Receptes mannas putrai pienā: tehnoloģija un gatavošanas noslēpumi

Mannas putra ir pazīstama ikvienam kopš bērnības. Šo ēdienu visiem bērniem gatavo mammas un vecmāmiņas. Parasti mannas putra ir pirmais ēdiens. To var pagatavot ar sausu, ceptu, kokosriekstu, iebiezinātu un pat auzu pienu. To var dažādot ar gardām ogām, pārsteidzošiem ievārījumiem vai veselīgiem konserviem. Sīkāk jāapsver receptes smaržīgas mannas putras pagatavošanai pienā.

Manna ir pārsteidzoša graudaugi, jo to ēd ne tikai no rītiem, bet arī bieži gatavo pusdienām vai vakariņām. Piena manna pēc konsistences ir diezgan līdzīga piena maisījumam zīdaiņiem, taču ir ekonomiskāks risinājums par naudu. Lai pagatavotu vienu porciju bērnam, vajag tikai dažas ēdamkarotes mannas un vienu glāzi piena. Maisījums zīdaiņiem bērna uzturā jāievada diezgan uzmanīgi, jo tas var izraisīt alerģiju, bet par mannu to nevar teikt. Tas ir hipoalerģisks, un to raksturo arī blakusparādību neesamība.

Daudzi pieaugušie brokastīs dod priekšroku mannas putrai, jo tā ir ļoti veselīga., ir izcila garša un sniedz organismam nepieciešamo enerģijas daudzumu no rīta. Manna ir kviešu putraimu veids, kas sniedz daudz priekšrocību jebkuram organismam.Tas satur milzīgu daudzumu minerālvielu. Tajos ietilpst kālijs un kalcijs, dzelzs un fosfors, kā arī B vitamīni.Ja bieži ēdat mannu, tad ir pozitīva ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas cieš no čūlas, gastrīta vai pastiprinātas gāzes veidošanās.

Diemžēl ne visiem patīk atmiņas par mannu, jo biezs balts trauks ar kunkuļiem noteikti nesagādās prieku. Ja mazulis bērnībā tika barots ar tieši šādu putru, tad pat pieaugušā vecumā viņš to nevēlēsies lietot. Šī ēdiena garša ir tieši atkarīga no ēdiena gatavošanas smalkumiem. Mannas putras gatavošanas procesā pienā ir vērts ņemt vērā vairākas iezīmes, lai iegūtu smaržīgu un ēstgribu.

Lai manna būtu normālas konsistences, jāievēro graudaugu un šķidruma proporcija. Tas nodrošinās produktam labu struktūru. Lai iegūtu vidēja blīvuma putru, uz 2,5 glāzēm piena jālieto četras ēdamkarotes mannas. Ja bērnam jāsagatavo šķidra putra, tad uz divām glāzēm šķidruma ir vērts izmantot nedaudz vairāk par vienu ēdamkaroti graudaugu. Bērnam augot, mannas daudzums jāpalielina.

Parasti gatavošanas laikā mannas putra piedeg līdz pannas apakšai. Lai no tā izvairītos, vispirms traukā ielej nedaudz parastā ūdens un pēc tam pievieno pienu.Vēl viens šīs problēmas risinājums ir pievienot nelielu daudzumu sāls, karsējot pienu. Diezgan bieži mannas putras gatavošanas laikā piens “aizbēg”. No tā var izvairīties arī gatavošanas trauka malas ierīvējot ar sviestu. Pat ja ēdiena gatavošanas laikā būsiet nedaudz apjucis, piens nenotraipīs plīti.

Mannas putraimi pienā ir diezgan augstas kaloritātes. Tiem cilvēkiem, kuriem nav ieteicams lietot ogļhidrātiem bagātu pārtiku, pienam noteikti jāpievieno ūdens vienādos daudzumos. Tas īpaši jāievēro, ja tiek izmantots pilna tauku satura mājas piens. Lai mannā neparādītos kunkuļi, graudaugus vajadzētu ielej tikai uzsildītā pienā. Vispirms atsevišķā traukā rūpīgi jāsajauc graudaugi ar granulētu cukuru. Pēc piena plēves izveidošanās manna ar cukuru diezgan plānā strūkliņā jālej šķidrumā, savukārt pienu intensīvi maisot.

