Uzpūstie rīsi: īpašības, ieguvumi un kaitējums, gatavošanas receptes

Daudzi uzskata, ka uzpūstie rīsi ir viens no iecienītākajiem bērnu saldumiem, un tam nav nekādu labvēlīgu īpašību. Bet patiesībā tas nav pilnīgi taisnība. Lai atspēkotu vai apstiprinātu šādu viedokli, jums jāapsver, kas ir uzpūstie rīsi, kādi ir to ieguvumi un kaitējums, un tajā pašā laikā jānoskaidro, kādas ir šī produkta pagatavošanas receptes.

Rīsi attiecas uz diētiskiem un veselīgiem produktiem, kurus uzturā iekļauj tie, kas vēlas zaudēt svaru, kā arī cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Uzpūstie rīsi nezaudē savas īpašības, ja tos pareizi pagatavo. Veikalos šī prece ir pieejama arī plauktos, taču tādā gadījumā pastāv risks iegūt preci, kurai ir dažādas piedevas, turklāt ne vienmēr noderīgas.

Nav iespējams precīzi zināt, kā šie graudi top, vai tie atbilst tehnoloģijai. Sagatavojot produktu ar savām rokām, varat būt pārliecināti, ka tas ir sagatavots kvalitatīvi. Tas ir svarīgi arī, gatavojot gardumus bērnam. No rīsiem gatavo ne tikai saldumus; no uzpūstajiem rīsiem vari pagatavot kraukšķīgu maizi, kas būs lielisks papildinājums jebkurai diētas ēdienkartei.

Uzpūsto rīsu kaloriju saturs var būt atšķirīgs. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas vēl ir iekļauts ēdiena sastāvā. Tas var būt cukurs, medus, saldais sīrups, šokolāde. Ja mēs runājam par uzpūstiem rīsiem bez piedevām, tad to kaloriju saturs ir zems.Simts gramos var būt no 300 līdz 350 kalorijām.

Ja rīsus gatavo, pievienojot saldas sastāvdaļas, tad jāņem vērā, ka, piemēram, ēdamkarotē cukura ir ap simts kaloriju. Vienādā daudzumā medus ir apmēram 30-35 kalorijas, tas viss ir atkarīgs no tā šķirnes. Karstās šokolādes ēdamkarote satur apmēram 400 kalorijas.

• Ja runājam par tādu produktu kā rīsu maize vai tikai par pašu produktu bez saldu sastāvdaļu pievienošanas, tad tas noteikti nāk par labu organismam. Šo ēdiena versiju var lietot diētas laikā.
• Tas labvēlīgi ietekmēs to cilvēku organismu, kuri cieš no cukura diabēta, dažādām alerģijām un problēmām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Turklāt uzpūstie rīsi lieliski izvada toksīnus no ķermeņa.
• Augstais B vitamīna saturs darbojas kā labs profilakses līdzeklis pareizai nervu sistēmas darbībai, un lecitīns veicina veiksmīgu smadzeņu darbības darbību.
• Tas noderēs arī barojošām mātēm, jo, ēdot rīsus, palielināsies laktācija.
• Ja ņem to kā delikatesi ar dažādām piedevām, pagatavotu ar savām rokām, tad organismam tas nekaitēs. Bet jums vienkārši jāatceras, ka to nevajadzētu darīt neierobežotā daudzumā, lai cik garšīgi tas būtu.

Ar visām šķietamajām priekšrocībām ir gadījumi, kad šāda veida produktu nav iespējams izmantot.

• Vienmēr uzmanieties no uzpūstiem rīsiem tiem, kas cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta.Galu galā tās gatavošanā tiek izmantots pietiekams daudzums eļļas, dažos gadījumos arī saldumi un garšvielas.
• Bieža gāzu veidošanās, kolikas, neregulāri izkārnījumi arī tiek uzskatīti par kontrindikācijām šī produkta lietošanai.
• Nieru slimību, holelitiāzes gadījumā no produkta nevar izslēgt kaitējumu.
• No saldajiem uzpūstajiem rīsiem vajadzētu atteikties tiem, kam ir liekais svars un īpaši aptaukošanās.
• Un jums jāatceras, ka produkta pārpalikums jebkurā gadījumā ir kaitīgs.

