Augu eļļa: kas tas ir, kāds ir kaitējums un ieguvums, kas ir visnoderīgākais?

Jau sen tiek izmantotas dažādu augu eļļas. To pielietojuma loks ir diezgan plašs – no dažādu ēdienu pagatavošanas līdz kosmētikas radīšanai ķermeņa un matu kopšanai. Katrā tautā priekšroka tika dota noteikta veida eļļai. Slāvi gatavoja un izmantoja kaņepju eļļu, grieķi un ēģiptieši izmantoja olīveļļu, aziāti un austrumnieki tradicionāli izmantoja palmu eļļu, afrikāņi izmantoja kokosriekstu eļļu.

Cilvēce kopš neatminamiem laikiem ir izmantojusi dažādu augu eļļas. Senajā Ēģiptē ievāca vērtīgas olīvu, sandalkoka, kardamona un citas eļļas, izmantojot tās dažādu slimību ārstēšanā, kā zāles un vīraka pamatu. Ar viņu palīdzību tika gatavoti ārstnieciskie balzāmi un veiktas mumifikācijas.

Senie cilvēki izmantoja eļļas pārtikā, zinot par to uzturvērtībām. Hellēņi izgatavoja smiltsērkšķu maisījumus, izmantojot tos militārajās kampaņās kā līdzekli brūču dezinfekcijai. 17. gadsimtā no Dienvidamerikas, jauna kontinenta, uz Eiropu tika ievesta eksotiskā saulespuķu sēklu eļļa un līdz ar to arī amaranta cietā eļļa. Tātad pazīstamais produkts nonāca Krievijā. Pirms tam viņi izmantoja sezamu, pievienojot to zupām, graudaugiem un konditorejas izstrādājumiem.Tradicionāli eļļas iedala pārtikas un ēteriskajās eļļās, turklāt atšķiras arī pēc mērķa, sākotnējās izejvielas, no kuras produkts iegūts, un ražošanas tehnoloģijas.

Liels augu tauku daudzums eļļas sēklās ir neizsmeļams noderīgu elementu un minerālvielu avots. Bieži vien to ekstrahē no sēklām, jo ​​lielākā daļa no tā atrodas tur. Ir šķidras un cietas formas. Turklāt visizplatītākās ir eļļas šķidrā veidā.

Cietos taukus sauc arī par sviestiem. Tās var būt dabīgas eļļas, piemēram, kokosriekstu, argana, šī sviests vai to sintētiskās eļļas. Jebkurā gadījumā to konsistence 30 grādos mīkstina un kļūst šķidra.

Eļļas atšķiras arī pēc to ražošanas veida. Visdrošākais no tiem ir aukstā presēšana vai presēšana. Eļļas daļas (izvēlētās sēklas) ievieto zem preses un sasmalcina, un iegūtās izejvielas savāc, filtrē un sadala konteineros. Eļļas iznākums šajā ražošanas metodē ir 26%. Produktam ir marķējums "ekstra" - augstākā kvalitāte.

Nākamais eļļas ražošanas veids ir presēšana. Tās ražošanai tiek ņemtas parastās augu sēklas, kuras pirms presēšanas karsē īpašās krāsnīs. Gatavā produkta raža ir daudz lielāka - 45%. Bet eļļas kvalitāte ir daudz zemāka nekā iepriekšējā.

Vislētākā un konservatīvākā metode ir tā sauktā ekstrakcija. Viņam tiek izmantotas zemas kvalitātes organiskās vielas. Metode ietver ķīmisko elementu - naftas produktu izmantošanu, lai iegūtu eļļu šķīdināšanas un kondensācijas ceļā. Tālāk eļļas ekstrahē ar tvaiku un ar sārmu atdala kaitīgo vielu atliekas.

Ekstrahētā eļļa tiek rafinēta, apejot vairākus attīrīšanas posmus: iztvaicēšanu (hidratāciju), sasaldēšanu, rafinēšanu un dezodorēšanu.

Hidrogenēšanas fāzē eļļas bāzei tiek atņemti fosfolipīdi, kas ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā izgulsnējas duļķainās nogulsnēs. Sasaldēšana noņem kaitīgos sveķus un vasku. Rafinēšana pilnībā attīra eļļu no jebkādiem piemaisījumiem, neitralizē krāsu. Dezodorēšana papildus noņem produkta smaku.

Uzturam izmanto augu produktu, kas iegūts presējot, sasaldē un nomizo. Vispopulārākā ir saulespuķu eļļa, kas izgatavota no saulespuķu sēklām. Pēc tam - olīvu, bagāts ar mononepiesātinātajiem taukiem, izturīgs pret augstām temperatūrām.

