Rīsu putra mazuļiem: padomi ēdiena gatavošanai un ēšanai

Rīsi ir otrie pēc griķiem, kas iekļauti zīdaiņa uzturā. Rīsi ir bagāti ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, neaizvietojamām aminoskābēm un vitamīniem. Tas papildina ķermeņa enerģijas patēriņu un tā vajadzības pēc daudziem noderīgiem savienojumiem. Būtiska šīs labības priekšrocība ir tā, ka tās nesatur lipekli, kas kavē gremošanas darbību un var izraisīt alerģiskas reakcijas gan jaundzimušajiem, gan vecākiem bērniem.

Rīsi satur daudz vitamīnu, kas ir noderīgi bērna ķermenim.

• E vitamīns. Nepieciešams pareizai vielmaiņai un bērna harmoniskai fiziskai attīstībai, veicina šūnu atjaunošanos. Tā trūkums var izraisīt aktivitātes samazināšanos un augšanas palēnināšanos.
• B1 vitamīns. Šis ūdenī šķīstošais vitamīns veicina pareizu augšanu un attīstību, normālu sirds un nervu sistēmas darbību. Tas darbojas kā svarīga sastāvdaļa olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismā, aizsargā šūnu membrānas no oksidācijas produktu toksiskās ietekmes.
• B2 vitamīns. Tam ir galvenā loma hematopoēzes un imunitātes veidošanās procesos. Tas ir svarīgi pareizai vairogdziedzera darbībai, kā arī ādas, matu un nagu veselībai.
• B3 vitamīns. Piedalās enerģijas apmaiņas procesos, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
• B5 vitamīns. Svarīgi aminoskābju, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņai, kā arī neaizvietojamo taukskābju sintēzei.
• B6 vitamīns. Tā ir svarīga aminoskābju pārstrādē iesaistītā fermenta sintēzes sastāvdaļa. Regulē olbaltumvielu uzsūkšanos.
• B9 vitamīns. Tas ir neaizstājams asinsrites un imūnsistēmas augšanai un attīstībai.
• K vitamīns. Nodrošina pietiekamu asins recēšanas līmeni.

Un arī rīsi satur daudz bioloģiski nozīmīgu makro un mikroelementu.

• Dzelzs. Nodrošina skābekļa transportēšanu uz audiem.
• Kālijs. Nodrošina normālu ekskrēcijas, muskuļu un skeleta sistēmas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbību.
• Kalcijs. Svarīga sastāvdaļa, kas veido skeletu, ietekmējot asins koagulācijas un ūdens metabolisma procesus.
• Silīcijs. Piedalās kaulu, kā arī skrimšļu un citu saistaudu veidošanā.
• Magnijs. Veic daudzas funkcijas. Nepieciešams proteīnu sintēzei, glikozes sadalīšanai, toksīnu izvadīšanai un vitamīnu uzsūkšanai.
• Mangāns. Piedalās daudzos bioķīmiskos procesos. Tam ir liela nozīme nervu sistēmas darbībā.
• Varš. Tas ir atrodams daudzos svarīgos fermentos, un tam ir svarīga loma organisma rezistencē pret infekcijām.
• Nātrijs. Uzlabo vielu transportēšanu caur šūnu membrānām.
• Selēns. Antioksidants ir daudzu svarīgu bioloģiski aktīvo savienojumu sastāvdaļa.
• Fosfors. Piedalās gandrīz visās bioķīmiskajās reakcijās, ir svarīga normālai garīgajai attīstībai. Ietekmē skeleta veidošanos.
• Cinks. Tā ir fermentu un olbaltumvielu sastāvdaļa, kas organismā veic aizsargfunkcijas.

Pateicoties šādam uzturvielu daudzumam, rīsi ir svarīga sastāvdaļa bērna, kas jaunāks par vienu gadu, uzturā. Rīsos esošais lecitīns aktivizē smadzenes.Turklāt no tā gatavotās labības labvēlīgi ietekmē gremošanu, tām piemīt aptveroša īpašība un papildina organisma enerģijas izmaksas, jo šī labība satur ievērojamu daudzumu komplekso ogļhidrātu.

Rīsu ēšanai nav stingru kontrindikāciju. Izņēmums ir individuāla neiecietība, un tādā gadījumā ir jāatsakās no tā lietošanas. Neskatoties uz vairākām šīs labības noderīgām īpašībām, ir daži piesardzības pasākumi, kas jāpatur prātā, iekļaujot to zīdaiņa ēdienkartē.

