augu eļļas kalorijas

Tagad ir grūti iedomāties cilvēka uzturu, kurā nebūtu iekļautas augu eļļas. Tālāk tiks aplūkots šī produkta KBJU, kā arī tā ieguvumi un kaitējums organismam.

Runājot par BJU, 100 grami produkta satur:

• 0 g proteīna;
• 99,9 grami tauku;
• 0 grami ogļhidrātu.

Tāpat šis produkts ir bagāts ar vitamīniem, piemēram, E, D, F, A. Taukskābju sastāvā ietilpst oleīnskābes, stearīnskābes, palmitīnskābes un citas taukskābes. Kas attiecas uz minerālvielām, augu eļļa satur fosforu, nātriju, kalciju, kāliju un magniju. Papildus visam iepriekšminētajam produkts satur fitīnu, lecitīnu, inulīnu, tanīnus. Augu eļļu sastāvu labi ilustrē šī tabula.

Glikēmiskais indekss ir rādītājs, ar kādu glikozes līmenis organismā paaugstinās pēc noteikta ēdiena uzņemšanas. Šis rādītājs ir īpaši svarīgs diabēta slimniekiem.

Šobrīd patērētājam ir pieejams milzīgs augu eļļu klāsts, starp kuriem slavenākās ir: saulespuķu, olīvu, smiltsērkšķu, kukurūzas, linsēklu. Šajā gadījumā svarīgi ir tas, ka šie produkti nesatur ogļhidrātus, tāpēc tiem nav glikēmiskā indeksa.

Augu eļļās ir daudz kaloriju. 100 gramu augu eļļas enerģētiskā vērtība ir 899 kilokalorijas, viena tējkarote augu eļļas satur 44,9 kcal, bet viena ēdamkarote produkta satur 107 kcal, litrā augu eļļas ir 1654 kilokalorijas. Ir svarīgi atzīmēt, ka rafinētas un nerafinētas augu eļļas kaloriju ziņā neatšķiras viena no otras.

Uztura speciālisti atzīmē, ka dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 25 gramus augu eļļas, kas atbilst 1-2 ēdamkarotēm. Turklāt ārsti atzīmē, ka 1 karstā ēdiena porcijai augu eļļas daudzums nedrīkst pārsniegt 6-7 gramus.

Nav vērts pārsniegt iepriekš minētās normas milzīgā kaloriju satura dēļ, jo produkta tauku saturs ir ārkārtīgi augsts. Pārmērīga augu eļļas daudzuma lietošana var negatīvi ietekmēt jūsu figūru un veselību.

Vairāk labumu ķermenim dos ēšana neapstrādāta nerafinēta eļļa.

Zemu kaloriju eļļu saraksts

• Veļa. Tas ieņem pirmo vietu sarakstā, jo tajā ir viszemākais kaloriju saturs. Starp produkta derīgajām īpašībām var atzīmēt lielisko nitrātu neitralizāciju, palīdzot izvadīt no aknām kaitīgās vielas. Linsēklu eļļa ir arī labs omega-3 avots.
• Olīva. Šīs eļļas gadījumā uzmanība jāpievērš tās skābumam, kas atrodams uz etiķetes. Fakts ir tāds, ka jo zemāks tas ir, jo augstāka ir produkta kvalitāte. Šajā eļļā ir vislielākais oleīnskābes daudzums, un, karsējot, tā gandrīz neveido kancerogēnus.
• Kukurūza. Tas kontrolē holesterīna metabolismu labāk nekā citi, sadala cietos taukus, sniedz lielu labumu smadzenēm, kā arī regulē sirds vadītspēju.

• Saulespuķe. Tā īpatnība slēpjas augstajā lecitīna saturā, kas pozitīvi ietekmē bērnu nervu sistēmas veidošanos un atbalsta pieaugušo garīgās spējas.
• Sinepes. Tam ir lieliskas baktericīdas īpašības. Eļļa ir piemērota inhalācijām, jo ​​lieliski sasilda. Viņi var arī ārstēt dažādus apdegumus un brūces. Bet to nevajadzētu ēst bieži, jo tajā ir elementi, kas cilvēka organismā ir slikti sadalīti.
• Ķirbis. Tas ir labākais cinka avots, kas, savukārt, palīdz testosterona ražošanā. To ir lietderīgi lietot aukstajā sezonā, jo tajā ir selēns, kas palielina imunitāti un negatīvi ietekmē mikrobus.
• Sezams. Satur vislielāko kalcija daudzumu. Ārsti iesaka lietot grūtniecības laikā, hormonālās problēmas, vairogdziedzera slimības, podagra. Sakarā ar to, ka sezama sēklas palielina recēšanu, cilvēkiem ar sirds problēmām un varikozām vēnām šis produkts jālieto ļoti uzmanīgi.

Informāciju par to, kā izvēlēties augu eļļu, skatiet tālāk esošajā videoklipā.