Kā atšķirt rūgto piparu stādus no saldajiem?
Dārzā, dārzā var atrast dažādus augus. Un, ja vairāk vai mazāk nobriedušā formā tos ne vienmēr ir iespējams atšķirt bez pienācīgas pieredzes, ir vēl grūtāk atšķirt viena un tā paša auga cieši saistītu šķirņu stādus. Iemesli var būt ļoti dažādi, taču dārzniekiem ir jāspēj tikt galā ar šādu situāciju.
Kas var notikt?
Jebkurš lauksaimnieks reti paļaujas uz savu atmiņu un mēģina tā vai citādi iezīmēt stādus. Bet dažreiz šī tehnika neizdodas:
- viņiem nebija laika uzzīmēt, viņi aizmirsa to izdarīt;
- papīrs tika pazaudēts;
- uzraksts izplūdis;
- etiķete tika pilnībā iznīcināta.
Problēmas būtība
Ja audzē tikai pavisam citus augus, minimāli apmācītiem zemniekiem šī situācija īpašas grūtības nesagādās. Kā pēdējo līdzekli viņi uzaicinās pieredzējušākus cilvēkus vai izmantos gatavas fotogrāfijas, kuras nav problēmu atrast. Bet lietas ir daudz sarežģītākas, ja ir nepieciešams atdalīt rūgto piparu stādus no saldajiem pipariem, kas jāaudzē atsevišķi viens no otra. Tikai šāda atšķirība telpā ļauj iegūt ražu, kuras garšas īpašības 100% atbilst cerībām. Minimālajam attālumam starp aso un saldo papriku stādījumiem jābūt 0,2 m.
Ideālā gadījumā tos vajadzētu audzēt savstarpēji atsevišķās siltumnīcās vai siltumnīcās. Šo noteikumu neievērošana izraisa pārmērīgu apputeksnēšanu. Kad tas notiek, bagātīga saviļņojuma vietā tiek iegūta izbalējusi garša.Un tie augļi, kuriem pēc noklusējuma vajadzētu būt saldiem, iegūst nepatīkama rūgtuma nokrāsu.
Savācot sēklas, var iegūt lielus un ārkārtīgi asus piparus, kas pilnībā zaudēs raksturīgo saldumu.
Atšķirība garšā
Astiem pipariem raksturīgas mazas pākstis un raksturīga dedzinoša garša. Atkarībā no konkrētā auga veida rūgtuma smagums var atšķirties. Saldās šķirnes, ko izmanto galvenokārt salātiem, ir lielākas nekā to pikantās šķirnes. Parasti dažkārt parādās neliels rūgtuma nokrāsa, taču ēdot tam nevajadzētu piedegt pat vismazākajā pakāpē. Šī sajūta ļoti atšķiras no tās, kas rodas, ēdot apputeksnētus piparus.
Ārējās atšķirības un citas pārbaudes metodes
Lapu ģeometrija un krāsa palīdz noteikt, kurai konkrētai šķirnei krūms pieder. Rūgtajām piparu šķirnēm ir samērā iegarena, iegarena lapa. Visticamāk, ka dažādas lapas būs nevienādas platuma grādos. Ja pipari pieder kādam no saldajiem veidiem, lapotne vienmēr ir plata, gaiša un īsa. Ir arī tīri mehāniska atšķirība, kas izpaužas faktā, ka aso šķirņu kultūras lapas ir stiprākas.
Gadās, ka abu veidu stādi tika turēti ideālos apstākļos un neatšķiras pēc iepriekš minētajām īpašībām. Tad kļūdīties ir ļoti viegli... bet citas pārbaudes palīdz to izlabot. Rūgtām kultūras šķirnēm raksturīgā garša izpaužas arī lapās, lai gan atšķirība ir neliela, taču tā ir diezgan jūtama. Pārbaude sastāv no kādas lapas daļas nojaukšanas un uzlikšanas uz mēles. Sula, kas izceļas, ļaus izdarīt gandrīz nepārprotamu secinājumu.