Eļļu uzturvērtību un ārstniecisko vērtību pamato taukskābju un citu noderīgu elementu klātbūtne tajās.

Piesātinātajām skābēm piemīt antiseptiska un baktericīda iedarbība, tās piešķir produktam unikālas īpašības, lai iznīcinātu patogēno mikrofloru, kā arī piedalās kolagēna un elastīna šķiedru veidošanās procesā. Šie tauki ir atrodami sezama, sojas pupu un kokvilnas eļļās. Tāpēc šie līdzekļi tiek izmantoti kosmetoloģijā, lai bagātinātu kompozīcijas, emulsijas un eliksīrus.

Mononepiesātinātās taukskābes ir atbildīgas par normālu vielmaiņu, attīra asinsvadu sieniņas, noārda holesterīna plāksnes, saķeres un palīdz atjaunot šūnu membrānas. Hepatoprotektīvo efektu nodrošina Omega-7 klases palmitoleīnskābe, kā arī vīnogu, sezama, rapšu un olīveļļas esošās oleīnskābes.

Polinepiesātinātās taukskābes - alfa un gamma linolskābe, normalizē hormonālo fonu organismā, aizsargā asinsvadus no aterosklerozes. Tās ir bagātas ar saulespuķu, sinepju, kukurūzas, rapšu, ciedra, sojas un citām eļļām.

Cita starpā augu eļļas satur vairākas būtiskas vielas un elementus: vitamīnus, kas ietver D, B, A, E, nikotīnamīdus un fosfolipīdus (lecitīnu). Fosfatidilholīns aizsargā aknas no kaitīgajiem glikogēniem un sadalīšanās produktiem, kā arī veicina tauku sadalīšanos, piedaloties ogļhidrātu metabolismā.

Daudzas taukskābes cilvēka organismā netiek ražotas. Tāpēc tie jāiegūst no ārpuses kopā ar pārtiku. Taukskābēm ir izteikta terapeitiskā iedarbība:

• ir lipotropiski, samazina tauku klātbūtni aknu šūnās;
• atbalsta asinsvadu turgoru, novēršot holesterīna nogulsnēšanos;
• atjaunot šūnas, kas ir membrānu un gludo muskuļu celtniecības materiāls;
• normalizē žults veidošanos un aizplūšanu;
• ir spēcīgi antioksidanti, izvada toksīnus, brīvos radikāļus un sabrukšanas produktus;
• izārstēt audzējus, tostarp ļaundabīgus un citus audzējus;
• izlīdzināt menopauzi, normalizējot hormonālo līmeni;
• ārstēt aizcietējumus un uzlabot zarnu kustīgumu;
• pagarināt jaunību un aizsargāt pret grumbām;
• atjaunot smadzeņu šūnas, uzlabot neironu vadītspēju;
• atjaunot kaulu struktūru un skrimšļa audus pēc traumām un operācijām;
• stabilizē imūnsistēmu un garīgo stāvokli.

Šis nav viss noderīgo eļļu īpašību saraksts cilvēka ķermeņa veselībai.

Augu eļļas tiek izmantotas daudzu slimību ārstēšanai.

• Pankreatīts un citas aizkuņģa dziedzera patoloģijas. Slimības iezīme ir slikta tauku uzsūkšanās, tāpēc eļļas jālieto tikai zāļu devās un tikai atveseļošanās stadijā.
• Eļļas jālieto piesardzīgi ar dažādām diabēta formām. Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var izraisīt hormonu, tostarp insulīna, ražošanā iesaistīto skābju deficītu. Pielāgojot augu produkta dienas devu, jūs varat būtiski uzlabot cukura diabēta pacientu stāvokli. Turklāt patēriņa ātrums nedrīkst pārsniegt divas ēdamkarotes. Vidusjūras reģiona iedzīvotāji reti slimo ar šādām slimībām, ko izraisa vielmaiņas traucējumi. Pētījumu rezultātā izdevās noskaidrot, ka to veicina pastāvīga olīveļļas, kā arī to saturošu produktu un trauku lietošana.

• Gremošanas sistēmas un kuņģa-zarnu trakta slimībām, toksīnu izvadīšanai, resnās zarnas attīrīšanai, kā arī aizcietējumiem un hemoroīdiem.