• Rīsu putrai piemīt spēja “nostiprināt” zarnas, tādēļ, ja mazulim ir problēmas ar izkārnījumiem, jāierobežo šī produkta daudzums ēdienkartē. Ar smagiem peristaltikas pārkāpumiem labāk to kādu laiku izslēgt no uztura.
• Rīsi satur fitīnskābi, kas kavē dzelzs uzsūkšanos, tāpēc nevajadzētu lielos daudzumos pievienot papildinošus pārtikas produktus, kuru pamatā ir šī labība.
• Retos gadījumos var rasties alerģija.
• Ja bērnam ir kolikas, labāk kādu laiku atteikties no produkta.

Jūs varat pagatavot putru zīdainim tikai no augstas kvalitātes graudaugiem no uzticamiem ražotājiem, kuros ir izslēgti kaitīgo vielu piemaisījumi. Jūs varat pārbaudīt produkta kvalitāti, vārot nelielu daļu iegādātās labības. Gatavojot, tam vajadzētu uzbriest, bet nesabrukt. Putras bērniem līdz viena gada vecumam ir jāsadrupina, lai mazulis to varētu ērti un droši ēst arī tad, ja nav košļājamo zobu.

Produkta sagatavošanai ir vairāki noteikumi.

1. Nomazgājiet graudus. Atkārtojiet procedūru, līdz atlikušais ūdens ir pilnīgi dzidrs.
2. Nomazgātos graudus pusstundu atstāj siltā ūdenī.
3. Izlejiet šķidrumu, kurā tika uzlieti rīsi.
4. Noskalojiet to ar atdzesētu ūdeni.
5. Ja, lai pagatavotu putru zīdainim, tika izvēlēti dažādi iegareni ovāli rīsi, tie jāpārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties jāatdzesē.

Tālāk ir norādīti dažādi veidi, kā rīsu putru var pagatavot zīdaiņu patēriņam.

Saskaņā ar ārstu ieteikumiem govs piena putru nedrīkst dot bērnam līdz 12 mēnešu vecumam, jo ​​tā ir spēcīgs alergēns un to ir grūti sagremot zīdaiņa vēl vājajai gremošanas sistēmai. Agriem papildinošiem ēdieniem ieteicams to pagatavot ar ūdeni, īpašu piena maisījumu vai mātes pienu. Zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti, optimālais laiks papildbarības ieviešanai ir 6 mēneši.

Šis ir klasisks hipoalerģisks produkts, kas ideāli piemērots mazuļa ēdienkartei.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 10 grami rīsu graudaugu;
• 200 ml ūdens.

Rīsus samaļ kafijas dzirnaviņās, līdz iegūti viendabīgi milti. Pēc tam to vajadzētu piepildīt ar ūdeni aptuveni + 20 ° C temperatūrā. Kopumā gatavošanas laiks būs aptuveni piecas minūtes.

Lai pagatavotu putru ar mātes pienu, jums būs nepieciešams:

• 20 grami rīsu;
• 100 ml mātes piena (var aizstāt ar specializētu maisījumu);
• 50 ml ūdens;
• 1/4 tējkarotes granulēta cukura.

Pirmkārt, rīsu graudi jāsasmalcina kafijas dzirnaviņas. Malti rīsi jāieliek citā traukā un maisot ielej ūdeni. Svarīgi: lai novērstu pat nelielu kunkuļu veidošanos. Sasildītā pienā ielej ūdenī izšķīdinātus maltus rīsus.Tad var pievienot cukuru, bet labāk iztikt bez tā – pienā vārīti rīsi iegūst saldenu garšu. Pēc tam, nepārtraukti maisot, jāgaida, līdz piens sāk vārīties, un vāra 4 minūtes.

Alternatīva piena putras iespēja ir ērta, ja pie rokas nav kafijas dzirnaviņas.

Nepieciešamie produkti:

• 1,5 ēdamkarotes rīsu graudaugu;
• 250 ml ūdens;
• 120 ml piena.

Rīsu putraimus vāra viegli sālītā verdošā ūdenī. Pēc tam vārītie rīsi jānoslauka ar sietu vai jāsasmalcina blenderī. Iegūtajā vircā ielej siltu pienu. Vārītajā putrā var ielikt trešdaļu ēdamkarotes sviesta. Kārtīgi samaisa.

Bērnam augot, viņa uzturs kļūst arvien daudzveidīgāks. Rīsu putras, kas paredzētas vienu gadu veciem bērniem, var saturēt daudz vairāk sastāvdaļu nekā iepriekšējās ēdienreizēs, kas paredzētas atšķiršanas laikā. Šādu ēdienu konsistencei atšķirībā no papildinošiem ēdieniem līdz gadam jābūt mazāk šķidrai, jo gadu vecam bērnam ir daudz vieglāk košļāt ēdienu.

