Garšīgas diētiskās selerijas smūtija receptes

Pēdējos gados smūtiji ir kļuvuši par ļoti iecienītu dzērienu, veselīgu un ļoti garšīgu. Bet, lai gan augļu smūtiji bieži vien aizstāj desertu, dārzeņus parasti izvēlas, lai saglabātu ķermeņa veselību. Piemēram, tas attiecas uz dzērienu, kas izgatavots no selerijas. Šādu biezu un smaržīgu smūtiju īpaši iecienījuši tie, kas ievēro diētu un tiecas pēc slaida, tonizēta ķermeņa, jo šis dārzenis ne tikai tiek galā ar tauku dedzināšanu, bet arī piesātina ar vitamīniem.

Selerijas audzēšana ir ļoti vienkārša: tās lieliski jūtas dažādos klimatiskajos apstākļos, nebaidās ne no aukstuma, ne karstuma, kā arī neizvirza nopietnas prasības augsnes stāvoklim. Jau pirmajā gadā dārznieki novāc augstas kvalitātes sakņu kultūru un zaļumu ražu, un nākamajā gadā viņi ir apmierināti ar sēklām. Vitamīni dārzeņos ir atrodami visās daļās: saknē, stublājā un lapās. Piemēram, selerijā ir C vitamīns - galvenais imunitātes "cīnītājs", vielmaiņas procesu paātrinātājs un šūnu membrānu integritātes garants.

Papildus tam ir vitamīni A un E, kas palīdz uzlabot nagu, ādas, acu un matu stāvokli, un visi B vitamīni.Nedrīkst aizmirst arī par K vitamīnu, kas uzlabo asins recēšanu. Visbeidzot, šī kultūra ir bagāta ar nepiesātinātajām taukskābēm, vērtīgām aminoskābēm, flavonoīdiem, šķiedrvielām, cukuriem un mikroelementiem, piemēram, hloru, kāliju, magniju un citiem. Ir svarīgi atzīmēt, ka dārzenis atbilst noteiktu vielu dienas devas prasībām.

Selerijas smūtijus ir ļoti viegli pagatavot, taču tomēr labāk ir ievērot dažus noteikumus.

• Pirmkārt, mēs nedrīkstam aizmirst par ūdeni dzēriena sastāvā, pretējā gadījumā jūs iegūsit kartupeļu biezeni, kam nav vēlamās konsistences. Tomēr neizslēdziet mīkstumu, lai selerijas netiktu svaigas. Pateicoties visu dzēriena daļu izmantošanai, tiek saglabāts daudz vairāk noderīgu vielu.
• Otrkārt, būtu labi dot priekšroku vietējiem produktiem.
• Treškārt, nevajadzētu izmantot vairāk kā trīs sastāvdaļas: pārāk daudz var sabojāt garšu. Bet arī nebaidieties izveidot nestandarta kombinācijas, izmantojot jaunas sastāvdaļas.

Daži šī ēdiena cienītāji izmanto neparastu formulu, pēc kuras to var pagatavot no jebkurām ledusskapī pieejamām sastāvdaļām. Viņasprāt, smūtijs ir šķidruma (puse vai vesela glāze), glāzes zaļumu, viena augļa/dārzeņa vai tases ogu kombinācija. Gatavo smūtiju ir ērti ieliet jebkurā traukā un paņemt līdzi ceļā. To var lietot gan kā dzērienu, gan kā trauku ar karoti.

Pirms sākat gatavot, noteikti pārbaudiet kātu stāvokli, ko visbiežāk izmanto smūtijiem. Ir jāpārliecinās, ka nav bojātu lauskas vai puves, kā arī labi noskalojiet tekošā ūdenī no smilšu atlikumiem. Pirms dārzeņa sagriešanas no tā būs jāizņem lieli un rupji šķiedraini veidojumi.

Tauku dedzinošais seleriju smūtijs ir labi zināms visiem svara zaudēšanas cienītājiem. Tam ir zems kaloriju saturs (tikai 16 kilokalorijas uz 100 gramiem stublāju), lēno cukuru klātbūtne un diezgan veselīgas šķiedras. Šī produkta gremošana paņem daudz vairāk enerģijas, nekā tas dod pašam ķermenim.

Uztura speciālisti iesaka lietot tikai stublājus, kas satur maksimālo noderīgo elementu koncentrāciju, lai cīnītos pret lieko svaru. Turklāt šis dārzenis palēnina ar vecumu saistītus procesus noteiktu vielu, aminoskābju un olbaltumvielu klātbūtnes dēļ.