• Hipertensijai, hipotensijai un jebkādām asinsvadu problēmām, tostarp asinsrites sistēmas un sirds darbības traucējumi, kā arī sirdslēkmes, insulti un citas slimības. Tauki padara traukus elastīgus, atjaunojot to struktūru, kā rezultātā normalizējas asins plūsma un spiediens normalizējas.
• Pret podagru un artrītu kompleksajā terapijā un kā palīgkomplekss.
• Vairogdziedzera ārstēšanai un endokrīnās sistēmas normalizācija.
• Pret saaukstēšanos un vīrusu infekcijām kā toniks.
• Kā masāžas bāze bojājumu, muguras un reimatisko locītavu sāpju, kā arī išiasa un citu iekaisuma slimību ārstēšanai tiek izmantotas eļļas, kas bagātinātas ar esteriem ar ārstnieciskām īpašībām.
• Kosmetoloģijā augu eļļu izmantošana ir ļoti plaša. Reģeneratīvajā medicīnā to izmanto kā reģenerējošu līdzekli, kas atjauno šūnu un audu struktūru. Tautas medicīnā to izmanto kā daļu no ārējiem un iekšējiem līdzekļiem, kā arī kompleksās noteiktu slimību ārstēšanas metodēs.

Tomēr ir vairākas funkcijas, kas jums jāzina.

• Cepšanai un cepšanai nedrīkst izmantot nerafinētu produktu. Tas ir pilns ar kaitīgām sekām, jo, karsējot, no eļļas izdalās ķīmiskas vielas un kancerogēni. Nokļūstot cilvēka ķermenī, tie var izraisīt neatgriezeniskus patoloģiskus procesus. Vislabāk ir izmantot attīrītu rafinētu eļļu.
• Pirms lietošanas eļļu nevārīt un stipri nesildīt. Jums jāzina un jāņem vērā dūmu punkti, kas ir kritiskas zīmes - produkta lietderības līmeņa pazemināšanās rādītāji. Pēc šī punkta lielākā daļa derīgo vielu iztvaiko. Tāpēc augu izcelsmes produktu vēlams lietot aukstā veidā.
• Optimālā apkures temperatūra ir 80 grādi pēc Celsija. Pārsniedzot šo punktu eļļā, sastāvs ir bojāts. Un dažādām eļļām šis rādītājs svārstās.Vīnogu sēklu eļļai, kā arī rapšu un kukurūzas eļļai - 160 grādi, saulespuķu un sojas pupām - 170, olīvām un zemesriekstiem - 210-220, palmām - līdz 240 grādiem pēc Celsija.

• Īpaši bīstami ir atkārtoti izmantot eļļu bez attīrīšanas. Šis sastāvs ir simtprocentīgs kancerogēnu turētājs.
• Nerafinētam produktam ir nosliece uz strauju duļķainību ar barības vielu zudumu. Četrus mēnešus pēc ražošanas un iepildīšanas pudelēs šāda eļļa kļūst duļķaina, izgulsnējas un kļūst rūgta. Tas notiek ar rafinētu eļļu, ja tā tiek uzglabāta nepareizi. Ēdienu gatavošanai nav iespējams izmantot bojātu produktu.
• Nedrīkst pārsniegt ikdienas eļļas daudzumu. Vidēji tas sver 100-110 gramus. Pārmērīgs tauku patēriņš var izraisīt liekā holesterīna parādīšanos, kā arī palielināt ķermeņa masu, kas ir ļoti nevēlami, īpaši sirds un asinsvadu problēmu gadījumā.
• Pankreatīta, holecistīta, kuņģa čūlas, gastrīta aktīvajā fāzē, kā arī nieru mazspējas un paasinājuma laikā eļļa uz laiku jāizslēdz no lietošanas.
• Ar individuālu produkta nepanesību un alerģijām.

Nepieciešamo eļļu ķēdē olīvas ir pirmajā vietā. Savā parastajā formā tas ir līdzīgs saulespuķei, bet karsējot, atšķirībā no tā, tas nezaudē savas īpašības un īpašības. Oleīnskābes neoksidējas un nesadalās temperatūras ietekmē.

Saulespuķu sēklu eļļa satur daudz vairāk noderīgu minerālvielu un vitamīnu nekā citi produkti.Tāpēc to var attiecināt uz noderīgiem produktiem. Tās galvenā priekšrocība un priekšrocība ir spēcīga antioksidanta - tokoferola saturs pietiekamā daudzumā.

Tālāk seko linu eļļa – zemākais kaloriju saturs šajā līnijā. To bieži izmanto uztura aspektā, kā arī kosmetoloģijā. Tas normalizē hormonu līmeni, piemērots gan sievietēm, gan vīriešiem. Uztura speciālisti iesaka katru dienu lietot divas ēdamkarotes sviesta ar biezpienu - tas ir labākais profilakses līdzeklis pret vēža šūnu veidošanos. Šī metode ir pilnībā pierādījusi savu vērtību, pateicoties D. Budviga pētījumiem. To veiksmīgi lieto autoimūnu un sirds slimību, kā arī ar vecumu saistītu menopauzes izmaiņu ārstēšanai.