Nobriedis ziedu pumpurs asajos piparos izceļas ar agrāku attīstību.Tāpēc ziedošiem stādiem ar gandrīz 100% varbūtību pēc stādīšanas vajadzētu dot asus augļus. Mēs atzīmējam, ka pieredzējuši zemnieki nekad nesteidzas ar secinājumiem, jo garām “cena” ir dārza gulta, kas sabojāta visu sezonu, un bieži vien ne vienu. Ja vēl ir sēklas, no kurām izaudzēti stādi (tās parasti saglabājas uz diedzētiem stādiem), var novērtēt to garšu. Uzmanību: jābūt uzmanīgiem, jo aso šķirņu sēklu rūgtums vienmēr ir lielāks par augļu rūgtumu!
Vēl viens parametrs, kas ļauj atpazīt rūgtos un bulgārus piparus, ir kāju biezums. Jo asāka kultūra, jo garāka un plānāka var būt šī daļa. Bet jāatzīmē, ka stādiem, kas iegūti gatavā formā, var būt cita specifika. Precīzu secinājumu var izdarīt tikai no tiem pipariem, kas audzēti ar rokām, jo atšķirības stādu augšanas apstākļos ir ļoti būtiskas. Pirms krūmu novākšanas ieteicams koncentrēties uz auga kāju.
Visiem šiem faktoriem ir palīgdarbības raksturs, un, ja uz tiem ir jākoncentrējas, labāk padomāt, kā nākamreiz ticamāk saglabāt precīzu nosēšanās informāciju.
Apputeksnēšanas novēršana un cita informācija
Ja jums izdevās noskaidrot, kura konkrētā piparu šķirne tiek audzēta stādos, vislabāk, kā jau minēts, ir organizēt izolētu telpu. Labs šīs prakses aizstājējs ir augu rūgto šķirņu pārklāšana ar plastmasas apvalku. Tai vajadzētu tos izolēt no pirmajām ziedēšanas stundām līdz pilnīgai beigām. Ja laikapstākļi padara plēves nojumes izmantošanu neracionālu, pipari, kas izskatās citādi, atrodas 2–3 m attālumā viens no otra, un, šim attālumam vēl palielinoties, nekas nebūs kārtībā.
Jūs varat stiprināt aizsardzību pret stādījumu pārmērīgu apputeksnēšanu, ievietojot tomātus vai baklažānus starp atšķirīgiem pipariem. Jebkādas atpazīšanas metodes pēc augu izskata ir pieņemamas tikai tad, ja ir droši zināms, ka tie ir viena vecuma. Ja nosēšanās tika veikta dažādos laika punktos, ir viegli pieļaut nelabojamu kļūdu. No saldajiem pipariem noplūktas lapas garšas pārbaude radīs parastas zāles sajūtu.
Bieži vien vasaras iedzīvotāji ar pieredzi norāda uz tādu atšķiršanas veidu kā aprūpes grūtības. Karstie pipari viegli aug gandrīz visur, ignorējot gandrīz visus sarežģītos apstākļus. Tajā pašā laikā tas dod lielisku ražu. Saldajām "bulgāru" pasugām (un ne tikai tām) ir raksturīga daudz kaprīzāka. Pilnīgai attīstībai viņiem ir nepieciešams daudz siltuma, bagātīgs mitrums un spēcīga insolācija. Ja vismaz viens no šiem nosacījumiem nav izpildīts, olnīcu attīstība var negaidīt.
Tā gadās, ka dārznieki joprojām kļūdās. Pat "objektīvākie" stādu pārbaudes veidi ne vienmēr ir precīzi. Ja sākotnēji nebija pārliecības, nostiprinātie un attīstītie augi ir atkārtoti jāpārbauda, izmantojot visas iepriekš norādītās metodes. Jums ir nepieciešams laiks, lai to izdarītu pirms ziedēšanas. Tad pastāv ievērojama iespēja, ka “ienaidniekus” izdosies nosēdināt laikus, pilnībā izlabojot apjukumu.
Vairāk par to, kā atšķirt rūgto piparu stādus no saldajiem, uzzināsiet nākamajā videoklipā.
