Cik daudz augu eļļas ir glāzē?

Lai pagatavotu milzīgu trauku masu, ir jāizmanto augu eļļa. Turklāt tas bieži sastopams ne tikai otro ēdienu receptēs, bet arī cepšanā. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku sviesta vai margarīna nomaiņai ar augu eļļu. Fakts ir tāds, ka šim nolūkam jums jāzina precīzs augu eļļas daudzums glāzē. Patiešām, receptēs un instrukcijās viņi vienmēr raksta konkrētu šī produkta tilpumu - piemēram, 150 g vai kādu citu skaitli.

Šķidruma tilpumu vispiemērotāk mērīt slīpētā glāzē, ja nav svaru vai svērta iepakojuma. Piepildot tvertni līdz pašai augšējai malai, tajā var ievietot 250 ml eļļas. Pēc svara tie būs 240 grami šķidruma cepšanai, zupām vai salātiem. Ja tur ielejiet šķidrumu tikai līdz “riskam”, izrādīsies, ka mērīsi tieši 200 ml augu eļļas (190 g pēc svara). Bet dažreiz tāda masa no tā ir lieka.

Kā izmērīt mazāk augu eļļas? To var arī aprēķināt šādi:

• ¾ glāzes pildītas - iekšā 180 g;
• 2/3 tase ir 160 g;
• attiecīgi 1/3 tase satur 80 g augu eļļas;
• ja izrādījās, ka piepilda tikai 0,25 trauka (vai ¼) - iekšpusē ir 60 g saulespuķu izspaidu.

Taču īpašniekiem bieži ir pretēja situācija – viņiem vajag vairāk eļļas, nekā var ietilpt 1 slīpēta glāze, tāpēc precīzāk jāmēra šķidruma tilpums vai masa, neizmantojot svarus.Lai pie rokas būtu tikai parasta glāze - ar to pietiek, lai atrisinātu problēmu ar pieņemamu kulinārijas precizitāti. Lai iegūtu 0,5 litrus eļļas, jāpiepilda 2 konteineri līdz malai.

Ja receptē norādīts 400 ml, tad pietiks ar 2 slīpētām saulespuķu eļļas glāzes iepildīšanu stingri uz risku. Ja šefpavāri norāda, ka viņu piedāvātais ēdiens jāgatavo, pievienojot 300 ml šķidruma, problēmām vairs nevajadzētu rasties. Sāciet, piepildot 1 glāzi līdz galam. Tad ielej eļļu vajadzīgajā traukā. Un tur pievienojiet vēl 3 ēdamkarotes. Bet var būt arī receptes, kurās minēti 200 ml augu eļļas. Šeit jūs varat ieliet 1 glāzi, lai riskētu.

Nobeigumā sniegsim vēl vienu noderīgu padomu tiem, kuru mājsaimniecībā nav slīpētas glāzes, bet ēdamkarotes un tējkarotes noteikti atradīs katrs. Ēdamkarote satur attiecīgi 15 ml augu eļļas, 150 ml ir tieši 10 ēdamkarotes, 120 ml ir 8 ēdamkarotes utt. Un, ja vēlaties būt grama precīza, tad atcerieties, ka tējkarotē ietilps 5 ml saulespuķu eļļas. Piemēram, jums jāmēra 100 ml šādi: ņemiet 6 ēdamkarotes un 2 tējkarotes. Un 125 ml ir 8 ēdamkarotes un 1 tējkarote.

Cik daudz augu eļļas ir glāzē, skatiet tālāk esošajā videoklipā.