Kviešu putra uz ūdens: sastāvs, ieguvumi un kaitējums, gatavošanas receptes

Kopš seniem laikiem kvieši tika uzskatīti par noderīgu produktu. No tā tiek gatavoti daudzi ēdieni, to aktīvi izmanto kosmetoloģijā. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta kviešu putrai kā racionālam un veselīgam uzturam. Tiks sniegti padomi par graudaugu izvēli un receptes gardu ēdienu pareizai pagatavošanai, kā arī par šī produkta ieguvumiem un kaitējumu cilvēka ķermenim.

Putra ir visu ķermenim svarīgo elementu avots. Ja jūs periodiski lietojat šo produktu brokastīs, jūs varat palikt pilns un enerģijas pilns ilgu laiku. Šis produkts ir ļoti kaloriju, aptuveni 350 kcal. Tik daudz kaloriju produktā neapstrādātā veidā.

Lai gan šī labība pēc lietderības ir zemāka par auzu pārslām un griķiem, tā joprojām satur šķiedrvielas, olbaltumvielas, taukus un mikroelementus. Tas ir arī ļoti bagāts ar ogļhidrātiem un aminoskābēm.Piemēram, holīns labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību, attīrot organismu no toksīniem. Par holesterīnu var aizmirst, jo holīns kavē tā vairošanos.

Citas noderīgas sastāvdaļas ir:

• B5 vitamīns labvēlīgi ietekmē ķermeņa garīgās spējas, uzlabo intelekta darbību.
• B2 ir vitamīns, kas novērš redzes procesa pasliktināšanos.
• Tiamīns ir atbildīgs par pareizu organisma vielmaiņas procesu darbību.
• E vitamīns stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret agrīnu novecošanos.
• Retinols uzlabo redzi un ir atbildīgs par jauneklīgu ādu.
• PP vitamīns ir atbildīgs par enerģiju, kas cilvēkam vienmēr ir nepieciešama.

Papildus visiem iepriekš minētajiem vitamīniem kviešu putraimi satur daudz vara, kalcija, fosfora un kālija. Šie mikroelementi ir svarīgi arī cilvēkam, jo ​​tie pozitīvi ietekmē viņa veselību.

Kā jau minēts, kviešu putraimi ir viens no bagātākajiem šķiedrvielu avotiem. Šī elementa saturs palīdz organismam pareizi darboties: normalizējas gremošana, attīrās zarnas, kas ietekmē organisma jaunību. Tas ir ļoti noderīgi saaukstēšanās gadījumos, jo tam ir augsta uzturvērtība. Arī ar šo graudaugu vienkārši nav iespējams pieņemties svarā, jūsu svars vienmēr būs normāls. Nav iespējams ignorēt faktu, ka kviešu biezputra uzlabo sirds darbību.

Tāds elements kā tokoferols, kas atrodas šajā produktā, labvēlīgi ietekmē topošo māmiņu un augļa stāvokli. Tāpēc lielākā daļa ārstu iesaka pievienot šo ēdienu māšu uzturam. Grūtniecības laikā sievietēm lūst nagi, šķeļas un izkrīt mati.Kviešu putraimu sastāvā esošie B vitamīni palīdzēs izvairīties no šīm nepatikšanām, kā arī uzlabos garastāvokli.

Šķiedra atvieglos aizcietējumus, kas skar daudzas grūtnieces. Šis brīnumainais ēdiens palīdz arī atbrīvoties no noguruma muskuļos, piesātina organismu ar visu nepieciešamo augļa pilnvērtīgai attīstībai un abu - sievietes un bērna labsajūtai. Zīdīšanas laikā šis produkts ir vienkārši nepieciešams, jo tas veicina ātru piena iekļūšanu.

Enerģija vienmēr un visur virza bērnus. Lai to pilnībā papildinātu, putra viņiem vienkārši ideāli palīdzēs. Kviešu biezputra uzlabo imunitāti, labi ietekmē nervu sistēmas un kuņģa-zarnu trakta darbību. Pediatri un citi eksperti šo ēdienu iesaka galvenokārt bērniem ar aptaukošanos.

To izraksta mazuļiem no pusotra gada vecuma un pamazām, lai augošais organisms varētu šo produktu sagremot. Galu galā tas satur lipekli, ko ne katrs organisms spēj absorbēt, bet dažiem tas parasti ir kontrindicēts. Katru dienu ēst putru nav tā vērts, labāk to darīt vienu vai divas reizes nedēļā.

Ja vēlaties zaudēt svaru, visticamāk, sāksiet ēst pārtiku ar mazāku kaloriju saturu. Daudzi uztura speciālisti iesaka kviešus kā galveno pārtiku cilvēkiem ar lieko svaru. Pateicoties noderīgo īpašību klātbūtnei, daudzi ārsti to iesaka saviem pacientiem.

