Populāras tomātu šķirnes

Viena no neparastākajām dārzeņu kultūrām mūsu dārzā un tajā pašā laikā viena no vismīļākajām ir pazīstamais tomāts. Kāpēc mēs to mīlam, ir skaidrs: garšas dēļ, izmantošanas daudzpusībai, jo tomāts ir labs salātos, pirmajā un otrajā ēdienā un konservēšanā; par salīdzinoši nepretenciozu attieksmi un neapšaubāmu labumu mūsu ķermenim.

Taču tajā ir arī daudz neparastu lietu, sākot ar nosaukumu, aizraujošo parādīšanās vēsturi un beidzot ar augļu krāsu dažādību, kas, iespējams, tādā mērā ir tikai dekoratīvie augi.

Šim dārzeņam tiek izmantoti divi pilnīgi atšķirīgi nosaukumi - tomāts un tomāts. Tas izskaidrojams ar dārzeņa izcelsmi.

Tomātu dzimtene ir Dienvidamerika. Acteki, pirmie, kas sāka ēst šī auga augļus, kas dažās ekvatoriālajās valstīs joprojām sastopami savvaļā, to sauca par "tomatl", tāpēc mūsdienu nosaukums "tomāts".

16. gadsimta vidū tomāts tika ievests Eiropas valstīs. Neatkarīgi no tā, kā viņi viņu šeit sauca! Frančiem, britiem, itāļiem, beļģiem, vāciešiem tas bija "mīlestības ābols", ko uzskatīja par afrodiziaku. Franči to sauca par “pom d'amour”, bet itāļi par “pomo doro” - “zelta ābolu”. Tātad šodien parādījās "tomāts".Interesants fakts ir tas, ka ļoti ilgu laiku gan Amerikā, gan Eiropā tomāts, tāpat kā daudzi naktsvijoļu dzimtas pārstāvji, tika uzskatīts par indīgu augu un netika ēsts.

Pat iemīļotais gaļas sautējums ar tomātiem sākotnēji tika izgudrots kā saindēšanās līdzeklis. 1776. gadā Džordžs Vašingtons mēģināja ar šo ēdienu saindēt pats savu pavāru. Mēģinājums nenotika, bet Vašingtonai jaunais ēdiens ļoti iepatikās, un neveiksmīgais indētājs viņam pārgrieza rīkli.

Tomātu kā dekoratīvo augu ilgu laiku selekcionēja arī Krievijas impērijā, kur tas nokļuva 18. gadsimta vidū. Daudz vēlāk tas tika pasniegts pie ķeizarienes galda, un skaists auglis ar tam laikam neparastu garšu iekaroja galma gardēžus.

Mūsdienu valodā tomāts ir tieši pati kultūra, tas ir, augs, un tomāts ir šīs kultūras auglis. Bet tomātu pārstrādes produktus – sulu, pastu, kečupu utt sauc par "tomātu", un noteikti ne par "tomātu".

Pēc bioloģiskajām īpašībām tomāts pieder pie ogu kultūrām. Bet galu galā to neizmanto kā ogu, nesniedz desertā, negatavo ievārījumu vai kompotus. Visbiežāk tas nonāk salātos, garnūrā vai tiek izmantots kā sastāvdaļa garšvielu pagatavošanai, tas ir, tas darbosies kā dārzenis. Šis jautājums bija jāizlemj ASV Augstākajai tiesai, kas 1893. gadā pasludināja spriedumu, kas tomātu klasificēja kā dārzeņus.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka tomāts, iespējams, ir viena no retajām dārzeņu kultūrām, kam ir tik dažādas augļu krāsas. Papildus tradicionālajiem sarkanajiem ir rozā, oranžs, sārtināts, visu toņu dzeltens, purpursarkans līdz melnam, kā arī balti un zaļi augļi.Paskaidrojums par to tiks sniegts nedaudz vēlāk, jo produkta derīgās īpašības ir pelnījušas īpašu uzmanību.

Ar zemu kaloriju saturu (nogatavojušos augļos ap 19 kcal) tomāti satur vērtīgus cukurus (glikozi un fruktozi), pektīnu, minerālvielas (nātriju, daudz kālija, kalciju, magniju, dzelzi, fosforu, varu), B vitamīnus (B1). , B2, B3, B5), C vitamīns, folijskābe, dzintarskābe, citronskābe, ābolskābe, skābeņskābe, glikolskābe, palmitīnskābe, linolskābe.

Antocianīni un holīns, kuru procentuālais daudzums tomātos ir ļoti augsts, veicina brīvo radikāļu izvadīšanu no organisma, paaugstina imunitāti, hemoglobīnu, novērš hepatozi un pazemina holesterīna līmeni asinīs. Pateicoties antioksidantiem, tomātu augļi darbojas kā dabiska aizsardzība pret skarbo ultravioleto starojumu.

Tomāti spēj regulēt vielmaiņu, jo ābolskābe un citronskābe aktīvi piedalās vielmaiņas procesos, kas notiek organismā. Šie augļi ir nepieciešami arī pacientiem ar artrītu, reimatismu un podagru.

