Kā pagatavot rīsu putru?

Rīsi ir diezgan populārs produkts, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Tomēr visizplatītākais un katram cilvēkam pazīstamākais ēdiens no šī produkta ir parastā rīsu putra.

Lai putra būtu garšīga, ir nepieciešams ne tikai izvēlēties pareizos graudaugus, bet arī tos pagatavot. Rīsi var atšķirties. Tas atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī ar mērķi.

Ir graudaugu šķirnes, kuras izmanto plovam, cita veida rīsu pārslas ir piemērotas, piemēram, suši pagatavošanai. Parastai putrai lieliski der apaļie rīsi. Šī šķirne izceļas ar viskozitāti un lipīgumu.

Rīsu graudaugu sagatavošana sastāv no noteiktu darbību veikšanas. Pirmkārt, tas ir jātīra no sliktiem graudiem un gružiem. Pēc tam tas rūpīgi jānoskalo ar aukstu ūdeni un pēc tam karstā ūdenī. Tas no graudaugiem noņems nevajadzīgo cieti. Rezultātā putrai vajadzētu izrādīties diezgan drupanai.

Ja ēdiena gatavošanai tika iegādāts tvaicēts produkts, tad pirms tā gatavošanas graudaugi ir jāmērcē apmēram 30–45 minūtes.

Lai pagatavotu tādu ēdienu kā rīsu putra, panna jāņem ar biezām sienām, lai putra nepiedeg. Rīsu putraimi vārīti gandrīz dubultojas, un proporcijām jābūt atbilstošām. Vienai 200 gramu glāzei rīsu jums jāuzņem 400 ml ūdens.Ja nepieciešams, sastāvdaļu daudzumu var nedaudz palielināt.

Ja jūs gatavojat rīsu putru parastā katliņā, tad tas neaizņems daudz laika. Pietiks 15-20 minūtēm. Bet, izmantojot brūnos rīsus, gatavošanas laiks palielināsies līdz 40-50 minūtēm. Nākamais solis ir izslēgt uguni. Tad rīsi jāliek nīkuļot. Tas piešķirs tai bagātību un trauslumu.

Rīsu putras pagatavošanai ir daudz iespēju. Turklāt jūs varat to izdarīt diezgan ātri. Šis ēdiens var būt gan salds, gan sāļš, gan drupans, gan viskozs. Ir vērts sīkāk apsvērt dažas rīsu putras receptes.

Rīsu putraimi pienā.Šī recepte var iepriecināt visus jūsu ģimenes locekļus, pat tos, kuriem putras nemaz negaršo.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsi;
• 400 ml - attīrīts ūdens;
• 800 ml - svaigs piens;
• 20 g - cukurs;
• 40 g - sviests;
• nedaudz sāls.

Soli pa solim recepte:

1. jāuzvāra ūdens un tajā ielej rīsu putraimus, vāra 11-14 minūtes;
2. tad graudaugi jāizmet uz sieta vai marles;
3. tikmēr jāuzvāra arī svaigais piens, jāpievieno izkāsīti rīsi un jāvāra vēl 18-22 minūtes;
4. dažas minūtes pirms gatavības putrā jāieber cukurs un sāls;
5. kad uguns ir izslēgta, panna jāietin un jāatstāj 20 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt ar izkausētu sviestu.

Šķidrums.Daudzi cilvēki dod priekšroku viskozai putrai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 800 g - attīrīts ūdens;
• sviests;
• sāls;
• 30 g - granulēts cukurs.

Soli pa solim recepte:

1. uzvāra ūdeni un pievieno cukuru un sāli;
2. tad tur jāpievieno gatavie rīsi;
3. jāvāra 35-45 minūtes, nepārtraukti maisot, lai rīsi iegūtu vēlamo konsistenci.

Pirms pasniegšanas putrai virsū uzliek nedaudz kausēta sviesta. Pēc tam var sākt degustēt.

