Paņēmieni drupanu kviešu putras pagatavošanai

Kviešu biezputra ir diezgan populārs garnīrs gaļas ēdieniem vai salātiem. Šo putru ēd arī saldu, pievienojot tai cukuru, medu un citus saldinātājus. Varat arī pagatavot piena versiju.

Diemžēl kviešu biezputra ir kļuvusi par diezgan retu viesi uz mūsu tautiešu pusdienu galdiem, lai gan tas ir nacionālās virtuves ēdiens. Neskatoties uz to, to ir diezgan vienkārši pagatavot, un tā sastāvā ir daudz noderīgu komponentu: vitamīni un mikroelementi. Viena no brīnišķīgām vielām ir holīns, kas palīdz regulēt tauku vielmaiņu, kas ir svarīga normāla svara uzturēšanai.

Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu sistēmas darbību, pazemina holesterīna līmeni. Produkta sistemātiska lietošana veicina arī vielmaiņas normalizēšanos cilvēka organismā. Kviešu putrai ir zems glikēmiskais indekss, tā sniedz ilgstošu sāta sajūtu.

Trauku var ēst brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Ir vairākas pārbaudītas gatavošanas metodes un interesanti recepšu risinājumi.

Lai pareizi pagatavotu drupinātu ēdienu, jums jāņem:

• 140 g neapstrādātu kviešu putraimu;
• 0,5 l attīrīta ūdens;
• 40 g sviesta;
• Sāls - pēc garšas.

Tas būtu jāatceras Kviešu putraimus pirms vārīšanas nedrīkst mazgāt. Pirmkārt, mēs to nosūta uz sausu, sakarsētu cepešpannu. Maisot graudaugus, uzkarsē, gaidot riekstu aromātu.

Ielejiet ūdeni atsevišķā katliņā, uzlieciet uguni un pagaidiet, līdz tas uzvārās. Tad pievienojiet tam sāli. Vāra, līdz graudaugi ir absorbējuši visu ūdeni. Kamēr putra vārās, tā periodiski jāapmaisa, lai tā neliptu pie traukiem un nepiedeg. Pēc tam pievienojiet sviestu un ļaujiet tam brūvēt 5-10 minūtes.

Lai pagatavotu garšīgu putru saskaņā ar šo recepti, jums jāņem:

• 140 g neapstrādātu kviešu putraimu;
• 200 ml attīrīta ūdens;
• 300 ml piena;
• cukurs un sāls - pēc garšas.

Vispirms atkārtojam tās pašas darbības, kas aprakstītas pirmajā receptē: sausā, sakarsētā pannā apcep kviešu putraimus. Tad putraimus ievietojam ūdenī, kas iepriekš katliņā uzvārīts, tur ber sāli un cukuru. Tajā brīdī, kad viss ūdens ir pilnībā izvārījies no pannas, jums jāpievieno piens. No šī brīža jums jāgatavo vēl 15-20 minūtes.

Ierīce ievērojami vienkāršos uzdevumu. Lai pagatavotu putru mikroviļņu krāsnī, jums būs nepieciešams:

• 140 g kviešu putraimu;
• 500 ml ūdens;
• 30 g sviesta;
• sāls.

Labība ir jānomazgā un jātīra no nevajadzīgiem piemaisījumiem. Tad ievietojam dziļā traukā. Tas var būt jebkurš katls vai bļoda, kas piemērota lietošanai mikroviļņu krāsnī.

Putraimus aplej ar puslitru verdoša ūdens, pievieno sāli un sviestu. Tvertni ievietojam mikroviļņu krāsnī uz 15-30 minūtēm (atkarībā no ierīces jaudas). Gadījumā, ja viss ūdens ir uzvārījies, bet ēdiens vēl nav gatavs, tam jāpievieno ūdens un jāturpina gatavošanas process.

Izmantojot šo gatavošanas metodi, graudaugi nav jāvāra. Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze graudaugu;
• 3 glāzes attīrīta ūdens;
• sāls.

Kviešu putras vārīšana svara zaudēšanai aizņem daudz laika.Putraimi vakarā jāaplej ar verdošu ūdeni. Tvertne ar graudaugiem un verdošu ūdeni jāiesaiņo segā vai jakā un jānovieto siltā vietā līdz rītam.

Samaisiet ūdenī vārīto kviešu putru un pievienojiet sasmalcinātus tomātus, saldos zaļos sīpolus, baziliku un sāli, kā arī jebkurus citus dārzeņus un garšvielas pēc garšas (piemēram, avokado ir ideāls). Turklāt kviešu putru var pagatavot pēc analoģijas ar plovu, pievienojot tai sīpolus un burkānus. Ēdienu var papildināt arī ar sēnēm.

Vēl viena iespēja ir salda putra brokastīs. To var papildināt ar ievārījumu, konserviem, svaigiem vai žāvētiem augļiem.

Galvenais sagatavošanas noteikums ir stingra tehnoloģiskajā kartē aprakstīto instrukciju ievērošana.

Ir vairāki ēdiena gatavošanas noslēpumi.

Lai izvairītos no nevēlamās gatavās kviešu putras viskozitātes un padarītu ēdienu drupanu, apcepiet uz pannas vēl neapstrādātos graudaugus.

Lai pagatavotu saldo putru, cukurs jāpievieno nevis gatavajam ēdienam, bet gan gatavošanas laikā ūdenim.

Atvērtu graudaugu iepakojumu var uzglabāt ne ilgāk kā 10 mēnešus. No polietilēna vai papīra iepakojuma to labāk ielej stikla vai keramikas traukā.

Vislabāk putru gatavot nerūsējošā tērauda traukā ar biezu dibenu.

Ja vēlies putru vārīt mazam bērnam (līdz 1 gada vecumam), tad graudaugus vispirms vajadzētu samalt blenderī vai kafijas dzirnaviņās līdz pulverveida stāvoklim. Pēc tam pulverim jāpievieno attīrīts ūdens (proporcijās 1: 5).Trauku vajadzētu pagatavot zemā siltumā.

Nākamajā videoklipā uzzināsit vairāk par to, kā pagatavot drupanu kviešu putru.