Uzpūsto rīsu pagatavošanai ir daudz interesantu recepšu, gan klasisku, gan neparastu. Saimnieces nemitīgi eksperimentē un atrod jaunas oriģinālas iespējas, lai iepriecinātu savus mīļos un viesus. Tas var būt sāļš, salds; vārīti cukurā, karamelē, pievienojot šokolādi, zefīrus, medu, ievārījumu un citas sastāvdaļas. To var pagatavot cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Vispirms jāvāra rīsi, izvēloties apaļu šķirni. Pēc verdoša ūdens tas tiek pagatavots apmēram divdesmit minūtes. Graudi ir pietiekami vārīti, nekādā gadījumā nepārvēršas putrā. Rīsus ievieto caurdurī un tur, līdz ūdens pilnībā izplūst. Tad tas jāžāvē tālāk, lai viss liekais mitrums iztvaikotu. Pēc tam cepešpannu pārklāj ar plānu cepampapīru, uz tās plānā kārtā izklāj graudus un žāvē cepeškrāsnī apmēram divas stundas, pirmās piecpadsmit minūtes simts grādu temperatūrā un pēc tam samazina līdz septiņdesmit. . Pēc tam nāk cepšanas posms.

Pannā ielej eļļu un uzkarsē. Rīsu bumbiņas liek pannā tā, lai tās pilnībā pārklātu ar eļļu. Pilnīgai gatavošanai pietiek ar minūti.Tālāk tos liek uz salvetēm, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Balonus var ēst šādā formā vai pārkaisīt ar garšvielām, neaizmirstot viegli sālīt.

Šajā receptē papildus rīsiem ir iekļauts sviests un zefīri. Rīsus gatavo pēc iepriekšējās tehnoloģijas: vārīti un cepti, žāvēti. Sviestam un zefīriem jābūt mīkstas konsistences, lai rezultāts būtu viendabīga masa, kurā pēc tam liks rīsus. Pēc sajaukšanas un paredzētās formas piešķiršanas produktiem tos novieto ledusskapja augšējā plauktā sacietēšanai. Pēc pāris stundām ir jāizdekorē deserts, un šeit viss ir atkarīgs no šefpavāra iztēles. Var dekorēt ar ogām, augļu gabaliņiem, sukādes, glazūru.

Šokolādes rīsu saldumu gatavošana sākas ar rīsu gatavošanu tādā pašā veidā. Pēc vārīšanas un cepšanas atbilstoši visām tehnoloģijām rīsiem tiek dots laiks atdzist. Tikmēr saldā daļa gatavojas. Sviesta iepakojumu izkausē mikroviļņu krāsnī, sajauc ar izkausētu šokolādes tāfelīti. Pēc tam rīsus iemaisa saldajā maisījumā. No iegūtās masas jāveido saldumi un jāliek ledusskapī. Dažādībai tiek gatavoti vairāku šķirņu saldumi, izmantojot, piemēram, dažāda veida šokolādi vai ar piedevām.

Ir arī iespēja rīsus pagatavot mikroviļņu krāsnī. Ir nepieciešams izkausēt sviestu ar zefīriem, sajaukt ar gatavām rīsu pārslām vai ar rīsiem, kas vārīti pēc pirmās receptes. Pēc tam visas sastāvdaļas kārtīgi samaisiet, ielieciet veidnē un uz dažām minūtēm nosūtiet uz mikroviļņu krāsni.

Uzpūstos rīsus varat pagatavot, izmantojot vokpannu. Šim nolūkam ir piemēroti neslīpēti rīsi. To ielej wok pannā, iepriekš uzkarsējot eļļu. Tur viņš sāk šaut un uzbriest. Tāpēc jums jābūt īpaši uzmanīgiem. Kad rīsi pilnībā atdzisuši, jānoņem liekā miziņa un var sākt ēst.

No uzpūstajiem rīsiem var pagatavot gardus cepumus. Vispirms margarīnu mīkstina, tad pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Pēc tam pievienojiet miltus, kas ir iepriekš izsijāti. Pievieno nedaudz ūdens un pēdējā posmā uzpūstos rīsus, kas jau ir pagatavoti saskaņā ar visiem noteikumiem. No iegūtās kompozīcijas izveido vēlamās figūras un izklāj uz ietaukotas cepešpannas. 150 grādu temperatūrā cepumus cep pusstundu. Pēc tam cepeškrāsni izslēdz un cepumus atstāj pilnībā atdzist, pēc tam tos izņem un izliek uz šķīvja, virsū pārkaisot ar pūdercukuru.

Vairāk par to, kā pagatavot uzpūstos rīsus, uzzināsiet no šī videoklipa.