Redīsi "Margelanskaya": īpašības un audzēšana

Margelāna redīsiem ir vairāki nosaukumi - ķīnieši to sauc par lobo, un lielākajai daļai krievu tas ir labāk pazīstams kā zaļais redīss. Šai sakņu kultūrai ir izcila garša un uzturvērtība, tajā ir ļoti maz sinepju eļļas, un mīkstums ir maigāks nekā visām citām sakņu kultūrām.

Margelāna redīsi pieder pie kāpostu pārstāvjiem. Sakņu kultūra ieguva savu nosaukumu no Uzbekistānas Margilānas reģiona, kur to pirmo reizi sāka kultivēt vietējie iedzīvotāji. Tomēr produkta dzimtene ir Ķīna - tieši no turienes tas iekļuva bijušās PSRS teritorijā.

Auga atšķirīgā iezīme ir plašā lapu rozete. Paši dārzeņi ir lieli, to garums ir 16-20 cm, un augļa daļas masa var sasniegt 300-500 g Zaļie redīsi ir ļoti ražīgi: no katra stādījuma kvadrātmetra var iegūt līdz 5-6 kg. no gatavām un garšīgām sakņu kultūrām. Nogatavošanās procesā sakņu kultūra kļūst blīva un iegūst iegarenu, ovālu vai noapaļotu formu. Āda ir plāna, atkarībā no sugas tā var būt gaiši zaļa, balta un arī rozā vai violeta.

Mīkstums ir blīvs, caurspīdīgs, krāsa ir balta ar smalku zaļu nokrāsu. Augļi sulīgi, garša pikanta, nedaudz pikanta, nav rūgta un kožot nekraukšķ.Zaļajos redīsos ir mazāk vitamīnu nekā tradicionālajos melnajos rutkos, tomēr makro un mikroelementu skaita ziņā šī suga ir apsteigusi savus “brāļus”. Augļi ir īsts magnija, kā arī mangāna un dzelzs pieliekamais, un visas šīs minerālvielas ir cilvēkiem viegli sagremojamā veidā.

Margelāna redīsiem ir vairākas izteiktas labvēlīgas īpašības. Saskaņā ar atsauksmēm viņa:

• stiprina sirds muskuli;
• stabilizē asinsspiedienu;
• uzlabo nervu sistēmas darbību, palīdz mazināt garīgo un emocionālo pārslodzi, normalizē miegu;
• labvēlīgi ietekmē asins veidošanos, uztur normālu skābekļa un barības vielu piegādi audiem un iekšējiem orgāniem;
• uzlabo gremošanas enzīmu veidošanos, stimulē normālu aizkuņģa dziedzera darbību;
• noņem bīstamos toksīnus, sārņus un sāļu nogulsnes;
• uzskatīts par dabisku anestēziju;
• ir izteiktas pretmikrobu īpašības;
• ir terapeitiska iedarbība uz ādas sēnīšu slimībām;
• raksturojas ar antioksidanta īpašībām, palēnina novecošanās procesu un samazina ar vecumu saistīto izmaiņu smagumu;
• uzlabo ādas stāvokli, kā arī matus, nagus un zobus.

Labs efekts ir redīsu lietošana klepus un citu saaukstēšanās slimību ārstēšanā.Daudzi ārsti iesaka dzert ķīniešu redīsu sulu, lai atvieglotu akmeņu izvadīšanu no nierēm, urīnpūšļa un žultspūšļa.

Zaļo sakņu kultūru izmantošana novērš taukainas deģenerācijas attīstību, tāpēc redīsu lietošana ir pamatota cīņā pret aknu patoloģijām. Tomēr ir vesels saraksts ar slimībām, kurās Margelan redīsu lietošana ir kontrindicēta, tostarp:

• gastrīts ar pastiprinātu sekrēciju hroniskā vai akūtā stadijā;
• kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• nieru un urīnceļu orgānu iekaisuma slimības, ko papildina to funkcionalitātes pārkāpums;
• jebkuras infekcijas slimības, jo zaļo redīsu lietošana var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un sāpīgu vēdera uzpūšanos:
• grūtniecība - dārzenis ir bagāts ar ēteriskajām eļļām, kas izraisa dzemdes tonusa paaugstināšanos un var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības vai pat spontāno abortu;
• laktācijas periods - redīsu ievadīšana barojošas mātes uzturā ievērojami pasliktina piena smaržu un garšu, kā arī izraisa mazuļa kolikas;
• alerģiskas slimības jebkurā izpausmē.

