Kā pagatavot kviešu putru lēnajā plītī?

Kviešu putra ir ne tikai lieliska iespēja ģimenes brokastīm, bet arī ēdiens, kas satur pilnu noderīgu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Arī kviešu putraimu sastāvā ir vislielākais šķiedrvielu daudzums. To var pagatavot jebkurā veidā un pēc garšas pievienojot dažādas sastāvdaļas.

Mūsdienu kulinārija ir pilnībā pārņēmusi jaunu tehnoloģiju ieviešanu, kā rezultātā ir samazināts dažādu ēdienu pagatavošanas laiks. Griešanai un smalcināšanai izmanto kombainus, mērču gatavošanai izmanto blenderi, bet pašu kulinārijas šedevru pagatavošanai bieži izmanto lēno plīti. Mūsdienās ar multivarku ražošanu nodarbojas daudzi zīmoli, populārākie ir Polaris, Redmond un Panasonic. Katram modelim ir sava īpaša darba sistēma. Daudzi režīmi un dažādas programmas ļauj pagatavot ne tikai papildu uzkodu vakariņām, bet veselu galdu svinīgam pasākumam.

Kas attiecas uz kviešu putru, jebkurš multivarkas modelis tiks galā ar šo uzdevumu. Bet, lai iegūtu izsmalcinātu garšu un drupanu konsistenci, stingri jāievēro norādījumi un proporcijas, kas norādītas speciāli pievienotajās recepšu grāmatās. Piemēram, varat pievērst uzmanību multivarkas zīmolam Redmond. Viņas sistēmā ir programma "Piena putra" ar trīsdesmit minūšu taimeri.Šiem multivarkeriem pietiek ar pusstundu, lai iegūtu gardas un veselīgas brokastis. Kviešu putraimu daudzumu mēra ar speciālu glāzi, kas iekļauta iepakojumā. Tātad Redmondas multivarkā ir jāizmanto viena īpaša kviešu glāze četrām identiskām glāzēm šķidruma.

Panasonic zīmola multivarkās ir noteikta programma Piena putra, un gatavošanas laiks atšķiras no citiem zīmoliem un ir piecdesmit minūtes. Sastāvdaļu attiecība tiek veikta saskaņā ar formulu 1: 3. Izrādās, vienu mērglāzi no Panasonic multivarkas ielej trīs glāzēs šķidruma. Pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku, tāpēc kviešu putras gatavošana jāsāk nedaudz agrāk.

Uzņēmums Moulinex pabeidz labi zināmo multivarku zīmolu sarakstu. Produkta sistēmā ir programma "Piena putra". Graudaugu un šķidrumu attiecība tiek apvienota saskaņā ar formulu 1: 3. Trīsdesmit minūtes no noteikta laika ir pietiekami, lai pagatavotu putru brokastīm.

Tikai daži cilvēki zina, ka kviešu putraimi ir cieti cietie apstrādātā veidā. Kviešu kvalitāti un īpatnību nosaka graudu forma, izmērs un apstrādes metodes. Veikalu plauktos var atrast vairāku veidu kviešu putraimus, no kuriem Poltavskaya un Artek ir ļoti pieprasīti.Ir svarīgi atzīmēt, ka kviešu putraimi tiek uzskatīti par diētisku ēdienu, it īpaši, ja tie ir pareizi pagatavoti.

Gatavošanas process nav grūts, putru var pagatavot uz plīts, mikroviļņu krāsnī, lēnajā plītī un pat vienkārši tvaicēt. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku vairāku plīts produktiem. Lēnā plīts ne tikai saīsina gatavošanas procesu, bet arī saglabā visu vitamīnu un minerālvielu klāstu, lai gan termiskā apstrāde diezgan bieži nogalina produktu labvēlīgās īpašības.

Multivarkas izmantošanas svarīgu priekšrocību saraksts kviešu putras gatavošanā:

• sagatavošanas laiks ir ievērojami samazināts;
• gatavā konsistence ir drupana;
• graudaugu dedzināšanas iespēja ir pilnībā izslēgta;
• īpašs programmu taimeris ļauj nogādāt graudaugus līdz gatavības stāvoklim, tos neapceps un nepārvārīs.

Diemžēl kviešu putra mūsdienās vairs nav bijusi ļoti populāra. Un tas ir ļoti slikti, jo tā sastāvs ir vērsts uz ķermeņa un jo īpaši gremošanas sistēmas darbības atjaunošanu un uzturēšanu. Jāpiebilst, ka kviešu putraimi var būt ne tikai brokastis, tos var lietot pusdienās kā piedevu vai kā patstāvīgu ēdienu ar dažādām piedevām, kas izrādās ļoti garšīgi un ļoti veselīgi.

