Kviešu veidi un šķirnes

Kvieši ir daudzveidīga labības kultūra. Lai uzzinātu, kādi ir kviešu veidi un šķirnes, ir jāizpēta katra no tiem īpašības. Visām tām ir raksturīga vārpu, kā arī graudu un ziedu individuālā struktūra.

Pēc graudu cietības pakāpes izšķir šādus kviešu veidus:

• Mīksts. Tam var būt balti vai sarkani graudi. Audzēšanas process notiek diezgan sausā klimatā, kas raksturīgs tādām valstīm kā ASV, Kanāda un Āfrika. Milti no šādiem graudiem ir drupanīgāki ar minimālu lipekļa saturu un izcilu garšu, tāpēc tie ir lieliski piemēroti bagātīgiem konditorejas izstrādājumiem.
• Ciets. Šī suga ražības ziņā ir ievērojami zemāka par mīkstajām šķirnēm un vislabāk aug labi samitrinātā augsnē. Miltus no šādiem graudiem galvenokārt izmanto makaronu ražošanai, jo tie satur lielu daudzumu lipekļa.

Katram no šiem veidiem ir individuālas īpašības un mērķis.

Šai kviešu šķirnei raksturīga augsta izturība pret nelabvēlīgiem faktoriem un augsta raža.Sēšanas laiks sākas no marta un turpinās līdz maijam. Šīs kultūras augšanas sezona ilgst līdz 110 dienām. Vasaras kviešu daudzveidība ir ļoti liela un katrai sugai ir individuālas īpašības.

Slavenākās šādu kviešu šķirnes ir:

• Saratovska-70. Kviešu šķirne, kas pieder pie mīkstajām sugām. Graudiem raksturīga balta krāsa, kas savākta bezspalvā. Tam ir vidēja nogatavošanās pakāpe, un to raksturo augsta raža, jo no 1 hektāra var novākt līdz 45 centneriem kviešu.
• Dobrynya. Lutescens šķirnes šķirne, kas pieder pie mīkstajām sugām. Sarkans graudiņš baltās vārpās. Vidussezonas kvieši, visizturīgākie pret izbiršanu un izgulēšanos. No 1 hektāra var novākt aptuveni 40 centnerus graudu.

• Harkovska-46. Augstražīgie kvieši, kas pieder pie cietajām sugām. Kultūrai ir vidējais nogatavošanās laiks, un tā jūtas visērtāk sausuma laikā. Graudi ir balti, savākti sarkanā vārpā. Nedrūp un neguļ.
• Melanopus-26. Izturīga kultūra, ko raksturo lieli balti graudi. Tas labi pielāgojas jebkuriem laika apstākļiem, kā arī ir iekļauts ražīgāko kviešu šķirņu sarakstā.

Visas šīs kviešu šķirnes ir plaši populāras dažādās pasaules daļās. Tie tiek novērtēti ar augstu ražu, garšu un spēju pielāgoties dažādiem laika apstākļiem. Šādas priekšrocības padara vasaras kviešus plaši populārus dažādās pielietošanas jomās.

Šai kviešu šķirnei ir raksturīgs paaugstināts ražības līmenis attiecībā pret vasaras kviešiem. Tās sēšanas process sākas vasaras beigās un ilgst līdz rudens vidum. Šo šķirni ieteicams sēt apgabalos ar viegliem klimatiskajiem apstākļiem.Tajā pašā laikā ir vērts atcerēties, ka savlaicīga augsnes mēslošana un savlaicīga laistīšana palīdzēs iegūt augstu ražu.

Visizplatītākās ziemas kviešu šķirnes ir:

• Maskava-39. Tā ir mīksta šķirne. Tas ir uzrādīts baltu vārpu veidā ar sarkaniem graudiem. Kultūra ir sezonas vidū, izturīga pret izmitināšanu un dažādu slimību ietekmi.
• Bezenčukska. Mīksta kultūras šķirne, kuras graudi ir noapaļoti un dzintarbrūnā krāsā. Tas ir noturīgs pret nelabvēlīgiem ietekmes faktoriem, pateicoties tam, kas ir ražīgs.
• Ņemčinovskaja-57. Kvieši, kas pieder pie mīkstajām šķirnēm. To raksturo lieli sarkani graudi, kas savākti glītās vārpās. Tam ir labs produktivitātes līmenis un tas ir izturīgs pret salu. Lieliski pielāgojas gandrīz jebkuriem laikapstākļiem.

