Kā pagatavot prosas putru lēnajā plītī uz ūdens?

Daudzi cilvēki ir noskaņoti uz pareizu uzturu. Ikviens vēlas garšīgi paēst, vienlaikus saglabājot jaunību un harmoniju. Šajā sakarā prosa putru var uzskatīt par noderīgu produktu. Zelta putraimi ir lieliski sagatavoti tehnoloģiskās pasaules radīšanā: lēnā plīts.

Prosa, kurai ir liels daudzums noderīgu vielu, ir neaizstājama cilvēkiem. Patīkams papildinājums ir fakts, ka to var izmantot kā piedevu gaļas, zivju un sēņu gardumiem.

Bet nereti prosu redzēsi uz parastas saimnieces galda. Iespējams, ka, ņemot vērā produkta reto lietošanu kopš bērnības, daudzi nedomā par nepieciešamību to sagatavot. Pēc ārējām īpašībām prosa nav zemāka par citiem graudaugiem, un dažos gadījumos tā ir noderīgāka cilvēka ķermenim.

Putraimi ir pārpildīti ar savu krāsu dažādību. Var atrast dzeltenu, baltu, sarkanu un pelēcīgu nokrāsu graudus. Pareizi, spilgti dzeltenā prosa tiek uzskatīta par viscienīgāko.

Iepriekš tika minēts par labuma labvēlīgajām īpašībām. Ar to jūs varat atbrīvot ķermeni no pārmērīga antibiotiku un dažādu toksisku vielu daudzuma.Prosa ir mazāk alerģiska un viegli sagremojama, kas ir neapšaubāms pluss, barojot mazuli, un liela vitamīnu daudzuma klātbūtne pozitīvi ietekmē to cilvēku veselību, kuri cieš no aterosklerozes, cukura diabēta un aknu sāpēm. Prosa lieliski iedarbojas uz sirds un asinsvadu sistēmas orgāniem un dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tas ir, ja cilvēks uzturā lieto šo graudaugu vismaz pāris reizes nedēļā, viņš vairākus gadus atjaunos un uzlabos savu ķermeni.

Neapšaubāmi, iepriekš uzskaitītās prosa īpašības labvēlīgi neietekmē visus cilvēkus. Piemēram, grūtniecēm un stiprā dzimuma pārstāvjiem. Viņiem šī produkta lietošana lielos daudzumos tiek uzskatīta par riskantu. Iedzīvotāju vīriešu daļai pastāvīga prosa lietošana uzturā negatīvi ietekmē potenci. Saskaņā ar daudziem avotiem, zinātnieki vēl nav pilnībā izpētījuši prosa putras ēšanas labvēlīgos un negatīvos aspektus. Tā, piemēram, daži uzskata, ka prosa organismā saglabā pietiekami daudz joda, citi ir pretinieki šajā jautājumā.

Atšķirībā no dažāda veida citiem graudaugiem, prosai ir derīguma termiņš. Ja lielākā daļa saimniecībā var atrasties gadiem, tad prosas putrai ir tendence bojāties. Pēc derīguma termiņa beigām graudaugi kļūst rauši un rūgti. Taču arī nepietiekami sagatavoti graudaugi var būt rūgti. Jebkurā gadījumā vienmēr jāņem svaigs produkts.

Ir vesels darbību rituāls, kas ļauj iegūt bagātīgu, garšīgu ēdienu.

Apskatīsim viņa punktus:

• Mēs sākam ar prosa mazgāšanu. Tajā ir milti, kas, gatavojot, ēdienam piešķir rūgtumu.Mazgāšana tiek veikta siltā ūdenī, līdz tā ir caurspīdīga. Parasti šo procedūru veic trīs reizes.
• Atcerieties periodiski iztukšot netīro ūdeni no graudiem. Pēdējais posms ir mazgātas prosas apstrāde ar verdošu ūdeni.

Pēc tam, kad prosa ir rūpīgi sagatavota, pienāk laiks īpašiem noteikumiem un kulinārijas paņēmieniem.

Jums vajadzētu pareizi izpētīt multivarkas spējas un precīzi izvēlēties darbības režīmu, pateicoties kuram prosa putra būs garšīga. Parasti viņi skatās uz ierīces modeli un plāno vārītās prosas konsistenci. Šajā jautājumā jāņem vērā, ka biezāka un viskozāka putra tiek iegūta, izmantojot režīmus “Putra” un “Zupa”, savukārt drupanāka putra tiek orientēta, lietojot “Pilaf”, “Putrami” un “Multi- pavārs” režīmi.

Izlēmuši par šo jautājumu, mēs pārejam pie ēdiena gatavošanas. Pirmais noteikums, kas jāievēro, ir izvēlēties ideālu putras un ūdens attiecību. Nepietiekams vai pārpildījums radīs tikpat neestētisku produktu no gatavošanas viedokļa.