Sezama eļļa ir bagāta ar kāliju un kalciju. To ir lietderīgi lietot kaulu un skrimšļa audu atjaunošanai, kā arī podagras un citu kaulu sistēmas un saistaudu slimību gadījumos. Bieži tiek izmantots tumšs produkts, jo tas ir vairāk piesātināts pēc sastāva. Eļļa netiek karsēta, tā ir garšota ar dārzeņiem, pirmais un otrais ēdiens, un tiek izmantots tikai aukstā veidā.

Sinepju eļļa ir dabisks konservants, jo satur ēteriskās eļļas kopā ar taukskābēm. Sildot, tas nezaudē savas īpašības, un cepšana ar to pārklājas ar kraukšķīgu, nevis novecojušu garoziņu.

Eļļas sastāv no ķīmiskiem elementiem:

• arahidonskābe, palmitīns, linolskābe, stearīnskābe un oleīns skābes;
• A vitamīns (retinols), uzlabo redzi, vispārējo ādas stāvokli, tās struktūru un asinsvadu gultni;
• D vitamīns pozitīvi ietekmējot vairogdziedzera darbību, piedaloties endokrīnās un nervu sistēmas regulēšanā, kā arī saistot kalciju kaulu sistēmā, novēršot tā zudumu un izskalošanos;
• E vitamīns (tokoferols), kas izvada no cilvēka ķermeņa sabrukšanas produktus, toksīnus un indes;
• F vitamīns, kas palīdz stiprināt saistaudus un gludās muskuļu šķiedras, atjauno savienojumus starp neironiem, tādējādi uzlabojot kognitīvās spējas;
• omega-3 un -6 taukskābes F vitamīna saturā ir būtiski tauki nervu atjaunošanai un neiroloģisko slimību ārstēšanai;
• minerālvielu klātbūtne kālijs, kalcijs, bors, dzelzs, varš, molibdēns, selēns, cinks, fosfors, magnijs, hroms un mangāns padara eļļu par visnoderīgāko produktu;
• esteri un poliesteri, olbaltumvielas, lecitīns, tanīni un citi mikro un makro elementi, ieskaitot neaizstājamās skābes, piesātina organismu, papildinot ikdienas vajadzību pēc normālai cilvēka dzīvei nepieciešamām vielām.

Pretēji izplatītajam uzskatam, augu eļļas nesatur holesterīnu. Holesterīns ir viela, hormons, ko cilvēka ķermenis ražo noteiktu elementu ietekmē. Tā klātbūtne organismam ir nepieciešama, bet trūkums vai pārpalikums ir kaitīgs. Pārmērīga holesterīna ražošana var aizsprostot asinsvadus, kas var negatīvi ietekmēt vispārējo organisma stāvokli. Taukskābes lielos daudzumos var izraisīt holesterīna veidošanos.

Ir vairāki augu eļļu veidi. Tas viss ir atkarīgs no ražošanas metodes.

• Nerafinēta saulespuķu eļļa ko ražo, izspiežot sēklas zem preses ar priekšsildīšanu. Atkritumu kūka tiek izmantota kā barības bāze lopkopībā. Šādam produktam ir izteikta sēklu smarža, maiga grauzdētu sēklu garša. Nerafinētā eļļā ir vairāk barības vielu nekā rafinētā. Tas satur 70 mg E vitamīna uz 100 g, savukārt olīvu satur tikai 25 mg. Tas satur dažādus piemaisījumus, ziepes, pigmentus un smaržvielas, kuru pastāvīga lietošana veselībai ir nevēlama. Neapstrādātu eļļu pievieno salātiem un citiem ēdieniem, izmantojot to tikai aukstu.

• Rafinēta vai attīrīta eļļa ir bez smaržas un garšas. Iegūtā masa tiek pakļauta tīrīšanas procesam, izmantojot ķīmiskos reaģentus. Izejot vairākas tīrīšanas metodes, ieskaitot manuālo un mehānisko, izejviela pakāpeniski tiek atbrīvota no krāsas, garšas, pat blīvuma izmaiņām. Paliek tikai taukainā bāze, kas ir karstumizturīga un viegli pagatavojama. Tāpēc šo atkritumeļļu izmanto kulinārijā karsto ēdienu pagatavošanai un konservēšanai.