Irdeni.Lai iegūtu irdenus rīsus, ir pareizi jāievēro proporcijas un pēc vārīšanas putra jāliek novājēt.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 400 g - ūdens;
• sāls pēc garšas;
• 30 g - sviests.

Soli pa solim recepte:

1. uzvāra ūdeni un pievieno tam rīsus, pievieno eļļu un labi samaisa;
2. putra jāvāra uz lēnas uguns 40-45 minūtes, bieži vien nevajadzētu iejaukties, pretējā gadījumā tā nesaņems vēlamo konsistenci;
3. tad putra jānoņem no plīts, jāietin un jāļauj nostāvēties vēl 25 minūtes.

Šī putra ir apvienota ar daudziem produktiem.

Cepeškrāsnī Gatavojot rīsu putraimus cepeškrāsnī, var iegūt bagātīgu un smaržīgu ēdienu. It īpaši, ja tā ir putra ar dārzeņiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 glāze rīsu pārslu;
• 1 liels sīpols;
• 1 liela paprika;
• 1 liels burkāns;
• 2 svaigi tomāti;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• nedaudz sāls;
• nedaudz granulēta cukura;
• 1 lauru lapa;
• nedaudz maltu piparu.

Soli pa solim recepte:

1. visi dārzeņi jāsagriež strēmelēs un jāapcep pannā;
2. tad tiem jāpievieno nomazgāti rīsi un vajadzīgās garšvielas, kā arī ķiploki, visu apcep vēl dažas minūtes;
3. tad jums jāpievieno attīrīts ūdens un viss jāsamaisa;
4. tad maisījums jāliek cepeškrāsnī un jācep tajā 25 minūtes 190 grādu temperatūrā;
5. tad uguns jāpieskrūvē līdz 160 grādiem un jācep vēl 20 minūtes.

Šis ēdiens kalpos kā lielisks garnīrs gaļai vai zivīm.Cepeškrāsnī tas izrādīsies tikpat smaržīgs un garšīgs kā īstā krāsnī.

Mikroviļņu krāsnī.Šādā krāsnī sanāks arī diezgan garšīgi rīsi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 550 ml - svaigs piens;
• 100 g - rozīnes;
• nedaudz granulēta cukura;
• 50 g - sviests;
• sāls;
• 400 ml - attīrīts ūdens;

Soli pa solim recepte:

1. rīsi jāielej īpašā traukā mikroviļņu krāsnij, pēc tam ielejiet tos ar attīrītu ūdeni un pievienojiet sāli;
2. trauks jāievieto cepeškrāsnī un gatavošanai jāieslēdz pilna jauda, ​​iestatot laiku uz 23 minūtēm;
3. putru var apmaisīt tikai 3 reizes;
4. tad jāpievieno cukurs un rozīnes, pēc tam trauks jāpārlej ar svaigu pienu un uz pāris minūtēm jāieliek mikroviļņu krāsnī.

Putru var likt uz šķīvja un garšot ar kausētu sviestu.

Spiediena katlā.Putras gatavošana spiediena katlā ir vienkārša un vienkārša. Turklāt tas neprasa īpašu pavāra uzmanību.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 g - rīsi;
• 800 g - ūdens;
• nedaudz sāls;
• safrāns.

Soli pa solim recepte:

1. vispirms jums jāiemērc safrāns glāzē ūdens, atstājot to 25-30 minūtes;
2. noskalojiet rīsus un ievietojiet tos spiediena katla bļodā, piepildiet ar safrāna ūdeni, pēc tam pievienojiet atlikušo ūdeni un sāli;
3. kad viss ir sajaukts, vāks ir jāaizver un rokturis jānoslēdz;
4. tad jums jāieslēdz poga “Rīsi” un jānospiež spiediena numurs 1, spiediena katls pats iestata gatavošanas laiku;
5. kad atskan signāls, varat atvērt vāku un apskatīt tā gatavību;
6. ja viss ir kārtībā, tad jums tas jāatstāj vēl 15 minūtes režīmā "Apkure".