Tāpat kā citi sakņu kultūru veidi, ķīniešu redīsi tiek stādīti ar sēklām tieši zemē. Stādīšanas datumi lielā mērā ir atkarīgi no produkta nogatavināšanas laika un reģiona klimatiskajiem parametriem. Parasti sēklas sēj vai nu pavasarī no aprīļa otrās dekādes līdz maija vidum, vai vasarā no jūlija līdz augusta beigām, ja to atļauj laika apstākļi. Sibīrijā nevajadzētu stādīt redīsus, sākoties augustam - augļiem nebūs laika nogatavoties pirms aukstā laika.

Pavasara stādīšanas laikā bieži rodas problēmas, kas saistītas ar ziedu kātu masveida veidošanos uz auga, periodā, kad sakņu kultūra vēl nav izveidojusies. Tas notiek, kad vasaras sākums ir ļoti karsts. Ziedoši augi nav piemēroti lietošanai pārtikā. tāpēc tie ir jānoņem un dobe jāpārsēj. Ar vasaras nosēšanos no šādām nepatikšanām var izvairīties.

Lai iegūtu labu sulīgu un garšīgu sakņu kultūru ražu, jums vajadzētu izvēlēties pareizo vietu. Ķīnas redīsi dod priekšroku neitrālām vai nedaudz skābām augsnēm, optimāli - vieglām augsnēm ar augstu augsnes auglību un augstu organisko vielu saturu. Tāpēc zeme redīsiem tiek sagatavota iepriekš.

• Kopš rudens zemi vajadzētu izrakt ar kompostu vai deviņvīru spēkam, bet pavasarī nedrīkst ienest svaigus kūtsmēslus, jo sakņaugi aktīvi uzkrāj slāpekli, kas būtiski pasliktina ražas kvalitāti - augļi plaisā, zaudē garšu un tiek uzglabāti sliktāk. Lielā koncentrācijā slāpeklis var pat kaitēt cilvēkam, ēdot dārzeņu.
• Ja kāda iemesla dēļ nebija iespējams mēslot zemi iepriekš, labāk ir aprobežoties ar minerālu virskārtu - šim nolūkam, sagatavojot dobes, 25-30 g kāliju saturoša mēslojuma, kā arī amonija sulfāta un superfosfāts, tiek uzklāts uz kvadrātmetru.
• Augsne zem zaļajiem redīsiem ir jāizrok dziļi - vismaz 30 cm, tas nodrošinās skābekļa piekļuvi topošajām sakņu kultūrām, kas ļoti labvēlīgi ietekmē augu.
• Ja vietne atrodas zemienē, tad priekšroka jādod augstām gultām - tām jābūt paceltām par 15-20 cm.

Ļoti svarīgi ir izvēlēties kvalitatīvu sēklu materiālu, tāpēc pirms stādīšanas stādi ir jāsašķiro un jākalibrē: jāizņem bojātās sēklas ar acīmredzamiem defektiem, bet pārējām jāpārbauda dzīvotspēja. To izdarīt ir ļoti vienkārši: ievietojiet materiālu 5-7 minūtes sālītā ūdenī, tās sēklas, kas peld, var droši izmest - tajās nav dzīvības, un tās nespēs dīgt, kad ir atvērtas. zeme.

Lai palielinātu redīsu izturību pret slimībām, materiāls vispirms jādezinficē, šim nolūkam sēklas 20-30 minūtes iemērc gaišā kālija permanganāta šķīdumā. Daudzi arī iesaka tos apstrādāt Epinā vai cirkonā - pieredzējuši dārznieki apgalvo, ka šādi pasākumi ievērojami uzlabo dīgtspēju un ietekmē dārzeņa veselību visā augšanas sezonā.

Pirms stādīšanas jums jāveido gulta ar rievām. Tā kā ķīniešu redīsi pieder pie lieliem augļiem, tam arī nepieciešams daudz vietas - sēklas jāstāda 18-20 cm attālumā viena no otras. Speciālisti iesaka katrā padziļinājumā iestādīt 2-3 sēklas – tas ļaus nogatavoties tikai spēcīgākajiem augiem.

Tieši pirms stādīšanas zeme ir jāsamitrina, sēklas iesēj apmēram 1-1,5 cm dziļumā un pārkaisa ar sausu augsni, ja materiāls tiek stādīts sausā augsnē, tad turpmākās laistīšanas laikā sēklas var nonākt dziļi zeme.Nākotnē augi rūpīgi jālaista, sākumā labāk pieturēties pie pilināšanas metodes.