Lai neveidotos kunkuļi, nelieciet putru līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Daži pavāri iesaka pēc putras pagatavošanas izmantot blenderi vai putotāju, lai to labi sakultu. Šī darbība piešķirs mannai gaisīgumu un krāšņumu. Lai pilnībā atklātu vārītās putras garšu, papildus jāpievieno sasmalcināti žāvēti augļi, svaigas ogas, medus vai ievārījums.

Ir vairāki veidi, kā pagatavot smaržīgu un garšīgu putru. Visizplatītākā iespēja ir gatavot šo ēdienu katliņā. Lielisks risinājums ir izmantot katlu ar biezu dibenu, tad daudzas problēmas var novērst. Mannas putras pagatavošanai nav ieteicams izmantot alumīnija pannas, jo tādā gadījumā putru normāli pagatavot nebūs iespējams.

Ja ir pieejama lēnā plīts, ar to var pagatavot arī lieliskas barojošas brokastis. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir tā, ka putra tiek pagatavota diezgan ātri, un ir nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu. Šāda brīnumpanna garantē, ka putra nepiedegs gan līdz dibenam, gan līdz sieniņām, un tajā nebūs kunkuļu.

Mannas putru var pagatavot pat mikroviļņu krāsnī. Šo iespēju raksturo ātrums, taču eksperti stingri iesaka izmantot šo metodi pēc iespējas retāk, labāk ir gatavot ēdienu uz uguns. Mikroviļņu krāsns gatavošanas laikā izstaro kaitīgus starus, kurus putra lieliski absorbē, kas organismam nav īpaši labvēlīga.

Pastāv spriedums, ka mannas putru var pagatavot katrs, nezinot proporcijas, un šādu ēdienu var pagatavot “ar aci”. Bet tas ir maldīgs priekšstats, jo tas var izrādīties pārāk biezs. Ideāls risinājums 1 litram piena būtu pievienot tikai sešas ēdamkarotes graudaugu. Vārītas putras pietiek divām porcijām. Ja vēlaties pagatavot mazāk kaloriju ēdienu, ielejiet glāzi ūdens 500 ml piena.

Mūsdienās ir daudz dažādu recepšu, kā pareizi pagatavot mannas putru pienā. Ir vērts apsvērt dažas soli pa solim receptes, lai izvēlētos labāko variantu, ņemot vērā jūsu vēlmes un vēlmes.

Lai pagatavotu piena mannas putru pēc klasiskās receptes, kas ir viena no vienkāršākajām, jums vajadzētu sagatavot tādas sastāvdaļas kā:

• 0,5 litri piena;
• 4,5 ēdamkarotes mannas;
• pēc izvēles sviests, sāls un granulēts cukurs.

Ielejiet pienu gatavošanas traukā.Manna jāpievieno diezgan lēni, neaizmirstot labi samaisīt pienu. Pēc tam ļaujiet putrai brūvēt desmit minūtes. Iegūto masu vēlreiz labi samaisa un liek uz nelielas uguns. Jāgaida vārīšanās, un neaizmirstiet biezputru intensīvi maisīt. Ir nepieciešams sālīt un vārīt uz lēnas uguns trīs minūtes. Tālāk pievieno nedaudz sviesta un vēlreiz visu samaisa.

Daudzi pavāri zina, ka mannas putru nav iespējams sabojāt ar ūdeni, bet, ja to pievieno ar mēru. Neliels ūdens daudzums ļaus labāk atklāt šo graudaugu aromātu un garšu. Ja jūs gatavojat graudaugus ne tikai pienā, bet arī ūdenī, tad putru var klasificēt kā diētisku produktu, jo tas ēdienam piešķir vieglumu. Šī opcija ir vienkārši optimāla bērniem, kas jaunāki par vienu gadu. Lai izvēlētos pareizās piena un ūdens proporcijas, ir vērts ņemt vērā pirmās sastāvdaļas tauku saturu, kā arī neaizmirstiet par bērna vecumu. Ja mannas putra jāvāra zīdainim, tad noteikti jākonsultējas ar speciālistu.