• Hidrogenēšanas procesā augu eļļas kļūst cietas. Hidrogenēti produkti – sviests vai margarīns – tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā.To ražošanai šķidro bāzi vispirms apstrādā ar niķeļa oksīdu, pēc tam ievieto speciālā kamerā, kur maisījums tiek hidrolizēts ūdeņraža un augsta spiediena ietekmē. Tālāk kompozīcijā tiek ievadīti emulgatori un ciete, tie tiek attīrīti no krāsas un smaržas. Izrādās cietie tauki – pamats, kam var pievienot garšvielas, krāsvielas un citas sastāvdaļas, lai produktam piešķirtu vēlamās īpašības un īpašības. Hidrogenētie tauki ir transsomēri, kas aizvieto piesātinātos taukus organismā.

• Dezodorēta eļļa tiek gatavots tikai ražošanas apstākļos, kur to tīra ar karstu tvaiku īpašā kamerā bez skābekļa. Šajā procesā notiek izdalīšanās no krāsas, smaržas, garšas, nogulsnēm. Tajā pašā laikā saglabājas vitamīnu komplekss, minerālvielas un noderīgi elementi. Šī eļļa ir gandrīz bezkrāsaina, labi un ilgi uzglabājama, piemērota karsēšanai un fritēšanai.

Visu veidu augu produkti tiek ražoti saskaņā ar starptautiskajiem kvalitātes standartiem un ir diezgan piemēroti patēriņam.

Saulespuķu eļļa Krievijā parādījās salīdzinoši nesen - 18. gadsimtā. Pirms tam tika izmantotas sezama, linsēklu un sinepju eļļas. Sākumā to piegādāja no Eiropas, bet drīz saulespuķes iesakņojās Krievijas plašumos un sāka pieaugt eļļas ražošana.

Mūsdienās šāda veida augu eļļa ir vispopulārākā salīdzinājumā ar citiem līdzīgiem produktiem.Saulespuķu eļļai ir daudz analogu. Visi no tiem atšķiras pēc ražošanas metodes un kvalitātes. Daudzos veidos produkta augstā veiktspēja ir atkarīga no izejvielām. Tās ražošanai tiek izmantotas saulespuķu sēklas, kas aug valsts dienvidu reģionos. Tie nonāk eļļas dzirnavās un tiek apstrādāti ar kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm. Pēc tam ražošanas uzņēmumi, izmantojot savus zīmolus, nogādā preci veikalu plauktos.

Labāko gatavās produkcijas ražotāju sarakstā ir vietējie ražotāji. Saskaņā ar neatkarīgu pētījumu, starp uzņēmumiem, kas nodarbojas ar rafinēta augu produkta ražošanu no saulespuķu sēklām, vietas tika sadalītas šādi:

1. AAS "Efko";
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Kargils";
4. SIA "Lauksaimniecības uzņēmums "Dienvidi";
5. GC "Dixie";
6. SIA "Uzņēmums" Blago ";
7. AS "Holdings "Saules produkti";
8. Jekaterinburgas AS Žirovoi Kombinat.

Starp nerafinētajām eļļām:

1. SIA "Uzņēmums" Blago ";
2. SIA "Lauksaimniecības uzņēmums "Dienvidi";
3. SIA PK "Mūsu produkts";
4. AS "Efko"

Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoje, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka produkti atbilst visiem standartiem un prasībām, ir augstas kvalitātes ražošanas produkts.

Eļļas labvēlīgās īpašības tautas medicīnā izmanto matu, ādas un nagu ārstēšanai. Tās tiek izmantotas arī kā masāžas bāze, pievienojot tām dažādas ēteriskās un aromātiskās eļļas. Eļļas bāzes tiek izmantotas kosmetoloģijā un parfimērijas rūpniecībā.

Ir dažādas eļļas, kuras dažos gadījumos izmanto matu problēmām.Tātad pret matu izkrišanu un matu izkrišanu izmanto rīcineļļas un diždadža eļļas, uzturā izmanto olīvu un nerafinētas saulespuķu eļļas, mitrināšanai vairāk piemērotas jojobas un vīnogu eļļas, augšanas veicināšanai un matu folikulu nostiprināšanai izmanto rožu un mandeļu eļļas.

Katrs eļļas veids ir piemērots noteiktam matu tipam: makadāmijas eļļa taukainiem matiem, kviešu asnu eļļa sausiem matiem, kokosriekstu un zemesriekstu eļļa trausliem un bojātiem matiem. Piena dadžu eļļu izmanto, lai atjaunotu bojātas cirtas. To nelielā daudzumā pievieno skalojamajam balzamam, ko uzklāj galvas ādā un nomazgā pēc 5-7 minūtēm.

Cīņā pret blaugznām, kairinājumu un niezi palīdz uzkarsētas saulespuķu eļļas maska. Apmēram pusstundu pirms matu mazgāšanas ar vates tamponu to iemasē galvas ādā.