Ābolu-rīsu putra ir garšīga un, visbeidzot, ar dzelzi bagāta pārtika, kas labvēlīgi ietekmē augošu bērnu ķermeni.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 250 ml piena vai ūdens;
• 25 grami rīsu graudaugu;
• 1 mazs zaļš ābols;
• 20 grami sviesta;
• 1/3 tējkarotes cukura.

Labi nomazgātus graudaugus ievietojiet pienā vai ūdenī, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet granulētu cukuru. Graudaugu gatavošanas procesā ābols ir jānomizo un jāsarīvē uz smalkas rīves. Kad rīsi ir gandrīz gatavi, iemaisa rīvētu ābolu mīkstumu. Gatavā traukā ielej eļļu.

Piemērots maziem saldummīļiem un neprasa pievienot cukuru.

Sastāvdaļas:

• 1 mazs banāns;
• 20 grami rīsu graudaugu;
• 200 ml piena.

Vispirms jānomizo banāns, noņemot no tā mizu. Pēc tam to vajadzētu sasmalcināt blenderī vai sasmalcināt. Pienā uzvāra rīsu putru. Sajauc vārītu putru un biezenī banānu.

Šis ēdiens ir labi piemērots maziem bērniem, kuri ir jutīgi pret rīsu fiksējošām īpašībām. Žāvētas plūmes savā sastāvā izlīdzina šo trūkumu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 40 grami žāvētu plūmju;
• 20 grami rīsu graudaugu;
• 200 ml piena vai ūdens;
• 10 grami sviesta.

Pirmkārt, žāvētas plūmes rūpīgi jānomazgā. Pēc tam to vajadzētu piepildīt ar ūdeni, kas uzsildīts līdz 90 ° C. Rīsus vajag vārīt. Mīkstinātās žāvētas plūmes sagriež mazos gabaliņos un pievieno putrai. Visu samaļ ar blenderi. Beigās pievienojiet eļļu.

Cukini ir viens no dārzeņiem, ar kuru speciālisti iesaka vispirms sākt lietot papildinošus pārtikas produktus. Kombinācijā ar rīsiem jūs iegūstat lielisku nesaldinātas putras recepti, kas ir lieliski piemērota papildu ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes rīsu;
• 100 grami cukini;
• 1/3 ēdamkarotes sviesta.

Nomizo cukīni un izņem sēklas. Ievietojiet rīsus viegli sālītā ūdenī. Nomizotus cukini vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos. Kad ūdens ar rīsiem sāk vārīties, tam jāpievieno cukini un labi samaisa.Pēc tam pannu pārklāj ar vāku, turpinot putru vārīt uz mazas uguns, līdz tā ir mīksta. Vārītajai putrai pievieno eļļu.

Burkānu putra ir ļoti veselīga gadu vecam bērnam un tai ir garšīga oranža krāsa.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 50 grami rīsu graudaugu;
• 1 mazs burkāns;
• 0,5 l ūdens;
• 1 tējkarote sviesta.

Burkāni jānomazgā, jānomizo un jāsasmalcina uz rīves. Graudus ielej ar ūdeni un vāra līdz pusei. Pusgatavai putrai pievieno sarīvētu burkānu, tad turpina gatavot, līdz rīsi ir pilnībā gatavi. Ielejiet tajā eļļu un noņemiet no plīts.

Garda, patīkami zeltaina nokrāsas putra noteikti iepriecinās gadu vecu bērnu un dažādos viņa uzturu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 60 grami rīsu;
• 150 grami ķirbju;
• 300 ml ūdens.

Pirmkārt, ķirbis ir jānomazgā un jātīra. Nomizoto ķirbi sagriež lielos gabalos un vāra vienlaikus ar putraimiem, līdz rīsi ir pilnībā gatavi. Pēc tam rīsi jānoņem no uguns, pēc tam jāsasmalcina ar piestu vai blenderī.

Šis ēdiens ir sava veida augļu plovs, ko var iekļaut gadu veca bērna ēdienkartē.

Sastāvdaļas:

• 50 grami rīsu;
• 20 grami rozīņu;
• 250 ml piena;
• 20 grami sviesta;
• 0,5 tējkarotes granulēta cukura.

Rozīnes vislabāk izvēlēties gaišas, vienmēr bez kauliņiem. Graudaugu pārlej ar siltu pienu un liek vārīties.Kamēr rīsi vārās, rozīnes jāliek uz 30 minūtēm sakarsētā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstākas. Kad rīsi ir gandrīz gatavi, ielieciet tajos rozīnes un granulētu cukuru. Kad ēdiens ir pilnībā gatavs, ielieciet tajā eļļu.

Informāciju par to, kā pareizi pagatavot rīsus mazulim, skatiet tālāk.