Mannas ieguvumi un kaitējums

Mannu iegūst, apstrādājot kviešu graudus. Pateicoties tam, smalkgraudaini produkti labi uzsūcas kuņģa-zarnu traktā un palīdz piesātināt organismu dažādos patoloģiskos procesos. Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam un pusšķidrai konsistencei, manna ātri atjauno iekšējās enerģijas un uzturvielu rezerves. Līdzeklis nomierina gļotādu dažādos iekaisuma procesos, uzlabo brūču atjaunošanās procesu.

Mannu lieto kā monodiētu kā kuņģa-zarnu trakta slimību terapiju. Produkti par 50% sastāv no polisaharīdiem, galvenokārt cietes, un tikai 2-3% tiek atvēlēti augu šķiedras saturam. Šāda ķīmiskā struktūra neļauj izmantot mannu kā galveno uzturu cilvēkiem, kuri cieš no lipekļa nepanesības.

Mannas putraimu labvēlīgās īpašības izpaužas bagātīgā labības sastāva dēļ.

• Augsts magnija un kālija saturs. Šie ķīmiskie elementi palielina imūnkompetento šūnu funkcionālo aktivitāti, palielinot organisma izturību pret vīrusu un patogēno mikroorganismu iedarbību. Turklāt magnijs ar kāliju uzlabo sirds darbību, kā arī samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku.
• Mannas putraimi satur liels daudzums dzelzs, kuru dēļ anēmijas attīstības iespēja pieaugušajiem un bērniem samazinās par 60%. Dzelzs stabilizē hemoglobīna līmeni serumā un novērš šūnu skābekļa badu. Tāpēc manna ieteicama sievietēm menstruāciju laikā, atjaunojot enerģijas izmaksas un dzelzs deficītu.
• Graudaugi ir piesātināti ar tokoferolu jeb E vitamīnu, kas paātrina brūču atjaunošanās procesu pēc plašas operācijas. Vitamīnu savienojumam ir līdzīga ietekme uz audiem smagas infekcijas gadījumā. Mannas putraimi satur dabiskus antioksidantus, kas aptur brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi uz audiem un šūnām. Rezultātā novecošanās process palēninās, uzlabojas ādas elastība, atjaunojas nagu un matu struktūra.
• Cinks uzlabo vīriešu un sieviešu reproduktīvās sistēmas funkcionālo aktivitāti. Samazinās erektilās disfunkcijas risks vīriešiem un olnīcu atrofijas sievietes organismā. Un arī ķīmiskais elements palielina aknu darbību.

• B vitamīnu grupa normalizē centrālās un perifērās nervu sistēmas darbu. Cilvēks uzlabo atmiņu, psihoemocionālo kontroli, garīgo un fizisko veiktspēju. Tāpēc produktu ieteicams lietot jebkurai vecuma grupai, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem.Pēc 50 gadiem manna samazina demences attīstības iespējamību.
• Mannas putra, kas vārīta ar pienu, ir piesātināta kalcijs. Tā rezultātā palielinās muskuļu un skeleta sistēmas kaulu struktūras stiprums, samazinās nagu plākšņu trauslums, un matu gali pārstāj šķelties. Kalcijs palīdz ātrāk veidot skeletu zīdaiņa vecumā. Turklāt ķīmiskais elements novērš psiholoģiskus sabrukumus, paātrina atveseļošanos no depresijas stāvokļa.
• Mannai ir aptverošās īpašības. Tāpēc, nonākot kuņģī, tas veido gļotādu aizsargplēvi, mazina gludo muskuļu spazmas, mazina sāpes un izvada no organisma toksiskos savienojumus. Regulāri lietojot mannu, samazinās risks saslimt ar ļaundabīgiem audzējiem gremošanas traktā un šūnu vēža deģenerāciju.
• Mannas putraimu ķīmiskais sastāvs ir līdzsvarota ogļhidrātu, lipīdu un olbaltumvielu attiecība. Šī ir galvenā produkta priekšrocība, ievērojot diētu. Gavēņa dienās vajadzētu pārmaiņus lietot pienā un ūdenī vārītas putras. Traukus ieteicams lietot katru otro dienu.

