Kā audzēt un uzturēt labu selerijas sakņu ražu?

Īsti dārzeņu audzētāji cenšas paplašināt audzēto dārzeņu kultūru klāstu un neaprobežojas tikai ar parastajiem gurķiem un tomātiem. Arvien biežāk vasarnīcās var redzēt seleriju, kas pēdējos gados kļuvusi īpaši populāra. Selerijas jau sen tiek uzskatītas par zemnieku talismanu. Senie grieķi sporta spēļu uzvarētājiem piešķīra seleriju vainagus.

Kā ēdamu dārza augu to sāka izmantot tikai viduslaikos, un tajā pašā laikā tas parādījās un izplatījās Krievijā, taču to izmantoja tikai dekoratīviem nolūkiem. Tikai 18. gadsimtā to sāka izmantot kā pārtikas kultūru. Selerijas ir ļoti veselīgs dārzenis, un ēdams ir pilnīgi viss – no saknes līdz lapām un pat sēklām.

Selerijas ir trīs veidu: lapu, sakņu un kātiņu. Šis ir divgadīgs augs, kurā pirmā gada vasarā veidojas zemes zaļā masa, bet rudenī veidojas sakne. Tikai otrajā gadā tas zied un veido sēklas.

Selerijas pieder pie zālaugu kategorijas, lietussargu dzimtas un var sasniegt viena metra augstumu. Rievotais selerijas kāts ir taisns un sazarots.Lielas, ažūrainas, bagātīgi zaļas krāsas apakšējās lapas, un augšējās lapas, sagrieztas daiviņās (no 3 līdz 5), ķīļveida no augšas, iegrieztas un robainas, veido rozeti un ir ļoti līdzīgas pētersīļu lapām. Mazie gaiši zaļas krāsas ziedi veido lietussargu. Pelēkai un dažreiz ar sarkanīgām svītrām, gaļīgajai sakņu kultūrai ir neregulāra apaļa vai ovāla forma, no tās stiepjas biezas saknes.

Visas selerijas daļas satur ēterisko eļļu, kas satur 86 dažādus savienojumus, kas piešķir tai raksturīgo smaržu. Viss augs ir vienlīdz bagāts ar vitamīniem C, B1, B2, folijskābi un hlorogēnskābi, un tajā ir līdz 10 aminoskābēm. Ar zemu kaloriju saturu (100 g auga satur tikai 13 kcal), tajā ir augsts šķiedrvielu, minerālvielu un mikroelementu saturs.

Galvenā atšķirība starp trim seleriju veidiem ir tā, kura auga daļa ir visattīstītākā: lapas, stublāji, kātiņi vai sakne. Vēl viena atšķirīga iezīme ir apstādījumu augšanas ātrums pēc nogriešanas un sakņu kultūras lielums.

Atšķirībā no kātiņiem un saknēm, lapu selerijai nav ne lielas saknes, ne biezu stublāju. Viņš augstu vērtē bagātīgo virszemes zaļo masu. Visbiežāk tās lapas ir garšvielas dažādiem ēdieniem. Tie ir bagāti ar daudzām noderīgām vielām un vitamīniem.

Kātiņu selerijas var izaugt līdz 50 cm garas. Dažādās šķirnēs tā kātiņu stublāji bez zaļiem var būt arī gaiši rozā un pat balti. Tās stublāji var sasniegt 5 cm biezumu, un sakne neattīstās. Tās vērtīgākie ir sulīgi kāti, kuriem ir maiga neuzbāzīga garša un patīkama maiga smarža.To patērē gan svaigā veidā, gan izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.

Sakņu selerijai, atšķirībā no pārējām divām, ir diezgan liela sakne, kas var sasniegt 10 cm un pat 20 cm diametrā, lai gan tās virszemes zaļumi nav pārāk augsti. Gaļīgu un sulīgu sakņu dārzeni ar pikantu rūgteni saldenu garšu var ēst gan svaigā veidā, gan kā dažādu ēdienu sastāvdaļu, gan pasniegt kā piedevu.