Jums būs jāuzkrāj tādi komponenti kā:

• 0,2 l ūdens;
• 0,2 l piena;
• 8 tējk mānekļi;
• pēc izvēles eļļa un sāls;
• nedaudz cukura.

Katliņā ielej ūdeni un tad pievieno pienu. Tvertne jāuzliek uz uguns un jāgaida, līdz šķidrums uzvārās, vienlaikus pievienojot nedaudz sāls, lai nepiedegtu. Atsevišķā traukā sajauc mannu un cukuru, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc uzvārīšanas uguns jāsamazina un šķidrumā jāieber manna, savukārt trauks ar karoti kārtīgi jāsamaisa. Gatavošanas laiks vidēji ir no 4 līdz 6 minūtēm, kamēr nevajadzētu aizmirst par regulāru maisīšanu.Pēc tam putru vajadzētu nedaudz pagatavot. Pēc tam to var liet šķīvjos, kā arī pēc garšas pievienot ievārījumu vai medu.

Jums būs jāuzkrāj šādi komponenti:

• 2 glāzes piena;
• 10 grami sviesta;
• 4 ēd.k. l. mannas putraimi;
• 4 tējk Sahāra.

Ielejiet šķidrumu multivarkas bļodā. Ielejiet sastāvdaļas, kamēr tās jālej diezgan lēni, nepārtraukti maisot. Lēnā plīts ir jāaizver un jāizvēlas “piena putras” režīms, trauku nepieciešams gatavot divpadsmit minūtes. Kad tas ir gatavs, ir vērts to piepildīt ar eļļu. Lieliska piedeva putrai būs svaigas ogas, žāvēti augļi vai smaržīgas piparmētru lapas.

Mannu var pagatavot dažādā pienā, šim nolūkam nav nepieciešams izmantot govs pienu. Lielisku ēdienu var pagatavot kokosriekstu, ceptajā vai auzu pienā. Taču daudzi labprātāk lieto sausu, jo tieši ar tās palīdzību putra noteikti būs bez kunkuļu veidošanās. Vēl viena piena pulvera priekšrocība ir tā ilgs kalpošanas laiks. Ja govs piens ātri kļūst nederīgs graudaugu pagatavošanai, tad piena pulveris vienmēr būs pa rokai.

Tātad, jums vajadzētu sagatavot šādas sastāvdaļas:

• 10 tējk sausais piens;
• 0,5 litri ūdens;
• 5 ēdamkarotes graudaugu;
• nedaudz sāls;
• gabals sviesta;
• pēc izvēles ievārījums vai ogas.

Traukā sajauc piena pulveri un mannu, kārtīgi samaisa. Pēc tam pievieno sāli un granulētu cukuru. Tagad var pievienot ūdeni, bet tikai atdzesē, viss sajaucas. Panna jānovieto uz komplektā iekļautās gāzes plīts. Kad putra vārās, to vēl vajadzētu pagatavot piecas minūtes. Ja gatavošanas laikā putra kļūst bieza, jums jāielej ar vārītu ūdeni.Atliek pildīt trauku ar sviestu un eksperimentēt ar ogām vai augļiem pēc saviem ieskatiem.

Daudzi cilvēki, kas aktīvi nodarbojas ar sportu, no rīta ēd biezu mannas putru pienā. Tas nodrošina ātru muskuļu masas kopumu, kā arī palīdz to uzturēt. Ja pievienosi tam savus iecienītākos augļus, tad organisms saņems daudz vitamīnu un minerālvielu.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešami tādi produkti kā:

• 8 tējkarotes mannas;
• 0,4 litri piena;
• 4 tējkarotes cukura;
• gabals sviesta;
• medus un augļi pēc izvēles.

