Persiku kompota gatavošana ziemai bez sterilizācijas

Persiki ir sulīgi un maigi augļi, kurus mīl pieaugušie un bērni. Tos var ēst svaigus vai pagatavot ziemai. Daudziem patīk gatavot persiku ievārījumu vai kompotu. Tie saglabā ne tikai neaprakstāmo augļa aromātu un garšu, bet arī tā priekšrocības. Šajā rakstā mēs runāsim par dzēriena pagatavošanas smalkumiem, tā pareizu uzglabāšanu un piedāvāsim populārākās receptes.

Šis auglis ir slavens ne tikai ar savu saldo garšu, bet arī ar ieguvumiem veselībai. Persiks satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, bagāts ar kāliju, cinku, magniju un fosforu. Pektīna un ēteriskās eļļas saturs paaugstina produkta vērtību, kurā cilvēka labā tiek izmantots pat akmens ar lapām. No sēklām gatavo mandeļu eļļu, ko bieži izmanto kosmetoloģijā, un no lapām gatavo īpašu novārījumu, lai uzlabotu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Augļu kompots ziemai bez sterilizācijas būs lielisks deserts bērniem. Tas ne tikai normalizē apetīti, bet arī palīdz organismam sagremot pārtiku.

Augļu sulas gatavošanā ir vairāki smalkumi. Lai padarītu to caurspīdīgu, jums vajadzētu noņemt pūkas no ādas.Lielos persikus ieteicams sterilizēt uz pusēm, un dzērienam bez kauliņiem priekšroka tiek dota augļiem, kuros tie ir viegli atdalāmi. Tieši pirms vārīšanas augļus rūpīgi jānomazgā vēsā ūdenī un pēc tam nosusina ar dvieli.

Parasti kompotam izvēlas vidēja gatavības persikus, bez iespiedumiem un bojājumiem. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ādas pilnīgai noņemšanai, lai neciestu no pūkām. Diemžēl šādā gadījumā augļi zaudē savu izskatu. Lai vienkārši noņemtu augļa pūkaino daļu, ievietojiet to sodas šķīdumā uz pusstundu. Lai to izdarītu, vienu tējkaroti pievieno litram ūdens.

Pagatavot persiku kompotu ziemai mājās ir pavisam vienkārši. Mājsaimniecēm, kuras jau ir iepazinušās ar šī dzēriena pagatavošanas procesu, tas nav grūti. Kā papildu sastāvdaļas varat izmantot citus augļus vai ogas, piemēram, ābolus, plūmes, avenes vai zemenes.

Tas ir ātrākais veids, pateicoties kuram jūs varat pagatavot kompotu bez piepūles. Tas sastāv no kompota sterilizēšanas.

Sastāvdaļas:

• 10 vidēji persiki;
• 1,5 glāzes granulēta cukura;
• 2 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Iesaiņojiet visas sastāvdaļas trīs litru burkā un pēc tam sterilizējiet piecpadsmit minūtes. Pēc tam burku izņem no ūdens un nekavējoties pārklāj ar vāku. Šajā gadījumā pašu trauku nevar sterilizēt atsevišķi. Pietiek rūpīgi noskalot un apliet ar verdošu ūdeni.

Daži dod priekšroku iztikt bez sterilizācijas procedūras un šādā veidā saglabāt kompotu.

Komponenti tam:

• 10 vidēji persiki;
• 1,5-2 glāzes cukura;
• ūdens 2 litri.

Dzēriena gatavošana.

Ielieciet augļus burkā un pārlejiet verdošu ūdeni, atstājot ievilkties piecpadsmit minūtes. Tālāk šķidrums jānolej katliņā ar biezu dibenu, jāuzvāra un jāpievieno cukurs. Ja kompotā dodat priekšroku lieliem augļiem, sīrupa gatavošanas laikā tie būs vēlreiz jāaplej ar verdošu ūdeni. Izlejiet ūdeni un pievienojiet sīrupu persikiem. Sarullējiet burku un atstājiet atdzist.

Jūs varat pagatavot kompotu bez sēklām, šī iespēja ir ērtāka, jo to uzglabā vairāk nekā gadu. Parasti šādu sulu vāra no augļa pusītēm vai arī no sāniem izņem kaulu. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai augļi izskatītos veseli. Uzglabāšanas metodi šajā gadījumā saimniece izvēlas neatkarīgi. Jūs varat sterilizēt dzērienu vai apliet ar karstu sīrupu augļiem.

Ne visus persikus var bez kauliņiem, tāpēc kompots jāvāra no veseliem augļiem. Pirmkārt, augļi izskatās pievilcīgāki, un, otrkārt, mīkstums, kas ieaudzis kaulā, netiek zaudēts.

Būs nepieciešams:

• 10 vidēji persiki;
• 2 glāzes smilšu;
• 1,5-2 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana ir individuāla. Kompotu var sterilizēt, visas sastāvdaļas liekot trīs litru burkā vai augļus aplejot ar verdošu ūdeni un pēc tam pārlejot ar karstu sīrupu.

