Kā prosa aug un kā tā atšķiras no prosas?

Katrs mūsu valsts iedzīvotājs kopš bērnības ir pazīstams ar tādiem graudaugiem kā prosa vai prosa. Trauki no šīs labības ir svarīgu vitamīnu un noderīgu mikroelementu noliktava. Un pašas sēklas ir efektīvs līdzeklis pret daudzām slimībām un vērtīgs palīgs skaistumā. Tikai daži cilvēki zina, kur un kā prosa aug un kā tā atšķiras no prosas.

Abi šie nosaukumi nozīmē vienu un to pašu augu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka prosa pati par sevi ir labības kultūra. Un prosa ir tās graudi, kas ir malti. Tas ir, sēklas, kurām ir noņemts ķermenim grūti sagremotais augšējais apvalks.

Atkarībā no apstrādes veida tiek iegūti trīs galvenie prosa veidi:

• noslīpēts graudus iegūst, atbrīvojot kodolus no sēklu plēvēm. Šāds produkts ir lieliski piemērots graudaugu, zupu un kastroļu pagatavošanai, jo, kā likums, tas pagatavojas ātrāk un organismā to vieglāk uzsūcas.
• Prosa-dranetes - tie ir graudi, nomizoti tikai no zieda čaumalas. Putraimiem ir rūgta garša, tāpēc tos retāk izmanto ēdiena gatavošanai, saglabā lielu daudzumu šķiedrvielu un vitamīnu.
• Sasmalcināts. Prosa sastāv no dažādu formu sasmalcinātiem graudiem. No tā sanāk labas pankūkas, kotletes, viskozas graudaugi.

Ķīna tiek uzskatīta par prosa dzimteni. Vismaz tieši tur arheologi atklāja tonnas labi saglabājušos labību, kas datētas ar 8. gadsimtu pirms mūsu ēras. Un pats pirmais pieminējums par šīs kultūras sēšanas un uzglabāšanas metodēm ir atrodams senajā Debesu impērijas bibliotēkā.

Eiropā graudaugi parādījās daudz vēlāk, aptuveni 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Ilgu laiku no tā iegūtie graudaugi bija vispieprasītākie. Nav nejaušība, ka prosa Panicum zinātniskais nosaukums cēlies no Panis, kas latīņu valodā nozīmēja maizi.

Prosa ir viengadīga zālaugu kultūra no zilzāļu dzimtas, kas sasniedz 0,5 līdz 1,5 metru augstumu. Labi attīstīta sakņu sistēma un tās izkliedētās ausis padara to labi panesamu karstumu, stipru vēju un sausumu.

Labības ziedkopa ir paniculate. Tas var saturēt līdz tūkstoš sēklām. Graudu krāsa svārstās no baltas un dzeltenas līdz brūnai un melnai. Tas viss ir atkarīgs no ziedu zvīņu krāsas.

Mūsdienās graudaugi aug gandrīz visur, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Āzijā, Eiropā un Āfrikā. Kopumā dabā ir līdz 442 sugām. Mūsu valstī ir 8 šķirnes, bet tikai 2 no tām tiek kultivētas.

Šī ir parastā prosa (sēja), ko audzē labības (prosa) un capitate (itāļu) ražošanai, ko izmanto kā lopbarības kultūru lopkopībā un putnkopībā. Tie atšķiras ne tikai ar mērķa uzdevumiem, bet arī pēc ziedkopu formas un augļu krāsas.

Prosa galvenokārt nes augļus melnzemju un sausās stepju augsnēs, bet ar atbilstošu mēslojumu tā labi aug arī citās zemēs. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, kādas kultūras iepriekš tika audzētas uz lauka.

Graudaugu sēšana sākas no aprīļa līdz jūnijam. Kultūras pļaušanu uzsāk, kad ir nobrieduši vismaz 80% graudu.

Produktus no šiem graudaugiem ieteicams lietot uzturā, ievērojot stingru diētu tievēšanas laikā, jo tie satur vielas, kas kavē tauku uzsūkšanos. Turklāt graudaugi nesatur lipekli, kas padara to gandrīz hipoalerģisku.

Ir pierādīts, ka prosa unikālais ķīmiskais sastāvs veicina antibiotiku atlieku izvadīšanu no organisma. Tāpēc prosa putra ir praktiski neaizstājama organisma atjaunošanai pēc ilgstošas ​​ārstēšanas.

Augsts folijskābes saturs pozitīvi ietekmē nervu sistēmu. Un liels daudzums vara palīdz palielināt muskuļu elastību, stiprināt sirds muskuli un normalizēt asinsrades funkciju.

Kopš seniem laikiem šī labība ir izmantota tautas medicīnā. Līdz šim tika uzskatīts, ka ar tā palīdzību var pazemināt asinsspiedienu, izārstēt sinusītu, konjunktivītu. Un, pamatojoties uz prosu, ekstrakti palīdzēs ar urīnpūšļa iekaisumu un pankreatīta saasināšanos.

Slavenākais no prosas gatavotais ēdiens ir putra. Bet no tā var izgatavot arī citus produktus. Tās ir zupas, kotletes, pīrāgu pildījums, kvass, kastroļi un pat mēnessērgas. Pīrāgus un pankūkas gatavo no sasmalcinātas prosas un miltiem. Jums jāpievērš uzmanība derīguma termiņam, jo, ilgstoši uzglabājot, graudaugi iegūst rūgtu garšu.

Kosmētikas pasaulē graudaugi kļuva pazīstami, pateicoties tajā esošajai īpašajai vielai - miliacīnam. Tas atjauno ādu, stiprina matus, kutikulas un nagu plāksnes.

Kultūras pretiekaisuma īpašības palīdz cīņā pret furunkuliem, izsitumiem, pustulozi veidojumiem.Tāpēc prosa ekstrakts ir iekļauts daudzos krēmos, maskās, pretnovecošanās produktos. Un šampūni ar ekstraktu no prosas sēklām stiprina matus, piešķir spīdumu un kopj galvas ādu.

Turklāt prosa noder arī citas 21. gadsimta slimības – vēža – profilaksē. Tas pievieno ķermenim sārmu, kas ir unikāls faktors, jo mūsdienu cilvēka uzturā ir daudz produktu, kas oksidē ķermeni. Un tas ir tiešs ceļš uz onkoloģiju.

Lauksaimniecībā prosa ir neatņemama mājlopu uztura sastāvdaļa. Viss ir kustībā. Tie var būt tīri graudi, sēnalas, rupji salmi. Putni ēd tikai sēklas. Turklāt ar šādu barošanu palielinās olu ražošana un olu čaumalas sacietē.

Maltā veidā prosas putraimi ir pamats barības ražošanai cūkām, kā arī zivju barībai. Tātad prosa ir vērtīga labība, kas ir neaizstājama ēdiena gatavošanā un lauksaimniecībā. Tās ieguvums ir acīmredzams. Un sākt dienu ar sātīgām prosa brokastīm ir veselīgs un noderīgs ieradums, kas dos mundrumu un pozitīvu enerģiju visai dienai.

Nākamajā videoklipā varat uzzināt vairāk par to, kā prosa aug un kā tā atšķiras no prosas.