas. Neatkarīgi no izvēlētās programmas un gatavošanas sarežģītības, jebkurai metodei ir jāizmanto vairākas ēdamkarotes.

Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām niansēm, gatavojot ēdienu lēnajā plītī, ir vairākas negatīvas īpašības. Bet katrai atsevišķai alus pagatavošanas iekārtas ģimenei un modelim šis saraksts tiek pielāgots.

• Gandrīz visiem multivarku modeļiem ir ļoti īss vads. Tāpēc tam jāatrodas tieši pie izejas. Strīdoties pa ķēdi, no tā izriet, ka pievienotajam multivarkam vajadzētu stāvēt uz virtuves darba zonas, lai bļodā nolaistu sasmalcinātus dārzeņus.
• Gatavošanas ierīces daudzpusība ļauj pagatavot daudz veselīgu un garšīgu ēdienu. Bet, lai pārsniegtu multivarkas iespēju, tas nedarbosies. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot standarta ikdienas maltītes, sātīgi pabarot visu ģimeni un katru dienu izpildīt jaunas receptes.
• Diemžēl lēnā plīts nav paredzēta vairāku ēdienu pagatavošanai. Maksimums ir garnīrs un tvaicētas kotletes. Tas izrādās diezgan garšīgs, bet šī metode ir piemērota tikai brokastīm.
• Vēl viens dārzeņu gatavošanas procesa trūkums lēnajā plīts ir laiks. Gatavošanas programma ir iestatīta vismaz stundu vai pat pusotru stundu.
• Lai pagatavotu dārzeņu receptes ar gaļas sastāvdaļu klātbūtni, bieži vien būs jāpaskatās zem vāka un jāsamaisa karstā masa. Principā ir maz recepšu ar prasību sajaukt gatavos produktus, bet tie joprojām ir. Tādējādi virtuvē ir nepieciešama saimnieces klātbūtne.
• Gatavo ēdienu vislabāk uzreiz izklāt uz šķīvjiem. Pretējā gadījumā uz vāka uzkrātais kondensāts var iekļūt ēdienā. Ja pacelsiet multivarkas vāku, tad dārzeņu šedevrs ātri atdzisīs, un pat karsēšana nepalīdzēs.

Diezgan bieži mājsaimnieces pavada daudz laika, meklējot garšīgas receptes, vienlaikus ņemot vērā katra ģimenes locekļa garšas vēlmes. Piemēram, bērniem vispiemērotākais variants būs tvaicēti dārzeņi lēnajā plītī. Starp citu, šai metodei varat izmantot ne tikai svaigus, bet arī iepriekš sasaldētus dārzeņus. Tagad ir vērts apsvērt visvairāk vitamīnu recepti.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab. (mazs);
• cukini - 1 gab. (mazs izmērs);
• ziedkāposti - 200 gr .;
• ķirbis - 200 gr .;
• sāls - šķipsniņa;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• zaļumi - no kuriem izvēlēties;
• ūdens - 1 l.

Pats gatavošanas process neaizņem daudz laika.

• Vispirms rūpīgi jānomazgā dārzeņi. Vislabāk zem tekoša ūdens, lai esošie netīrumi tiktu nekavējoties nomazgāti.
• Burkāni un kartupeļi ir jānomizo un jāsagriež vairākos vienādos gabalos.
• Kabačus nevar pakļaut tīrīšanas procesam. Tās miza satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc pietiek ar to, ka cukīni nomazgā un sagriež lielos kubiņos.
• Ir ļoti svarīgi nomizot ķirbi. Pēc savas struktūras tas ir ļoti biezs un blīvs, tāpēc tīrīšanas process aizņem ilgu laiku. Pēc tam ķirbi nepieciešams sagriezt mazos identiskos gabaliņos.
• Vienkāršākais veids, kā pagatavot ziedkāpostu. Tas jāmazgā zem tekoša ūdens un pēc tam jāsadala ziedkopās.
• Pēc tam multivarkas bļodā ielej sagatavoto ūdeni.Augšējā daļā ir trauks vārīšanai ar tvaiku, tajā liek sagatavotos dārzeņus, pārkaisa ar sāli un pārlej ar olīveļļu.
• Tvaika programma ir iestatīta uz multivarkas paneļa, gatavošanas laiks ir iestatīts uz 30 minūtēm.
• Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, tie jāpārliek traukā un virsū jārotē ar zaļumiem.