Veselīgu kviešu ēdienu var pagatavot uz jebkura pamata, tas var būt tīrs ūdens, piens, dažādi buljoni. Gatavie kviešu putraimi lieliski saskan ar gaļas un zivju uzkodām. Neskatoties uz to, ka par kviešu putraimiem nav lielas intereses, daudzas mājsaimnieces no tiem gatavo garšīgas un veselīgas vakariņas. Piemēram, kviešu biezputra ar sautējumu, kas vārīta lēnajā plītē.Recepte ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kvieši - 2 tases;
• sautējums - 1 kārba;
• sviests - 40 ml;
• sīpoli - 2 gab .;
• ūdens - 4 glāzes.

Svarīgs pluss kviešu putrai ar sautējumu ir papildu satraukuma trūkums ar dažādiem produktiem. Ja ņemat, piemēram, jēlu gaļu, tad to vajag pagatavot iepriekš, un sautējums jau ir gatavs ēdiens. Galvenais ir apvienot sastāvdaļas pareizās proporcijās un turēt kopā augstā temperatūrā, lai garšas saplūst. Starp citu, sīpoliem šajā gadījumā ir saistoša loma, piešķirot katrai sastāvdaļai lielāku piesātinājumu un garšu.

Trauku gatavo šādi.

• Multivarkas sistēma ir iestatīta uz programmu "Cepšana". Vārīšanas traukā ielej eļļu, uzkarsē, pēc tam tajā nolaiž gredzenos sagrieztu sīpolu.
• Sīpolu gredzenus nepieciešams apcept, līdz tiek iegūta sārta nokrāsa, pēc tam sīpols tiek noņemts, un tā vietā tiek izlikti kviešu putraimi.
• Pēc graudaugiem ielej vārītu ūdeni, garšvielas pēc garšas. Programma "Griķi" vai "Putra" tiek ieslēgta un sagatavota pēc iepriekš noteikta laika.
• Pēc programmas izslēgšanas iegūtajā masā izklāj sautējumu un iepriekš apceptus sīpolus. Viss ir rūpīgi samaisīts un karsējot trīsdesmit minūtes.
• Gatavo ēdienu nepieciešams dekorēt ar nelielu daudzumu skābā krējuma un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kviešu biezputra ar gaļu, kas vārīta lēnajā plītē, izrādās sātīgs vakariņu ēdiens. Pareiza sastāvdaļu kombinācija ļaus ķermenim iegūt pietiekami ilgu laiku un iegūt možuma lādiņu. Ir vērts atzīmēt, ka liellopu gaļai ir piemērotas tādas garšvielas kā zira un dilles, bet cūkgaļai labākās garšvielas būs ķimenes un kurkuma. Vistas gaļu garšo ar kariju.

Lai pagatavotu kviešu biezputru ar gaļu, jums būs nepieciešams:

• liellopu gaļa - 650 g;
• kviešu putraimi - 2 ēd.k.;
• ūdens - 7 ēdamkarotes;
• sīpols - 1 gab .;
• mazi burkāni - 1 gab .;
• zira - šķipsniņa;
• sāls - 5 g;
• melnie pipari - pēc garšas;
• dilles - 20 g.

Ir vērts sīkāk apsvērt gatavošanas procesu.

• Sākumā gaļa ir jāizskalo un jāsagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu. Burkānus var sagriezt mazās strēmelītēs vai sarīvēt uz smalkas rīves. Iegūtās sastāvdaļas jāapvieno vienā masā un jāpārvieto multivarkas bļodā.
• Gaļu ar dārzeņiem gatavo cepšanas programmā trīsdesmit minūtes. Pēc multivarkas beigām gaļas sagatavē ielej kviešu putraimus. Virsū pievieno garšvielas un ūdeni. Gatavošanas process notiek programmā "Pilafs" vai "Putra".
• Kamēr ēdiens ir gatavošanas stadijā, ir nepieciešams sasmalcināt dilles, kuras pēc tam, ja vēlaties, apkaisa putru.

Recepte patiesībā ir ļoti vienkārša, svarīgi nepārspīlēt ar sastāvdaļām, īpaši ar burkāniem. Labāk ir izmantot mazu dārzeņu, pretējā gadījumā tā garša pārtrauks gaļu.