Šī auga šķirņu daudzveidību pārstāv gan ārvalstu, gan Krievijas selekcionāri. Iekšzemes šķirnes "Russian Size" un "Anita" ir sevi pierādījušas labi. Ņemot vērā Krievijas klimatu, audzēšanai vispiemērotākās ir agri nogatavojušās šķirnes, kuru augšanas sezona ir aptuveni seši mēneši. Slavenākās un plaši audzētās šķirnes:

• "Ābols" - agrāk nogatavojušās šķirnes sēklas. Ar pareizu lauksaimniecības tehnoloģiju nogatavināšanas periods var būt aptuveni 3,5 mēneši. Šķirnei ir ne pārāk liela izmēra augļi, apaļas formas, ar augstu cukura saturu, kas piešķir tai saldu garšu ar maigu smaržu. Ir ilgs glabāšanas laiks.
• "Prāgas milzis" no importētajiem ražotājiem. Attiecas arī uz agrīnajām šķirnēm. Nogatavinātā sakņu kultūra sasniedz diezgan lielu izmēru, tās maigo vieglo mīkstumu raksturo laba garša.

Starp sezonas vidus šķirnēm var saukt par "Gribovsky", "Diamant", "Cascade", kas nogatavojas no 120 līdz 150 dienām. Gribovsky šķirnei ir vidēja izmēra augļi ar zeltaini plankumainu mīkstumu. "Diamant" sakņu kultūra ir lielāka, bet arī ar maigu baltu mīkstumu.

No vēlīnām šķirnēm, kuru nogatavošanās notiek no 170 līdz 200 dienām, var atzīmēt, piemēram:

• "Gigants" - sakņu selerijas čempions, tās sakņu kultūra var sasniegt 700 g svaru.
• "Maksims" - visvēlākā nogatavošanās šķirne. Nobriešanai nepieciešamas 200 dienas. Tās augļi atšķiras ar to, ka no sāniem veido daudzas papildu saknes, to svars sasniedz 500 g. Mīkstums ir maigs, ar patīkamu smaržu un nedaudz saldenu garšu, ziloņkaula krāsā.

Ir arī tādas šķirnes: ārzemju "Snowball", "Jupiters", krievu "Egor", "President R3", "Golden Pen", "Delicatessen" un daudzas citas šķirnes.

Sakņu selerijas audzēšana nav tik sarežģīta, taču ir nepieciešami noteikti nosacījumi.

Spēcīgam vējam nepieejamas vietas, bet ar labu saules gaismu būs labvēlīgas seleriju audzēšanai. Būdams mitrumu mīlošs augs, tas labi aug vietās, kur mitrums ilgstoši saglabājas augsnē, taču jāizvairās no vietām, kur gruntsūdeņi atrodas tuvu zemes virsmai, kas var izraisīt sakņu puvi. Sakņu selerijas dod priekšroku zemei, kas nav smaga, auglīga, ar augstu minerālvielu saturu un noteiktu skābuma līmeni.

Tas dod augstu ražu melnzemēs, palienēs, smilšmāla augsnēs. Tomēr pieredzējuši dārzeņu audzētāji var viegli audzēt selerijas uz irdenas, nedaudz skābas augsnes, pat daļēji ēnā.

Sakņu selerijas temperatūras režīmam īpašu prasību nav, tomēr optimālā gaisa temperatūra ir vismaz 15 grādi pēc Celsija un augstāk, tāpēc to veiksmīgi audzē arī mērenos klimatiskajos apstākļos.Rudens salnas sakņu selerijai nav briesmīgas, tā viegli pacieš nelielas salnas (no -4 līdz -6 grādiem), bet pavasarī stādi cietīs no aukstuma un turpmāk sakne neattīstīsies, bet veidos dzinumu. ar ziedu un tad sēklām.

Savu lomu spēlē arī saules gaismas ilgums. Selerijas mīl saules gaismu un dod priekšroku ilgstošam apgaismojumam, taču viegli panes daļēju ēnu.

Selerijas saknei ir nepieciešams augsts mitrums, bet ūdenim nevajadzētu ļaut stagnēt uz augsnes, jo tas samazina augu rezistenci un sēnīšu un vīrusu slimību risku. Optimālais mitruma līmenis seleriju audzēšanai ir aptuveni 70%.