Tāda pati metode ietver dārzeņu novākšanu vinegretam. Nepieciešamos dārzeņus sagriež tāda paša izmēra kubiņos un nosūta uz tvaicēšanas trauku. Galvenais, lai sagatavotajos produktos tiktu saglabāti visi noderīgie vitamīni.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• jauni cukini - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• tomāti - 200 gr .;
• krējums - 120 ml;
• bulgāru pipari - 200 gr .;
• garšvielas - pēc garšas;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• siers - 200 gr.

Lai iegūtu gardu ēdienu, ir svarīgi soli pa solim ievērot visus norādījumus un nekur nesteigties.

• Vispirms visi dārzeņi ir jāizskalo zem tekoša ūdens. No tomāta noņemiet ādu, no pipariem noņemiet sēklas, pēc tam tās jāsagriež tāda paša izmēra kubiņos un jānosūta uz multivarkas bļodu, kas iepriekš tika ieeļļota ar sviestu. Piparu un tomātu maisījumam pievieno sāli un saulespuķu eļļu. Cepšanas programma ir uzstādīta uz multivarkas paneļa. Cepšana notiek 20 minūšu laikā. Reizēm masu vajag apmaisīt.
• Pirmajā gatavošanas daļā sīpolus sagriež, vēlams pusgredzenos. No cukini noņem mizu, tās iekšējo daļu sagriež tāpat kā sīpolus, pēc tam tos kopā nosūta uz multivarkas bļodu gatavošanai dārzeņiem.
• Pēc šīm darbībām multivarkas programma tiek restartēta uz to pašu gatavošanas iespēju ar tādu pašu laiku, un dārzeņiem tiek pievienoti izspiesti ķiploki, krējums un rīvēts siers.

Sautētu dārzeņu pagatavošanai var izmantot visdažādākās kombinācijas, galvenais, lai produktu garša apvienotos savā starpā. Tiem var pievienot dažāda veida gaļu vai sēnes, pateicoties kurām vieglas uzkodas pārvērtīsies par neparastām vakariņām visai ģimenei. Ir svarīgi, lai šo ēdienu pēc tam varētu ēst gan karstu, gan aukstu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab .;
• burkāni -1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• cukini - 1 gab .;
• tomāti - 2 gab .;
• ziedkāposti - 200 gr;
• zaļie zirnīši - 100 gr;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• zaļumi - pēc garšas.

Tagad jums ir nepieciešams detalizēti iepazīties ar sagatavošanas metodi.

• Vispirms jums ir nepieciešams nomizot kartupeļus un sagriezt tos četrās vienādās daļās. Ja kartupeļi ir mazi, tad tos var atstāt veselus.
• Pēc tam nomizo burkānus, papriku un sīpolus. Šos dārzeņus vajadzētu sagriezt mazos kubiņos.
• Tomātu nomizo. Lai to izdarītu, tos vajadzētu pārliet ar verdošu ūdeni un pēc tam sagriezt kubiņos.
• Ja cukini ir jauni, tad pietiek ar to nomazgāšanu un sagriešanu. Ja dārzenis ir novecojis, vislabāk ir atbrīvoties no mizas.
• Ziedkāpostu nomazgā un sadala mazos ziediņos.
• Ķiploku daiviņas tiek apstrādātas zem spiediena, citiem vārdiem sakot, ar ķiploku spiedes palīdzību.
• Pusi no nepieciešamās eļļas ielej multivarkas bļodā. Sagatavotos dārzeņus izklāj virsū, vēlams kārtās. Vispirms kartupeļi, tad sīpoli, tad burkāni, cukini, paprika un kāposti. Augšējos slāņus pārklāj ar zaļajiem zirnīšiem. Tālāk sāls, garšvielas un otrā eļļas puse.
• Multivarkas panelī ir iestatīta programma “dzesēšana”, gatavošanas laiks ir iestatīts uz 30 minūtēm. Bet jūs nevarat iet tālu no multivarkas.
• 20 minūtes pēc programmas sākuma sagatavoto ēdienu papildina ar tomātiem un ķiplokiem.
• Gatavo ēdienu nepieciešams pārlikt piemērota izmēra traukā un izrotāt ar zaļumiem.