Vārīšanas katlu noskalo ar vēsu ūdeni, lai putra nepiedegtu. Ielejiet tajā pienu un uzlieciet uz komplektā esošās plīts. Kad uz piena sāk veidoties plēve, ir vērts ieber graudaugus un cukuru, kārtīgi maisot. Lai iegūtu vidēja blīvuma putru, gatavojot, ir vērts ielej nelielu daudzumu ūdens. Visbeidzot, atliek pildīt putru ar sviestu, izmantot medu un žāvētus augļus.

Lai pagatavotu vienu vai divas mannas putras porcijas mikroviļņu krāsnī, jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• 5 tējkarotes mannas;
• 1 ēdamkarote granulēta cukura;
• 0,2 litri piena;
• sāls pēc garšas.

Tvertnē sajauciet graudaugus un granulētu cukuru. Ielejiet tos katliņā un pārlejiet ar pienu. Gatavošanas laiks parasti nepārsniedz četras minūtes. Lai gatavošanas laikā iegūtu optimālu konsistenci, putra jāsamaisa, kas jādara ik pēc 60 sekundēm.

Uz iebiezinātā piena vārīta mannas putra iepriecinās katru bērnu bez izņēmuma. Tā kā iebiezinātais piens ir ļoti salds, tad nav nepieciešams putrā bērt pūdercukuru. Šādu putru ieteicams lietot tikai no rīta, jo tajā ir ļoti daudz kaloriju.Sviests jāpievieno tikai tad, ja vēlaties ēdienam piešķirt vēl vairāk kaloriju.

Jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• 0,6 litri ūdens;
• 1 bundža iebiezinātā piena;
• 8 tējkarotes mannas;
• sāls pēc garšas.

Ielejiet ūdeni gatavošanas traukā un pēc tam uzkarsējiet to uz uguns. Sildot ūdeni, traukā pievieno iebiezināto pienu un nedaudz sāls. Tālāk graudaugus ielej, bet ļoti lēni, lai neveidotos kunkuļi. Kad putra sabiezē, trauku noņem no uguns. Trauku vajadzētu dot nedaudz laika, lai tas brūvēts zem slēgta vāka.

Mājsaimniecēm, kuras tikai sāk apgūt gatavošanas noslēpumus, vispirms vajadzētu iepazīties ar mannas putras gatavošanas iezīmēm. Ja palaidīsit garām šo brīdi, tad, visticamāk, putra izrādīsies bezgaršīga gabaliņu vai nepareiza blīvuma dēļ.

Ir vērts ņemt vērā dažus pieredzējušu pavāru padomus.

• Ja vēlaties iegūt smaržīgu ēdienu ar pārsteidzošu krēmīgu pēcgaršu, jums vajadzētu gatavot putru tikai ar pienu. Ja kādu iemeslu dēļ nav ieteicams lietot pienu lielās devās, tad tam var pievienot ūdeni. Ja ņemat trīs daļas piena un vienu daļu ūdens, jūs varat ievērojami uzlabot ēdienu, nekā gatavojot to tikai ar ūdeni.
• Mannu vajadzētu laicīgi ielej ūdenī vai pienā. Putraimi jāpievieno tikai pienam, kas jau ir uzvārījies. To nevajadzētu liet ļoti ātri, vienlaikus rūpīgi maisot putru. Šis vienkāršais padoms atbrīvos no nemīlētiem kunkuļiem.
• Daži šefpavāri iesaka graudaugus ieliet un izšķīdināt traukā ar nelielu daudzumu vēsa ūdens, pēc tam vārīto masu ielej vārītā pienā un sagatavot.
• Lai uzlabotu mannas garšu, ir vērts paeksperimentēt ar dažādiem saldinātājiem, taču tas jādara tikai tajā brīdī, kad uz piena sāk veidoties plēvīte. Un tikai gatavajā ēdienā varat iemest sviestu, svaigus vai žāvētus augļus.
• Mannu nav ieteicams gatavot ilgu laiku, jo tās pagatavošana aizņem tikai piecas minūtes. Ja jau izvārītu putru saputosi ar slotiņu, tā iegūs gaisīgumu un maigu garšu.

Mannas putras pienā receptes nākamajā video.