Vecajās dobēs šo augu ieteicams audzēt tikai pēc četriem gadiem. Jūs to nevarat stādīt pēc burkāniem un zaļumiem - pastinaki un pētersīļi, kā arī kāposti, kartupeļi un gurķi ir vēlami priekšteči. Selerijas "kaimiņi" var būt tomāti, salāti un spināti. To var stādīt arī blakus krūmu pupiņām, bietēm un maurlokiem. Ir labi to audzēt starp blakus esošo kultūru dobēm, jo ​​tā specifiskā smarža atbaida kaitīgos kukaiņus.

Centrālajā Krievijā selerijas var audzēt tikai stādos, jo sakņu kultūras veģetatīvās veidošanās laiks ir diezgan ilgs. Lai stādi izrādītos kvalitatīvi, vispirms ir jāizvēlas sēklas un jāsagatavo stādīšanai. Pareiza sēklu izvēle ir bagātas ražas atslēga. Ņemot vērā Krievijas klimatiskos apstākļus, vēlams iegādāties agri nogatavojušos un lielu sakņu selerijas šķirņu sēklas.

Pirms stādu sēšanas sēklas jāsagatavo. Sagatavošana un turpmāka stādu sēšana jāveic iepriekš, sākot no februāra pirmās desmitgades līdz marta vidum. Stādi izstiepsies un augļu augšana palēnināsies, ja sēklas tiks iesētas agrāk, un, ja to darīsit vēlāk, sakņu kultūra nenogatavosies ražas novākšanai.

Selerijas sēklas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, kas palēnina uzbriest un dīgšanu augsnē. Ja mitrums ir nepietiekams, šis process var ilgt līdz trim nedēļām un radīt dažus dzinumus. Sēklu sagatavošana ir nepieciešama, lai no tām noņemtu ēteriskās eļļas. Ir vairāki veidi, kā sagatavoties:

• Vienkāršākais ir sēklu mērcēšana uz īsu laiku (2 dienas). Ūdens jāmaina trīs reizes dienā. Pēc tam, kad sēklas ir izžuvušas, tās ir gatavas stādīšanai uz stādiem.
• Ielejiet sēklas traukā ar karstu ūdeni (60 grādi), vairākas minūtes enerģiski samaisiet. Šajā laikā ēteriskajām eļļām vajadzētu nonākt šķidrumā. Sēklas, pēc tam, kad ūdens ir atdzisis, noskalo ar aukstu ūdeni. Ūdeni notecina, sēklas žāvē.
• Visuzticamākā metode ir sēklu dīgšana. Auduma maisiņos ievietotās sēklas 20 minūtes iemērc ūdenī, kura temperatūra ir aptuveni + 50, pēc tam ātri iemērc aukstā ūdenī uz tādu pašu laiku. Pēc tam, kad sēklas ir novietotas uz mitras drānas, izkliedētas pa visu virsmu un nogādātas siltā telpā dīgšanai.
• Sarežģītāka metode ir sēklu burbuļošana.Sēklas ievieto ūdenī uz 24 stundām un burbuļošanu veic, izmantojot akvārija kompresoru, pēc tam tās stundu aplej ar 1% kālija permanganāta šķīdumu, pēc tam ar epina šķīdumu proporcijā 2 pilieni uz 100 ml. ūdens un patur 20 stundas. Tikai šīs secības ievērošana nodrošinās labus stādus.
• Daži dārzeņu audzētāji izmanto sēklu mērcēšanas metodi degvīnā. Sēklas kokvilnas audumā (jūs nevarat izmantot marli) iemērc degvīnā uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam tie rūpīgi jānoskalo ar siltu ūdeni un jāizžāvē.

Sagatavotas ar kādu no šīm metodēm vai diedzētas sēklas ir gatavas stādīšanai zemē stādiem.

Selerijas sakņu stādu audzēšana nav ātrs process un ietver vairākus posmus. Galvenais šajā procesā ir sēklu sēšana un pareizi organizēta stādu kopšana. Augsne ir iepriekš sagatavota sēšanai. Jūs varat iegādāties gatavu augsni vai pagatavot to pats. Jūs varat sagatavot šādu barības vielu maisījumu: kūdra - 6 daļas, humuss - 2 daļas, velēnu augsne - 1 daļa un smiltis - 1 daļa. Iegūtajam maisījumam uz katriem 10 kg pievieno urīnvielu - 20 g un pelnus - 1 glāzi.

