Rīsu kaloriju un uzturvērtība

Mūsdienās rīsi ir viena no slavenākajām labības kultūrām. Šim produktam ir vairāki veidi, un tāpēc to izmanto daudzās jomās. Graudaugu priekšrocības ļauj to izmantot ne tikai gardu ēdienu pagatavošanai, bet arī svara zaudēšanai.

Rīsi pieder viengadīgajiem graudaugu dzimtas augiem. Pirmo reizi to audzēja Vjetnamā un Taizemē pirms vairākiem gadsimtiem, ko var droši teikt, pateicoties arheoloģiskajiem pētījumiem. Daudzas tautas šo graudaugu uzskatīja par zālēm un ārstēja ar anēmiju, bronhītu, gastrītu utt. Bet Ķīnas tautas izmantoja produktu rituālām ceremonijām.

Tālā pagātnē šo kultūru varēja iegūt tikai ļoti turīgi cilvēki. Mūsdienās to var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā. Mūsu valsts teritorijā rīsus audzē Stavropoles un Krasnodaras teritorijās, jo tie nes lielu ražu un neprasa lielus izdevumus. Galvenie apstākļi tās augšanai ir bagātīga laistīšana un labi laika apstākļi.

Graudaugu izmanto ne tikai neapstrādātā veidā. To izmanto cietes, sviesta un pat vīna pagatavošanai. Bet rīsu salmus amatnieki izmanto skaistu izstrādājumu aušanai.

Rīsi sastāv no milzīga daudzuma vitamīnu un minerālvielu. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, kalciju, jodu, dzelzi, varu, nikotīnskābi un biotīnu. Kultūras sastāvā ir aminoskābes, kuras cilvēka organisms nespēj ražot pats.Šajā graudaugā gandrīz 80% ir saliktie ogļhidrāti, un tikai neliela daļa ir olbaltumvielas.

Rīsu enerģētisko vērtību var noteikt atkarībā no šķirnes. Ir vairākas šīs kultūras šķirnes, kas, ja vēlaties, ļauj iegādāties visnoderīgāko labību.

• Gargraudu balts - atšķiras ar to, ka tas tiek slīpēts, kas izraisa spēcīgu barības vielu zudumu. Bet šī suga satur sarežģītus ogļhidrātus, kas ļauj ilgstoši piesātināt ķermeni. Turklāt tajā ir olbaltumvielas, tauki un praktiski nesatur cieti. Šķirne tiek uzskatīta par mazkaloriju, jo uz 100 gramiem neapstrādāta produkta ir tikai 115 kilokalorijas.
• vidēji graudaini balti - pēc derīgajām īpašībām tas ir līdzīgs garengraudu šķirnei, bet satur vairāk cietes. Sausā veidā tas satur 320 kilokalorijas uz 100 g.
• Apaļgraudu balts - satur lielu daudzumu cietes, kas to gatavojot padara lipīgu. Šī kvalitāte ļauj izmantot rīsus, lai izveidotu traukus, kuriem nepieciešama līmēšana. Šai šķirnei ir 350 kilokalorijas uz 100 g.
• Tvaicēti - ir daudz noderīgu īpašību, jo tas tiek apstrādāts ar tvaiku. Graudaugi tiek pulēti pat pirms apstrādes, kas ļauj ietaupīt lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu. Kaloriju ziņā šķirne ir līdzīga vidēja graudu rīsiem, un 100 g porcijā ir 350 kilokalorijas.

• Brūns - tā krāsa var atšķirties atkarībā no apstrādes metodes, kurā augšējais slānis nav pilnībā noņemts. Šķirne satur mangānu, magniju un dzelzi, kā arī olbaltumvielas un šķiedrvielas.Šis sastāvs ļauj labvēlīgi ietekmēt nervu šūnas, samazināt holesterīna līmeni asinīs un attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem. 100 g produkta satur 350 kcal.
• Savvaļas - bagāts ar mangānu, magniju, cinku, fosforu un B vitamīniem.Šis sastāvs ļauj produktam iegūt īpašības, kas ir noderīgas nervu sistēmas un gremošanas trakta darbībai. 100 gramu šķīvī ir 350 kcal.
• Melns - atšķiras pēc krāsas, ir iegarena graudu forma. Tas satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, kā arī antioksidantus un vitamīnu E. Tas ļauj rīsiem iegūt īpašības, kas ir svarīgas normālai asinsvadu un sirds darbībai. Šķirnes kaloriju saturs ir tāds pats kā iepriekšējām sugām.
• Basmati - ir daudz noderīgu īpašību. Pateicoties kālijam, dzelzs, fosforam un folijskābei, tā lietošana ir noderīga sirds un asinsvadu slimībām. Neapstrādātā veidā tas palīdz normalizēt zarnu darbību. Uz 100 g produkta ir 300 kcal.