Augstais ogļhidrātu saturs nodrošina organismu ar enerģiju uz ilgu laiku, tiek nostiprināta skeleta muskuļu, kaulu un locītavu struktūra. Enerģētiskā vērtība uz 100 g produkta svārstās no 120 līdz 330 kcal, kas mainās atkarībā no produkta veida. Vislielākais kaloriju saturs tiek novērots sausos graudaugos. Ja putru vārīsi ar ūdeni, tad uzturvērtība būs daudz zemāka nekā lietojot pienu ar augstu tauku saturu.

Mannas putra sālsskābes ietekmē praktiski netiek sagremota kuņģī un tievajās zarnās. Pusšķidra barība, nonākot resnajā zarnā, apņem un izvada no organisma nesagremotu pārtiku, atkritumus un toksiskās vielas. Mannu izmanto arī kā diētisku produktu svara zaudēšanai.

Mannas putra pozitīvi ietekmē cilvēka veselību jebkurā vecumā. Pusšķidras pārtikas labvēlīgo īpašību dēļ pediatri iesaka to lietot kā papildbarību maziem bērniem. Produkts stiprina imūnsistēmu un palīdz samazināt atveseļošanās laiku pēcoperācijas periodā, pateicoties cietes saturam un nelielam augu šķiedras daudzumam. Pienā vārītai mannai ir augsta enerģētiskā vērtība, tāpēc to iekļauj slimības novājinātu cilvēku uzturā.

Indikācija regulārai mannas lietošanai ir proteīnu nesaturoša diēta. Putraimi palielina izturību pret stresa faktoriem un papildina barības vielu krājumus. Produktam ir pozitīva ietekme uz locītavām podagras gadījumā, apņem kuņģa-zarnu trakta sienas gremošanas sistēmas slimību gadījumā un samazina sirds un asinsvadu patoloģiju attīstības risku. Pateicoties augstajam kālija saturam, manna paaugstina skeleta muskuļu muskuļu tonusu, stiprina muskuļu un skeleta sistēmas struktūru un uzlabo psihoemocionālo kontroli.

Bērnībā cilvēki labprātāk ēd šķidru pārtiku, kas nav ilgi jākošļā vai jādrupina. Pie šāda ēdiena pieder arī pienā vārīta mannas putra.Tas ir viegli sagremojams un ātri piesātina mazuļa ķermeni ar enerģiju, kas šajā vecumā nepieciešama galveno audu augšanai un attīstībai.

Pediatrijas jomas speciālisti iesaka jaunu produktu ieviest uzturā no pusotra gada. Tomēr, ja ir dažādas izcelsmes patoloģijas, jums jāgaida, līdz sasniegsiet trīs gadus. Tajā pašā laikā ir rūpīgi jāuzrauga jauna organisma reakcija uz jaunu produktu, jo tajā ir augsts lipekļa saturs. Sliktas tolerances gadījumā tas ir jāizslēdz no bērnu uztura. Mannas putraimi vai kastrolis ir noderīgi bērniem, kuri nevar iegūt nepieciešamo ķermeņa svaru.

Līdz 3 gadiem manna jāpievieno nelielās porcijās, ne vairāk kā 50 g, tikai 2 reizes nedēļā. Ja produkts ir labi panesams, porcijas lielums pakāpeniski jāpalielina. Manna normalizē izveidoto elementu daudzumu asinīs, samazinot anēmijas risku, palielina apetīti un stabilizē bērna svaru. Tā rezultātā samazinās distrofijas un anoreksijas attīstības iespējamība. Ciete kombinācijā ar olbaltumvielām palielina muskuļu un skeleta sistēmas veidošanās ātrumu, stiprina zobu emalju. Pateicoties hitināzes saturam, palielinās organisma rezistence pret infekcijām un vīrusiem, normalizējas vielmaiņa.

Mannas putra uzrāda labvēlīgas īpašības tikai tad, ja to lieto pareizi. Ik pēc 3 dienām nevajadzētu ēst vairāk par 500 g produkta, pretējā gadījumā ievērojami palielinās risks iegūt lieko svaru. Pareizi lietojot, graudaugi piesātinās organismu ar multivitamīnu kompleksu un minerālvielām: kāliju, dzelzi, fosforu un magniju.Šie ķīmiskie elementi ir svarīgi normālai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai, aknām un garīgajai darbībai. Aktīvās vielas paaugstina hemoglobīna līmeni serumā un uzlabo imūnkompetentu šūnu darbību. Pateicoties augstajam kalcija saturam, palielinās zobu un kaulu stiprums, samazinās matu un nagu trauslums.