Piepildot tvertni stādu audzēšanai ar augsni, jūs varat sēt sēklas. Augsni samitrina, ar 5 cm intervālu veido vagas, sablīvē un sēklas sēj vienādā attālumā (3-4 cm) vienu no otras. Stādīšanas dziļumam jābūt ne vairāk kā 0,5 cm.

Labākie konteineri stādu audzēšanai ir īpaši mazi podi (5 cm). Divas trešdaļas šo podu piepilda ar zemi, nospiež un samitrina, un tajos tiek iesētas 3-4 sēklas.

Selerijas sēklu stādīšana sniegā ir efektīva. Sniegs tiek izkaisīts pa vagām ar 2 cm biezu slāni, viegli nospiež un tiek stādītas sēklas. Sniegs, kūstot, iegremdē sēklas vajadzīgajā dziļumā, savukārt sēklas nav nepieciešams apbērt ar augsni. Tvertni pārklāj ar polietilēnu vai stiklu un ievieto telpā, kuras temperatūra nav zemāka par +20 grādiem.

Stādu kopšana ir nodrošināt to ar optimālu temperatūru, labu apgaismojumu un pareizu laistīšanu. Seleriju stādiem vissvarīgākās būs pirmās trīsdesmit dienas pēc sēšanas. Šajā periodā tiek uzturēta stabila +15 ... +20 grādu temperatūra un katru dienu tiek vēdināti stādi, kam uz laiku tiek noņemts polietilēns.

Mitrums nedrīkst pārsniegt normu. Stādus nav iespējams pārmērīgi laistīt, jo ar pārmērīgu mitrumu rodas melno kāju slimība. Laistīšana tiek veikta, kad augsne izžūst. Labāk to darīt, izmantojot smidzināšanas pistoli, lai nekaitētu vājiem dzinumiem. Ūdens jālieto atdalīts ar 18-20 grādu temperatūru.

Novākšanu veic īsto lapu parādīšanās fāzē un atkal mēnesi pēc sēšanas. Novācot, galveno sakni nogriež par trešdaļu, lai stimulētu sakņu kultūras augšanu, augu pārstāda lielākā traukā. Stādi tiek stādīti dziļi augsnē līdz pirmajām divām lapām, bet dzinuma galotnei jābūt virs augsnes līmeņa.

Pareizi kopjot, līdz aprīlim selerijas būs spēcīgs un attīstīts augs.No šī brīža stādi tiek nocietināti, noliekot tos vēsākā telpā un katru dienu palielinot aukstuma uzturēšanās laiku. Turpmāka stādu kopšana ir vienkārša: telpai jābūt vēsai un gaišai, ir svarīgi neļaut augsnei izžūt. Kvalitatīviem stādiem ir 3-4 spēcīgas lapas un aptuveni 17 cm augstums.

Augsni selerijas stādīšanai sagatavo rudenī. Dobes tiek labi izraktas, nezāles ar saknēm tiek noņemtas, augsnei pievieno organisko (labi sapuvušo kompostu) un minerālmēslus. Ja augsne nav sagatavota rudenī, tad to dara pavasarī:

• iepriekš, divas vai trīs nedēļas, viņi izrok zemi apmēram 30 cm dziļumā;
• augsni dezinficē ar vitriola vai mangāna šķīdumu;
• augsne tiek mēslota ar humusu un kompleksajiem mēslošanas līdzekļiem - nitrofosku vai azofosku.

Precīzs stādu stādīšanas laiks nepastāv, tas viss ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem. Kad sala draudi ir pārgājuši un laiks ir silts, jūs varat stādīt stādus atklātā augsnē. Visbiežāk tā ir maija 2. vai 3. dekāde. Vislabākais pārstādīšanas periods ir mākoņaina, nav saulaina diena vai vakars.

Selerijas stādus var stādīt divos veidos:

• Privāts. Stādi tiek stādīti apmēram 30 cm attālumā rindās, un starp rindām platumam jābūt apmēram 60 cm.
• Līnijas lente. Lentē ir 4-5 līnijas (rindas), attālums līnijās starp seleriju ir līdz 20 cm, bet starp lentēm ir aptuveni 60 cm.

