Kā audzēt lapu seleriju ārā?

Ir liels skaits dārzeņu kultūru, kuras tiek ēstas diezgan ilgu laiku, un cilvēku lietošanas vēsturē bija tādi periodi, kad augi tika pielūgti kā dievība. Papildus kartupeļiem šajos dārzeņos ir arī selerijas. Tā popularitāte pat mūsdienās izraisa aktīvu audzēšanu sakņu dārzos un vasarnīcās.

Pat senās Grieķijas dienās viņi nodarbojās ar selerijas audzēšanu. Papildus ierastajai kultūras izmantošanai no tā tika izgatavotas rotaslietas, turklāt uz monētām parādījās dārzeņa attēls. Krievijā to audzēja medikamentu pagatavošanai, un tikai pēc kāda laika atklāja, ka selerijas īpašības darbojas kā garšviela, kas ir unikāla ar savām organoleptiskajām īpašībām, kas uzlaboja daudzu ēdienu garšu un smaržu.

Ir vairākas augu šķirnes:

• sakne;
• lapa;
• petiolate.

Kātiņu selerijas stāda apstādījumiem. Šāds augs neveido sabiezējumus uz sakņu sistēmas, bet izceļas ar lieliem zaļumiem un sulīgiem kātiem, kuru biezums var būt aptuveni četri centimetri. Tas ir lietussargu ģimenes loceklis. Tiek atzīmēta auga radniecība ar tādām populārām dārzeņu kultūrām kā burkāni un koriandrs.

Lapu selerijas ir divgadīgs augs, kas tiek stādīts ar sēklām.. Pirmajā dārzeņa dzīves gadā aug un attīstās sakņu sistēma, aug arī tā kāts. Dzīves cikla otrajā fāzē kultūra sāk ziedēt, pēc kuras tā nes augļus.

Dārzeņa attīstības īpatnību dēļ to dārzos audzē tikai vienu gadu, tas saistīts ar to, ka no selerijas ēd tikai kātiņu un zaļo masu. Tāpēc tālāka kultūras attīstība vairs nav ieteicama. Kātiņu selerijas sēklas nevar lepoties ar plašu pielietojumu klāstu.

Attiecībā uz izskatu augam ir dažas līdzības ar pētersīļiem. Pirmkārt, pateicoties rozetē savāktajām pinnate lapām un stieņa tipa sakņu sistēmai. Auga ziedkopas atgādina lietussargus, kas ietver lielu skaitu mazu ziedu. Maksimālais kātiņu selerijas izmērs ir aptuveni viens metrs. Dārzeņa atšķirīgā iezīme ir nepieciešamība pēc bagātīgas laistīšanas, turklāt tas ir izturīgs pret zemām temperatūrām.

Tāpat kā jebkurai citai kultūrai, selerijai ir dažas īpašības, kas saistītas ar tās audzēšanu. Dārzenis nepieder pie kaprīziem augiem, jo ​​labi pielāgojas dažādiem laika apstākļiem. Tāpēc pareizi plānoti agrotehniskie pasākumi dos visas iespējas iegūt sulīgus un veselīgus kātiņus kā kultūru. Augu stāda atklātā zemē.

Augs pieder pie aukstumizturīgiem veidiem, kuru gaismā tas aktīvāk aug zemā gaisa temperatūrā un mērenā mitruma līmenī. Par optimālo seleriju temperatūru uzskata termometra rādījumu no +15°C līdz +20°C. Pārdošanā ir tādu šķirņu sēklas, kas saglabā savu dzīvotspēju pat ar nelielām salnām.

Selerijas stādīšana uzturvielu augsnē, kurā ir liels humusa daudzums, pozitīvi ietekmēs tās attīstību. Jāizvairās no augsnes ar augstu skābuma līmeni. Lai normalizētu šo rādītāju, par efektīvu līdzekli kļūs iepriekšēja zemes kaļķošana.

Selerijas labi aug augsnē, kas saturēs slāpekli lielos daudzumos, bet ar pareizu laistīšanu. Lai maksimāli pabarotu vietu kultūraugu stādīšanai, augsne jāapaugļo ar minerālu savienojumiem vai kompostu. Labākie dārzeņa priekšteči būs gurķi, cukini vai kartupeļi. Jūs varat audzēt sēklas stādiem, sākot no februāra pēdējās nedēļas.

