GOST un tehniskie nosacījumi saulespuķu eļļas ražošanai

Saulespuķu eļļa, tāpat kā daudzi citi produkti, ir jāražo ražotājiem, ņemot vērā vietējos un starptautiskos kvalitātes standartus, kas noteikti tā sauktajā GOST. Valsts standarts attiecībā uz saulespuķu eļļu skaidri un skaidri nosaka daudz punktu attiecībā uz šo augu izcelsmes produktu. Šajā rakstā sīkāk tiks runāts par visiem eļļas ražošanas tehniskajiem nosacījumiem, izlaišanas pamatprasībām un obligāto marķēšanu.

Internetā jūs varat viegli atrast pašreizējo GOST 2013, kas regulē visus tehniskos nosacījumus naftas radīšanai un visu, kas ar to saistīts. Es gribu uzreiz atzīmēt, ka šis starpvalstu standarts attiecas tikai uz saulespuķu eļļu, kas ir piemērota lietošanai pārtikā, jebkuru pārtikas produktu ražošanai un rūpnieciskai pārstrādei.

GOST ar spēkā esošajiem 2018. gada standartiem satur:

• izmantošanas joma;
• klasifikācija;
• tehniskās prasības;
• kontroles tehnika;
• galvenie transportēšanas un uzglabāšanas punkti;
• labākais pirms datums.

Turklāt saturā var atrast vairākas lietojumprogrammas ar ieteikumiem.

Saulespuķu eļļai var būt atšķirīga apstrāde, un tāpēc tai ir noteikta klasifikācija, kas skaidri regulē tās šķirnes, kas ietver šādas eļļas:

• nerafinēts;
• rafinēts;
• dezodorēts.

Saulespuķu eļļa Krievijā obligāti jāražo, stingri ievērojot visas GOST prasības, kā arī ņemot vērā tehnoloģiskos norādījumus.

GOST "Īpašības" rindkopas norāda, ka:

• jebkādu kaitīgo elementu saturs produktā nedrīkst pārsniegt likumā noteiktās normas;
• Produkta, kas pieder pie premium klases, galvenajiem rādītājiem ir stingri jāatbilst noteiktajiem standartiem, jo ​​​​šo produktu izmanto arī bērnu pārtikai;
• galvenajiem rādītājiem obligāti jāatbilst pašreizējam GOST. Tajos ietilpst: krāsa, smarža, piemaisījumu masas daļa, ziepes, mitrums un temperatūra. Eļļai aukstuma tests ir obligāts.

Eļļu ir atļauts izmantot jebkādiem tehniskiem nolūkiem, taču šis jautājums ir jāsaskaņo ar konkrētu patērētāju, jo šāda produkta izveides standarti var atšķirties no tiem, kas norādīti GOST tabulās.

Visas identifikācijas pazīmes, tostarp sastāvs, ir jāmeklē dokumenta pielikumos.

Jebkura pārdošanai atļautā produkta iepakojumam jābūt marķētam. Tajā ir šādi dati:

• preces nosaukums un ražotāja atrašanās vieta;
• eļļas tilpums;
• preču zīmi liek tikai tad, ja ražotājam tāda ir;
• izgatavošanas datums un derīguma termiņš;
• pārtikas un enerģijas vērtības;
• pamatinformācija, kas apstiprina atbilstību GOST;
• uzglabāšanas informācija.

Saulespuķu eļļa tiek ražota fasēta un lielapjoma.

Jebkura eļļas partija ir jāpārbauda ražotāja laboratorijā, vai tā atbilst pašreizējai GOST.

Saulespuķu eļļu var transportēt ar dažādiem transporta līdzekļiem. Parasti beztaras produkti tiek transportēti īpašos konteineros. Mucu, kolbu un citu konteineru pārvadāšanu regulē arī citi standarti, kas noteikti pašreizējā GOST.

Produkta derīguma termiņu nosaka ražotājs, atkarībā no konkrētās ražošanas tehnoloģijas. Termiņi ir norādīti galvenā dokumenta pielikumos. Parasti eļļu uzglabā no diviem līdz sešiem mēnešiem atkarībā no tās veida.

Jūs uzzināsit vairāk par saulespuķu eļļas ražošanu no šī videoklipa.