Kosmētikas rūpniecībā šīs eļļas izmanto kopšanas līdzekļos nobriedušai un sausai ādai. Tiem ir izteikta mīkstinoša, barojoša un mitrinoša iedarbība.

Kombinācijā ar citiem elementiem eļļa uzlabo dziedinošo efektu. Jebkuru iegādāto losjonu, emulsiju vai krēmu var bagātināt ar kosmētiskajām eļļām: persiku, riekstu, smiltsērkšķu, arbūzu, kafiju, prīmulu, magoņu, asinszāli un citām.

Tautas medicīnā izmanto parastās pārtikas eļļas. Tie ir iekļauti matu un sejas ādas masku sastāvos. Masāžām tiek izmantoti kompleksi konvencionālo, kosmētisko un ēterisko eļļu ekstraktu sastāvi, variējot tos atbilstoši mērķim.Piemēram, ar jostas sāpēm tējas koka eļļu, kurai ir dezinficējoša un pretsāpju iedarbība, iemasē vēlamajā vietā. Pret podagru, lai izvadītu šķidrumu no locītavām, uz sāpošās vietas uzliek kompresi ar gurķu eļļu. Relaksējošai masāžai tiek izmantotas piparmētru kompozīcijas, sildošai – sinepju kompozīcijas.

Kosmētiskajām un ārstnieciskajām masāžām izmanto arī īpašus eļļas sastāvus ar lavandu, zaļās tējas lapu eļļu un kadiķu eļļu. Daži pilieni eliksīra var radīt brīnumus: pāriet vecās sāpes, paaugstinās kopējais ādas tonis, tā kļūst tīra, veselīga un elastīga.

Skaistumkopšanas salonos un salonos eļļas izmanto manikīram un pedikīram, kā daļu no bāzes matu un nagu laminēšanai, kā arī kompleksā terapijā matu folikulu atjaunošanai un stimulēšanai. Eļļu molekulārais sastāvs un blīvums ļauj tās izmantot jutīgai ādai ap acīm.

Eļļas bāzes, atšķirībā no kolagēna, spēj iekļūt dziļākajos ādas slāņos, atjaunojot tās struktūru no iekšpuses. Tāpēc tie ir vieni no efektīvākajiem produktiem kosmētikas nozarē.

Lai mīkstinātu raupjo pēdu ādu, tiek izmantots linsēklu un olīveļļu maisījums. Tos uzklāj ar masāžas kustībām pēc vannas procedūrām uz iepriekš tvaicētas ādas, pēc tam uzvelk kokvilnas zeķes.

Linsēklu eļļa lieliski pielodē sašķēlušos matu galus, nolobītās nagu plāksnes, kā arī atbrīvo no ādas saspiešanas un varžacīm.

Saulespuķu eļļa kopā ar riekstu eļļu ir lielisks miecēšanas līdzeklis. Nedaudz uzsildītu kompozīciju uzklāj uz sagatavotās attīrītas ādas, atstājot līdz pilnīgai uzsūkšanai, un pēc tam nosusina ar kokvilnas dvieli.Turklāt šis rīks aizsargā ādu no ultravioletā starojuma, tāpēc to var izmantot kā UV filtru. Skaists, vienmērīgs un drošs iedegums būs garantēts!

Neaizmirstiet par skaistumkopšanas vannām. Ēdienu gatavošanai ņem pusglāzi persiku vai aprikožu eļļas un tasi krējuma. Visu ielej karstā vannā. Papildus var pievienot tasi medus un jebkuras ēteriskās eļļas, tad eļļu dziedinošo efektu papildinās aromātisks efekts.

Pret pinnēm, pūtītēm un citām līdzīgām ādas problēmām, ko var izraisīt ar vecumu saistītas izmaiņas, melnās ķimenes eļļu lieto kopā ar kamparu. Ar kompozīciju piesūcina vates spilventiņus, un tiek izgatavotas maskas, lai segtu problemātiskās vietas. Tajā pašā laikā tie attīra zarnas, katru dienu tukšā dūšā patērējot jebkuru augu eļļu.

Uzkarsēta mandeļu eļļa, maigi iemasēta ādā ap acīm un lūpām, mazina mīmikas līnijas un vārnu kājiņas. Tā ir mīkstākā no visām eļļas bāzēm un ir vispiemērotākā šai procedūrai.