Ārkārtīgi veselīgs un ļoti barojošs ēdiens ir kviešu biezputra, kas vārīta lēnajā plītī, pievienojot ķirbi.Šo neparasto iespēju var patērēt kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot kā piedevu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kviešu putraimi - 1 ēdamkarote;
• ūdens - 4 ēdamkarotes;
• svaigs ķirbis - 280 g;
• vanilīns - šķipsniņa;
• sāls un cukurs - pēc garšas.

Kviešu biezputru ar ķirbi gatavo šādi.

• Vispirms kviešu putraimi ir jānoskalo zem tekoša ūdens, vēlams vairākas reizes, līdz ūdens kļūst pilnīgi caurspīdīgs. Pēc tam ielejiet to multivarkas bļodā, kuras sienas iepriekš jāieeļļo ar sviestu.
• Tālāk jums jātiek galā ar ķirbi. Tas ir jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos, var izmantot virtuves kombaina brīnumus un sasmalcināt mazos kubiņos. Sagatavoto produktu nosūta tieši uz kviešu putraimiem.
• Tagad galvenajām sastāvdaļām pievieno garšvielas un garšvielas. Šajā gadījumā sāls, cukurs un vanilīns. Virsū lej ūdeni.
• Tiklīdz produktu sagatavošana ir pabeigta, varat ieslēgt multivarku. Sistēmā ir izvēlēta programma "Putra", dažiem modeļiem programmu var saukt savādāk, piemēram, "Piena putra" un pat "Griķi". Modeļiem, kuriem nav šo režīmu, izvēlieties programmu "Cepšana". Gatavošanas laikam vajadzētu būt apmēram 35-40 minūtēm.
• Pēc multivarkas beigām vāku nevar uzreiz atvērt, putrai vajadzētu nedaudz pagatavot. Pietiks ar trim vai četrām minūtēm.

Profesionāli pavāri dalās savos novērojumos un sniedz padomi, kā lēnajā plītī pagatavoto kviešu putru padarītu ne tikai garšīgas brokastis, bet arī īstu kulinārijas meistarības meistardarbu.

• Pirms sākat gatavot, jums jāiegādājas svarīgas sastāvdaļas. Kviešu putraimi ir jāizvēlas starp iepakotajiem maisiem un nepievērš uzmanību kartona iepakojumam. Iepakotā versija garantē, ka kviešu putraimi nebūs sasmakuši, bet izrādīsies tīrāki.
• Pēc tam, kad multivarka ir signalizējusi par programmas laika beigām, nekavējoties neatveriet vāku. Kašai vajag nedaudz pasvīst. Pietiks ar trim vai četrām minūtēm. Bet labākai garšas rezultāta fiksācijai pēc programmas "Putras" izslēgšanas jāieslēdz režīms "Apkure".
• Kviešu putras gatavošana dažādos multivarku modeļos un zīmolos jāveic, stingri ievērojot proporcijas. Katram produktam ir iekļauti papildu piederumi jogurta gatavotāja, lāpstiņas, kausa, mērtrauka un recepšu pavārgrāmatas veidā, kas norāda graudaugu un šķidruma attiecību.

• Jebkuram multivarkam ir unikāla recepte kviešu biezputrai ar šķidru konsistenci. Lai iegūtu šādu masu, pietiek ar vienu glāzi kviešu apliet ar sešām glāzēm ūdens. Gatavošanas laiks ir fiksēts katram multivarkas modelim.
• Gatavā putra jāpasniedz karsta. Dekorēšanai uz virsmas var likt pētersīļu lapiņu un nelielu diļļu zariņu. Un galvenā piedeva ir gabals sviesta, bez kura jūs nevarat iztikt. Dažiem cilvēkiem putra ar olīveļļu un pat linsēklām var šķist ļoti garšīga.
• Kviešu putras vārīšana lēnajā plītī vairākas reizes samazina gatavošanai pavadīto laiku.Ir ļoti svarīgi, lai gatavošanas process netiktu pārtraukts, nav ieteicams atvērt vāku un skatīties iekšā.
• Kviešu biezputru gatavo tikai vienai ēdienreizei. Iepriekš jāaprēķina nepieciešamais labības daudzums, lai nebūtu pārpalikuma.
• Gatavojot putru uz ūdens, jālieto gaļas buljons. Izmantojot šo padomu, jūs iegūsit apmierinošāku maltīti.

Informāciju par to, kā pagatavot kviešu putru lēnajā plītī, skatiet tālāk esošajā videoklipā.