Pētnieki atklāja, ka želejveida dzeltenīgais šķidrums, kas ieskauj tomātu sēklas, satur vielu, kas pēc sastāva ir ļoti līdzīga aspirīnam (P3, dabas savienojumos reti sastopama), kas samazina asins recekļu veidošanās risku asinsvados. Darbojoties kā dabiska drenāža, tomāti palīdz normalizēt asinsspiedienu, uzlabo nieru un sirds darbību.

Ar selekcionāru pūlēm ir izaudzētas ļoti daudzas šī auga šķirnes, un šis darbs turpinās līdz pat mūsdienām.

Sākotnēji šī kultūra ir ļoti termofīla, tāpēc masveida vairošanai vidējos un ziemeļu platuma grādos, protams, tā bija jānorūda, lai attīstītu izturību pret laikapstākļu kaprīzēm. Tātad, līdzās “ilgi spēlējošajām” šķirnēm, kas var nest augļus gandrīz visu gadu, parādījās agri un īpaši agri tomāti, kas spēj iepriecināt ražu 80–100 dienās, kas atšķiras pēc stublāja augstuma un biezuma, atnesto augļu skaits.

Tomātus izmanto dažādiem mērķiem. Tomāts, kas sver līdz 800 gramiem (un tādi ir arī starp tomātiem), konservēšanas laikā diez vai ietilps burkā. Vai arī jūs varat nonākt situācijā, kad augļa vietā ar smalkāko cukura mīkstumu termiskās apstrādes laikā jūs saņemat kaut kādu bezgaršīgu, sabojātu vielu. Bet salātos šāds dārzenis būs ļoti gaidīts, un tīrā veidā tas būs ļoti garšīgs. Tāpēc atšķiras augļu forma un izmērs, mizas biezums, mīkstuma blīvums un garšas īpašības.

Tāpēc ērtības labad šķirnes tiek klasificētas pēc šādiem parametriem:

• pēc krāsas;
• pēc pieraksta;
• atbilstoši krūma augstumam;
• pēc brieduma.

Kā likums, no pirmā acu uzmetiena jebkuram auglim, pirmkārt, uzmanību piesaistīs tā krāsa un tikai pēc tam izmērs un forma. Iespējams, ka starp dārzeņiem ir grūti atrast bagātāku krāsu paleti nekā tomātam.

Lieta tāda, ka ir noderīgas īpašības, kas apvieno visas šķirnes, taču ir arī īpašības, kas raksturīgas tikai noteiktas krāsas tomātiem. Selekcionāri cenšas tos ņemt vērā un attīstīt, audzējot jaunas šķirnes.Turklāt atšķiras arī dažādu krāsu augļu garšas īpašības.

Tradicionālākais sakņu dārzu "iemītnieks" ir sarkans tomāts, daudz retāk sastopams rozā un dzeltens, baltās, purpursarkanās, melnās, zaļās šķirnes vispār nav redzamas bieži. Lai gan viņus pilnīgi nepelnīti aizvaino dārznieku uzmanība. Neskatoties uz savu eksotiku, pieaugošās sarežģītības ziņā tie nepārspēj sarkanos, un katram ir sava “garša” garšas un priekšrocību ziņā.

Sāksim ar klasiskajiem sarkanajiem tomātiem ("Vecmāmiņas noslēpums", "Akvarelis", "Aļaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Šo krāsu viņiem piešķir viela likopēns. To satur gandrīz visu veidu tomāti, bet sarkanajās šķirnēs to ir vairāk.

Tieši likopēns padara tomātus noderīgus redzes orgāniem, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un, pēc pētnieku domām, novērš vēža attīstību. Tas jo īpaši attiecas uz kuņģa, barības vada, aizkuņģa dziedzera, taisnās zarnas vēzi.

Likopēns spēlē nozīmīgu lomu asinsvadu un kapilāru sieniņu stiprināšanā, novērš “sliktā” holesterīna oksidēšanos, izvada brīvos radikāļus un palēnina novecošanos.

Oranžās un dzeltenās šķirnes ("Dzintars", "Canārijas", "De Barao Yellow", "Altaja Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Muca medus", "Zlatozar", "Matthew F1", " Zelta rudens") izceļas ar augstu labvēlīgo keratīna savienojumu (alfa un beta) saturu, kas iekrāso augļus šajos dzīvespriecīgos toņos.

Keratīns un C vitamīns ir nepieciešami labai redzei, veicina ādas elastību.Dažās dzelteno tomātu šķirnēs askorbīnskābes saturs ir pat augstāks nekā citrusaugļos.

Šādiem “zelta āboliem” ir ļoti pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmas darbību un elpošanas sistēmas stāvokli (pat laba plaušu vēža profilakse).

Rozā nokrāsu karaliski augļi, kas cita starpā izceļas ar iespaidīgo izmēru, pēc garšas ir maigākie un saldākie ("Buļļa sirds", "Cunami", "Rozā milzis", "Mežonroze", "Zemes brīnums". ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). To prioritārā priekšrocība ir likopēna un keratīna saturs, cukuri un mikroelementi, B grupas vitamīni, kas dominē pār visām šķirnēm.