Rīsu putru var ēst brokastīs, tievējot, izmantot kā piedevu.Var ēst ar dažādām piedevām, piemēram, ar vistu, liellopa gaļu, sautējumu. Un var arī kombinēt ar augļiem, piemēram, ar āboliem, banāniem, aprikozēm. Un saldumu cienītāji to var pagatavot ar žāvētiem augļiem, piemēram, ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm.

Ja cilvēks ļoti mīl saldumus, tad gatavu putru var pagatavot ar iebiezināto pienu vai kokosriekstu. Tas viss ir atkarīgs no katras personas vēlmēm. Lai saprastu, kad kādus pārtikas produktus pievienot, ir jāapskata dažas receptes.

Rīsu biezputra ar ķirbi.Būs diezgan garšīgi un veselīgi šādam ēdienam pievienot ķirbi. Šo recepti bieži izmanto, lai saglabātu figūru. Ēdienu gatavošanai var izmantot katliņus. Būs gan ērti, gan garšīgi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 600 ml - attīrīts ūdens;
• 275 g - ķirbji;
• 150 g - rozīnes;
• nedaudz granulēta cukura;
• nedaudz sāls;
• kanēlis uz naža gala;
• 50 g - sviests.

Soli pa solim recepte:

1. lai sāktu, pārlejiet rozīnes ar vārītu ūdeni un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties;
2. tikmēr sagatavo ķirbi - nomazgā, nomizo un sēklas, sagriež mazos gabaliņos;
3. sagatavotos podos, kas ieeļļoti ar biezu sviestu, jāievieto puse ķirbja gabaliņu;
4. nākamais slānis būs sagatavoti rīsi;
5. pēc tam jāveido vēl viena ķirbja kārta un attiecīgi rīsu kārta;
6. virsū nepieciešams visu apkaisīt ar cukuru, rozīnēm un kanēli;
7. pēc tam ielejiet ūdeni un nosūtiet uz cepeškrāsni 60-80 minūtes, šajā laikā ir nepieciešams pagatavot trauku 175 grādu temperatūrā.

Cepeškrāsnī vārīti rīsi ir ļoti garšīgi. Pateicoties rozīnēm un kanēlim, tai ir ļoti neparasta garša. Un tā aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu.Tāpēc noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot šādu diētisku ēdienu mājās.

Rīsi ar vistu.Lielākā daļa cilvēku dod priekšroku jebkurai putrai pievienot vismaz nedaudz gaļas. Rīsi nav izņēmums.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāņem šādi komponenti:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 600 ml - buljons;
• 1 dators. - vistas fileja;
• saulespuķu eļļa;
• sāls.

Soli pa solim recepte:

1. vistas gaļa ir rūpīgi jānomazgā un jāliek gatavoties uz plīts 45 minūtes;
2. tad sagatavoto buljonu nepieciešams izkāst, tajā ieber gatavus rīsus;
3. tad tam jāpievieno eļļa un jāvāra 15-20 minūtes;
4. pēc tam putrai jāpievieno sīkos gabaliņos sagriezta vārīta vistas fileja un jāvāra vēl 10-15 minūtes;
5. tad jums ir nepieciešams izslēgt uguni un aptiniet pannu ar frotē dvieli, turot to vēl 40-60 minūtes.

Pēc tam var pasniegt putru ar vistu.

Piena rīsu biezputra ar banānu.Kaut kā neparasta cienītājiem šī recepte ir vislabākā. Šī putra patiks arī bērniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - apaļie rīsi;
• puse glāzes - ūdens;
• puse glāzes - piens;
• 3 banāni;
• 3 art. l. - smalkais cukurs;
• 60 g - sviests;
• sāls.