Smūtiji spēj normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību (uzlabo kuņģa sulas kustīgumu un sekrēciju, palīdz gremošanu) - par to atbild C, E, B, K vitamīni, kā arī ēteriskās eļļas. Šāds dzēriens izvada no organisma lieko šķidrumu, darbojoties kā diurētiķis, un paātrina dažu vielmaiņas sistēmu darbu. Atsevišķi runājot par sakni, tas tonizē, pacilā un darbojas kā antiseptisks līdzeklis: viegli tiek galā ar čūlu un brūču ārstēšanu.

Vecāki cilvēki atzīmēs tādu auga īpašību kā ūdens-sāls un skābju-bāzes līdzsvara normalizēšana. Tiek uzskatīts, ka selerijas palīdz attīrīt ķermeni, tikt galā ar bezmiegu un uzmundrināt. Tas izvada no organisma ne tikai toksīnus un toksīnus, bet pat toksiskas vielas. Neapšaubāmi, neparasta garša un aromāts uzlabo jebkuru ēdienu un pievieno tam nepieciešamo garšu. Ēdienu gatavošanā ieteicams izmantot jebkuru dārzeņa daļu: no lapām līdz sēklām.

Selerijas smūtijus nedrīkst lietot tie cilvēki, kuri cieš no čūlām akūtā stadijā, kā arī ar gastrītu. Sievietēm, kuras nēsā bērnu, ir svarīgi būt piesardzīgām, jo ​​gludo muskuļu stimulēšana dažos gadījumos var veicināt problēmu parādīšanos. Visbeidzot, protams, alerģiskas reakcijas un individuāla neiecietība ir apstāšanās signāls.

Ir daudz recepšu seleriju kokteiļu pagatavošanai. Lai izveidotu lielāko daļu no tiem, jums nebūs nepieciešams nekas sarežģītāks par blendera izmantošanu. Iegūto dzērienu var izmantot kā uzkodu, desertu vai pilnvērtīgu maltīti, piemēram, brokastīs. Viena porcija satur vidēji 200 kilokalorijas un spēj dot ķermenim enerģiju, palīdzēt gremošanai, remdēt izsalkumu un pacelt garastāvokli. Piemēram, kokteili var pagatavot no selerijas, āboliem un burkāniem.

Tam būs nepieciešami trīs galvenās sastāvdaļas kāti, viens ābols, viens burkāns. Sastāvdaļas sagriež mazās šķēlēs un apstrādā blenderī, līdz iegūst biezu vielu. Ūdeni pievieno pēc vēlēšanās. Turklāt recepti var nedaudz pārveidot, ābolu vietā pievienojot pāris tomātu.

Ja ledusskapī guļ pārgatavojies banāns, selerijas un burkāni, tad var pagatavot ļoti apmierinošu, bet tajā pašā laikā mazkaloriju dzērienu, kas savā uzturvērtībā pat var aizstāt pusdienas. Vajadzēs izmantot divus selerijas kātus, divus burkānus, vienu banānu, vienu karoti medus un vienu karoti kefīra. Garšai vajag nedaudz pētersīļu un pusi tējkarotes kanēļa. Visbeidzot, lai izveidotu vēlamo konsistenci, noder pusglāze ūdens.

Vispirms burkānus, banānu, seleriju un kanēli sasmalcina blenderī, atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu.Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno kefīru, medu un smalki sagrieztus pētersīļus, un visu atkal sajauc. Pēdējais smūtija solis ir kanēlis. Dzeriet šo dzērienu tūlīt pēc pagatavošanas.

Kefīrs un selerijas ļauj pagatavot vēl vienu šī dzēriena šķirni. Papildus iepriekš minētajām sastāvdaļām jums būs jāiegādājas visi zaļumi un olīveļļa. Zaļumiem vajadzēs pusglāzi, selerijas kātiem - 2 gab., kefīram - 200 mililitrus, un eļļai pietiek tikai ar pusi tējkarotes. Vispirms smalki sagriež zaļos komponentus, tad visu liek blenderī un pakļauj attiecīgai apstrādei. Ledus kubiņi ir lielisks papildinājums.

Kā izrādījās, selerijas lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, piemēram, kivi. Ja jums ir viens kāts, divi zaļi āboli, divi kivi un pusglāze ūdens, varat pagatavot ēstgribu un barojošu dzērienu. Kivi un ābolus iepriekš nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Visu liek blendera traukā, pārlej ar tīru ūdeni un pārvērš smūtijā. Ieteicams to izdzert uzreiz pēc pagatavošanas.

