Kā pagatavot miežu putru ūdenī bez mērcēšanas?

Pērļu miežus sauc par miežu graudiem, kas tiek apstrādāti īpašā veidā. Lai gan šis ēdiens nav vismīļākais krievu vidū, tam ir daudz pozitīvu īpašību. Šādu putru var pagatavot, nemērcējot to ūdenī, taču, lai tā būtu garšīga, ir jāzina gatavošanas smalkumi.

Nav svarīgi, kuru recepti izmanto saimniece, bet pirms graudaugu gatavošanas tā ir jāapstrādā. Tas tiek darīts ne tikai tāpēc, lai gatavais ēdiens būtu mazāk cieti, bet arī lai notīrītu graudus no putekļiem un netīrumiem.

Ir divas iespējas miežu mazgāšanai:

• zem tekoša ūdens;
• konteinerā.

Lai noskalotu putraimus zem tekoša ūdens, ņem sietu, tajā ieber putraimus un lēnām sāc maisīt zem krāna ar pirkstiem. Saskaroties ar dzelzs virsmu, graudi tiek notīrīti. Kad ūdens vairs nav duļķains, process ir beidzies.

Kad nav sieta, var paņemt jebkuru pannu un pārliet miežus ar ūdeni. Pēc nelielas maisīšanas noteciniet dubļaino ūdeni un ielejiet jaunu. Darbības tiek atkārtotas, līdz ūdens paliek dzidrs.

Lēnā plīts palīdz saimniecei ātri un bez mērcēšanas pagatavot gardu miežu putru. Jau nomazgātus graudus lej traukā proporcionāli vienai glāzei miežu piecām glāzēm ūdens. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams daudz mitruma, lai graudaugi būtu labi vārīti.

Iestatiet gatavošanas režīmu putrai vai plovam, vidēji tas ir 50 minūtes. Sāls putra jau no paša sākuma, pirms taimera iedarbināšanas.Visas pārējās sastāvdaļas pievieno vēlāk. Dažas saimnieces liek sviestu aukstā ūdenī, bet tas izrādās daudz garšīgāks, ja to pievieno kopā ar zaļumiem pēc putras vārīšanas.

Šādas vienības izmantošanas priekšrocība ir tā, ka multivarka saglabā visu mitrumu iekšā, attiecīgi, graudi tiek labāk apstrādāti un ātrāk atveras.

Lielisku putru var pagatavot bez mērcēšanas un mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, kā trauku ieteicams ņemt māla podu, jo tas lieliski saglabā siltumu, mitrumu, un tajā esošā labība izrādās īpaši garšīga.

Miežus pēc izmazgāšanas lej traukā, piepilda ar ūdeni proporcijā 1/5, sāli un liek uz 50 minūtēm mikroviļņu krāsnī. Katlu labāk nosedz ar vāku vai šķīvi, lai mitrums neiztvaikotu, bet pilnībā iesūktos graudos.

Kad atskan signāls, jums ir jāizņem putra un jāpārbauda, ​​vai tā ir labi izvārījusies, ja nē, tad pievienojiet piecpadsmit minūtes. Traukā varat pievienot sviestu, garšvielas, ceptus dārzeņus un gaļu. Saimniece no vienkāršas putras var pagatavot šedevru, ja izrāda savu iztēli.

Divkāršā katlā jūs iegūstat pārsteidzošu putru ar sēnēm un gaļu. Šīs pusdienas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams:

• ņem 250 gramus maltas gaļas;
• 200 grami sēņu, tas var būt ne tikai šampinjoni, bet arī cūku sēnes, sēnes;
• puse glāzes miežu;
• divas glāzes ūdens;
• garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Putraimus sajauc ar malto gaļu un sasmalcinātām sēnēm, var pievienot sīpolus, burkānus, ja vēlas, un saliek ietaukotā dubultā katla traukā. To visu pārlej ar ūdeni, sālīt, apber ar pipariem un vāra divas stundas. Gatavo ēdienu varat apkaisīt ar zaļumiem, tad tas izrādīsies īpaši smaržīgs. Jebkura mājsaimniece varēs saviem mīļajiem pagatavot gardas un barojošas vakariņas, ja ievēros ieteikumus. Aprakstītās receptes ir vienkāršas un neprasa daudz laika.

Lai iegūtu informāciju par miežu gatavošanu, skatiet šo videoklipu.