Pomelo sastāvs un uzturvērtība

Pomelo ir lielākais citrusauglis. Tas, ka eksotiskajam auglim ir ļoti bieza miza, tam nav tik būtisks trūkums, kas kompensē tā lielo šķēlīšu sulīgo mīkstumu, kam ir saldskāba garša ar viegla rūgtuma notīm un dažreiz ar tās pilnīgu neesamību. , atkarībā no šķirnes. Pomelo ir ne tikai garšīgs produkts, tam ir arī nenoliedzamas priekšrocības cilvēka ķermenim.

Gatavu un svaigu pomelo mīkstums ir bagāts ar dabīgām, bioloģiski aktīvām sastāvdaļām. Augļi sastāv no makro un mikroelementiem, turklāt tie satur vērtīgus vitamīnus. Šis unikālais citrusaugļu produkts satur visas vielas, kas mūsu organismam ir nepieciešamas, lai tas būtu aktīvs un veselīgs. Turklāt svaigos augļos ir organiskas augļskābes un ēteriskās eļļas, kas arī pozitīvi ietekmē cilvēku. Salīdzinot ar greipfrūtu, pomelo ķīmiskā sastāva ziņā ir vairāk piesātināts ar dažām sastāvdaļām.

Vitamīnu sastāvs uz 100 g svaiga pomelo ir šāds:

• B1 vitamīns - 0,036 mg;
• B2 vitamīns - 0,028 mg;
• B6 vitamīns - 0,038 mg;
• C vitamīns - 63 mg;
• PP vitamīns - 0,23 mg.

Kas attiecas uz pomelo minerālu sastāvu, tas ir apvienots no šādiem elementiem:

• dzelzs - 0,12 mg;
• kālijs - 218 mg;
• kalcijs - 4,2 mg;
• mangāns - 0,018 mg;
• varš - 46 mkg;
• magnijs - 6,2 mg;
• nātrijs - 1,2 mg;
• sērs - 7,8 mg;
• cinks - 0,09 mg
• fosfors - 18 mg.

Tā kā augļos ir daudz dzelzs elementu, uztura speciālisti iesaka lietot šo augli, lai novērstu dzelzs deficīta anēmiju. Turklāt pomelo satur augstu askorbīnskābes koncentrāciju, kas kopā ar dzelzi veicina tā labāku uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā.

Ja jūs regulāri ēdat svaigu pomelo, tad ar tā palīdzību, lietojot sintētiskas izcelsmes zāles, jūs varat ievērojami paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, kas uzlabos elpošanas funkciju un normalizēs sirds un asinsvadu darbību. sistēma, jo anēmijas simptomi cilvēkam pazūd .

Pomelo ir čempions kālija saturā, kas ir tik nepieciešams normālai miokarda darbībai. Turklāt, šis elements piedalās arteriālā asinsspiediena līmeņa normalizēšanā, kā arī palīdz kopā ar C vitamīnu attīrīt asinsvadu sienas no holesterīna plāksnēmliekā holesterīna izvadīšana no mūsu ķermeņa. Bieža pomelo ēšana ievērojami novērš sirdslēkmes vai insulta risku, samazina hipertensīvās krīzes risku, kā arī ir profilakses līdzeklis aterosklerozes apkarošanai.

Eksotiskais auglis ir ļoti bagāts ar augu šķiedrām, kuras, nonākot zarnās, pastiprina tā peristaltiku un palīdz attīrīt gremošanas traktu. Pateicoties tā vitamīnu un minerālvielu sastāvam, eksotiskie Āzijas augļi tiek uzskatīti par diezgan spēcīgu antioksidantu. Tas veicina iznīcināšanu, kam seko toksīnu un brīvo radikāļu izvadīšana no organisma, pagarinot jaunības un veselības šūnas.

Augstā askorbīnskābes koncentrācija, ko satur svaigi pomelo augļi, stiprina organisma aizsargājošo imūnsistēmu. Katru dienu ēdot 1 gabalu, jūs varat normalizēt gremošanas procesus, palielināt kuņģa sulas veidošanos, kā arī stimulēt hormonālo dziedzeru darbību. Augļa sulīgā mīkstums mazina sliktu dūšu un nomierina vemšanu, šis produkts ļaus aizmirst par aizcietējumiem un caureju.

Pomelo ir piesātināts ar B vitamīniem, kas cilvēkam nepieciešami, lai normalizētu savas centrālās nervu sistēmas darbu. Turklāt, šīs grupas vitamīni uzlabo ādas un matu stāvokli, stimulē kolagēna ražošanu, stiprina matu folikulu folikulus, samazina sebuma veidošanos. B vitamīnu ietekmē tiek paātrināts ādas epidermas atjaunošanās process, kas veicina brūču virsmu ātru dzīšanu.