Stādot stādus, ievērojiet šādus noteikumus:

• sagatavotās akas laista ar nostādinātu ūdeni;
• pārstādot stādus, nav iespējams iznīcināt augsnes gabalu;
• stādus nevar stādīt dziļi zemē un jāraugās, lai dzinuma galotne būtu virs augsnes līmeņa;
• pārstādītos stādus nepieciešams vēlreiz laistīt.

Lai audzētu augstas kvalitātes sakņu kultūras, jums tās regulāri jākopj, ievērojot šādus lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus:

• Laistīšana. Visu augšanas laiku augsnei jāsaglabā mitrums, tāpēc laistīšana nebeidzas ar rudens iestāšanos. Laistīšanas biežums ir 1 reizi 2-3 dienās atkarībā no laika apstākļiem. Karstās dienās ir nepieciešama ikdienas laistīšana. Ūdens patēriņa norma ir 5 litri uz m2. Pareizi laistot, ūdens nesastingst, bet nodrošina augsnes mitrumu.
• Ravēšana. Priekšnoteikums selerijas kopšanai ir regulāra ravēšana. Lai aizkavētu nezāļu augšanu, tiek izmantota mulčēšana, kurai ir arī cits efekts – tā saglabā mitrumu augsnē.
• Atslābināšana. Irdināšana un ravēšana tiek veikta vienlaicīgi, vismaz 1 reizi 14 dienās. Bez irdināšanas augsne ir pārklāta ar blīvu slāni. Tās atslābināšana iznīcina un veicina gaisa un ūdens iekļūšanu saknē. Irdināšanas dziļums palielinās, selerijai augot no 5 līdz 10 cm.
• Top dressing. Pēc pieredzējušu dārznieku domām, selerijas ir jābaro vismaz 2 un ne vairāk kā 4 reizes augšanas sezonā. Pirmo reizi viņš tiek barots divas nedēļas pēc stādu pārstādīšanas, un nākamā barošana ir mēnesi vēlāk. Mēslošanas līdzekļu sastāvā vajadzētu būt vairāk potaša, kas veicina labu sakņu kultūru augšanu. Efektīvi ir arī minerālmēsli, kas satur sēru un nātriju.

Augu attīstības vidējā stadijā labāk mēslot ar vistas kūtsmēslu vai deviņvīru spēka šķīdumu, bet tuvāk rudenim - ar superfosfātu, pelniem vai boru.Zāļu uzlējuma pagatavošanas metode: nezāļu zāli ievieto jebkurā traukā ar ūdeni un iztur 14 dienas. Lietojot šādu infūziju, jums stingri jāievēro attiecība 1 daļa infūzijas pret 10 daļām ūdens.

• Apakšējo lapu noņemšana. Ja uz kāta parādās plaisas vai tas sāk izžūt, tas ir jānoņem. Tiek noņemtas arī papildu lapas. Izvadā jāatstāj apmēram 5 kāti ar lapām.
• Sānu sakņu noņemšana ražots, kad sakņu kultūra ievērojami palielinās. Griešana tiek veikta uzmanīgi ar asu nazi.
• Augsnes grābšana ap sakņu kultūru. Sakņu kultūru nokalšana ir stingri aizliegta. Gluži pretēji, augsne ir pastāvīgi jāgrābj no visām pusēm. Tas jādara tā, lai neattīstītos sānu saknes. To attīstība noved pie augļa garšas pasliktināšanās.

Iestājoties rudenim, svarīgs kļūst ražas novākšanas brīdis. Ir nepieciešams laiks to noņemt pirms pirmā rudens aukstuma. Visbiežāk tas ir oktobra sākums un vidus. Nav ieteicams novākt agrāk, jo rudenī notiek barības vielu uzkrāšanās un laba sakņu attīstība.

Ražu nepieciešams novākt lietainā laikā. Lai atvieglotu rakšanu, jūs varat nedaudz samitrināt augsni. Šajā gadījumā ir jāuzmanās, lai nesabojātu augļa mizu. Pēc ražas novākšanas:

• nogriezt visas augļa saknes;
• visas lapas līdz pamatnei arī ir jānogriež;
• kādu laiku turiet sakņu kultūras gultās, lai tās nožūtu;
• pēc ražas novākšanas tiek nogādāta uzglabāšanas telpā.

Lai iegūtu padomus par selerijas sakņu audzēšanu, skatiet šo videoklipu.