Atkarībā no malšanas pakāpes kviešiem var būt noteikta sasmalcināšanas pakāpe. Slavenākās ir šādas kategorijas:

• Manna. Tie ir sasmalcināti kvieši bez klijām, un to raksturo vidēja apstrādes pakāpe. Galvenokārt izmanto putru pagatavošanai.
• Kviešu putraimi. Tā tiek uzskatīta par rupjāko labības iegūšanas metodi. Lai to izdarītu, graudus rūpīgi notīra un pēc tam pulē. Gatavi kviešu putraimi tiek aktīvi izmantoti kulinārijā dažādu ēdienu pagatavošanai.
• Kviešu milti. Lai to iegūtu, kviešu graudus var maksimāli sasmalcināt. Paredzēts cepšanai un maizei, kā arī izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.

Katras kviešu kategorijas individuālās īpašības liecina, ka tiem ir plašs un diezgan daudzveidīgs pielietojuma klāsts, ņemot vērā to sasmalcināšanas pakāpi.

Tā ir augu sastāvdaļa, kas paredzēta izmantošanai lauksaimniecībā. Tas ir izgatavots no piektās šķiras kviešiem. To raksturo zemas kvalitātes graudi. Šķirnes, kas satur lielu daudzumu celulozes, izmanto kā barību zirgiem. Mīkstās šķirnes ar minimālu celulozes saturu izmanto kā barību cūkām vai mājputniem.

Ir vērts atzīmēt, ka lopbarības kvieši satur lielu daudzumu barības vielu. Dzīvnieki, kas tiek baroti ar šādu barību, aug un vairojas diezgan aktīvi. Tajā pašā laikā patērēto lopbarības kviešu daudzums nedrīkst pārsniegt 25% no kopējā uztura. Tikai šāda porciju norma var dot labumu un labvēlīgi ietekmēt ķermeņa augšanu un attīstību. Jo lielāks ir barības daļiņu izmērs, jo labāka ir graudu kvalitāte, no kuras tā ir izgatavota.

Kvieši jau sen ir pazīstami ar savu bagātīgo vitamīnu sastāvu. Papildus B un E vitamīniem tas satur magniju, fosforu, kāliju, pektīnu, cinku, pektīnu, šķiedrvielas un linolskābi.Tas lieliski saglabā savas derīgās īpašības jebkurā formā.

Graudu sastāvā esošais pektīns pozitīvi ietekmē zarnas. Kvieši ir lielisks antioksidants, kā arī novērš vēzi un pazemina cukura līmeni asinīs. Diedzēti kvieši pilda pārtikas piedevas funkciju, jo to sastāvā ir liels skaits noderīgo elementu. Šī kultūra tiek uzskatīta par vienkārši neaizvietojamu, jo to aktīvi izmanto dažādās lietojumprogrammās. Tieši kvieši ieņem pirmo vietu starp labības kultūrām visā pasaulē.

Augstu ražu var nodrošināt, pareizi sagatavojoties sēšanas procesam. Pirmkārt, sējai paredzētā augsne tiek rūpīgi apstrādāta ar kultivatoru palīdzību, pēc tam to izlīdzinot, izmantojot īpašu aprīkojumu. Tikai pēc tam var veikt sēšanu. Laukos kviešus sēj, izmantojot speciālu lauksaimniecības tehniku, un mazākās platībās sēju var veikt manuāli. Graudu sēšanas dziļums nav apmēram 5 cm, un platums starp rindām ir 15 cm.

Labs augsnes mitruma līmenis ir svarīgs augstas ražas rādītājs. Bet ne mazāk svarīga iezīme ir savlaicīga augsnes mēslošana. Salpetru visbiežāk izmanto kā mēslojumu, kas tiek uzskatīts par labāko variantu labvēlīgas augsnes veidošanai un pilnīgai augu augšanai. Kad kvieši ir pilnībā nogatavojušies, tos novāc, izmantojot lauksaimniecības aprīkojumu, piemēram, kombainu.

Kvieši ir ārkārtīgi izturīgi pret sausumu, tāpēc lieliski pielāgojas gandrīz jebkuriem klimatiskajiem apstākļiem. Vislabākie apstākļi šīs kultūras pilnīgai augšanai ir tur, kur ir mitrs klimats. Graudu kultūrai, piemēram, kviešiem, nepieciešams labs augsnes mitrums, taču nepārsniedzot pieļaujamo normu. Pastāvīgi lietains laiks var izraisīt dažādu slimību attīstību, kas pēc tam ievērojami samazina ražu.

Tāpēc ikviens, kas aktīvi nodarbojas ar tās audzēšanu, nemitīgi ievieš jaunas tehnoloģijas, lai radītu vislabvēlīgākos apstākļus šīs graudu kultūras pilnīgai izaugsmei.

Tālāk skatiet videoklipu par dažāda veida kviešu audzēšanu.