Mannas putra bez kunkuļiem: labākās receptes

Mannas putraimi ir rafinēti cieto kviešu putraimi. To izmanto makaronu, putru, musli, pudiņu gatavošanā. Visgaršīgākā putra tiek iegūta no saimnieces, kurai nepatīk slinkot, jo mūsdienu kulinārijā ir daudz recepšu, kā izveidot barojošas un veselīgas brokastis.

Nav brīnums, ka viņi saka, ka manna ir ārkārtīgi noderīga bērniem. Tas satur dažādu grupu vitamīnus, tostarp B, PP, E. Turklāt ir kalcijs, nātrijs, fosfors, dzelzs un citi tikpat svarīgi mikroelementi. Mūsdienās pārdošanā ir divu veidu mannas putraimi, kas izgatavoti no mīksta un cieta veida graudiem. Mannai, kas izgatavota no cieto šķirņu kviešiem, ir raksturīga iezīme - tā ir dzeltena nokrāsa. Tas ir lieliski piemērots nevis graudaugiem, bet gan makaroniem.

Mannu var izmantot kā alternatīvu kukurūzas miltiem, jo ​​tas neļauj ēdienam pielipt pie pannas. Visbiežāk šajā iemiesojumā to izmanto konditorejas izstrādājumu biznesā. Vienā putras porcijā ir 310 kcal. Tas ir pilnīgi bez trans-taukskābes. 100 grami satur 7 g piesātināto tauku, 35 mg holesterīna, 39 g ogļhidrātu, 13 g proteīnu. Vienā putras porcijā ir diezgan daudz nātrija, tā daudzums ir 180 mg, bet kālija - 520 mg. Tikai daži cilvēki zina, bet simts gramos mannas ir 34% C vitamīna un 20% A vitamīna.

Putras ražošanai izmanto smalki samaltu mannu, kas samalta no cietajiem kviešiem. Lai pagatavotu garšīgas brokastis, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mannas putraimi;
• piens un ūdens;
• medus vai brūnais cukurs;
• sviests;
• augļus.

Pēdējā sastāvdaļa tiek pievienota pēc vēlēšanās, jo ne visiem patīk brokastīs mannas putra ar augļiem, kāds dod priekšroku sāļai versijai, nevis saldai. Gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem.

• Pirmajā posmā jums vajadzēs sajaukt pienu un ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Pēc tam verdošajam šķidrumam lēnām pievieno mannu, nepārtraukti kustinot putotāju. Parasti glāzei šķidruma izmantojiet 1/4 tase graudaugu. Jo vairāk ūdens vai piena tiks izmantots, jo putra būs plānāka.
• Vāra 1-2 minūtes, visu laiku maisot. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet, līdz maisījums ir gluds un krēmīgs. Vidēji tas aizņem apmēram 15-20 minūtes. Ik pēc dažām minūtēm samaisiet trauku, lai tas neliptu pie katla dibena. Jūs varat pievienot cukuru, lai saldinātu graudaugus.
• Pēc uguns izslēgšanas varat pasniegt brokastis uz galda. Izbaudiet to, pievienojot kanēli, medu, sviestu vai svaigus augļus. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Daudzām mājsaimniecēm patīk skandināvu recepte izcilu un barojošu brokastu pagatavošanai, izmantojot mannu. Tās gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze ~ 250 ml piena;
• 2 ēd.k. l. ~ 25 g mannas putraimi;
• šķipsniņa sāls;
• cukurs pēc garšas;
• sviesta gabals.

Gatavošanas process ietver šādas darbības:

• uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai;
• maisot ar putojamo slotiņu, tievā strūkliņā pievieno mannu un nepārtraukti puto vairākas minūtes;
• pārliecinieties, ka putrā nav gabaliņu;
• samaziniet liesmu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 5 minūtes;
• izslēdziet liesmu;
• pievieno šķipsniņu sāls vai cukura;
• Putru labi samaisa un atstāj uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tā ir gatava.

