Viss par rozā pomelo

Ir dažādas pomelo šķirnes - šis neparastais eksotiskais citrusauglis. Šodien mēs runāsim par vienu no tiem - rozā pomelo.

Augļu dzimtene ir Ķīna un Malaizija. Pirmo reizi tas tika minēts senā ķīniešu manuskriptā jau 100. gadā pirms mūsu ēras. Pomelo ir labklājības un bagātības personifikācija, tāpēc ķīnieši dāvina viens otram augļus Jaunajam gadam. Taizemieši to pasniedz kā dāvanu dieviem.

Kas ir pomelo, ko sauc arī par pamelu vai sheddoku? Tas ir liels citrusauglis, kura svars var sasniegt 8-10 kg. Tam ir bieza zaļas vai dzeltenas krāsas miza, tās šķēles atdala balti šķiedru starpsienas, pēc garšas ir rūgta. Mūsu pieminētās Thongdi šķirnes rozā pomelo tika audzēts Taizemē. Augļa diametrs 15 cm.Šai šķirnei miza plānāka nekā citām šķirnēm,apmēram 1cm.Mīkstums rozā,mizas krāsa tumši zaļa. Augļi ir saldi un sulīgi.

Bieži var dzirdēt viedokli, ka pomelo ir greipfrūta hibrīds, taču situācija ir tieši pretēja. Tas bija pomelo, kas tika krustots ar apelsīnu, un greipfrūts bija šīs alianses rezultāts.

Citrusaugļiem ir zems kaloriju saturs - tikai 38 kcal uz 100 g. Tā BJU ir 0,8 / 0 / 8,6. Augļu sastāvā ietilpst arī šķiedrvielas (1 g) un ūdens (89 g).

Jūsu ērtībai mēs esam apkopojuši visas šīs sastāvdaļas tabulā.

Ja jūs nolemjat iekļaut savā uzturā pomelo, būs noderīgi izprast tā labvēlīgās un kaitīgās īpašības. Sāksim ar labo.

Rozā pomelo priekšrocības:

• stabilizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu un asinsspiediena rādītājus;
• palīdz ātrāk atveseļoties ar akūtu elpceļu vīrusu infekciju, bronhītu;
• normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
• aizsargā urīnceļu sistēmu no dažāda veida infekcijām ar patogēniem mikrobiem;
• pretojas vēža šūnu attīstībai;
• ir neliela sedatīva iedarbība;
• stiprina imūnsistēmu;
• novērš muskuļu spazmas un trīci;
• samazina osteoporozes attīstības risku;
• rozā pomelo izmanto kā prettārpu līdzekli.

Cilvēces vīriešu puse būs apmierināta ar to, ka ēd pomelo labvēlīga ietekme uz libido un potenci, jo šis auglis ir afrodiziaks. sieviešu šedoks palīdz zaudēt svaru: tas palīdz paātrināt vielmaiņas procesus organismā un, kā rezultātā, tauku dedzināšanu. Un, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam augļu sastāvā, piesātinājums ar tā palīdzību notiek ātri. Tas viss kopā ar ļoti zemu kaloriju saturu ātri atbrīvosies no ienīstajām papildu mārciņām.

Tomēr ne viss ir tik rožaini. Tam ir pomelo un negatīvas īpašības:

• aizliegts to ēst cilvēkiem ar individuālu nepanesību vai alerģiju pret citrusaugļiem;
• ir vairākas slimības, kurās arī pomelo labāk izslēgt no uztura - tās ir pankreatīts, holecistīts, kolīts, hepatīts, nefrīts, kuņģa čūlas un paaugstināts skābums;
• arteriālas hipotensijas klātbūtnē sēkliniekus vajadzētu ēst piesardzīgi - tas var izraisīt spiediena pazemināšanos;
• pomelo ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc to nav ieteicams ēst cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmu.

Rozā pomelo veikalu plauktos nav tik izplatīts kā citas šķirnes. Kāda ir atšķirība starp tām?

1. Rozā šķirnei ir ļoti salda garša, bet pārējās ir skābas.
2. Protams, Tong Di no saviem kolēģiem atšķiras ar krāsu: tā miza ir tumši zaļa, bet citas šķirnes ir iekrāsotas dzeltenīgi zaļā krāsā. Mīkstums, kā norāda nosaukums, ir rozā, bet citi ir vai nu dzelteni vai balti.
3. Rozā pomelo ir ļoti sulīgs auglis, savukārt citām šķirnēm ir sausāks mīkstums.
4. Vēl viena atšķirība ir liela skaita sēklu klātbūtne.

Lai ķermenim sniegtu maksimālu labumu, jums vajadzētu izvēlēties pareizos augļus. Laba pomelo pazīmes:

• blīva āda, gluda, spīdīga, neskarta, bez izaugumiem;
• spilgts citrusaugļu aromāts;
• augļa tvirtums;
• viendabīga mizas krāsa, bez plankumiem un plankumiem.

Tātad, jūs esat iegādājies piemērotu eksemplāru un atvedis to mājās. Ko tālāk?

1. Noskalojiet pomelo zem krāna, nosusiniet un nogrieziet augšējo daļu.
2. Pēc tam ar nazi paņemiet ādu un sāciet to virzīt pa spirāli uz leju.
3. Paņemiet mizas gabalu ar pirkstiem un noņemiet to no augļa vienā gabalā.
4. Sadaliet pomelo daiviņās. Tie tiks pārklāti ar blīvu plēvi. Bet nevajadzētu to noplēst ar nagiem - labāk ir paņemt nelielu nazi un sagriezt katru elementu šaurā daļā gar šķēles robežu, atvērt un uzmanīgi apgriezt iekšā.
5. Jūs varat sākt ēst.

Ja vēlaties ne tikai ēst svaigus augļus, bet arī pagatavot no tiem kaut ko garšīgu, mūsu padomi noderēs.

Tāda sastāvdaļa kā rozā pomelo var būt droši iekļaujiet Āzijas virtuves nacionālajos ēdienos. To izmanto arī pagatavošanai sukādes, salāti, marmelādes, kā pildījums dažādiem konditorejas izstrādājumiem. pomelo spilgti atklāj gaļas un zivju ēdienu, jūras velšu garšu. No tā pat var pagatavot ievārījumu.

Un visbeidzot, pāris lieliskas receptes, izmantojot rozā pomelo.

Sastāvdaļas:

• pomelo rozā - 1 gab .;
• pupiņu kāposti - 50 g;
• grauzdēti Indijas rieksti - 50 g;
• piparmētra - 1 ēdamkarote;
• cilantro - 1 ēdamkarote;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote;
• sezama eļļa - 1 ēdamkarote;
• laima - puse.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

• karbonāde zaļumi;
• sajauc to krūzē ar laima sulu, sakuļ;
• pievieno pupiņu asnus un pomelo mīkstumu, kas iepriekš nomizoti un sasmalcināti;
• pievieno Indijas riekstus, pārlej ar eļļu, labi samaisa un pasniedz.

Jums būs nepieciešams:

• pomelo mīkstums - 200 g;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• vidēja izmēra sīpoli;
• pāris piparmētru lapas;
• mizotas garneles - 100 g;
• sāls pēc garšas;
• mērcei: laima sula (2 ēdamkarotes), taju mērce nam-pla (2 ēdamkarotes), šķipsniņa cukura.

Pomelo notīram, mīkstumu sasmalcinām, sīpolu un ķiplokus apcepam pannā, kā garneles. Visu liekam bļodā šādā secībā: vispirms pomelo, tad sīpolus ar ķiploku, garneles.

Pārskatiet rozā pomelo nākamajā videoklipā.