Kā pagatavot rīsu miltus mājās?
Rīsu milti ir viens no labākajiem pārtikas produktiem cilvēkiem, kuri nepanes lipekli. Lai gan tas nav tik populārs kā tā analogs no kviešiem, ēdienu pagatavošanai no tā ir daudz iespēju. Par šāda produkta priekšrocībām liecina arī tā izmantošana kā dabīgs biezinātājs bērnu pārtikai no dārzeņiem un gaļas.
Produkta priekšrocības un apjoms
Rīsu miltos ir augsts olbaltumvielu un labvēlīgās cietes saturs. Glutēna trūkums padara no šiem miltiem izgatavotos produktus viegli sagremojamus. Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs patīkami pārsteigs cilvēkus, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu. Produkts satur vairāk kalcija, kālija, fosfora, folijskābes.
Papildus izmantošanai bērnu produktos šo vērtīgo graudu malšanas produktu var sajaukt ar kviešu putraimiem. Tas padara ceptas preces kraukšķīgākas. Austrumos tradicionāli izmanto rīsu miltus.
To pievieno saldējumam, iebiezinātajam pienam, kečupam, majonēzei. Tīrā veidā to var izmantot kā kraukšķīgu maizi gaļai un zivīm.
Kā pagatavot ar blenderi
Soli pa solim instrukcijas, kā mājās pagatavot rīsu miltus:
- Miltu pagatavošanai izvēlieties rīsus (baltos un brūnos). Pirmajā gadījumā produkts būs universāls un piemērots gan saldo ēdienu, gan jebkura cita pagatavošanai. Brūnajiem rīsiem ir īpaša garša, kas izcels ēdienus. Šis produkts ir paredzēts ikvienam. Tas jāņem vērā, izvēloties galveno sastāvdaļu.
- Jums jāiegādājas blenderis ar graudu malšanas funkciju. Bez šīs iespējas parastā ierīce nevarēs samalt rīsus miltos.
- Ielejiet vienu līdz četras tases graudaugu blenderī. Nav vēlams izmantot vairāk par šo daudzumu, jo tas ietekmēs gala produkta kvalitāti.
- Atliek nospiest pogu un ilgi kult graudaugus, līdz tā iegūst vēlamo pulvera konsistenci.
- Gatavi milti jāizlieto nekavējoties vai jāieber hermētiskā traukā, jo produkts spēj absorbēt smakas un kļūt mitrs. Bez cieši noslēgta trauka rīsu milti var sapelēt.
Kā pagatavot rīsu miltus kafijas dzirnaviņās
Ja jums nav pie rokas jaudīga blendera ar malšanas iespēju un jūs nevarat iegādāties tik neparastus miltus, tad mājās vienmēr ir veca padomju kafijas dzirnaviņas. Ar to produktu var iegūt šādi:
- Šķirojiet un piepildiet rīsu graudus ar ūdeni.
- Pagaidiet apmēram divas stundas un nosusiniet rīsus uz papīra dvieļa. Šī procedūra padarīs rīsus trauslākus, kas palielinās malšanas procesa ātrumu un palīdzēs izvairīties no nažu bojājumiem.
- Ielieciet dzirnaviņās daļu graudaugu.
- Rīsus sasmalcina pulverī un pēc tam izsijā traukā caur sietu.
- Mēģiniet izspiest pulveri ar pirkstiem. Ja tas salīp kopā, tad no tā ir jānoņem liekais mitrums. Lai to izdarītu, tas ir jāuzsilda pannā ar biezu dibenu, nepārtraukti maisot. Karsēti milti nedrīkst mainīt savu krāsu, t.i., necepiet.
Tādā vienkāršā veidā ar savām rokām mājās varat pagatavot rīsu miltus gan blenderī, gan kafijas dzirnaviņās. Mīļoto cilvēku priekam no bezglutēna produkta var pagatavot pankūkas, želeju un sabiezināt dažādas mērces.
Padomi gatavā produkta lietošanai
- No šādiem miltiem gatavotiem konditorejas izstrādājumiem pievienojiet vairāk šķidruma un olas, jo šis produkts uzsūc daudz ūdens. Šādos apstākļos cepšana un maize neizrādīsies sausa.
- Pēc tam, kad cepamie produkti ir sagatavoti no produkta, tie arī jāuzglabā cieši noslēgtā traukā, lai saglabātu normālu mitruma saturu.
- Rīsu miltus nedrīkst kombinēt ar raugu. Tā kā mīkla ir lipīga, tā vienkārši nepacelsies.
Skatieties video par tēmu.