Ja jūs sākat runāt par ceptiem dārzeņiem, jūs uzreiz iztēlojaties šķīvi ar ceptiem kartupeļiem. Tās garoza mutē ir sulīga kraukšķīga, un garša ir traka, it īpaši, ja gatavošanas laikā tika pievienots ķiploks. Bet klasiskais ceptu kartupeļu gatavošanas veids var būt ļoti garšīgs, it īpaši, ja ēdiens tiek gatavots lēnajā plītī.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sviests - 50 gr;
• sīpols - 100 gr;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process ir neticami vienkāršs.

• Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež gabaliņos. Vārīšanas traukā ielej saulespuķu eļļu, virsū izklāj sagatavotos kartupeļus. Pievieno garšvielas un sāli.
• Multivarkas panelī ir atlasīta programma “cepšana”, gatavošanas laiks ir fiksēts 20 minūtes.
• Pēc programmas beigām pievieno sasmalcinātus sīpolus.
• Multivarka ir iestatīta tajā pašā darbības režīmā 20 minūtes. Pēc noteiktā laika iegūtajai masai pievieno gabaliņu eļļas un samaisa. Skaistumam pagatavoto ēdienu var pārkaisīt ar zaļumiem.

Papildus piedāvātajām receptēm katra saimniece var pagatavot jebkuru dārzeņu ēdienu jebkurā formā, galvenais ir spēt pareizi sakārtot produktus. Piemēram, karsts. Tās pagatavošanai vairumā gadījumu tiek izmantota jebkura veida gaļa.

Dažiem ēdieniem sautējums var būt galvenā sastāvdaļa. Mājsaimniecēm jāatceras, ka šādas receptes gatavo bez eļļas – tās ir pietiekami daudz pašā sautējumā.

Lai pagatavotu aukstos ēdienus, ir nepieciešams iepriekš vārīt dārzeņus, lēnā plīts palīdzēs tikt galā ar uzdevumu, vienlaikus saglabājot produktos derīgās vielas.

Izvēloties pareizo uzturu, vispirms jāpievērš uzmanība dārzeņiem. Tie satur pilnu klāstu noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas ir tik svarīgi katra cilvēka veselībai. Īpaši garšīgi šķitīs dārzeņi, kas pagatavoti lēnajā plītē.

Ja jums patīk sautējumi, jums vajadzētu pievērst uzmanību sautētiem cukini. Un, ja pievienojat tiem citus dārzeņus, piemēram, ķirbi, tomātus vai papriku, jūs iegūsit neparastu kulinārijas šedevru. Lai pagatavotu ēdienu ar garšvielām, virsū jādrupina daži zaļumi. Multivarkas darbības laikā programma “sautēšana” vienmērīgi pagatavos ēdienu, un jums pat nav nepieciešams ēdiens sajaukt.

Tvaicēti dārzeņi, kas pagatavoti lēnajā plītī, tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem produktiem pēc termiskās apstrādes. Šādi ēdieni galvenokārt ir ieteicami maziem bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Daudziem šķiet, ka tvaicētus ēdienus var ēst tikai ģimenes lokā, taču patiesībā tas tā nav: ir receptes, kas var kļūt par svētku galda izcilību.

Un tomēr ar dārzeņiem vien cilvēkam nepietiek. Uzturā jābūt gaļas sastāvdaļām, kas satur ievērojamu olbaltumvielu daļu. Ikviens zina, ka, gatavojot gaļas ēdienus uz parastās plīts, tieši šis proteīns iztvaiko un mazākā daudzumā nonāk cilvēka organismā. Bet gaļas ēdienos, kas gatavoti lēnajā plītē, šādas problēmas nerodas. Īpašā multivarkas bļodas sildīšanas tehnoloģija novērš vitamīnu izdegšanu no sagatavotajiem produktiem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā viegli un ātri pagatavot dārzeņu sautējumu lēnajā plītī, skatiet šo videoklipu.