Citronskābi izmanto burku un kompota konservēšanai jebkuros laika apstākļos. Diemžēl bieži vien bankas eksplodē. Lai to novērstu, jums vajadzētu izmantot šo recepti.

Pildījums:

• 8-10 vidēji lieli persiki;
• 1,5 st. smalkais cukurs;
• 1/2 tējk citronskābe;
• 2 litri neapstrādāta ūdens.

Sagatavojiet trīs litru burkas, iepriekš tās sterilizējot. Persikus salocīt iekšā, pārber ar cukuru un citronskābi. Tālāk traukā ielej verdošu ūdeni un uztin vāku. Pareizi sagatavojot, jums vajadzētu iegūt dzidru un aromātisku dzērienu. Šīs receptes priekšrocība ir minimāls derīgo īpašību zudums un garšas ilgstoša saglabāšana.

Aprikozes un persiki lieliski sader kopā. Šajā gadījumā jums būs jāpievieno vairāk cukura, jo apelsīnu augļi ir ļoti skābi.

Veikt sastāvu:

• 1/2 kg persiku;
• 1/2 kg aprikožu;
• 2,5-3 ēd.k. smalkais cukurs;
• 2 standarta litri ūdens.

Tāpat kā iepriekšējās reizēs, visas sastāvdaļas ievieto tīrā trīs litru burkā, pārlej ar verdošu ūdeni un sterilizē.

Augļus vāra veselus vai uz pusēm. Pēc vārīšanas burkas pārklāj ar dvieli un gaida, līdz tās pilnībā atdziest.

Persiku kompots ar nektarīna piedevu ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī estētiski pievilcīgs. Šādu dzērienu nav kauns pasniegt pat viesiem.

Sastāvdaļas:

• puskilograms persiku;
• tik daudz nektarīnu;
• 2 glāzes cukura vai nedaudz mazāk;
• jums vajag 2 litrus ūdens.

Vispirms rūpīgi jānotīra persiki no pūkām, lai tie nesabojātu kompota izskatu. Pēc tam augļus ievieto lielā burkā, piepilda ar ūdeni un piecpadsmit minūtes sterilizē verdošā ūdenī. Pēc tam viņi drosmīgi sarullē burkas un gaida, kamēr saturs atdziest, lai varētu baudīt gardo sulu.

Persiku kompots ar kazenēm atgādinās par brīnišķīgām vasaras dienām ziemā.Patīkams ogu aromāts piešķirs garšu, kā arī palīdzēs stiprināt imunitāti. Šo dzērienu ieteicams dot bērniem organisma stiprināšanai aukstajā sezonā. Kazenes ir bagātas ar B, C vitamīniem un citām labvēlīgām vielām. Kompozīcijā ietilpst:

• 1 glāze kazenes;
• 1 kilograms persiku;
• 1/2 tējkarotes citronskābes;
• ūdens.

Noskalojiet augļus, nomizojiet persikus no pūkām. Augļus liek trīs litru burkā un pārlej ar verdošu ūdeni. Uzliet apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam ielej ūdeni katliņā ar biezu dibenu. Uzlieciet trauku uz uguns un uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltuma līmeni un pievienojiet cukuru ar citronskābi. Ļaujiet sīrupam vārīties vēl piecpadsmit minūtes. Pēc tam ielej gatavo augļu un ogu masu. Bankas sarullē un liek atdzist.

Lēnā plīts daudzām mājsaimniecēm ir kļuvusi par neaizstājamu palīgu virtuvē, kas ātri pagatavo gardus ēdienus. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot persiku kompotu ziemai bez sterilizācijas.

Sastāvdaļas ir:

• 6 vidēji persiki;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 1,5 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Nomizojiet augļus un izņemiet kauli. Jūs varat to sagriezt gabalos, pēc tam ievietot vienībā, pievienot granulētu cukuru. Pēc tam jums jāieslēdz režīms "rūdīšana" vai "rūgšana" un dzēriens jāuztur stundu. Pēc tam režīms jāmaina uz “sildīšanu” un pēc desmit minūtēm gatavo kompotu ielej burkās.

Gatavs persiku kompots jāuzglabā cieši noslēgtās burkās. Uzreiz pēc vārīšanas tās ieteicams cieši aizklāt ar biezu dvieli, lai dzesēšanas process noritētu lēni. Tas novērsīs turpmāku kārbu plaisāšanu. Jūs varat dzert persiku sulu pieliekamajā vai uz balkona.Otrajā gadījumā jums būs jāuzrauga temperatūras režīms. Spēcīgā aukstumā bankas var pārsprāgt. Atvērtais konteiners jāuzglabā ledusskapī. Konservētu kompotu burkās bez kauliņiem uzglabā līdz trim gadiem, ar bedri apmēram gadu.

Nākamajā videoklipā skatiet soli pa solim recepti persiku kompota pagatavošanai bez sterilizācijas.