Rīsu piens: ieguvumi un kaitējums, receptes un lietošanas ieteikumi

Ikviens zina, ka piens ir vērtīgs pārtikas produkts. Tās lietošana dod cilvēka ķermenim nepieciešamo olbaltumvielu, dzīvnieku tauku un ogļhidrātu devu. Tas viss nodrošina labu veselību pieaugušajiem un bērniem. Tomēr, neskatoties uz produkta priekšrocībām, laktozes nepanesības un veģetāra uztura dēļ daudziem cilvēkiem ir nepieciešami tā augu izcelsmes aizstājēji. Viens no tiem ir rīsu piens.

Rīsu piens ir rets produkts. Ne vienmēr to var atrast Krievijas veikalos. To nevar teikt par ASV, kur lielveikali ir pieblīvēti ar dažāda veida piena aizstājējiem. Tas ir cieši saistīts ar to, ka liela daļa iedzīvotāju ir stingri veģetārieši. Mūsu valstī cilvēki dod priekšroku rīsu dzērienu pagatavošanai mājās. Tas garšo daudz saldāks par govs pienu, ir patīkams smalks aromāts. Bet galvenais ir tas, ka šis augu izcelsmes produkts sniedz lielu labumu cilvēka ķermenim.

Tīrs rīsu piens tiek uzskatīts par diētisku dzērienu. Lai gan veikalos reizēm ir kāds produkts ar dažādām saldajām piedevām, kas tai pievieno kalorijas. Viena glāze parastā rīsu dzēriena satur 110 kcal. Par augstākās kvalitātes un garšīgāko tiek uzskatīts piena produkts, kas izgatavots no neslīpētiem brūnajiem rīsiem. Tam trūkst fruktozes, bet to aizstāj saharoze.

100 g enerģētiskā vērtība ir aptuveni 90 kcal.No tiem 0,7 g olbaltumvielu, 22 g ogļhidrātu un 2,3 g nepiesātināto tauku. Cukuru saturs dzērienā ir atkarīgs no pievienotajām sastāvdaļām. Tīrā pienā to ir 12,6 g.Sastāvs sastāv no 20% svarīgo uztura šķiedrvielu.

Tā kā rīsu dzēriens ir augu izcelsmes produkts, tas nesatur laktozi un holesterīnu. Augstais šķiedrvielu saturs padara dzērienu ļoti noderīgu jebkura vecuma cilvēkiem. Turklāt minerālvielas var atšķirt no vērtīgām vielām. Tie ir dzelzs, jods, kālijs, cinks, magnijs, niacīns, varš, šķiedrvielas, kā arī vitamīni (B1, B3, B9, PP, A, D un B12, īpaši nepieciešami tiem, kas atteikušies no dzīvnieku olbaltumvielām).

Šāds minerālu un vitamīnu sastāvs ir vitāli svarīgs centrālās nervu sistēmas normālai darbībai, lieliskam ādas, matu un nagu stāvoklim. Svarīgs faktors ir vēlamā hemoglobīna līmeņa uzturēšana, par ko ir atbildīgs B12 vitamīns.

Kā jau minēts, rīsu piena priekšrocības ir neticami lielas, jo tā sastāvā ir daudz vērtīgu vielu, kas var kompensēt minerālvielu un vitamīnu trūkumu.

Regulāri lietojot produktu:

• visi vielmaiņas procesi tiek normalizēti;
• tiek nostiprināta nervu sistēma;
• mazinās stress, mazinās sāpes menstruāciju laikā, pazūd bezmiegs, hronisks nogurums;
• uzlabo matu un nagu plākšņu struktūru, sejas ādas stāvokli;
• sastāvā esošais magnijs palīdz mazināt spēcīgu muskuļu sasprindzinājumu, kas kļūst par glābiņu sportistiem;
• pateicoties kālijam, tiek stiprināts sirds muskulis;
• izkārnījumi normalizējas, zarnu kustīgums ir ievērojami samazināts (produkts spēj izārstēt caureju);
• tiek nodrošināta vairogdziedzera veselība;
• sastāvā esošās šķiedras kontrolē cukura līmeni asinīs, samazina sliktā holesterīna līmeni;
• paaugstinās hemoglobīns, uzlabojas asins stāvoklis;
• ir baktericīda un pretiekaisuma iedarbība;
• vispārējā imunitāte palielinās.

Turklāt produkts ir hipoalerģisks. Tas ir noderīgi arī grūtniecēm, jo ​​tas ietekmē pareizu augļa attīstību un novērš nervu caurules patoloģijas parādīšanos.

Augu produkta zemais kaloriju saturs ļauj to iekļaut uzturā. Barojošs dzēriens var piesātināt ķermeni un mazināt izsalkuma sajūtu. Lai zaudētu svaru, šāda delikatese ir patiešām noderīga, ja pienā nav saldu piedevu, pretējā gadījumā tas vairs nebūs mazkaloriju.

Bieža šāda dzēriena lietošana iedarbinās visus ķermeņa aizsardzības mehānismus. Viņam kļūst vieglāk cīnīties ar dažādām vīrusu un infekcijas slimībām. Šāds produkts ir īpaši noderīgs mitrā un aukstā sezonā. Neskatoties uz to, ka nātrija, vara, kālija un joda koncentrācija pienā nav tik augsta, tas var pilnībā uzlabot hematopoēzes darbību.