Produkta bagātīgais minerālu sastāvs, kas satur kāliju, kalciju, magniju un citus elementus, palīdz stiprināt kaulus un zobu emalju. Šim auglim ir īpaši izteikta iedarbība osteoporozes gadījumā, novēršot kalcija izskalošanos no organisma. Kas attiecas uz zobiem, emalja kļūst stiprāka, un C vitamīna ietekmē samazinās smaganu iekaisums un asiņošana.

Svaigiem pomelo augļiem pēc sagriešanas var būt sarkana vai dzeltena mīkstums.

Neatkarīgi no krāsas uz 100 gramiem produkta ir tikai 39 kcal. Šāda produkta BJU ir šāda:

• olbaltumvielas - 0,78 g;
• tauki - 0,05 g;
• ogļhidrāti - 8,63 g.

Turklāt, pomelo augļi satur līdz 1,2 g šķiedrvielu un aptuveni 90 g ūdens. Neskatoties uz mazo KBJU, pomelo tiek uzskatīts par produktu, kas spēj ātri remdēt slāpes un piesātināt ķermeni, mazinot izsalkuma sajūtu. Šī iemesla dēļ augļi tiek uzskatīti par diētisku produktu, ko izmanto, lai samazinātu lieko svaru. Produktā esošā viela, ko sauc par L-karnitīnu, veicina aktīvu tauku sadalīšanos organismā.

Pomelo uztura struktūra ir tāda, ka pēc ēšanas to var aizstāt ar uzkodām, bet diētas laikā - visu maltīti, tas ir, brokastis vai vakariņas. Iekļaujot produktu diētas ēdienkartē, to var ēst ne tikai kā patstāvīgu ēdienu, bet arī pievienot salātiem vai desertiem. Eksotisko augļu garša ir patīkama un atsvaidzinoša. Gatavošanas laikā pomelo šķēles nav rūpīgi jātīra no starpsienām, jo ​​tām nav rūgta garša, salīdzinot ar greipfrūtu.

Citrusaugļiem ir arī iespēja viegli nolobīt biezu mizu, taču to nevajadzētu izmest, jo mizā ir liels daudzums būtisku sastāvdaļu. Žāvētu miziņu pievieno salātiem, mērcēm, karstajiem sānu ēdieniem vai konditorejas izstrādājumiem.

Šāda piedeva piešķirs ēdieniem pikantu citrusaugļu noti, gandrīz nepalielinot to kaloriju saturu. Pomelo var pievienot augļu smūtijiem vai pagatavot no svaigi spiestas sulas. Nobrieduši pomelo daiviņas lieliski sader ar gandrīz jebkuriem svaigiem augļiem, un tos var apvienot ar dažādām jūras veltēm vai mājputnu gaļu, lai izceltu to īpašo garšu.

Citrusaugļiem ir zems cukura saturs, savukārt to glikēmiskais indekss (GI) ir aptuveni 30 vienības. Šī iemesla dēļ produkts ir piemērots lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no 2. tipa cukura diabēta. Ārsti iesaka diabētiķiem dienā patērēt ne vairāk kā 100 g svaiga produkta – šāds mērens daudzums organismam nekaitēs.

Ņemot vērā sabalansēto vitamīnu un minerālvielu sastāvu un zemo GI, pomelo, ja to ēd diabēta slimnieks, veicina:

• vitamīnu un minerālvielu ikdienas normas ievadīšana organismā;
• tauku sadalīšanās un svara zudums;
• centrālās nervu sistēmas darbības uzlabošana, kā profilakse pret depresijas un neirožu rašanos;
• aizmigšanas procesa uzlabošana un miega normalizēšana;
• palielināt ķermeņa aizsargājošos un dzīvības spēkus;
• asinsspiediena normalizēšana.

Šis eksotiskais auglis ir viens no retajiem izņēmumiem, kad augļus var ēst pat naktī, lai zaudētu svaru. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem, pomelo liek gremošanas traktam naktī smagi strādāt, sagremot rupjās šķiedras. Tajā pašā laikā organisms tērē vairāk kaloriju šādai gremošanai, nekā tas saņēma ar produktu. Tieši uz šīs atšķirības ir balstīts svara zaudēšanas princips, ko papildina pomelo īpašība noārdīt lipīdus. Ja dienas laikā ēdat augļus, tad augu šķiedras palīdzēs ilgstoši piesātināt organismu, būtiski notrulinot izsalkuma sajūtu.