Šis sastāvs padara rozā tomātu noderīgu imūnsistēmas stiprināšanai, samazina vēža šūnu parādīšanās un attīstības risku, uzlabo asinsriti smadzenēs, palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, kā arī palīdz depresijas un astēnijas gadījumā.

Fenols un antocianīni piešķir tomātiem purpursarkanu krāsu, un atkarībā no to satura procentuālā daudzuma ir iespējama toņu mainība no gaiši zilas līdz gandrīz melnai (“Pa kreisi”, “Indigo Rose”, “Chernomor”, “Black Cherry”, “ Šokolādes zaķis", "Mellenes", "Elks", "Zilais tomāts", "Creme Brulee", "Purple Jasper").

Šīs šķirnes tika audzētas, lai palielinātu dabisko antocianīnu saturu tomātos. Papildus sirdslēkmes un insulta riska samazināšanai tie ietekmē emocionālo stāvokli, atmiņu un kustību koordināciju.

Šādas neparastas krāsas augļu garša ir ļoti bagāta, spilgta, ar daļu no eksotikas. Augi slimo mazāk nekā citi, un, pēc viņu fanu domām, tos ir vieglāk kopt.Konservēšanas laikā ir arī augsta raža un "laba uzvedība".

Tomāti ar baltiem augļiem ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") pēc izskata un garšas ievērojami atšķiras no saviem kolēģiem. Tas ir saistīts ar to, ka tajos ir mazāk skābeņskābes, bet vairāk fruktozes un glikozes, kas ļauj tos izmantot alerģiju gadījumos, diētiskai un bērnu pārtikai.

Zaļie tomāti iegūst arvien lielāku popularitāti (“Malahīta kaste”, “Absints”, “Kivi”, “Val Green Striped”, “Emerald Apple”, “Giant Emerald”, “Swamp”, “Green Mustang”). Tie ir zaļi nevis tāpēc, ka tie ir nenobrieduši, bet tāpēc, ka pat nobriedušā stāvoklī tie saglabā šādu krāsu, jo satur lielu daudzumu ļoti noderīgas vielas - hlorofila.

Pēc savas ietekmes uz cilvēka ķermeni hlorofils ir līdzīgs hemoglobīnam. Pateicoties viņam, asinis tiek aktīvāk piesātinātas ar skābekli, ātrāk sadzīst čūlas un brūces, paaugstinās imunitāte.

Vēl viens augu šķirnes izvēles kritērijs ir tas, kam paredzēta nākotnes raža.

Galu galā jūs vēlaties “tieši tāpat” apēst smaržīgu un garšīgu augli (un daudzas saldās šķirnes pat nav jāsālī), sagriezt tos salātos un izmantot dārzeņu sviestmaizēs.

Šiem gadījumiem tiek audzēti lieli, gaļīgi, garšīgi salātu tomāti, tos sauc arī par deserta tomātiem. Noteikti pagaidiet, līdz tie nogatavojas dārzā, tad pilnībā atklāsies visas to īpašības. Tie, kā likums, ir arī visvairāk vitamīnu. Žanra klasika šajā gadījumā ir ikviena iecienītākā šķirne "Bull's Heart".

Desertu šķirņu ir ļoti daudz, starp tām var izvēlēties saldos (piemēram, “Pink Sherbet”, “F1 Biskvīts”, “Cukurs”), sātīgos gaļīgos (“Beefsteak”, “Bourgeois”), ķiršus (“F1” Alkohols”, “F1 Sparrow”).

Daudziem ir svarīgi ne tikai ēst svaigus tomātus vasarā, bet arī saglabāt tos ziemai. Šeit kritēriji būs augļa izmērs un forma, mīkstuma blīvums, mizas stiprums un biezums. Sagatavēm ir piemēroti populārie "Dāmu pirksti", "Mazmeita", "Bumbieru konservēšana", "Bottled delphin F1".

Var būt arī cits mērķis – pēc iespējas ilgāk saglabāt ražu svaigu. Protams, tagad nav problēmu iegādāties tomātus jebkurā gadalaikā, taču galu galā augļi, kas audzēti ar savām rokām, ir daudz garšīgāki un veselīgāki.

Lai to izdarītu, ieteicams audzēt tomātus, kas nogatavojas vēlu un ilgu laiku nes mazus blīvus augļus (žirafe, Jekaterina, Zazimok, rokoko, impērija, akmens zieds, dīvāns). Īpaši labas uzglabāšanai ir karpālās šķirnes ("Legky", "New Year's"). Trūkums ir tāds, ka ilgstošai uzglabāšanai audzētu augļu garša ir nedaudz vājināta.