Rīsi ir slaveni ar daudzajiem ieguvumiem veselībai. kas ļauj to pievienot uzturam, lai normalizētu daudzu sistēmu darbību.

• Piemēram, tas palīdz stimulēt smadzeņu darbību, kā arī stabilizē sirds un asinsvadu sistēmu.
• Produkts satur aminoskābes, kas uzlabo matu un ādas vispārējo stāvokli, saglabā redzes asumu un uztur muskuļus labā formā. Sakarā ar to, ka graudaugi satur nešķīstošas ​​šķiedras, ievērojami samazinās audzēju slimību attīstības risks.
• Ar rīsu palīdzību jūs varat atvieglot iekaisumu kuņģa-zarnu traktā. Tāpēc tas ir indicēts gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā. Pievienojot produktu savai diētai, jūs varat pilnībā attīrīt organismu no toksiskām vielām.
• Kultūrā esošie B, PP, E un H grupas vitamīni ļauj atjaunot asinsvadu sieniņas un atbrīvot organismu no liekā sāls.
• Interesanti, ka ar rīsu ūdens palīdzību tiek ārstētas elpošanas sistēmas slimības, piemēram, tonsilīts un pneimonija.
• Grūtniecēm šis produkts jālieto, lai attīstītu imunitāti nedzimušam bērnam.

Rīsu uzturvērtības tabula uz 100 g produkta.

Runājot par kontrindikācijām, rīsi nerada nekādu kaitējumu. Retos gadījumos tas var izraisīt alerģisku reakciju. Šai kultūrai ir fiksējošs efekts, un, ja to lieto pārāk bieži, var izprovocēt aizcietējumus. Tāpēc cilvēkiem, kas cieš no šīs slimības, vajadzētu aprobežoties ar rīsu produktu.

Tiek uzskatīts, ka rīsi samazina seksuālo funkciju vīriešiem, tāpēc viņiem nav jāēd pārāk daudz rīsu ēdienu.

Vienkāršie baltie rīsi satur vairāk nekā 350 kalorijas un tiem ir augsts glikēmiskais indekss. Turklāt šis produkts slikti uzsūcas, kas izraisa gremošanas sistēmas palēnināšanos. Baltie rīsi izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc tos nevar ēst diabēta slimnieki.

Šī šķirne var izraisīt neracionālu kilogramu kopumu, kas vēlāk var izraisīt dažādas sirds slimības. Īpaši kaitīgi ir rīsi, kuriem nav nepieciešama vārīšana, jo to sastāvā praktiski nav derīgu vielu.

Labākā rīsu šķirne ir Basmati, kas sava neslīpētā izskata dēļ satur daudz vitamīnu un aminoskābju. Tā glikēmiskais indekss ir 49 vienības, tāpēc pat diabētiķi var pievienot šādu produktu diētai. Basmati labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un palīdz izvadīt no organisma lieko sāli un toksīnus.

Brūno rīsu glikēmiskais indekss ir 50 vienības, jo apstrādes laikā tie zaudē tikai nelielu daļu no čaumalas. Tas satur mikroelementus, vitamīnus un šķiedrvielas. Šī šķirne palīdz stabilizēt nervu sistēmu un normalizēt miegu. Tas pazemina holesterīna līmeni asinīs un regulē asinsspiedienu.

Sarkano rīsu glikēmiskais indekss ir 56 vienības. Tas satur īpašu pigmentu, kas nepieciešams stabilai imūnsistēmas darbībai. Šī produkta lietošana palielina ķermeņa aizsardzību un paātrina gremošanu.