Pieaugušajiem ir paaugstināts nieru mazspējas attīstības risks. Urīnceļu sistēmas slimību klātbūtnē uz mannas lietošanas fona samazinās olbaltumvielu uzsūkšanās.

Gados vecākiem cilvēkiem, kas vecāki par 50-55 gadiem, graudaugi jāvāra uz ūdens. Piens pasliktina barības vielu uzsūkšanos, un to mazāk uzsūc tievās zarnas mikrovirsiņi. Mannai ir līdzīga ietekme uz vecāku cilvēku organismu kā uz pieauguša cilvēka ķermeni. Produkts ir vieglāk sagremojams un samazina ļaundabīgu audzēju, sirdslēkmes, koronāro sirds slimību un citu asinsrites sistēmas slimību iespējamību. Manna stiprina asinsvadu sieniņas un atjauno miokarda funkcionālo aktivitāti.

Cukura diabēts pieder pie slimību kategorijas, kas saistītas ar ogļhidrātu metabolisma traucējumiem. Cukura diabēta slimniekiem jāatceras, ka mannai ir augsts GI (glikēmiskais indekss), tāpēc to lietojot, saharīdi ātri uzsūcas galvenajā asinsritē.Rezultātā glikozes koncentrācija plazmā strauji paaugstinās, ko nevajadzētu pieļaut, īpaši 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Augstā kaloriju satura dēļ, zaudējot svaru, nav atļauts lietot mannu.

Graudaugu vārīšana ir kontrindicēta arī gestācijas diabēta gadījumā. Ja grūtniece sāk ēst mannu, viņa var ātri pieņemties svarā. Produkti traucē normālu insulīna ražošanu un samazina audu jutību pret hormona darbību.

Pat lietojot mannu, jāievēro noteikts noteikumu kopums, īpaši grūtniecības laikā, bērnībā un vecumdienās. Embrionālās attīstības procesā mātes organismā rodas hormonālie traucējumi, tāpēc dažādi produkti jāiekļauj piesardzīgi. Šajā periodā sieviete cieš no aizcietējumiem un kolīta. Šķidra pārtika ne tikai palīdzēs papildināt enerģiju un uzturvielas, bet arī novērsīs šīs problēmas.

Gados vecākiem cilvēkiem kuņģa-zarnu traktā kopā ar citiem iekšējiem orgāniem notiek ar vecumu saistītas izmaiņas. Dabisku novecošanās procesu rezultātā zarnas sliktāk uzsūc pārtiku, un kuņģim kļūst grūti sagremot pārtiku. Līdzīga situācija vērojama arī uz bērna ķermeņa fona, kad gremošanas orgānus nevajadzētu pakļaut pārmērīgai slodzei.

Mannas putru ieteicams ēst siltu. Aizliegts lietot karstus produktus, jo šķidrā konsistence var apdedzināt mutes, rīkles un barības vada gļotādu.

Pankreatītu raksturo aizkuņģa dziedzera iekaisums, tāpēc slimības ārstēšanas laikā ir nepieciešama saudzējoša diēta. Manna nerada slodzi uz skarto orgānu. Putrai ir pusšķidra konsistence, kas aptver kuņģa gļotādu. Produkts neizraisa pastiprinātu gāzu veidošanos zarnu traktā. Graudaugus var ēst ne tikai putras veidā, bet arī kā pīrāgu vai mērci pirmajiem ēdieniem. Augļi un citi uztura bagātinātāji mannai jāpievieno tikai remisijas laikā.

Ar gastrītu kuņģa siena kļūst iekaisusi, kas prasa stingru diētu, jo šajā orgānā notiek galvenais pārtikas sagremošanas process. Uz paaugstināta skābuma fona manna palīdzēs aizsargāt gļotādu no sālsskābes kaitīgās iedarbības. Agresīvos apstākļos līdzekļi ļauj apturēt sāpes un uzlabot skartā epitēlija atjaunošanos. Tā rezultātā samazinās gastroenterokolīta un kuņģa čūlas attīstības risks.