Bet ir arī tā sauktās universālās šķirnes, kas ir piemērotas visiem iepriekšminētajiem mērķiem (piemēram, šķirnes "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Augu augstums ir ļoti nozīmīga īpašība, izvēloties tomātu šķirni. Parasti amatieru dārznieki tos iedala nenoteiktajos un noteicošajos. Izmantojot stingrāku pieeju, pēdējā grupā tiek izdalītas apakšgrupas: superdeterminants, superdeterminants, determinants un pusdeterminants. Kā atsevišķu sugu var izdalīt standarta šķirnes, kuras papildus īsam augumam no pārējām atšķiras ar īsu, sabiezinātu, stabilu kātu.

Nenoteiktas tomātu šķirnes neierobežo sava stublāja augšanu visā veģetācijas periodā un spēj sasniegt divu un vairāk metru augstumu. Protams, augiem nepieciešams atbalsts vai piesiešana. Šajā gadījumā ļoti ērta ir režģa ieklāšanas metode, kurā tiek ievērojami ietaupīta vieta. Dienvidu platuma grādos šādus tomātus var audzēt atklātā augsnē, bet vidējā joslā bez siltumnīcas neiztikt.

Nenoteikto šķirņu neapšaubāmās priekšrocības ietver spēju “izstiept” ražas novākšanas laiku - jauni augļi sacietēs un nogatavosies pietiekami ilgi, gandrīz tik ilgi, cik to ļaus laika apstākļi. Rezultātā no viena auga var novākt ļoti iespaidīgu ražu.

Zinātnieku vidū ir populāras siltumnīcu šķirnes: "Zemes brīnums", "Major", "Russian Size"; hibrīdi "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretjakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Audzējot ārā, tomātu raža ievērojami samazināsies, taču tas kompensēs labāku augļu garšu.

Interesanti un skaisti izskatās šķirnes "Anniversary Tarasenko" un "Tarasenko-2" ar smieklīgu smailu galotni. Tie galvenokārt paredzēti konservēšanai un uzglabāšanai. Dārznieki novērtē arī daudzkrāsaino (dzeltenu, rozā, oranžu) De Barao šķirņu grupu. Dzeltenie tomāti "Pasaules brīnums" pēc formas ir līdzīgi citroniem un ir ļoti garšīgi. Varat arī atzīmēt šķirnes un hibrīdus "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "Sibīrijas karalis", "Andreevsky Surprise".

Protams, ļoti garšīgas rozā lielaugļu šķirnes "Bull's Heart" un "Ox's Heart" pamatoti atrodas vadībā. Ir vērts pievērst uzmanību auglīgajiem "Lopatinsky" un spilgti oranžajiem saldajiem tomātiem "King Orange". Šķirnes Budenovka un Grandmother's Secret ir plaši pazīstamas un tradicionāli populāras.

Augu šķirnes, kas pieder pie noteicošajām sugām, spēj ierobežot sevi augšanā (topoties). Dzinuma beigās veidojas olnīca, tad parādās augļi. Pirmā ziedu sēne determinantajās sugās parasti parādās pēc 6-7 īstām lapām un vairāk.

Noteicošās šķirnes ir labas, pirmkārt, to agrīnai gatavībai.Sakarā ar to, ka ziedu otas pirmās olnīcas parādīšanai ir nepieciešams mazāks īsto lapu skaits nekā nenoteiktām šķirnēm, un diezgan daudz no tām ir sasietas vienā kātā, augļi nogatavojas agrāk un iepriecina ar saviem daudzums (“Aurora”, “Agata”, “Ozols”, “Adelina”, “Jamala”, “Alenka”, “Anastasija”, “Medus krēms”, “Iceberg”).

Šīs šķirnes prasa nedaudz rūpīgāku dārznieku uzmanību: tām ir nepieciešama savlaicīga virskārta, pretējā gadījumā intensīvas ražas veidošanās laikā augam vienkārši nepietiks minerālvielu.

Audzējot ir jāievēro vairāki noteikumi: laicīgi pasargājiet tomātus no slimībām un kaitēkļiem, pretējā gadījumā jūs varat zaudēt visu ražu; laistīšana notiek pietiekami reti, tikai pēc augsnes izžūšanas, bet regulāri un bagātīgi. Laistīšanas laikā ērtāk izmantot pilienveida apūdeņošanas sistēmu vai laistīt augu zem saknes, lai nesaslapinātu lapas un izvairītos no vēlīnās puves infekcijas.

Dažām šķirnēm ir nepieciešama knibināšana, tas ir, lieko dzinumu noņemšana, lai izveidotu krūmu un izvairītos no sastrēgumiem, pretējā gadījumā palēnināsies augļu nogatavošanās un augu augšana.

Tomātu šķirnes, kas apvienotas šajā grupā, ir sadalītas šķirnēs, no kurām katrai ir raksturīgas savas īpašības.

Pusdeterminētie tomāti sāk dēt ziedu pudurus pēc 7-8 īsto lapu parādīšanās. Otu skaits var svārstīties no 10 līdz 12, starp tām veidojas 2-3 lapas.Paredzēts audzēšanai siltumnīcās un siltumnīcās, ļaujot racionāli izmantot platību ("Ērgļknābis", "Āboli sniegā", "Ērgļa sirds", šķirnes "Bull's Heart" šķirnes). Šī ir sava veida pārejas suga starp nenoteiktām un determinantām šķirnēm. Augstumā krūms var pacelties līdz 1,5–2 metriem, un tas ir jāpiesien.