Vispār kivi mājās ne vienmēr ir dabūjams, bet virtuvē vienmēr var atrast kādu gurķi. Selerijas un gurķu smūtijs ir lieliska uzkoda. Lai pagatavotu ābolu-gurķu ēdienu, vispirms jāpagatavo divi selerijas kāti, trīs dateles, viens gurķis un viens zaļš ābols. Turklāt jums būs nepieciešama puscitrona sula un glāze ūdens. Kā parasti, visas sastāvdaļas tiek sajauktas blendera traukā, iepriekš veicot tīrīšanas un slīpēšanas procedūras.

Selerijas dzēriens ar kviešu dīgļiem dos ievērojamu labumu veselībai, lai gan tā kaloriju saturs būs diezgan augsts.Papildus trim kātiem un divām ēdamkarotēm asnu, jums vajadzēs trīs pētersīļu zariņus, citronu, tējkaroti medus un glāzi minerālūdens. Citrusaugļi iepriekš ir atbrīvoti no mizas. Graudus smalki sagriež un kopā ar pētersīļiem, citronu un seleriju nosūta uz blenderi. Maisījumu saputo, pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas: medu un minerālūdeni. Galīgais šķidrums atkal jāsamaisa.

Lai attīrītu detoksikāciju, spinātu un seleriju kokteiļi ir neaizstājami. Divi kāti un 500 grami zaļumu tiks papildināti ar vienu ābolu, trim datelēm, puslaima sulu un glāzi tīra ūdens. Viss tiek apstrādāts blenderī un uzreiz tiek pasniegts uz galda.

Kad svarīgi arī normalizēt zarnu darbu, tad talkā nāks bietes. Vispirms selerijas zaļo daļu samaļ kopā ar tējkaroti sasmalcināta ledus. Tad tur pievieno pusglāzi biešu sulas, pusi zaļā ābola vai pusi rabarbera kāta. Visu papildina šķipsniņas cukura un sāls, kā arī ēdamkarote jebkuras izvēlētās eļļas. Iegūto maisījumu saputo blenderī un pasniedz pie galda.

Augļu un dārzeņu smūtiju cienītāji noteikti novērtēs dzērienu, kas gatavots no banāna, vīnogām, garšaugiem un citām sastāvdaļām. Vispirms gatavo vienu selerijas kātu, vienu vīnogu ķekaru (vēlams sarkano), vienu banānu, sauju kādu zaļumu, piemēram, spinātus vai bok choy, sāls karoti linsēklu un apmēram pusglāzi ūdens. Visas sastāvdaļas tiek standarta veidā apstrādātas un uzreiz ēstas.

Smūtijos parasti kā šķidru bāzi izmanto ūdeni, taču tā vietā var izmantot arī dabīgo jogurtu. Piemēram, sajauciet tasi jogurta ar vienu banānu, vienu burkānu un vienu tasi sasmalcināta selerijas kāta. Viens banāns, viens bumbieris, viena glāze selerijas kāta un viena tase mandeļu piena arī būs barojošs dzēriens. Visu, kā vienmēr, saputo blenderī.

Vislabāk savu rītu sākt ar avokado un selerijas smūtija porciju – šī kombinācija palīdzēs sagatavoties aktīvai darba dienai. Tiek iegādāts viens kāts un viens avokado, viens saldais ābols, trīs simti mililitru jogurta, divas tējkarotes medus un sauja riekstu. Ābolu un avokado nomizo un izņem kauliņus. Kopā ar seleriju tās sagriež šķēlēs, pārlej ar jogurtu un medu un saputo līdz vajadzīgajai konsistencei. Gatavo dzērienu ielej traukos un dekorē ar riekstiem.

Gavēņa dienu vislabāk pavadīt ar apelsīnu un kātu dzērienu. Papildus diviem citrusaugļiem un diviem selerijas kātiem jums būs nepieciešami trīs āboli, glāze minerālūdens un nedaudz medus.

Ābolus sagriež gabaliņos bez mizošanas, atšķirībā no selerijas. Apelsīnus sadala divās daļās, no tām noņem miziņu, bet pašas plēves paliek. Pirmkārt, citrusaugļus blenderī samaļ līdz viendabīgai putrai. Tad pievieno ābolus un procedūru atkārto. Nākamajā posmā tas pats notiek ar seleriju. Beigās maisījumā ielej medu un minerālūdeni. Medus vietā var izmantot arī kļavu sīrupu vai cukuru. Dzēriena blīvums būs atkarīgs no izmantotā šķidruma daudzuma.

Ar neparastu garšu var lepoties dzēriens no selerijas un zemenēm.Tam vajadzēs 250 gramus ogu, 60 gramus stublāju, 80 gramus banānu un glāzi ūdens. Viss tiks sagatavots pēc standarta tehnikas.

Kā pagatavot gardu smūtiju ar seleriju, jūs uzzināsit nākamajā video.