Augam nepieciešama maksimāla gaismas pieejamība gan stādu audzēšanas fāzē, gan pēc stādīšanas uz dobēm atklātā zemē. Lapu seleriju vajadzētu attiecināt uz augiem, kuriem ļoti patīk mitrums, tāpēc sausajā periodā šķidruma tilpums viena kvadrātmetra zemes gabala ar augiem apūdeņošanai būs aptuveni 25 litri.

Tagad lielveikalu plauktos var atrast milzīgu daudzumu kātiņu selerijas sēklu materiāla. Dārzeņu audzētāju vidū vislielākais pieprasījums ir pēc sēklām, kas ir pašmāju selekcionāru darba auglis. Tas izskaidrojams ar augsto kultūru pielāgošanās līmeni mūsu reģionu klimatiskajām īpatnībām. Lielākā daļa no tām ir sala izturīgas un imūnas pret slimībām, un augu kātiem ir lieliska garša.

Optimāli piemērotas šķirnes izvēle ir jāuzņemas ar visu atbildību, jo seleriju raža un organoleptiskās īpašības būs tieši atkarīgas no pareizā lēmuma.

Liels skaits pozitīvu atsauksmju no dārzeņu audzētājiem un dārzniekiem ir augu šķirnes, kas aprakstītas tālāk.

• Selerijas "Zelts". Tas izceļas ar aptuveni 150 dienu nogatavināšanas periodu. Kātiņi ir slaveni ar savu augsto garšu un mīkstumu, tos var ēst gan svaigus, gan saldētus.
• Daudzveidība "Jūta" ir starpsezonas kultūra, kātu briedums svārstās no 160 līdz 180 dienām. Šīs šķirnes selerijas ir ievērojamas ar stublāja garumu un platumu, turklāt mīkstumā nav šķiedru. Augam nepieciešama balināšana.
• "Pascal" attiecas arī uz šķirnēm, kurām kvalitātes paaugstināšanai nepieciešama balināšana. Kompetenta lauksaimniecības tehnoloģija ļauj nogatavināt seleriju jau 100 dienas pēc sēklu sēšanas.
• "Atlant" izceļas ar spīdīgu kāta virsmu ar minimālu rievojumu.

• Šķirnes "Līgavainis" un "Karaliskais" populāras kā salātu sastāvdaļas, turklāt šie selerijas veidi ir lieliski piemēroti sasaldēšanai un žāvēšanai.
• Selerijas "malahīts" ir agrīna dārzeņu šķirne. Tas ir populārs augstās ražas dēļ.
• "Crunch" - novietota kā aukstumizturīga suga.
• Daudzveidība "Tango" ievērojama ar sulīgo kātu mīkstumu un spēju saglabāt savu ārējo pievilcību ilgu laiku pēc ražas novākšanas.
• Čehijas selerijas šķirne "Nuget" izceļas ar savu nelielo izmēru un kultūras agrīnu nobriešanu.

Izmantojot sējeņu selerijas audzēšanas metodi, jūs varat iegūt labu ražu pirmajā sezonā. Vislabāk ir stādīt stādus mājās kastēs, kas ir piepildītas ar augsnes maisījumu, kas sastāv no lapu augsnes, humusa, smiltīm un kūdras.

Selerijas sēklas iemērc ēteriskajās eļļās, kas aizkavē to dīgšanu.

Lai paātrinātu attīstību, varat izmantot dažas pārbaudītas metodes:

• pārmaiņus sēklu mērcēšana dažādas temperatūras ūdenī;
• atstāj dīgšanai pusotru nedēļu.

Pirmā metode ietver darbu veikšanu trīs posmos - 5 minūtes sēklas iemērc karstā ūdenī, pēc tam 10 minūtes. Pēdējo reizi tos izņem no ūdens pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis. Otrajā gadījumā sēklas samitrina, pēc tam tās ievieto mitrā drānā un nosūta uz ledusskapi.

Iesējiet selerijas sēklas sēklu kastē.

Sēšana un turpmākā kopšana tiek veikta saskaņā ar šādu tehnoloģiju:

• izmērcētas un diedzētas sēklas vienmērīgi izkliedē uz zemes;
• virsū tos pārkaisa ar nelielu zemes kārtu un pārklāj ar plastmasas maisiņu vai novieto zem stikla;
• gaisa temperatūrai telpā jābūt ap +20°C;
• sēklām ir nepieciešams spilgts apgaismojums, lai stimulētu augšanu;
• pēc tam, kad stādi ir izšķīlušies, pajumte ir jānoņem no auga, un temperatūra telpā jāsamazina līdz + 15 ° C.