Ik pēc 2-3 lapām izveidojiet 5-6 otas. Ir ērti tos audzēt atklātā zemē ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Sibīrijas". agri").

Superdeterminētie tomāti ir agri nogatavojušās šķirnes, kas izklāj ziedu pudurus cauri vienai vai divām lapām un ierobežo to izskatu pēc ceturtās vai piektās olnīcas. Augstumā tie paceļas ne augstāk par 60 centimetriem. Parasti šiem augiem nav nepieciešama saspiešana, tie labi aug atklātā zemē, un to straujās nogatavināšanas dēļ tiem vienkārši nav laika saslimt ar vēlu puvi ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Aļaska", " White Pouring", "Aprikožu sapņi", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Šajā apakšgrupā var izdalīt arī superdeterminantās šķirnes, pie kurām pieder superagrās (“Grot”, “Baby F1”, “Sanka”, “Golden Potok”, “Supersodel”, “Eldorado”) un punduru šķirnes. (“Bonsai”, “Trifele”, “Bobcat”). Starp divām vai trim ziedu otām, kas parādās pēc piektās īstās lapiņas, lapu sprauga neveidojas, bet tiek uzliktas ne vairāk kā četras šādas otas.

Pēdējos gados ļoti populāras ir kļuvušas standarta tomātu šķirnes, kuras iepriekš galvenokārt izmantoja rūpnieciskajā lauksaimniecības tehnoloģijā.Tie ir zemi augoši augi ar labi attīstītu sabiezinātu stublāju, veidojot kompaktas formas krūmu bez pacēluma, nepretenciozi kopšanā (“Kalinka-Malinka”, “Edelrot”, “Sniegbaltīte”).

Selekcionāri ir veikuši rūpīgu un ilgstošu darbu, lai siltumu mīlošais augs pielāgotos vairāk ziemeļu platuma grādu klimatiskajiem apstākļiem. Zinātnieku mērķis bija gan augsta raža, gan diezgan ātrs nogatavošanās laiks, gan garša.

Vidējo platuma grādu dārzniekiem vispievilcīgākās ir agrīnās šķirnes, jo vasara šeit ir īsa, bieži vien kaprīza un vēsa, un es patiešām gribu ātrāk izmēģināt savu ražu.

Agrīnām tomātu šķirnēm savukārt ir vairākas šķirnes, kas atšķiras nogatavošanās ziņā. Ir diezgan grūti novilkt striktu robežu starp tām, bet tā pastāv.

Atšķirt:

• vidēji agras šķirnes (ražu var novākt pēc (100-105 dienām);
• agrīnās šķirnes (tās nogatavojas 90–99 dienās), tās sauc arī par agrīnām nogatavošanās;
• īpaši agri (nogatavošanās laiks - 70-89 dienas), bieži sauc par īpaši agru, īpaši agru, īpaši agru.

Īpaši agrs tomāts, kā likums, ir mazizmēra, vidēja izmēra augļi. Daudzas šīs sugas šķirnes var sēt tieši dārzā, bez stādiem, ja zeme ir pietiekami sasilusi. Audzējot stādos, daži no tiem var dot augļus jau vasaras sākumā.

Tā kā šie tomāti ātri nogatavojas un tiem nav laika "piesātināt" saules starus, tie nebūs īpaši saldi. Visbiežāk tie ir mazi noapaļoti augļi ar blīvu mīkstumu un izteiktu skābumu (“Aļaska”, “Betta F1”, “Ryzhik F1”, “Biathlon F1”, “Boni-M”, “Gavrosh”, “Druzhok F1”, “ Leopolds F1 ”, “La-La-Fa F1”).

Agri nogatavojušies tomāti, starp kuriem var būt gan determinētie, gan standarta, iepriecinās ar pirmo ražu 5-10 dienas vēlāk nekā superagri, taču to garša būs piesātinātāka. Ir vērts pievērst uzmanību labi zināmiem zīmoliem: "Sugar Buffalo", jūs varat viņu satikt arī ar nosaukumu "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", hibrīds "Prima Donna F1".

Vidēji agrajiem tomātiem ("Karalis Londona", "Rozā krūms", "Kardināls", "Sibīrijas brīnums", "Lāča ķepa", "Zelta karalis", "Viesmīlīgais", "Tretjakovs") jau prasa vairāk siltu dienu, tāpēc tā Ieteicams tos vispirms stādīt siltumnīcā vai zem plēves, bet atklātā zemē - vietā, kas labi silda sauli. Vidēji agrīno šķirņu vidū visbiežāk sastopamas noteicošās šķirnes, bet siltumnīcas audzēšanā var būt arī nenoteiktās šķirnes.