Soli pa solim recepte:

1. rīsu pārslas jāaplej ar ūdeni, jāuzliek uz plīts un jāvāra uz lēnas uguns 15-25 minūtes;
2. atsevišķi jums ir nepieciešams vārīt pienu un ielej tajā vārītus rīsus;
3. tad viss ir labi jāsamaisa un jāpagatavo vēl 9-12 minūtes;
4. pēc tam jums jāpievieno granulēts cukurs un kartupeļu biezeni no diviem banāniem, kas pagatavoti blenderī.

Gatavo ēdienu vajadzētu apkaisīt ar eļļu, izrotāt ar banāna šķēlītēm, un to var pasniegt.

Rīsi pienā ar rozīnēm.Rozīnes ir ļoti noderīgas, to pievienošana ne tikai līdzsvaros putras garšu, bet arī piešķirs bagātību un garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 400 ml - attīrīts ūdens;
• 600 ml - svaigs piens;
• 3 art. l. - smalkais cukurs;
• sāls;
• 40 g - sviests;
• rozīne.

Soli pa solim recepte ir diezgan vienkārša.

1. Rozīnes jānomazgā un jāmērcē 35 minūtes. Pēc tam tas ir jāizžāvē.
2. Rīsu putraimi jāaplej ar ūdeni un jāvāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam rīsus vajadzētu iemest caurdurī.
3. Piens jāvāra atsevišķi. Tad jums jāpievieno rīsi, kas jāatbrīvo no liekā ūdens. Pēc tam ielej granulētu cukuru, un viss labi sajaucas.
4. Pēc tam visu nepieciešams pagatavot vēl 15-20 minūtes.
5. Tālāk pievienojiet sviestu un rozīnes. Visu vēlreiz samaisa un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Temperatūrai jābūt 170 grādiem.

Rīsi ar karameli un šokolādi Tiem, kam patīk salds zobs, šī recepte ir vienkārši ideāla.

Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 400 ml - attīrīts ūdens;
• 400 ml - svaigs piens;
• 1 dators. - baltā šokolāde;
• 3 w. l. - kokosriekstu skaidiņas;
• 2 ēd.k. l. - brūnais cukurs;
• nedaudz vaniļas;
• kardamons.

Tālāk ir sniegta soli pa solim recepte.

1. Rīsu putraimus nepieciešams apliet ar ūdeni un ļaut uzvārīties. Pēc tam tas jāizmet caurdurī.
2. Pa to laiku piens jāuzvāra un tam jāpievieno izkāsīti rīsi. Lai visu pagatavotu, ir vajadzīgas 20 minūtes.
3. No kardamona, vaniļas un kokosriekstu skaidiņām pagatavoto maisījumu lej sakarsētā pannā. Visu nedaudz jāuzsilda, tad pievieno cukuru un 2 ēd.k. l. ūdens.
4. Šokolāde, sasmalcināta mazos gabaliņos, jāsajauc ar rīsu putru.

Pirms pasniegšanas putra jāpārlej ar smaržīgu karameli.

Rīsi ar gaļu.Daudzi cilvēki, īpaši bērni, mīl garšīgus saldos graudaugus, bet lielākā daļa cilvēku dod priekšroku gaļas produktiem. Gaļas cienītājiem varat pagatavot Ferghana putru.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 275 g - rīsu graudaugi;
• 175 g - maša;
• 600 g - jērs;
• 2 lieli sīpoli;
• 2 lieli burkāni;
• 4 ķiploka daiviņas;
• garšvielas;
• sāls.

Apsveriet soli pa solim recepti.

1. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk ir izmantot katlu vai pannu ar biezām sienām.
2. Rīsi, kā arī mazās pupiņas jeb, citiem vārdiem sakot, mung pupiņas, ir jānomazgā. Pēc tam tos nepieciešams iemērc un atsevišķi.
3. Tikmēr sīpolus vajadzētu sagriezt plānos pusgredzenos, bet burkānus - sloksnēs.
4. Jēru vajadzētu sagriezt apmēram 2 centimetrus lielos gabalos un pēc tam 3 minūtes apcept kopā ar ķiplokiem un garšvielām.
5. Tad tiem jāpievieno gatavi dārzeņi un jāvāra līdz zeltaini brūnai.
6. Pēc tam pannas saturu lej katlā, pielej 1,5 litrus ūdens un vāra uz lēnas uguns 30-45 minūtes.
7. No rīsu graudaugiem un pupiņām ir nepieciešams notecināt ūdeni un pievienot tos katlam. Tad sāli, pievieno garšvielas un samaisa. Pagatavojiet vēl 25 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt uz galda.

Rīsu plovs.Protams, kā var iztikt bez visiem iemīļotā plova. Tās aromāts un garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Lai padarītu to nedaudz vieglāk sev, varat pagatavot to lēnajā plītī.

Šim nolūkam jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 350 g - vistas gaļa;
• 450 g - sēnes;
• 2 lieli sīpoli;
• 1 liels burkāns;
• garšvielas plovam;
• sāls.

Soli pa solim recepte:

1. nomazgājiet visus dārzeņus, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus, un sēnes var sagriezt 4 daļās;
2. vistas gaļu vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos;
3. visas sagatavotās sastāvdaļas jāieliek lēnajā plītī un jācep režīmā “Cepšana”;
4. pēc tam jāpievieno rīsi un garšvielas, kā arī sāls;
5. režīmā "Dzēšana" ir nepieciešams gatavot 20 minūtes;
6. pēc tam ieslēdziet pogu “Cepšana” vēl 15-20 minūtes.

Arī šāds ātrs plovs būs garšīgs.

Rīsu putraimi ar austrumnieciskām notīm.Šādu ēdienu var diezgan ātri pagatavot lēnajā plītē. Tas būs īpaši noderīgi, ja jums ir negaidīti viesi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - rīsu graudaugi;
• 100 g - rozīnes;
• 100 g - žāvētas aprikozes;
• 100 g - žāvētas plūmes;
• 400 ml - ūdens;
• 40 g - sviests;
• medus;
• sāls.

Soli pa solim recepte:

1. visi žāvētie augļi jāaplej ar vārītu ūdeni un jāatstāj ievilkties 15 minūtes;
2. rīsi labi jānomazgā un jāieliek lēnajā plītī;
3. režīmā "Cepšana" tas jāgatavo 6 minūtes, nepārtraukti maisot;
4. tad pievieno izkāstus žāvētus augļus, sāli un ūdeni, visu kārtīgi samaisa;
5. pēc tam uz 25 minūtēm ieslēdziet pogu "Putra";
6. kad rīsi ir gatavi, jāļauj tiem brūvēt vēl 20 minūtes un tikai pēc tam pievieno medu.

Gatavais ēdiens ļaus izbaudīt izsmalcinātu garšu, kā arī sajusties kā austrumos.

Rīsu putraimiem ir vairākas īpašības, kas tas jāņem vērā, gatavojot to.

1. Ir nepieciešams pagatavot putru traukā ar sabiezētām sienām.
2. Lai rīsi izrādītos drupani un nesabruktu, gatavošanas laikā tie nav bieži jāmaisa. Pietiks vienreiz.
3. Dažādībai rīsus var kombinēt ar dažādām garšvielām vai garšaugu maisījumiem.
4. Lai putra būtu piesātinātāka, pēc vārīšanas tā jāietin ar siltu dvieli un jāatstāj pāris stundas.

Tādi graudaugi kā rīsi tiek kombinēti ar daudziem produktiem. Tāpēc to bieži gatavo katrā ģimenē.Lai tas būtu garšīgs, tas ir pareizi jāgatavo. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāievēro visi noteikumi. Improvizācija pieļaujama tikai sīkumos. Šajā gadījumā jebkurš ēdiens no rīsiem iznāks ļoti garšīgs un noteikti iepriecinās jebkuru cilvēku!

Kā pagatavot rīsu putru, skatiet šo videoklipu.