Parasti pirmo dzinumu parādīšanās notiek pēc pusotras līdz divām nedēļām. Augiem kastēs ir jānoņem nezāles un mazi, mazāk dzīvotspējīgi dzinumi.

Pēc divu lapu parādīšanās augus var izvilkt no kastes podos vai atsevišķās krūzēs.Pārstādīšanas laikā ir svarīgi saglabāt kātu, kā arī nodrošināt, lai izeja atrastos virs zemes līmeņa. Tvertnes ar jaunām kultūrām ir jānovieto vietā, kur būs pietiekami daudz gaismas.

Pirms strādājat pie selerijas kātiņu sakņošanas zemē, jums ir jāsacietē stādi. Lai to izdarītu, konteineri ar augiem tiek izvesti uz verandu vai citu neapsildāmu telpu. Optimālā temperatūra sacietēšanai ir +10°C. Pirmajās dienās stādi tiek rūdīti pusdienlaikā, pakāpeniski ievedot augus jaunajos apstākļos līdz 5 stundām dienā. Ja klimatiskie apstākļi atļauj, augus var atstāt uz segtas verandas visu nakti.

Parasti pārstādīšana atklātā zemē tiek veikta aprīļa pēdējā nedēļā vai maija sākumā. Tomēr tas viss ir atkarīgs no laika apstākļiem katrā atsevišķā reģionā. Galvenā prasība ir sala neesamība.

Jaunu augu pārstādīšana dārzā tiek veikta, ņemot vērā vairākas svarīgas nianses:

• gaisa temperatūra dienā nedrīkst būt zemāka par +16°C;
• Augsnes pH uz vietas nedrīkst būt lielāks par 5,5-6,5, turklāt zemē jāuztur laba aerācija;
• kātiņu selerijas dobēm ir jāizvēlas saulainas vietas, ēna veicinās spēcīgākas smaržas veidošanos dārzeņos;
• Optimālā shēma kultūraugu stādīšanai ir šāda: atkāpe starp augu rindām ir 40 centimetri, attālums starp dārzeņiem ir 20 centimetri;
• stāda sirdij, sakņojot kultūru zemē, jāatrodas virs zemes.

Selerijas stādīšanai izmanto tranšeju ar labu dziļumu. Bet ir dārzeņu šķirnes, kuras var stādīt parastās dobēs.Laika gaitā, augu attīstības laikā, vagām būs jāpievieno zeme.

Tranšejas izkāpšanas metode ietver šādu darbu:

• rakt tranšejas 30x20 centimetrus ar attālumu starp tām 70 centimetrus;
• no ziemeļu puses padziļinājumiem no augsnes veidojas uzkalniņš, šī funkcija pasargās augus no vēja un pavasara aukstuma;
• apakšu klāj zemes un humusa sastāvs.

Stādīšana tiek veikta stingri centrā. Pēc tam, kad selerijas kāts sāk sablīvēt, ir nepieciešams veikt pirmo stādīšanas padziļinājumu aizbēršanu.

Lai rūpētos par jaunu augu, ir ļoti svarīgi uzturēt vietu tīru un savlaicīgi noņemt nezāles, jo pirmajā mēnesī kultūra attīstās diezgan lēni, un nezāļu zāle kopumā var noslīcināt dārzeņa augšanu. Sabiezinot selerijas kātu, viņam vajadzēs nolobīt. Šiem nolūkiem ir piemērota ne tikai dārza augsne, bet arī kūdra vai komposts. Ražas nokalšana tiek veikta vairākās pieejās, līdz tiek izmantota visa zeme no izveidotā kalna pie tranšejas.

Šie pasākumi ļauj saglabāt kāta balto krāsu. Kātiņi, kas ievērojami atpaliek attīstībā, ir rūpīgi jānoņem. Attīstītās tiek sasietas kopā virs lapotnes līmeņa, tādējādi novēršot risku, ka augot vai citu faktoru ietekmē tās salūzīs.

Nepārtraukti jāuzrauga augsnes mitrums, zeme nedrīkst izžūt, bet laistīšana jāveic saprātīgā daudzumā, jo pārmērīgs uzkrātais mitrums nedos augam labumu - stublāji vienkārši puvi.Turklāt augsts mitrums var izraisīt sēnīšu infekciju. Un mitruma trūkums radīs izmaiņas kātu garšā, turklāt uz auga sāks veidoties bultas zieda kāts, un sēklas tiks iesietas selerijās.