Klimatiskajiem apstākļiem kaprīzāki ir vidēji nogatavojušies (100–115 dienas) un vēlu nogatavošanās (120–130 dienas) tomāti. Tajos ietilpst daļēji determinētas un nenoteiktas šķirnes, kuru pilnīga nogatavošanās ir iespējama tikai siltā klimatā, vidējā joslā tām nepieciešama stādīšana siltumnīcās.

Šajā grupā ietilpst jau minētā šķirne "Bull's Heart", kā arī "Bumbieris" dzeltens, sarkans, melns, "Velmozha", "Sālīšanas gardums", "Amatieru sapnis", "Sabelka", "De Barao" dzeltens, sarkans , melns, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Starp tomātu šķirņu dažādību ir vairākas, kuras ir pelnījušas saukt par "visvairāk".

Tātad visdekoratīvākā un iekštelpās vispiemērotākā ir Bonsai šķirne.Šī punduraugu šķirne noteikti ieinteresēs kolekcionārus, mērķtiecīgus dārzeņu audzētājus, kuri pat ziemā nevar šķirties no sava hobija, cilvēkus ar invaliditāti (kas ir būtisks šķērslis dārzkopībai).

Šī šķirne ir interesanta ar to, ka tā aug un nes augļus uz palodzes jebkurā gadalaikā, taču tā arī veiksmīgi pielāgojas atklātai zemei, tāpēc var kļūt par īstu jūsu vietnes rotājumu. Tas paceļas ne vairāk kā 25-35 centimetru augstumā, augļi sasniedz briedumu aptuveni 85-90 dienās.

Visvairāk cirtaini ir ampelozās šķirnes "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", kas ir unikālas ar savu ātro nobriešanu (tikai 55 dienas) "Tigrovy". Piemērots audzēšanai gan iekštelpās, gan ārā. Ļoti skaists kā dekoratīvs augs ar sulīgām lapām un cirtainiem kātiem. Neskatoties uz nelielo izmēru, augļiem ir pārsteidzoša garša.

Pēdējos gados selekcionāri ir pievērsuši lielu uzmanību jaunu ampelozu sugu attīstībai, jo tām ir vairākas būtiskas priekšrocības: tām nav nepieciešams daudz vietas stādīšanai, tās bagātīgi nes augļus, praktiski neslimo un nebaidās no kaitēkļiem. , ir izturīgi pret caurvēju, aug ēnainās vietās un pietiekamā daudzumā poda lieliski sadzīvo dzīvoklī.

Aukstumizturīgākā šķirne ir "Sibīrijas smagais svars". Tas veiksmīgi apvieno tādas īpašības kā ātra nobriešana, nepretencioza kopšana, izturība pret slimībām un spēja augt skarbos dabas apstākļos.Šķirne noteicoša, siltumnīcā var izaugt līdz metram augstumā, bet atklātā zemē nepārsniedz 70 cm, agri nogatavojas, augļi ļoti lieli (līdz 500 gramiem) un garšīgi.

Oriģinālākā ir Casanova šķirne. To raksturo kā ļoti ražīgu (līdz 12 kg uz krūmu), gaļīgu un saldu, praktiski bez sēklām. Oriģinalitāte slēpjas neparastā iegarenā augļa formā, kas beidzas ar pikantu bifurkāciju.

Šķirne ir nenoteikta, sezonas vidū, ziemeļu reģionos to ieteicams stādīt siltumnīcā, un dienvidos tā ievērojami aug atklātā zemē. Noder gan salātiem, gan konservēšanai, gan pie zemas (ap 10 grādiem) temperatūras un liela mitruma (ap 80%) mierīgi noguļ līdz pat ziemas vidum.

Ir vairāk nekā septiņi tūkstoši tomātu šķirņu un hibrīdu. Pārvietoties šādā šķirnē ir grūti pat pieredzējušam dārzeņu audzētājam un vēl jo vairāk iesācējam.

Tūlītējs padoms no pieredzējušiem dārzniekiem: jums nevajadzētu vadīties tikai pēc attēla uz maisiņa ar sēklām, jums rūpīgi jāizlasa informācija aizmugurē un jāprecizē, izmantojot specializētus avotus.

Varat izmantot draugu padomus, taču atkal atcerieties, ka audzēšanas apstākļi pat tuvējās vietās var ievērojami atšķirties (augsnes veids, apgaismojums, sasilšana).

Dienvidu iedzīvotājiem, protams, ir daudz vieglāk izvēlēties tomātu šķirnes atkarībā no viņu vēlmēm.Bet dārzniekiem vidējā zonā, Maskavas reģionā, Urālos, ziemeļu reģionos, ko nesabojā labs saulains laiks, var būt grūti izvēlēties pareizo šķirni.

Pirmkārt, izvēle būs uz tomātiem, kas nogatavojas īsā un ļoti īsā laikā. Bet neatsakieties no šķirnēm ar vidēji un vēlu nogatavošanās augļiem. Ar rūpīgu uzmanību un pareizu izvēli jūs varat nodrošināt, ka dārzs nesīs augļus no vasaras sākuma līdz rudenim.