Viņai ir arī pietiekami viegli iegūt pietiekami daudz un palikt enerģijas pilna visas dienas garumā. Atbild par vielmaiņu un izkārnījumu normalizēšanu, kas ir diezgan labvēlīga tiem, kas vēlas zaudēt svaru.Tas uzlabo gremošanu, izvada no organisma toksīnus, tāpēc svars samazinās, bet veselībai tas nekaitē.

Ir vairāki ieteikumi svara zaudēšanai un cilvēkiem ar aptaukošanos:

• brokastīs labāk mēģināt ēst kviešu putraimus;
• badošanās diena ir jāpavada stingri tikai uz vienu graudaugu (maksimums 200 grami sausā produkta - dienā!);
• tas būs efektīvi un noderīgi, ja uzturā ar putru iekļausiet nekaloriju dārzeņus, zema tauku satura biezpienu;
• jums vajadzētu mēģināt nekavējoties ēst vārītu produktu, jo tas ir noderīgāks un garšīgāks.

Tikpat svarīgi ir fakts, ka kviešu putraimi ir noderīgāki veselos graudos. Ja cenšaties notievēt, tad uzturā kopā ar putrām vajadzētu uzņemt lielu daudzumu ūdens, vismaz divus litrus dienā. Putru jāvāra uz ūdens, nepievienojot cukuru, sāli un eļļas, kas ievērojami uzlabos rezultātu. Papildinājums tam kalpos kā zema tauku satura piena produkti un zāļu tējas. Tas viss kopā novedīs pie vēlamā rezultāta - svara zaudēšanas.

Nav plusu bez mīnusiem. Tātad, aplūkosim šī produkta mīnusus.

Galvenais un būtiskākais trūkums ir tas, ka kviešu putraimi ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no celiakijas. Celiakija ir lipekļa gremošanas traucējumi cilvēka organismā. Protams, šādiem cilvēkiem ir aizliegti visi dažādi graudaugu ēdieni.

Atteikties no patīkamas baudas ieteicams arī cilvēkiem ar gastrītu, vēdera uzpūšanos un dažāda veida ķirurģiskām operācijām. Ja ir kāda veida alerģiskas reakcijas, tad labāk neiekļaut šo produktu uzturā.

Ne visi domās, kā izvēlēties kvalitatīvu labību.Visbiežāk cilvēki vienkārši ierodas veikalā un paņem pirmo paciņu, kas uzrodas, kas būtībā ir nepareizi.

Šīs šķirnes ražošana ir darbietilpīgs process. Izvēlētos cietos graudus apstrādā, notīra, pulē un pēc tam sasmalcina mazos gabaliņos.

Protams, izvēle būs milzīga, jo ir daudz šķirņu. Visas sugas atšķiras pēc graudu krāsas:

• spilgti dzelteni produkta graudi norāda, ka šī ir vasaras labība;
• graudaugiem no graudaugiem raksturīga pelēcīga nokrāsa.

Papildus šķirnei ir arī atšķirības slīpēšanā. Visbarojošākā un vairāk nepieciešamo īpašību un elementu saturošā ir rupjā malšana.

Tātad, izvēloties labību, jums jāvadās pēc šādiem obligātajiem noteikumiem:

• pirmkārt, jāskatās, lai nebūtu pārmērīgi daudz pakaišu, gabaliņu - tas ir pelējuma indikators;
• izvēlēties tikai viendabīgas krāsas izstrādājumu;
• ņem vērā derīguma termiņu un uzglabāšanu.

Ja prece ir iegādāta, bet nav lietota, tad labāk to uzglabāt slēgtā iepakojumā vai konteinerā, nepārkāpjot integritāti, sausā vietā un gada laikā no izgatavošanas datuma.

Tāpat kā jebkura cita, arī kviešu putraimi pirms vārīšanas ir jānomazgā.

Un, lai ēdiens būtu drupināts, jums vajag 1 glāzi produkta un 3 tases ūdens. Attiecīgi viss tiek izliets un sagatavots saskaņā ar instrukcijām.

Biezas putras cienītājiem vajadzēs par vienu glāzi vairāk graudu. Sauso produktu ievieto jau verdošā ūdenī, tur arī ielej sāli. Vāra uz lēnas uguns. Gatavošanas laiks ir 40 minūtes. Pēc eļļas pievienošanas samaisa, un ēdiens ir gatavs lietošanai. Saldumu cienītāji var putrai pievienot medu, bet bērniem ir labi ēdienu papildināt ar augļiem.

Ja vēlaties palutināt sevi ar garšīgu putru, tad jums vajadzētu atcerēties dažus vienkāršus tās pagatavošanas noteikumus.

• Kviešu putras gatavošanai nepieciešams izvēlēties pareizos traukus - vislabāk izmantot biezsienu, katlus, traukus no karstumizturīgas keramikas.
• Pirms vārīšanas labību mazgā, iemērc. Šie triki ļauj tā garšai palikt normālai.
• Šai putrai uz mazas uguns vajadzētu ilgi nīkt.
• Gatavus ēdienus vislabāk baudīt gandrīz uzreiz pēc pagatavošanas, pēc 15 minūtēm.