Pamatojoties uz to, mājsaimnieces atklāja modeli:

• drupanu biezputru iegūst, sajaucot divas glāzes ūdens un glāzi graudaugu;
• viskoza putra kļūst, ja vienai glāzei prosa putraimu pievieno uzreiz četras glāzes vajadzīgā šķidruma;
• šķidra putra būs, sajaucot sešas glāzes ūdens un glāzi prosas.

Bieži vien, kad cilvēki sāk kaut ko darīt pirmo reizi, viņi saskaras ar ļoti daudzām problēmām un pārpratumiem.Šajā gadījumā ir vērts lūgt padomu pieredzējušam speciālistam, lai izvairītos no liekas nervozitātes. Prosas putras gatavošanas gadījumā arī rodas grūtības, kurām nepieciešama obligāta atļauja.

Tātad, galvenie ieteikumi:

• Kā minēts iepriekš, prosa ēdiena veiksmīgas pagatavošanas pamatā ir proporcijas noteikums. No tā atkarīga putras konsistence un tās mērķis.
• Uzmanīgi sagatavojiet prosu vārīšanai. To vajadzētu mazgāt divas līdz desmit reizes. Tas nodrošinās ēdienam maigu garšu un mazinās rūgtumu.
• Lai panāktu jūtamas garšas izmaiņas un atbrīvotos no rūgtajām notīm, putraimus patur tikko uzvārītā ūdenī, vai, gluži pretēji, aplej ar aukstu ūdeni.
• Lai prosas graudi tiktu pagatavoti un tvaicēti vienādi, gatavošanas procesā prosu nepieciešams apliet ar ūdeni, līdz tā ir pilnībā pārklāta.
• Lai putras gatavošanas process būtu ātrāks, pieredzējuši pavāri graudaugus aplej ar verdošu ūdeni vai iemērc tikko vārītā ūdenī.

Uz sviesta putrā taupīt nevajadzētu. Pat teiciens skan: "Ar sviestu putru nevar sabojāt." Ja jau gatavajā putrā atrodat rūgtenu garšu, varat to saldināt ar medu vai citiem augļiem, vai pievienot mērci. Taču nākamreiz ieteicams iegādāties jaunu prosas iepakojumu, lai neriskētu ar veselību.

Iepriekš minētie modeļi ne tikai ietekmē dažādu prosa pagatavošanas veidu skaitu lēnajā plītī, bet arī ļauj saimniecei sasniegt vēlamo efektu no ēdiena. Zīmīgi, ka to gatavo uz ūdens, tādējādi graujot stereotipu par putras garšas īpašībām.Pozitīvais aspekts ir ēdiena daudzpusība, vairāk noderīgu graudaugu īpašību saglabāšana, pievienojot tam ūdeni.

Lai nepazustu recepšu daudzveidībā, sāksim ar viņa klasisko piemēru.

Receptes vienkāršība un daudzpusība pamatoti piesaista mājsaimnieces to izmantot. Rezultāts ir garšīga biezputra pēc tekstūras un garšas.

Par pamatu ņemam glāzi prosas, ūdeni četru glāžu apjomā, sāli un sviestu. Pēc tam, kad prosa ir rūpīgi mazgāta, mēs ievietojam to brīnišķīga palīga bļodā - multivarkā. Piepildiet ar ūdeni un pievienojiet atlikušos ēdiena gatavošanai nepieciešamos produktus, samaisiet masu. Izmantojot multivarkas režīmu, ko sauc par "putru", viņi pagatavo un ļauj prosai brūvēt. Tātad prosa putra ir gatava pēc klasiskās receptes ar ūdeni.

Parasti, kad ierodas daudzi viesi vai pārvar mājas darbus, mājsaimnieces dod priekšroku pilnvērtīga ēdiena pagatavošanai lēnajā plītī. Šī recepte ne tikai remdēs izsalkumu, bet arī būs lieliskas veselīgas vakariņas vai pusdienas. Viss galvenais darbs tiks veikts ēdiena gatavošanai nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošanas posmā.

Tātad puskilograms cūkgaļas vai liellopa mīkstuma atbrīvojas no dažāda veida vēnām un plēvēm. Pēc tam sagrieziet gabaliņos, kas jūs iepriecina ar optimālo, gandrīz ideālo izmēru. Kopā ar saulespuķu eļļu tie tiek nosūtīti uz multivarkas bļodu. Kamēr gaļa piecpadsmit minūtes tiek gatavota režīmā “Cepšana”, sagrieziet sīpolu pusgredzenos un berzējiet burkānus. Pēc tam pievienojiet dārzeņus gaļas bļodā apmēram piecas vai septiņas minūtes. Cepšanai mēs nosūtām karoti tomātu pastas, divas glāzes mazgātas prosa.Visu sāli, piparus un pārlej ar karstu vārītu ūdeni. Multivarkā iestatiet režīmu “Pilaf” vai, ja tā nav, “putraimi”, “putra” vai “sautējums” un vāra piecdesmit minūtes. Mēs ļaujam gatavajam ēdienam brūvēt piecpadsmit minūtes un pasniedzam uz galda.