Siltumnīcu šķirnes, pirmkārt, ir paredzētas dārzniekiem ar daudzu gadu pieredzi, jo ar šādu audzēšanu ir jāņem vērā daudzas nianses. Tas ietver pareizu augu novietošanu un veidošanu, saspiešanu, balstu uzstādīšanu, rūpīgu temperatūras režīma un apgaismojuma līmeņa ievērošanu, savlaicīgu ventilāciju, barošanu un aizsardzību pret slimībām.

Bet, no otras puses, šādai audzēšanai ir daudz priekšrocību:

• vari brīvāk pieiet šķirņu izvēlei un iekļaut savā kolekcijā gan vidēji nogatavojušās, gan vēlīnās šķirnes;
• pilnībā izmantot to priekšrocības augļu veidošanā;
• izveidot nepieciešamo mikroklimatu izvēlētajai kultūrai (temperatūra, mitrums);
• iestādiet augu daudz agrāk;
• rūpīgi sagatavo augsni, mēslo, dezinficē.

Speciālisti siltumnīcām iesaka augus, kas spēj izturēt pūšanas slimības, jo kaitīgie mikroorganismi ļoti ātri vairojas siltumnīcas siltajā un mitrajā gaisā.Tāpēc, neskatoties uz to, ka ir šķirnes - īsti sakņu dārzu veterāni, ir vērts pievērst uzmanību selekcionāru jauninājumiem, kas ir vairāk aizsargāti un ar uzlabotu garšu.

Nesen dārznieki arvien vairāk dod priekšroku modernām polikarbonāta siltumnīcām. Jā, tas ir saprotams: elastīgi un viegli, viegli apstrādājami un montējami, labi caurlaidīgi saules stariem, tie spēj pasargāt augus no kaitēkļiem un slimībām, svarīgi tikai tos pareizi salikt, uzstādīt un ievērot ieteiktos laistīšanas un ventilācijas režīmus.

Ārpus konkurences par audzēšanu siltumnīcās ir indeterminanti "Buļļa sirds" un "Vērša sirds". Ir maz tomātu cienītāju, kuriem ir sveša to brīnišķīgā garša, savdabīgais izskats (kas pēc formas atgādina sirdi), gaļīgs mīkstums ar “cukura” pārtraukumu. Pēc šķirnes tika audzēti dažādu krāsu tomāti: tradicionālajiem rozā tomātiem tika pievienoti dzelteni un violeti.

Jau labus gadus (kopš sešdesmito gadu beigām) leģendārā White Filling šķirne ir populāra Krievijas centrālajos un vairāk ziemeļu reģionos. Tās neapšaubāmās priekšrocības ir viegla kopšana, patīkama garša, daudzpusība lietošanā, izturība pret transportēšanu un uzglabāšanu, augļi nav pakļauti plaisāšanai. Šis noteicējs ir piemērots gan siltumnīcām, gan atklātā zemē.

Pie noteicošajiem ir arī dārznieku atzīti Džina, Lakomka, Iļjičs F1.

Ļoti garšīgs miniatūrs indeterminants "Saule". Tikai siltumnīcām ieteicami "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka", kas ir ideāli piemēroti "Khutorskoy Salting" ražas novākšanai.

Īsts atradums amatieru siltumnīcām ir F1 Nugget.Nav ļoti kaprīzs, tas nodrošinās lielus sarkanus augļus no jūlija sākuma līdz gandrīz oktobrim.

Pelnītā šķirņu klāsts "De Barao" nebeidz baudīt dārznieku mīlestību visos reģionos. Tas noder burtiski visiem: augļu nogatavošanās ilgs no augusta sākuma līdz gandrīz salnām, ir izturīgs pret dārzeņu audzētāju postu - vēlo puvi. Vairākas priekšrocības papildinās izcila “tomātu” garša, daudzpusība pielietošanā un ilgstoša uzglabāšana. Turklāt jūs varat izvēlēties dažādus jebkuras krāsas tomātus.

Selekcijas darbs pie jauniem produktiem tiek veikts vairākās jomās: izturība stresa apstākļos, izturība pret slimībām un kaitēkļiem, kvantitatīvie un garšas rādītāji un izskats.

Tie ir lielaugļu liellopu gaļas tomāti “Novikova milzis”, “Milžu karalis”, “Tungs”, “Zemes brīnums”, “Aveņu rītausma”, “Tu laizīsi pirkstus”.

Starp jaunajiem mūsdienu hibrīdiem atzinība jau ir saņēmusi:

• polikarbonāta siltumnīcām: "Aleksandrs Lielais F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• filmu vākiem: karpāls "Intuīcija F1", "Tolstojs F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Iesācējiem dārzniekiem var būt grūti tikt galā ar siltumnīcu šķirnēm. Tiem visbiežāk nepieciešama knibināšana un dažu pat vālīšu veidošana, jo ir trausli indeterminanti, kas jāaudzē nevis vienā, bet divos vai trijos kātos. Tāpēc iesācējiem vajadzētu pievērst uzmanību labi pārbaudītajam zemas un agras nogatavošanās (95 dienas) siltumnīcas hibrīdam "Druzhok F1".