Lai panāktu maksimālu dīgtspēju, zemes gabals pēc sēklu iesēšanas jāpārklāj ar plēvi vai agrošķiedru, bet pēc pirmo dzinumu parādīšanās tas jānoņem. Daudzi iesaka sēklas iepriekš izmērcēt, un tādā gadījumā stādi parādīsies 4-7 dienas agrāk nekā stādot sausus.

Ķīnas redīsiem ir nepieciešama aprūpe, tikai rūpīgi kopjot kultūru, var iegūt labu ražu. Apkope pati par sevi ir diezgan vienkārša.

• Augi ir jālaista regulāri un tajā pašā laikā bagātīgi, jo īpaši liela ir nepieciešamība pēc ūdens sakņu kultūru veidošanās un augšanas stadijā.
• Stādus nepieciešams retināt, noņemot trauslos augus un katrā bedrē atstājot tikai vienu stādu. Jāpatur prātā, ka lieko augu vajadzētu nogriezt vai nospraust, bet nekādā veidā neizraut no zemes – tādā gadījumā veselīgam paraugam var tikt bojātas saknes un tas vienkārši aizies bojā.
• Svarīgi ir laicīgi likvidēt nezāles, un izvākšanai jābūt dziļai, lai zemē palikušās saknes netraucētu redīsu augļu attīstībai. Ja nezāļu saknes paliek zemē, tad tās var stumt jaunos redīsus uz augšu.
• Jāizvāc arī lapas, kas kļuvušas dzeltenas un nokritušas zemē, jo tās neļaus gaisam iekļūt ražas saknēs, kā arī var radīt lieko mitrumu, kas bieži izraisa sēnīšu slimības.
• Redīsi labi reaģē uz mēslojumu un mēslojumu, īpaši tūlīt pēc stādīšanas un augļu veidošanās stadijā. Pirmajā gadījumā pietiek ar to, ka gultu vienkārši apkaisa ar smalkas frakcijas koksnes pelniem (no attiecības 1 tase virskārtas uz 1 kvadrātmetru zemes). Otro reizi mēslojumu izmanto nogatavināšanas stadijā - šajā periodā augam palīdzēs nitrofoska (20-30 g uz 10 litriem ūdens). Ja jebkurā augšanas sezonas laikā pamanāt, ka dārzeņu ražas lapas ir sākušas dzeltēt, tad jums ir jāpagatavo pelnu vai sapuvušas deviņvīru spēks - augam noteikti ir nepieciešams organiskais mēslojums.
• Ja augļu galotnes parādās virs zemes, tad augi ir jāputina, pretējā gadījumā dārzenis vai nu nomirs gaisā vai kļūs par kaitēkļu uzbrukuma upuri.
• Ļoti svarīgi ir nodrošināt augu ar efektīvu profilaksi pret slimībām - ievērot augseku, uzturēt optimālu laistīšanas režīmu, nogriezt ēnojumu veidojošos zaļumus un pirms stādīšanas dezinficēt sēklas materiālu.

Ja ievērojat visus augu kopšanas noteikumus, jūs varat iegūt bagātīgu lielu sulīgu augļu ražu ar saldenu, skābenu garšu. Pieredzējuši dārznieki iesaka vairākas reizes sezonā apkaisīt stādus ar pelniem, it īpaši, ja tie paceļas uz augšu, jo dārzeņu kultūru kaitēkļi ļoti mīl mieloties ar jauno augu zaļajām daļām.

Redīsi nogatavojas apmēram divus līdz trīs mēnešus pēc sēšanas, dārzenis ir ļoti maigs, tāpēc nav ieteicams to turēt zemē - raža jānovāc pirms lietus sezonas sākuma un aukstā laika ierašanās. Pārmērīgs mitrums un sasaldēšana būtiski pasliktinās dārzeņa garšu un saglabāšanas kvalitāti.

Uzmanīgi izrok redīsus, jo bojātās sakņaugi tiek ļoti slikti uzglabāti un ātri puvi. Pēc ražas novākšanas augļi jātur saulē un nedaudz jāizžāvē, pēc tam notīriet netīrumus un uzmanīgi noslaukiet. Lielie eksemplāri jāatstāj ziemas uzglabāšanai, bet mazākie nekavējoties jāēd.

Margelāna redīsu ilgstošai uzglabāšanai tiek izmantotas koka kastes pagrabā, un vidējam periodam pietiks ar plastmasas maisiņiem un ledusskapi.

Nākamajā video jūs atradīsiet īsu Margelan redīsu pārskatu.