Liekā svara samazināšana ir svarīgs uzdevums diabēta slimniekiem, un šis efekts būs ļoti noderīgs tiem, kuri cenšas saglabāt savu figūru labā stāvoklī. Uztura speciālisti uzskata, ka eksotiskie citrusaugļi, kas iekļauti terapeitiskās diētas sastāvā, nekaitēs ķermenim, ja saprātīgi pieiet jautājumam par to lietošanu.To lieto badošanās dienām vai kā daļu no diētas ēdienkartes, taču jums jāzina, ka šo produktu monodiētai nevar lietot ilgāk par 3 dienām pēc kārtas.

Āzijā pomelo nogatavojas tikai februārī, kad Krievijā vēl ir ziema, taču šo produktu jau varam redzēt mūsu tirdzniecības vietu plauktos. Šajā periodā jūs varat iegādāties svaigas ražas augļus, taču, izvēloties pomelo, jums jāzina, kā to izdarīt pareizi.

Kvalitatīviem un gataviem augļiem ir noteiktas īpašības.

• Augļa ādai jābūt gludai, elastīgai un spīdīgai, tai nedrīkst būt iespiedumi, plankumi vai citi bojājumi.
• Svaigajam produktam ir patīkama citrusaugļu smarža bez fermentācijas pazīmēm.
• Ādas krāsas krāsu labāk izvēlēties vienotu. Ja vienā augļa pusē redzat sārtu plankumu, tas nozīmē, ka tieši šajā pusē auglis bija pavērsts pret sauli un tā nogatavošanās var būt nevienmērīga vai nepilnīga.

Atšķirībā no vairuma citrusaugļu, pomelo var ātri un viegli nomizot ar rokām. Ērtības labad ar nazi uz augļa mizas tiek veikts neliels, bet dziļš iegriezums, un tad āda viegli attālināsies no mīkstuma zem pirkstiem. Nākamais solis ir noņemt no lobulām vidējās baltās vēnas, jo tās ir diezgan lielas, bet neatspoguļo nekādu uzturvērtību vai garšas vērtību.Var noņemt arī membrānas, kurās ir ievietotas pomelo šķēles, taču daudz lietderīgāk ir šo produktu lietot pārtikā ar tām, jo ​​membrānas ir rupjas augu šķiedras. Celuloze membrānu iekšpusē atrodas brīvi, un tās nebūs grūti atdalīt vienu no otras. Gadījumā, ja augļi jau ir nomizoti, šādu produktu vēlams uzglabāt ledusskapī, pēc pomelo iesaiņošanas ar pārtikas plēvi. Produkta glabāšanas laiks nav ilgāks par 2-3 dienām.

Papildus diētiskajam uzturam eksotiskie pomelo augļi tiek izmantoti arī ķermeņa uzlabošanai saskaņā ar tradicionālās medicīnas receptēm. Āzijas augļu vērtību cilvēku veselībai atzina arī oficiālā medicīna. Produktu jau sen ir pārņēmuši daudzi mūsdienu farmācijas uzņēmumi, kas ražo aerosolus rīkles ārstēšanai, uztura bagātinātājus organisma attīrīšanai, kā arī eļļas aromterapijas seansiem. Svaigi citrusaugļi tiek izmantoti kā līdzeklis sezonālu vīrusu slimību apkarošanai, kā arī kalpo to profilaksei.

Nogatavojušos pomelo mīkstumu, miziņu un sēklas var izmantot arī kosmētiskiem nolūkiem. No augļiem gatavo sejas maskas, krēmus un ietīšanas, tos pievieno šampūnu un skalošanas līdzekļu sastāvam, kas kopj matus. Preparātus ar pomelo ekstraktu palīdz mazināt tūsku, atjaunot elastību un turgoru, novecojot ādai, lieto pret seboreju un galvas ādas dermatītu.

Neskatoties uz tā lietderību, pomelo ir jāuzņem kā pārtika vai ārēji tikai tad, ja jums nav kontrindikāciju šim produktam. Šos augļus nevajadzētu lietot kuņģa un/vai zarnu peptiskās čūlas, paaugstināta skābuma gastrīta gadījumā, jo augļi var saasināt šīs slimības. Turklāt eksotiskais produkts ir absolūti kontrindicēts aknu slimībām, tostarp vīrusu hepatītam, kā arī nieru slimībām, īpaši dekompensācijas stadijā. Pirms pomelo lietošanas ir jānosaka, vai jums nav alerģiska nosliece uz produktu, un, ja jums tāda ir, jums ir jāatsakās no šī augļa lietošanas.

Plašāku informāciju par to, kas notiek ar mūsu ķermeni, kad mēs ēdam pomelo, skatiet videoklipā.