Cik garšīgi garnīram pagatavot prosu?

Prosai kā produktam ir unikālas īpašības un priekšrocības. Tas ir lielisks veids, kā dažādot uzturu, taču, lai piedeva būtu garšīga, tas ir pareizi jāsagatavo.

Prosa ir lieliski pagatavota un kļūst par gardu piedevu gaļai un zivīm. Lai tas uzvārītos, attiecībai jābūt 2/1. Šķidrumu labāk neieliet uzreiz, bet pievienot pēc vajadzības. Viņi izmanto ne tikai vienkāršu ūdeni, bet arī dažādus buljonus.

Garšu var uzlabot ar nedaudz sviesta, pēc kura šāda putra kļūst neticami garšīga. Graudi nelīp kopā, īpaša pēcgarša ir lieliski piemērota dažādiem piedevām.

Pirms prosas iegremdēšanas pannā ir vērts to iepriekš sagatavot, jo jūtams ne pārāk patīkams rūgtums.

Uz plīts ugunij jābūt mazai, turklāt pirmās desmit minūtes putra jāmaisa, citādi tā pielips pie pannas un piedegs, radīs nepatīkamu pēcgaršu.

Vienmēr pirms degļa izslēgšanas tiek pārbaudīta graudu garša. Ja tie ir cieti un ūdens vairs nav palicis, pievienojiet ūdeni. Parasti prosa putra ir pilnībā gatava 20 minūtēs. Vislabāk nosedz un liek uz lēnas uguns, jo tad graudaugi uzsūks nepieciešamo mitrumu.

Bet tas vēl nav viss, jo putrai jau vajadzētu būt gatavai stāvēt.

Prosas putras pagatavošanai ir dažādas receptes.

Lēnā plīts ir kļuvusi par lielisku saimnieces palīgu, kas ļauj automātiskā režīmā nogādāt produktus vajadzīgajā stāvoklī. Pirms vārīšanas putraimus var apliet ar verdošu ūdeni.

Iekšpusē norādītajā proporcijā pievieno ūdeni, eļļu un sāli. Labākais "Pilaf" gatavošanas režīms, vidējais apstrādes laiks ir stunda. Kad piedeva ir gatava, ierīce par to paziņos ar skaņas signālu.

Dubultajā katlā tiek iegūta drupana putra, bet gatavošanas procedūra gandrīz vienmēr ir vienāda. Prosu mazgā vai iemērc ūdenī, lai noņemtu rūgto garšu. Pēc tam tos ievieto dubultā katlā, kamēr ūdenim pilnībā jāpārklāj graudi. Pārāk daudz šķidruma noved pie tā, ka putra beigsies vārīties. Pēc vārīšanas ielieciet sviestu, cukuru vai sāli, tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Diētiskai diētai jūs nevarat iedomāties neko labāku par prosas putru ar dārzeņiem. Simts gramos produkta kopā ir 27 kcal. Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešami divi simti gramu labības, burkāni, sīpoli, ķiploki, augu eļļa, sāls un garšvielas.

Vislabāk gatavot lielā pannā ar vāku, jo putra vāroties izpletīsies. Divkāršs vai trīskāršs trauku dibens palīdz tvaicēt līdz vēlamajam rezultātam. Čuguna pannas ir lieliskas.

Dārzeņus sagriež kubiņos vai strēmelēs un apcep eļļā uz pannas.Pievieno ķiplokus un garšvielas, sautē. Tad maisījumu pievieno jau nomazgātajai prosai un atstāj uz uguns, pievienojot ūdeni. Zem slēgta vāka gatavībā nonāk ne tikai putra, bet arī dārzeņi. Rezultātā lieliska iespēja brokastīm vai vakariņām, ņemot vērā ēdienā esošo kaloriju skaitu.

Bieži vien prosa pielīp pie pannas dibena, tāpēc vajadzētu izvēlēties pareizos traukus ar biezām sienām. Uz 800 mililitriem ūdens vajag tikai 200 gramus graudaugu. Tas jau jāielej verdošā ūdenī, samaisa un noņem uguni līdz minimumam.

Gatavošanas laiks ir apmēram 20 minūtes. Noteikti aizveriet vāku, lai putra izrādās laba, necieta un pārvārīta. Kad mitrumam nav kur iztvaikot, to uzsūc putraimi, un tāpēc nav nepieciešams bieži pievienot šķidrumu.

Prosu vāra pienā tiem, kam putrā patīk bagātīgāka krēmīga garša. Katliņai pietiek ar 0,4 litriem piena, tikpat daudz ūdens, 190 gramiem graudaugu. Pēc garšas var pievienot žāvētus augļus, sviestu un cukuru vai sāli.

Pirms gatavošanas prosu vēlams notīrīt un noņemt no tās visus gružus, melnos graudus. Lai to izdarītu, viņi vispirms mazgā labību dziļā traukā zem krāna, pastāvīgi mainot ūdeni, un pēc tam applaucē ar verdošu ūdeni.

Pēc tam, kad trauks ir uzlikts ugunī, un putas tiek noņemtas vārot. Cukuru un sāli vislabāk pievienot traukam pēc tam, kad viss ūdens ir gandrīz iztvaikojis. Eļļu ieliek, kad uguns ir izslēgta, un ir nepieciešams, lai putra tiktu ievilkta pāris minūtes.

Jūs varat pagatavot piena zupu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams iemērc graudaugus ūdenī sešas stundas vai vienkārši ielej verdošu ūdeni dažas minūtes.Šādam šķidram ēdienam vajadzēs 150 gramus prosas, 1,5 litrus piena, 0,4 litrus ūdens. Sviests tiek likts pēc garšas, bet tas noteikti labi sader ar šo produktu.

Lai pagatavotu gardu, veselīgu prosas putru, nav jābūt lielai pieredzei vai īpašām sastāvdaļām uz galda. Tas izrādās pārsteidzoši garšīgs, kad saimniece atbildīgi pieiet jautājumam par ēdiena gatavošanu. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka neapstrādāti graudaugi var radīt nepatīkamu rūgtumu, un atkritumi var sabojāt produkta izskatu. Noteikti samaisiet graudaugus pirmajās vārīšanās minūtēs, pretējā gadījumā tie pielīps pie trauka dibena un piedegs, kas radīs nepatīkamu pēcgaršu.

Zemāk skatiet recepti gardam vegāniskajam garnīram veģetāriešiem.