Sautēta gaļa ir diezgan universāla piedeva ātrai pagatavošanai, piešķirot tai brīnišķīgu garšu un aromātu. To lieto tieši tad, kad gatavais ēdiens ir jāpasniedz tikai dažu minūšu laikā, tas ir, ir nepieciešams pagatavot ēdienu diezgan īsā laika periodā. Prosas kompānijā tas ļaus pietikt pat izsmalcinātākajam gardēžiem.

Lai iegūtu lielāku labumu un garšas spilgtumu, gatavošanas pamatā ir dārzeņi: burkāni, sīpoli, baklažāni un sarkanie pipari - viens vai pāris gabaliņi. Tos rūpīgi nomazgā un sagriež, pievieno divas ēdamkarotes augu eļļas. Viss tiek iegremdēts lēnajā plītī un režīmā “Cepšana” tiek pasivēts septiņas vai desmit minūtes. Atbrīvojot sautējumu no liekajiem taukiem, to liek bļodā ar dārzeņiem un karsē piecas minūtes. Pēc tam saturam pievieno vienu glāzi iepriekš nomazgātas putras. Režīms "Putra" ir iestatīts uz trīsdesmit piecām minūtēm.

Veselīga putra uz ūdens izrādās nedaudz svaiga, atšķirībā no piena. Tajā pašā laikā to var arī dažādot ar dārzeņiem un augļiem. Īpaši šis ēdiens ir piemērots tiem, kam negaršo piena produkti vai kuri cieš no laktozes nepanesības.

Šajā receptē ķirbis jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos. Ķirbjiem vajadzēs 750 gr. Pievienojiet to ūdenim un vāriet piecpadsmit minūtes. Pēc tam bļodas saturā liekam ķirbim prosas putraimus, sāli un eļļu un ūdeni.Mēs gatavojam, izmantojot režīmu "Putra". Ļaujiet tai pagatavot un pasniedziet uz galda.

Ņemot vērā daudzveidīgās receptes, jāatzīmē, ka dažas no tām ir īpaši izstrādātas mūsu mīļajiem bērniem. Ne vienmēr bērniem patīk ieturēt brokastis ar “pliku” prosas putru. Šādas situācijas gadījumā daudzām mājsaimniecēm ieteicams prosa putraimiem pievienot rīsus, rozīnes un žāvētas aprikozes. Šādu ēdienu var attiecināt uz desertu.

Lai pagatavotu šādu putru, pavāriem vajadzēs pusglāzi rīsu un prosas, četras glāzes ūdens vai piena, ķiršus bez kauliņiem (rozīnes vai žāvētas aprikozes), cukuru, sāli, sviestu.

Cilvēki, kuri tiecas kļūt slaidi, savu izsalkumu var remdēt, dažādojot ēdienkarti ar prosas putru uz ūdens, pievienojot cukini. Pēdējo sagriež mazos gabaliņos un nolaiž multivarkas bļodā. Viņam tiek nosūtīti kubiņos sagriezti burkāni un augu eļļa. Desmit minūtes, kad ir ieslēgts režīms "Gatavošana", saturam jābūt bļodā. Nomizotu prosu pievieno dārzeņiem kopā ar tomātu pastu. Ieslēdziet režīmu "Multi-cook". Kad gatavs, dekorē ar zaļumiem.

Mūsdienu mājsaimnieces sāka daudz vairāk laika veltīt sev un savai ģimenei. Daudzos gadījumos šāda situācija radās tehnoloģiskā procesa dēļ. Tāpēc kopā ar tādām galvenajām ierīcēm kā veļas mašīna un trauku mazgājamā mašīna nozīmīgu vietu ieņem multivarka, piemēram, Redmond.

Patiešām, ēdieni tajā ir ļoti garšīgi un sulīgi, tiem nav nepieciešama rūpīga kontrole. Bet, neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, gatavojot pēc dažādām receptēm, ir jāņem vērā nianses, strādājot ar noteiktiem produktiem.

Īpašu vietu šajā jautājumā ieņem putras gatavošana, proti, tās šķirne no prosas putraimiem.

Tiek uzskatīts, ka milzīgs labības gatavošanas pluss šajā iekārtā ir pavāra nervu un laika taupīšana. Nav jāgaida, kad ūdens uzvārīsies, nepārtraukti jāskatās, lai tas neaiztek. Visas darbības ir vērstas uz noteiktiem režīmiem. Tieši tie ar dažādu intensitātes pakāpi jebkuru maltīti noved pie garda, mutē kūstoša gala ēdiena.

Jebkuras no tām sagatavošanas īpatnība ir atkarīga no dažādu multivarku ražotāju modeļu tehniskajiem parametriem.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot prosas putru lēnajā plītī uz ūdens, skatiet šo videoklipu.