Katrai receptei ir savas proporcijas.

Ja graudaugi tika iepriekš mērcēti vairākas stundas, tad tas vārīsies minimālu laiku, apmēram 20 minūtes. Pēc tam putru pārklāj ar vāku un iepilda. Pielej eļļu un ēdiens ir gatavs ēšanai.

Ir daudz veidu, kā pagatavot kviešu putru. Šeit tiek apskatītas un soli pa solim aprakstītas standarta receptes kviešu vārīšanai uz ūdens - šāds ēdiens ir visnoderīgākais.

Sausā produkta daudzums (1 glāze) mazgāšanas. Ielej 2,5 tases ūdens un uzvāra, iepriekš sālīt. Pēc tam, kad ūdens vārās, samaziniet uguni un vāriet vēl 15 minūtes. Kad laiks pagājis, noņem putru no plīts, aptin pannu ar siltu segu un ļauj nostāvēties vēl 20 minūtes.

Multivarkas bļodā ielej iepriekš nomazgātas un žāvētas graudaugus (1 glāze), ielej 2 glāzes ūdens (multivarkas), pievieno sāli pēc garšas. Izvēlieties gatavošanas režīmu "Putraži". Laiks tiks iestatīts automātiski.Pēc tam pievienojiet sviestu vai augu eļļu un ieslēdziet režīmu "Apkure". Turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.

Graudaugu pirms vārīšanas mazgā. Speciālā multivarkas traukā ielej maisījumu - 1 glāzi graudaugu un 2,5 glāzes ūdens, pievieno sāli pēc garšas, cukuru, žāvētus augļus. Viss ir rūpīgi sajaukts. Ir izvēlēts režīms "Putra". Gatavošanas laiks - 20 minūtes. Ja pēc laika, kad ēdiens nav pagatavots, varat pagarināt gatavošanas laiku, palielinot laiku par 15 minūtēm. Gatavojot šo ēdienu, rūpīgi jāuzrauga šķidrums bļodā. Ja nepieciešams, tilpumu var papildināt, pievienojot bļodā verdošu ūdeni.

Šo ēdienu var pagatavot arī ar ķirbi. Galvenais ir ievērot visu sastāvdaļu attiecību.

Lai pagatavotu šo ēdienu, nav nepieciešams nekas cits kā graudaugi un ūdens. Putraimi - 1 glāze, ūdens - 2 glāzes, sāli pievieno pēc garšas. Glāzi graudaugu lej uz sakarsētas pannas, nepievienojot eļļu un karsē, līdz veidojas lazdu riekstu aromātam līdzīga smarža. Tajā pašā laikā ir vērts maigi maisīt graudaugus, lai nepiedegtu. Tad putraimus pievieno verdošam ūdenim, samazina uguni un liek gatavībai. Kopējais gatavošanas laiks visam ēdienam ir aptuveni 20 minūtes.

Vai vēlaties būt formā vai zaudēt svaru, nekaitējot savai veselībai? Tad šī recepte ir tieši jums. Vakarā glāzi graudaugu aplej ar trim glāzēm verdoša ūdens. Trauku ar gatavo ēdienu aizver un ietin segā, sporta kreklā (kā to darīja mūsu vecmāmiņas). Un tā tas paliek līdz rītam. No rīta putra jau ir tvaicēta, un tās garšu var izbaudīt pilnībā.

Kviešu putraimus vajadzētu iemērc uz nakti, ievērojot šādas proporcijas: 1 glāze putraimu un 2 tases ūdens. Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu notecināt visu ūdeni un vēlreiz pievienot verdošu ūdeni. Gatavošanas laiks šim ēdienam tiek iestatīts saskaņā ar instrukcijām, kas pievienotas dubultā katlam, bet ne mazāk kā 45 minūtes.

Sēnes vāra sālsūdenī - 200 gramus. Pēc tam tie jāfiltrē. Sēņu buljonu nevajadzētu liet, jo šis ēdiens tiks pagatavots uz tā. Tālāk sīpolus sasmalcina - pāris galviņas, pievieno sēnes, graudaugus - 1 glāzi un ielej novārījumu - 2 tases. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pazemina temperatūru, pārklāj ar vāku. Ēdienu gatavošanas process turpinās stundu.

Kvieši var būt ļoti garšīgi, lai pagatavotu plovu. Lai to izdarītu, glāzi mazgātu rupjo graudu atloka atpakaļ un apcep pannā 2 minūtes, pievienojot sviestu. Pēc garšas pievieno sāli un aplej ar divām glāzēm karsta ūdens. Nosedziet ar vāku un turpiniet pusstundu nostāvēties uz vidējas uguns.

Kā pagatavot kviešu putru ar gaļu, skatiet šo videoklipu.