Ciedru un priežu eļļas izmanto inhalācijām un kompresēm saaukstēšanās un vīrusu infekciju ārstēšanā kā baktericīdus un pretvīrusu līdzekļus. Ar taukainām kompozīcijām skalojiet kaklu un mutes dobumu, tādējādi pasargājot sevi no patogēniem mikrobiem pieaugošās saslimstības un epidēmiju periodā. Šis skalošanas līdzeklis labvēlīgi ietekmē arī smaganu stāvokli un pasargā no nepatīkamām smakām.

Zaļās kafijas eļļa ir pazīstama ar savu spēju cīnīties ar celulītu, tāpēc to ievada ķermeņa produktu un problēmzonu sastāvos.No strijām palīdz skrubis, kas pagatavots no pusglāzes kviešu asnu eļļas un tāda paša daudzuma vidēji maltas sāls. Maisījumu iemasē problemātiskajās zonās dušā, pēc tam nomazgā ar tīru ūdeni.

Rīsu eļļa atbrīvo ādu no pigmentācijas un citiem defektiem. Bet eļļas preparātus nevajadzētu uzklāt uz dzimumzīmēm, kārpas un papillomas, pretējā gadījumā tie pieaugs un palielināsies.

Tiek izmantotas vetivērijas, hibiska, oleandra, lavandas, makadāmijas, mandarīna, rožu, rudzupuķu, rozmarīna, koriandra, muskusa, muskatrieksta, safrāna, citronzāles, laima, apelsīna, bārbeles, ciedra, pačūlijas, peonijas, magoņu, ēdelveisa ēteriskās eļļas. parfimērija, magnolija, jasmīns, sandalkoks, melnie pipari un citi.

Eļļu izmantošanas efektivitāte seborejas, ekzēmas un citu ādas slimību ārstēšanā ir pierādīta ar daudziem pētījumiem. Dažus tā veidus, piemēram, valriekstu, mandarīnu un greipfrūtu, izmanto sēnīšu infekcijas ārstēšanai. Tie dziedē, vienlaikus veidojot aizsargājošu terapeitisko plēvi uz skartās virsmas.

Var pagatavot universālu balzamu salātu, pamatēdienu un citu ēdienu mērcēšanai. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās ņem rafinētu saulespuķu un olīveļļu, pievieno smaržīgus garšaugus un garšvielas, atstāj uz divām nedēļām, pēc tam filtrē un lieto, kā norādīts.

Eļļu izmanto arī kā pamatu sāļas mērces pagatavošanai, ko var garšot ar jebkuru ēdienu. Lai to izdarītu, ņem glāzi eļļas, ceturtdaļu glāzes balzamiko etiķa, nedaudz sinepju, divas ēdamkarotes cukura, sāli un piparus pēc garšas, ēdamkaroti tomātu pastas, kariju, oregano un rozmarīnu. Visu saputo ar mikseri. Ledusskapī mērci var uzglabāt ilgu laiku.Bet labāk to pagatavot nelielos daudzumos, vienam vai diviem lietojumiem.

Recepte eļļā sautētam šķiņķim ar spinātiem ar garšvielām un zaļumiem. Vispirms šķiņķi jāsagriež šķēlēs. Atsevišķi novāra spinātus, iemetot caurdurī. Olīveļļu uzkarsē uz plīts, pievienojot kurkumu, maltu muskatriekstu, sāli, piparus un krustnagliņas. Pēc nelielas svīšanas pievieno smalki sagrieztu cilantro, pētersīļus un dilles.

Uzkarsētajā maisījumā vispirms liec šķiņķi, tad spinātus. Maisot vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Gatavo ēdienu garšo ar pikantu mērci un pasniedz pie galda.

Kopš seniem laikiem Indijas jogi ir izmantojuši mutes skalošanas metodi ar eļļas sastāvu kā līdzekli pret jebkādām zobu un smaganu problēmām, kā arī kā organisma attīrīšanu. Metodes pamatā ir mutes skalošanas analoģijas princips ar iedarbību uz resno zarnu. Mutes dobumā ir vietas, kur vielu uzsūkšanās notiek ļoti ātri. Uzsūcas asinīs, apejot gremošanas traktu, eļļa iedarbojas mērķtiecīgi un ātri, uzlabojot kopējo tonusu un veicinot audu atjaunošanos.

Kā profilakses līdzekli pret krūts vēzi riska grupā esošajām sievietēm ieteicams katru dienu lietot ķirbju, saulespuķu un linsēklu eļļas. Kompozīciju ņem pusstundu pirms ēšanas. To var iekļaut uzturā kā mērci un dažādu ēdienu pagatavošanai.

Kompreses no šīm eļļām palīdz pret mastopātiju. Tie ir izgatavoti šādi: iemērc marli ar ķirbju eļļu un vairākas stundas uzklāj uz krūtīm.