Enterokolītu raksturo traucēta zarnu motilitāte un izkārnījumu traucējumi – caureja vai aizcietējums. Lai atjaunotu normālu gremošanas trakta darbību, ļauj izmantot lielu daudzumu šķiedrvielu.Mannas putraimi praktiski nesatur augu šķiedras, nevājina, tāpēc nespēj palīdzēt gremošanas traktam atbrīvoties no aizcietējumiem. Putra stiprina, tāpēc to lieto caurejas klātbūtnē, lai normalizētu izkārnījumus. Tajā pašā laikā produktus vajadzētu pagatavot tikai uz ūdens bāzes.

Pārtikas intoksikāciju pavada vemšana, vaļīgi izkārnījumi un sāpes epigastrālajā reģionā. Vairumā gadījumu saindēšanās skar cilvēkus bērnībā, kad nevar pārslogot gremošanas orgānus. Mannas putra ir viegli sagremojams produkts. Pateicoties pusšķidrai konsistencei, barības vielas ātri uzsūcas, tāpēc produktus ieteicams lietot uzturā ar saindēšanos ar pārtiku. Trauks piesātina organismu, papildinot iekšējās enerģijas rezerves, un tajā pašā laikā nekairina kuņģa-zarnu traktu, neizraisa vēdera uzpūšanos.

Uztura speciālisti iesaka ēst mannu grūtniecības laikā, jo produktam ir šādas noderīgas īpašības:

• viegli uzsūcas tievās zarnas mikrovilnīšos un neizraisa aizcietējumus;
• papildina enerģijas izmaksas;
• pateicoties sabalansētam ķīmiskajam sastāvam, papildina vitamīnu un minerālvielu savienojumu piegādi;
• graudaugi nesatur holesterīnu, tāpēc neizraisa aterosklerozes izmaiņu attīstību asinsvadu endotēlijā, stiprina asinsrites sieniņu;
• produkts ir papildu kālija avots.

Neskatoties uz labvēlīgo ietekmi uz ķermeni, mannu var lietot ne vairāk kā trīs reizes nedēļā, 1 reizi dienā. Šis ierobežojums ir saistīts ar produkta augsto kaloriju saturu, it īpaši, ja tiek pievienotas saldās pārtikas piedevas. Grūtniecei ļaunprātīgi izmantojot mannu, palielinās osteohondrozes risks.

Manna nes ķermenim ne tikai labumu. Tas ir diezgan kaitīgs ķermenim atbilstošu kontrindikāciju klātbūtnē.

1. Individuāla neiecietība. Ar paaugstinātu audu jutību cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, mannas putras lietošana lielos daudzumos var izraisīt angioneirotiskās tūskas, ādas niezes un izsitumu attīstību.
2. Bērniem līdz gadam - lielā ogļhidrātu un B8 vitamīna satura dēļ. Fitīnam ir labvēlīga ietekme uz olbaltumvielu metabolismu. Tajā pašā laikā šis savienojums bloķē kalcija jonu uzsūkšanos. B8 vitamīns veido kompleksu ar cinku un D vitamīnu, kas uztver kalciju un izvada to no organisma. Tā rezultātā veidojas ķīmiskā elementa deficīts. Lai stabilizētu skābju-bāzes līdzsvaru, kalcijs sāk izskalot no muskuļu un skeleta sistēmas kaulu struktūras, kas palielina rahīta, muskuļu krampju, vitamīnu deficīta un mialģijas iespējamību bērnībā.
3. Ar paaugstinātu anafilaktoīdu reakciju attīstības risku. Mannas putraimi satur lielu daudzumu lipekļa, tāpēc tas var izraisīt celiakiju. Uz patoloģiskā procesa fona kuņģa-zarnu trakta gļotāda sāk retināt. Tā rezultātā tiek traucēta vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanās.

Jūs varat arī iegūt negatīvu ķermeņa reakciju, ja produkts tiek ļaunprātīgi izmantots. Graudu virsmu klāj gliadīns. Šai vielai ir negatīva ietekme uz tievās zarnas mikrovillītēm, kas pārstāj pilnībā absorbēt barības vielas no pārtikas. Turklāt ir svarīgi atcerēties, ka bērni nespēj sagremot sarežģītu ogļhidrātu struktūru. Tāpēc bērnam nevajadzētu dot mannu lielos daudzumos, īpaši naktī.

Vairāk par mannas putras priekšrocībām un kaitējumu skatiet nākamajā videoklipā.