Rīsus izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai. Daudzi cilvēki nevar iedomāties savu uzturu bez šī produkta līdzdalības. Šāda popularitāte ir saistīta ar pieņemamu cenu, nelielu kaloriju skaitu un ātru izsalkuma apmierināšanu. No šiem graudaugiem varat pagatavot graudaugus un zupas, kuras var ēst pat tad, ja ievērojat diētu.

Apsveriet populāras ēdienu receptes un to kaloriju saturu.

• Rīsu putra uz ūdens - satur tikai 78 kcal uz 100 gramu porciju. Lai to sagatavotu, jums tikai jāievēro pareizā proporcija starp rīsiem un ūdeni.Lai iegūtu drupanu garnīrs, jums ir nepieciešams pagatavot 150 g rīsu 300 ml ūdens. Un, lai putra būtu šķidrāka izskats, jums vajadzēs izmantot 150 g rīsu un 400 ml ūdens.
• Rīsu biezputra ar pienu - kaloriju saturs ir 98-115 kcal vienā mazā porcijā. Lai pagatavotu putru, būs nepieciešami nomazgāti apaļie rīsi, ūdens, piens, sāls un cukurs. Sākumā graudaugus 10 minūtes vāra ūdenī, pēc tam pannā pievieno pienu. Pēc produkta uzbriešanas putrā pēc garšas ieber šķipsniņu sāls un cukura.

• Ar sēnēm - satur 90 kcal uz 100 gramiem šķīvī. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas sēnes, rīsi, sīpoli, sviests, ūdens un sāls. Vispirms jāsagatavo rīsu putra, jānoskalo un jācep sviestā. Pēc tam atsevišķā pannā ber smalki sagrieztus šampinjonus un sīpolus. Tiklīdz sīpols iegūst zeltainu nokrāsu, tas kopā ar sēnēm jāsajauc ar rīsiem. Pašās beigās trauku nepieciešams nedaudz sālīt.
• Zupa ar sieru - ļoti augstas kaloritātes ēdiens, kas satur aptuveni 151 kcal vienā porcijā. Lai pagatavotu zupu, jāiegādājas baltā putnu gaļa, kausētais siers, rīsi, kartupeļi, burkāni, sīpoli, garšaugi, sāls un saulespuķu eļļa. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no pannas izmēra.

Vispirms jāuzvāra vistas fileja. Kad buljons ir gatavs, tajā ielej rīsus un vāra 10 minūtes. Atsevišķi sakarsētā pannā apcep sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos un kopā ar cepšanu nosūta uz pannu.

Rīsu vērtība svara zaudēšanai un lietošanas noteikumi

• Rīsi tiek uzskatīti par diētisku produktu, jo tie spēj attīrīt organismu no toksiskām vielām un uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Graudaugi ir liela daudzuma cietes īpašnieces, kas plūst ap kuņģa sieniņām un palielina barības vielu uzsūkšanos. Tādējādi notiek paātrināta piesātinājums, kas paliek vairākas stundas.
• Rīsiem piemīt spēja atbrīvot organismu no liekā sāls, kas ir ūdens stagnācijas cēlonis. Turklāt produkts veic tauku dedzināšanas un attīrīšanas darbības.
• Labi ir arī tas, ka rīsu diētas ievērošana noved pie ne tikai svara zuduma, bet arī asinsspiediena normalizēšanās un nervu sistēmas stabilizācijas.
• Lai zaudētu svaru ar rīsu produktu, organisms ir jāattīra vismaz divas reizes gadā. Tīrīšana sastāv no iknedēļas izkraušanas, kuras laikā brokastīs var ēst tikai neraudzētu rīsu putru. Tādējādi jūs varat attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem un uzsākt vielmaiņas procesus tajā.
• Lai zaudētu svaru ar šo kultūru, jums jāizvēlas pareizā šķirne. Uztura īpašībām ir brūnie rīsi, kuriem ir zems kaloriju saturs.
• Vispopulārākā ir trīs dienu rīsu diēta, kas ļauj īsā laikā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Šajā laikā cilvēkam vajadzētu ēst tikai vārītus brūnos rīsus, nepievienojot nekādas garšvielas. Katru dienu jums ir nepieciešams dzert daudz ūdens. Turklāt kā uzkodu ir atļauts ēst ābolus vai dzert nesaldinātu zaļo tēju.

Jūs uzzināsit vairāk par baltajiem rīsiem nākamajā videoklipā.