Ir vēl sātīgas, viegli sagremojamas brokastis. Tas ir ļoti barojošs, tāpēc tas ir lieliski piemērots zīdaiņiem un pieaugušajiem. Tas ir ļoti viegls un sniedz enerģiju visas dienas garumā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā:

• ½ glāzes mannas putraimi;
• 1-2 glāzes karsta ūdens (vai piena)
• rozīnes vai žāvētas plūmes;
• 1 šķipsniņa malta kardamona;
• 1-2 šķipsniņas malta kanēļa;
• ¼ glāzes sasmalcinātu mandeļu;
• cukurs pēc garšas.

Putras pagatavošana ietver šādas darbības:

• vispirms katliņā uzkarsē gī;
• pievieno mannu un viegli apcep uz vidējas vai zemas uguns;
• cep apmēram 5 minūtes, līdz tas sāk kļūt sārti brūns un izdalīt patīkamu smaržu;
• nepārtraukti maisīt, lai izvairītos no dedzināšanas;
• pievieno 1/2 tase ūdens un labi samaisa, lai izvairītos no kunkuļiem;
• pievieno atlikušo šķidrumu un uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem uz lēnas uguns;
• pagaidiet pilnīgu gatavību, nepārtraukti maisot, izslēdziet plīti;
• pievieno pārējās sastāvdaļas: rozīnes, kardamonu, kanēļa pulveri un cukuru;
• nepārtraukti maisa, vāra vēl dažas minūtes, līdz putra sabiezē;
• Dekorē ar riekstiem un pasniedz karstu uz galda.

Ja esat noguris no standarta un garlaicīgām receptēm, jums vajadzētu pievērst uzmanību ļoti oriģinālam veidam, kā padarīt parasto ēdienu garšīgu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mannas putraimi;
• 350 ml ūdens;
• ¼ glāzes sojas jogurta;
• 2 tējkarotes tahini;
• vaniļas;
• 2 žāvētas, sasmalcinātas vīģes;
• 1 pasifloras auglis;
• 2 šokolādes kvadrāti;
• sezama sēklas.

Gatavošanas process sastāv no šādiem posmiem:

• katliņā sajauc mannu, ūdeni, sojas jogurtu, tahini un vaniļas sēklas;
• nepārtraukti maisot, masu uzvāra;
• kad maisījums sabiezē un gatavs ēšanai, to lej divās bļodiņās un pārber ar marakujas mīkstumu, kaltētām vīģēm, šokolādi un sezama sēklām.

Rezultātā gardas, sildošas un superātrās brokastis tiem, kas kavē darbu. Šim gardumam ir ne tikai pārsteidzoša un unikāla garša, bet arī lieliskas priekšrocības cilvēkiem. Tas dos jums nepieciešamo enerģiju visai dienai.

Gatavojot mannas putru, ir vērts ievērot šādus kulinārijas padomus:

• pikantai garšai nepievieno cukuru, bet tā vietā liek sāli un smalki sagrieztu sieru;
• viņi nolika šādu trauku uz galda vēl karstu, lai sajustu garšu;
• Jūs varat apgrauzdēt smalki sagrieztus Indijas riekstus un pievienot tos gatavošanas sākumā, lai iegūtu riekstu garšu.

Viņi saka, ka ar sviestu putru nevar sabojāt, taču tas ne vienmēr ir taisnība. Jums jāsaprot, ka, pievienojot lielu daudzumu šī svarīgā produkta, palielinās produkta kaloriju saturs. Turklāt, ja tas nav svaigs, trauks neiegūs vajadzīgo garšu, gluži pretēji, tas sabojāsies un nekas to nevar labot. Pareizi pagatavot mannas putru nav grūti, ja seko profesionālu pavāru ieteikumiem.

Vairāk par to, kā pagatavot mannas putru bez kunkuļiem, uzzināsiet nākamajā videoklipā.