Augu eļļas efektivitāte ir acīmredzama. Ir tā analogi - piesātinātie tauki, savukārt augu tauki ir nepiesātināti. Tiek uzskatīts, ka piesātinātie tauki karsējot oksidējas mazāk, un tāpēc tos ir drošāk lietot. Jautājums ir apstrīdams, bet katram, kas tā domā, ir alternatīvs variants - sviests, gī un dzīvnieku tauki. Ir arī margarīns, taču tas satur transtaukus, tāpēc tā pastāvīga lietošana nav droša veselībai.

Sviestā ir gandrīz 69% stabilu tauku. Tas satur vitamīnus, taukskābes, bet, pateicoties tam, ka produkts satur olbaltumvielas un cukuru, tam ir zems dūmu punkts. Tas neļauj to izmantot augstā temperatūrā. Jūs nevarat gatavot ar šādu eļļu - tā vienkārši sadedzinās.

Gī ir tradicionāls Indijas piena produkts. Tā ražošanas tehnoloģija balstās uz seno kausēšanas metodi, lai atdalītu piena olbaltumvielas no tauku bāzes. Iegūtie tauki ir izturīgi pret karstumu un tiek izmantoti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Dzīvnieku tauki, ko izmanto kulinārijā - zoss un pīle, vistas gaļa, aitas gaļa, cūkgaļa un liellopu gaļa. Tie ir arī stabili, tāpēc tie ir pakļauti temperatūras ietekmei. Uz tiem var droši cept, gatavot un cept, nebaidoties no kaitīgiem kancerogēniem. Bet ir viena iezīme: jūs varat iegūt lieko svaru, ļaunprātīgi izmantojot dzīvnieku taukus, tāpēc tie ir maz noderīgi diētiskajam uzturam.

Atsevišķa tēma būs dzīvnieku izcelsmes ārstnieciskie tauki: ūdeles, nutrijas, āpši, lāči, kazas, aitas, kamielis un citi. Tos lieto iekšķīgi mikrodevās. Ilgstoša lietošana garantē stabilu terapeitisko efektu daudzu slimību gadījumos.Pietiek divas nedēļas katru dienu uzņemt sērkociņu lāča tauku, lai aizstātu ārstēšanas kursu ar hepatoprotektoriem.

Lāču tauki attīra asinis un aknas, izvada toksīnus un normalizē kuņģa un zarnu darbību. Ūdeles tauki labvēlīgi ietekmē kaulu audus un asinsvadus. Dzīvnieku izcelsmes produkti tiek izmantoti kosmetoloģijā kā piedevas krēmos un ziedēs. Krēmu, kuru pamatā ir dzīvnieku tauki, ārēja lietošana tiek veikta kursos, ņemot vērā kompozīciju specifiku un bagātību.

Ja netiek ievēroti augu eļļas produkta uzglabāšanas noteikumi, iespējami saindēšanās gadījumi. Tāpēc ir nepieciešams to uzglabāt pareizi – tumšā vietā, stabilā temperatūrā, kas nav augstāka par 23 grādiem, stingrā, no gaismas sargātā traukā. Atvērta produkta derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt četrus mēnešus, ja tas atrodas ledusskapī.

Istabas temperatūrā periods ir daudz mazāks un ir apmēram mēnesis. Nerafinēts produkts tiek uzglabāts vēl mazāk - maksimums divas nedēļas. Pēc derīguma termiņa beigām eļļa kļūst rūgta un izgulsnējas. Šo produktu nedrīkst lietot.

Augstas kvalitātes augu eļļa ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Tas uzlabo ēdienu garšu un uzturvērtības, kā arī spēj papildināt barības vielu un elementu enerģijas piegādi. Turklāt to izmanto medicīniskiem nolūkiem un tautas medicīnā.

Augstākās kvalitātes produkts ir auksti spiesta eļļa. Veselīgas eļļas ir olīvu un saulespuķu eļļas. Vēlams izmantot nerafinētu produktu bez karsēšanas. Jūs varat aizstāt šo produktu ar margarīnu, sviestu, sviestu un dzīvnieku taukiem. Produktam nav sintētisko analogu.

​​Ēdināšanai, cepšanai un fritēšanai piemērotāks ir neitrāls, bez piemaisījumiem produkts. Aukstajiem ēdieniem un salātiem - nerafinētas eļļas, kurām ir oriģinālā produkta garša un īpašības. Lai augu eļļas līdzeklis iedarbotos labvēlīgi, jāņem vērā tā īpašības, kā arī jāievēro patēriņa ierobežojumi.

Skatiet šo videoklipu, lai uzzinātu visu patiesību par augu eļļu.