Rīsu piena trūkums ir meklējams, pirmkārt, ļoti zemā olbaltumvielu un C vitamīna saturā. Pieaugušam cilvēkam tas ir pilnīgi droši, taču ārsti neiesaka bērnu pirmajos 4 gados barot ar augu produktu. dzīves. Tas ir saistīts ar nespēju kompensēt olbaltumvielu deficītu bērnam. Komponenta trūkums radīs lielu kaitējumu augošajam organismam, tāpēc Bērnu uzturā nevajadzētu aizstāt govs pienu.

Pārskatos cilvēki apgalvo, ka lielos veikalos dažkārt var atrast iepakotu pienu, kas bagātināts ar vitamīniem un minerālvielām.

Dārzeņu dzērienam ir augsts glikēmiskais indekss aptuveni 90. Turklāt tas satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Pārmērīga dzēriena lietošana var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šī iemesla dēļ cilvēkiem ar cukura diabētu ir jāizvairās no šī produkta.

Galvenais noteikums pat pilnīgi veseliem pieaugušajiem ir ievērot patēriņa mēru. Lielas rīsu piena devas var izraisīt sliktu dūšu un sliktākajā gadījumā saindēšanos. Svarīgi ir arī, lai produkts būtu gatavots no kvalitatīviem rīsu putraimiem, ievērojot visus tehnoloģiskos noteikumus.

Produktiem, ko patērē sieviete, kas baro bērnu ar krūti, jābūt veseliem un drošiem. Galu galā viss ir atspoguļots mātes piena garšā un sastāvā, kas ir galvenais mazuļa uzturs.

Principā rīsu piens var kļūt par govs piena aizstājēju, lai gan ir vērts padomāt, ka pirmais pēc uzturvērtības piekāpsies otrajam. Iemesls pārejai uz augu izcelsmes produktiem var būt individuāla piena olbaltumvielu nepanesamība. Laktozes un holesterīna trūkums pozitīvi ietekmēs topošās māmiņas iekšējo stāvokli. Bet ir arī trūkumi. Zemais olbaltumvielu un B vitamīna saturs praktiski nebagātina mātes pienu, kas vēlāk var traucēt mazuļa augšanu un attīstību.

Pagatavot veselīgu un garšīgu dzērienu no rīsiem ir ļoti vienkārši. Starp citu, šī metode ļaus ietaupīt naudu, jo importētā rīsu piena izmaksas ir diezgan augstas.Turklāt jūs nešaubīsit par sastāvdaļu kvalitāti un svaigumu.

Klasiskā recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• 1 glāze brūnie rīsi;
• 1 litrs tīra ūdens;
• dabiskie saldinātāji pēc izvēles.

Jums būs nepieciešams blenderis, dziļa bļoda rīsu graudiem, karote un siets. Vispirms izmērcē rīsus, kurus atstāj uz nakti. Ja vēlaties to padarīt saldu, tad saldiniet to. Pēc tam saputo produktu ar blenderi (jāiegūst viendabīga konsistence). Iegūto masu izberž caur sietu. Dzēriens ir gatavs.

Ir metode, kas neietver mērcēšanu. Šajā gadījumā jums ir nepieciešama tikai glāze neslīpētu rīsu un 4 glāzes ūdens. Graudus noskalo, aplej ar ūdeni un vāra, līdz tie kļūst mīksti. Iegūto masu saputo līdz ideālai konsistencei, izlaiž caur sietu vai marles audumu. Pienu pilda pudelēs.

Interesanta recepte rīsu-mandeļu pienam. Tam jums būs nepieciešams:

• puse glāzes Basmati rīsu;
• sauja mandeļu;
• 5 glāzes ūdens;
• tējkarote cukura;
• sāls graudiņš.

Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet mandeles. Pēc 5 minūtēm jums jāiegūst rieksti, jānoskalo zem auksta ūdens un jānomizo. Blenderī rīsus samaļ līdz miltu stāvoklim, smalki sakapātas mandeles. Sajauciet visus sagatavotos elementus, pievienojiet sāls graudu. Ielejiet maisījumā ūdeni (5 tases) un samaisiet. Pārklājiet iegūto sastāvu ar vāku, atstājiet 8 stundas.

Kad veidojas viendabīga masa, to filtrē un nosūta uz 30 minūtēm atdzist. Pirms pasniegšanas dzērienu var dekorēt ar ogām skaistumam un garšai.Atcerieties, ka pašu gatavots piens ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 5 dienas.

Augu izcelsmes piens ir pārsteidzoši garšīgs. Ievērojot visus gatavošanas noteikumus mājās, jūs dažādojat savu ikdienas uzturu ar unikālu un vērtīgu dzērienu. Ir nepieciešams tikai ievērot normu, lai produkts sniegtu labumu ķermenim. Ikdienas patēriņam pietiek ar divām glāzēm dzēriena.

Vairāk par to, kā pagatavot rīsu pienu, uzzināsiet no šī videoklipa.