Atklātā zemē vidējos platuma grādos, galvenokārt zemu augšanas noteicošās šķirnes ar agru nogatavošanos, izturīgas pret laikapstākļiem, zemu kopšanu, kompaktas, piemērotas gan svaigam patēriņam, gan konservēšanai (“Buyan Yellow”, “Baby F1”, “Siberian Early” , “Raķete”, “Zelta Andromeda”, “Alpatjeva 905 A”, “Keg F1”, “Sanka”, “Lyana”).

"Sanku" īpaši novērtē superagro šķirņu cienītāji. Garšīgi skaisti augļi sāk nogatavoties pašā pirmajā - jau 75. dienā. Turklāt nav iespējams nenovērtēt šķirnes nepretenciozitāti, kompaktumu un daudzpusību.

Populārākie atklātā zemē jau sen ir atzīti par vidēji agriem ovāliem tomātiem "Lady's fingers". Viņiem ir lieliska garša, tie ir lieliski piemēroti konservēšanai un tos var uzglabāt svaigā veidā ilgu laiku.

Rozā tomātu cienītāju sirdis iekaroja īpaši agrā aukstumizturīgā "Izyuminka" (nogatavojas 80 dienas). Augs spēj attīstīties pat vājā apgaismojumā, tam ir lieliska imunitāte, savukārt augļi saglabā cukurotu mīkstumu, kas ir vērtīgs rozā šķirnēs, un iztur ilgu uzglabāšanu.

No pusnoteicējiem par labāko vidējai joslai atzīts sarkanās bultas hibrīds, kas nogatavojas 95 dienās. Laba garša, ideāli piemērota preparātiem.

Tomāti, kas nogatavojas 100-115 dienu laikā, ir ļoti labi gan atklātā zemē, gan siltumnīcās: salāti "Mayak", labi zināmi un pelnījuši izcilus ieteikumus "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Černomors".

Maskavas apgabalam brīnišķīgi ir "Altaja sarkanais", "Buļļa piere", "Melnais bumbieris", "Milzis", "Kardināls", "Kenigsberga", "Piparveida zemais".

Biologi ir izaudzējuši daudzu veidu tomātus, kas pielāgoti riskantai lauksaimniecībai. Šeit, protams, vadošās ir noteicošās un apzīmogotās šķirnes, kas veido spēcīgu zemu krūmu un ir pielāgotas šūnu līmenī, lai izturētu temperatūras pazemināšanos.

Tajos ietilpst, piemēram, jau labi zināmais "Sibīrijas smagsvars", kas ierobežo tā augšanu temperatūrā virs 28-30 grādiem. Pat ziemeļrietumu reģionu apstākļos līdz jūlija vidum neticami nepretenciozais daudzkārtējs "Lollipop" priecēs jūs ar gardiem tomātiem.

Apzīmogotā Ziemas ķirša saldos aveņu augļus var uzglabāt ļoti ilgi. Līdz augusta vidum tomāti "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" dos visu ražu.

Protams, ar selekcionāru pūlēm parādās liels skaits jaunu notikumu, kas pielāgoti dažādu Krievijas reģionu laika apstākļiem, taču lielākā daļa dārznieku tomēr izvēlas pārbaudītas iecienītākās šķirnes. Un ļoti labi, ka lietotāji pārskatos dalās ar savu nenovērtējamo pieredzi.

Dārznieki, kuri daudzus gadus ir veltījuši tomātu audzēšanai, iesaka uz vietas stādīt 3-4 šķirnes, kas ļauj tos izmantot dažādiem mērķiem diezgan ilgu laiku.

Diezgan grūti nosaukt labākās vai ražīgākās šķirnes, taču lielākā daļa tomātu kultūras cienītāju ir vienisprātis, ka ar minimālu rūpību vislielākā atdeve būs no Anastasijas, Vēju rozes, Rozā ziloņa. Man izdevās pārsteigt ar salīdzinoši jaunās šķirnes "King of the Gants" augļu ražu, garšu un izmēru.

Vidējā joslā ārpus konkurences paliek White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey un valsts long-liver (pastāv gandrīz 30 gadus) - Titan.

Brīnišķīgs viedoklis ir izveidojies par šķirnēm "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Tiek atzīmēta to lieliskā raža, izturība pret slimībām un sliktiem laikapstākļiem, izcila garša.

Varbūt ir grūti atrast šķirni, par kuru nebūtu laipna vārda. Ne velti selekcionāri pieliek tik daudz pūļu, lai katrs dārzeņu audzētājs atrastu to ļoti loloto “savējo” tomātu.

Bet tomāts ir ļoti pateicīga oga. Un labi, ka ir daudz šķirņu, jo jums vienkārši rūpīgi jāapsver to īpašības, jānodrošina pienācīga aprūpe, un "laimīgie" tomāti noteikti reaģēs uz aprūpi.

Lai iegūtu pārskatu par auglīgākajiem tomātiem, skatiet šo videoklipu.