Lapu seleriju gadījumā ir svarīgi ieviest mēslojumu.

• Pirmo barošanu veic 14-21 dienu pēc kultūras stādīšanas atklātā zemē. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams uzturvielu sastāvs, kas sastāv no deviņvīru spēka un putnu izkārnījumiem. Mulleīnu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:10, putnu izkārnījumus - 1:20.
• Otrā mēslošanas līdzekļu ievadīšana tiek veikta mēneša laikā, šajā periodā ir nepieciešams izmantot minerālu kompleksus, tomēr tiem jābūt pēc iespējas mazāk slāpekļa, jo tas var izraisīt kāta plaisāšanu ar mitruma trūkumu.

Jūnija pēdējā nedēļā ir vērts parūpēties, lai seleriju pasargātu no apzaļumošanas. Šiem nolūkiem kāts ir iesaiņots ar biezu papīru, kartonu vai amatniecības papīru. Vienīgā prasība materiālam ir tas, ka uz tā nav uzrakstu, kas uzklāti, izmantojot drukas tinti.

UV aizsardzība ir nepieciešama visam kātam augstumā, pirms tam sāk augt lapotne. Aizsargmateriāls būs uz kātiem līdz ražas novākšanai. Vasaras beigās kātiņus jau var savākt vēlākai izmantošanai, tomēr galvenais savākšanas darbs notiek septembrī, šajā periodā tiek novākti lielākie augi, atlikušie ražas var palikt zemē līdz oktobrim.

Kas attiecas uz sastopamību, slimību attīstību kultūraugā visbiežāk var izraisīt kļūdas, kas pieļautas dārzeņa kopšanas procesā.

Nepietiekama gaisa apmaiņa, ūdeņaina augsne un mikroelementu deficīts izraisa tālāk aprakstītās slimības.

• Cerkosporoze - tās attīstības gaitā mainās lapotnes un kātiņu krāsa, kam seko to izžūšana. Lai samazinātu saslimšanas risku, pat seleriju sēklu stādīšanas stadijā tās tiek dezinficētas. Jau slimos augus apstrādā ar fungicīdiem.
• Septorija - izpaužas ar līdzīgu plankumu uz zaļās masas, bet nedaudz atšķirīga plankumu forma. Kontrolei nepieciešama izsmidzināšana ar fungicīdiem.
• Rūsa ir slimība, kas rodas aukstas vasaras rezultātā. Uz augiem veidojas sarkani izaugumi sporu veidā. Efektīvs sastāvs cīņai un ārstēšanai ir Fitosporin.

No kukaiņu kaitēkļiem kātiņu selerijai bīstama ir burkānu vai selerijas muša. Lai iznīcinātu kukaiņus un to kāpurus, kultūru apputeksnē ar tabakas putekļiem vai sausām sinepēm.

Ja novāktos kātiņus plānots izmantot tuvākajās dienās, pietiks dārzeņu uzglabāt plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē un nosūtīt ledusskapī.

Ja jums ir nepieciešams saglabāt selerijas ilgāku laiku, varat pārtraukt kādu no piedāvātajām uzglabāšanas iespējām.

• Pagrabā vai pagrabā, kur temperatūra nebūs augstāka par + 10 ° C, augs, kas atrodas vertikālā stāvoklī kastē, tiek padziļināts upes smiltīs.
• Dārzeņus ievieto smilšu maisos un nosūta uzglabāšanai telpā, kur mitruma līmenis būs aptuveni 90%, un temperatūra nepārsniegs 0 ° C.
• Lai seleriju saglabātu pēc iespējas ilgāk, izmanto mālu. No tā tiek pagatavota īpaša masa, kas pēc konsistences būs līdzīga skābajam krējumam, pēc kuras ar to jāieeļļo katrs kātiņš. Pēc tam dārzeņu žāvē un uzglabā pagrabā vai pagrabā.

Turklāt seleriju var uzglabāt žāvētā veidā, jo šādā stāvoklī tas nezaudē savas organoleptiskās īpašības. Dārzeņus var nomizot un sasmalcināt blenderī. Dārzeņu masa lieliski uzglabāsies ledusskapī stikla traukā ar vāku. Sagatavoto maisījumu var uzglabāt arī saldētavā.

Plašāku informāciju par kātiņu selerijas audzēšanu skatiet šajā videoklipā.