Prosas biezputra ar pienu: kalorijas un uzturvērtība

Mūsdienu dzīvē, kas ir raižu pilna un kam raksturīgs katastrofāls brīvā laika trūkums, ne visi spēj pievērst uzmanību veselīgam dzīvesveidam, jo ​​īpaši sabalansētam uzturam. Bieži vien daudzi pārvalda uzkodas, ātrās ēdināšanas, konditorejas izstrādājumus. Tomēr kļūt par veselīga dzīvesveida piekritēju nav nemaz tik grūti – pietiek ar to, ka vismaz iesākt savu dienu ar pareizām brokastīm.

Kaši ir sākotnēji krievu ēdiens, kopš seniem laikiem mūsu senči ikdienas uzturā iekļāvuši dažādus graudaugus. Šodien putras vairumā gadījumu vārām saviem bērniem, tomēr šāds ēdiens būs ļoti noderīgs un vērtīgs absolūti jebkura vecuma cilvēkiem. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta pienā vārītai prosas putrai un tās uzturvērtībai.

Gatavots jebkurā veidā (izmantojot pienu, ūdeni vai sviestu) prosas putrai ir vairākas noderīgas īpašības un sastāvdaļas.

• Vitamīni. Prosa ir bagātināta ar augu šķiedrām, A, E, B grupas (B1, B2) vitamīniem, folijskābi, kā arī atšķiras ar P (fosfora), Mg (magnija), Fe (dzelzs) saturu.
• Aminoskābes. Skābes, ko satur putras ar pievienotu pienu un sviestu, ir nepieciešamas sportistiem un bērniem, jo ​​palīdz veidot muskuļu audus un ir iesaistītas ādas šūnu veidošanā un atjaunošanā.
• Augu tauki. Prosas putras sastāvā esošie tauki palīdz veiksmīgāk uzsūkties D vitamīnam, kas cilvēkam nepieciešams normālai šūnu atjaunošanai un vairošanai.
• Tīrīšana. Prosas putra veicina harmonisku kaitīgo vielu (toksīnu), indu (toksīnu), smago metālu izvadīšanu no organisma, kā arī palīdz ātri atgūties pēc antibiotiku lietošanas.

• Palīdzība ar slimībām. Vārītu prosu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu, zarnu aizsprostojumu, gastrītu, pankreatītu, kā arī pacientiem ar aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimībām.
• diētiskās īpašības. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka prosai (proti, no tās iegūst prosu) ir zems kaloriju saturs. Vārīta prosa ir noderīga cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar svaru, kuri ir aptaukojušies. Tas novērš tauku nogulsnes, vienlaikus novēršot esošās.

Zīmīgi, ka ar tik bagātīgu noderīgo īpašību sarakstu prosa putra pieder pie mazkaloriju un viegli sagremojamiem ēdieniem. Cilvēkiem, kuri vēlas kontrolēt savu svaru, veselīga uztura piekritējiem, kā arī sportistiem, iespējams, ir pazīstams saīsinājums KBJU. Mūsdienu dietoloģijā īpaša uzmanība tiek pievērsta harmoniskam un sabalansētam uzturam. K - ikdienas kaloriju patēriņš, ko aprēķina katram cilvēkam individuāli: tas viss ir atkarīgs no dzimuma, vecuma, dzīvesveida.

Bet, lai zaudētu vai, gluži otrādi, pieņemtos svarā, nepietiek tikai ar kaloriju skaitīšanu.Pētījumi ir apstiprinājuši, ka svara zaudēšana pēc principa “sadedzināt vairāk kaloriju, nekā patērē” noved pie tā, ka izdalīto tauku vietā parādās ļengana, ļengana, neveselīga āda, lēna vielmaiņa un vairākas veselības problēmas. Tāpēc BJU līdzsvars – olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti – komponenti, kas iesaistīti muskuļu masas veidošanā, šūnu reģenerācijā, imūnsistēmas darbībā, enerģijas ražošanā un tā tālāk, ir pirmajā vietā individuālas diētas sagatavošanā.

Attiecībā uz piena prosas putras kaloriju saturu un uzturvērtību vidējās vērtības uz 100 gramiem ir šādas:

• kaloriju saturs - 93 kcal (ar sviestu - 115 kcal, ar cukuru - 125 kcal, ar augļiem - līdz 130 kcal);
• olbaltumvielas - 4,3 g (ar cukuru), 3,4 g (ar sviestu), 3,0 g (ar augļiem);
• tauki - 2,5 g (ar cukuru), 5,2 g (ar sviestu), 4,6 g (ar augļiem);
• ogļhidrāti - 21 g (ar cukuru), 14 g (ar sviestu), 18 g (ar augļiem).

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēts cukura diabēts, sastādot diētu, pārtikas produktu glikēmiskais indekss nav mazsvarīgs. Tas liecina par ogļhidrātu ietekmi uz cukura līmeņa izmaiņām asinīs. Pacienti ar cukura diabētu ir spiesti ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu. Prosas putra palīdz samazināt glikozes līmeni, tās glikēmiskais indekss (GI) svārstās no 45 līdz 60 punktiem, kas ir norma. Jāpiebilst, ka jo biezāka ir putra, jo augstāks tās GI.

Papildus iepriekš minētajām noderīgām prosas putras īpašībām ir vērts atzīmēt arī tās zemās izmaksas. Prosas putras ēdieni ir veselīgs un diezgan budžeta variants, kas patiks katrai mājsaimniecei. Turklāt piena prosas putru ir diezgan vienkārši pagatavot mājās, un process prasīs ļoti maz laika. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• prosa - 250 grami;
• piens - 0,5 litri;
• sviests - pēc garšas;
• sāls - 0,5 tējkarotes;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• augļi, ogas, rieksti - pēc garšas.

Pirms vārīšanas prosas putraimi labi jānomazgā zem tekoša ūdens, izmantojot sietu. Ielejiet pienu nelielā katliņā (var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni), sāli un saldiniet. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tā uzvārās, tad uzmanīgi pievienojiet prosu un vāriet līdz pilnīgai gatavībai uz mazas uguns, nepārtraukti maisot. Ja putru vāra uz lielas uguns, piens izvārīsies ātrāk, nekā izvārīsies prosa. Ja tā notiek, varat pievienot vēl nedaudz piena.

Kā pagatavot prosas putru ar pienu, skatiet nākamo videoklipu.