Melnais zīdkoks: šķirņu īpašības, ogu īpašības un audzēšanas padomi

Starp parastajām dārza kultūrām daudzos apgabalos var atrast melno zīdkoku - noderīgu augu ar garšīgiem un sulīgiem augļiem. Tieši šāda veida augi bauda pelnītu popularitāti dārznieku vidū, jo kokam ir augstas dekoratīvās īpašības, un ogas izceļas ar savu saldumu un unikālo ķīmisko sastāvu.

Runājot par zīdkoka ģints klasifikāciju, kurai pieder zīdkoks, šobrīd ir vairāk nekā divi simti kultūras veidu, bet apmēram 17 šķirnes, tostarp melnais zīdkoks, ir populārākas audzēšanas ziņā privātajos dārzos. Un šim augam ir vairāki desmiti šķirņu, kuras audzē visā pasaulē. Irāna tiek uzskatīta par melnā zīdkoka dzimteni, kur aktīvi ēda koka augļus.

Ogas izceļas ar augstajām garšas īpašībām, kas, kā liecina prakse, vairākas reizes pārspēj līdzīgās balto zīdkoka augļu īpašības. Tā kā dienvidus uzskata par zīdkoka dzimteni, augs pieder siltumu mīlošām kultūrām, tomēr bagātīgajā šķirņu klāstā ir daudz salizturīgu.

Starp populārākajām melno ogu šķirnēm ir jānošķir šādas kultūras.

• "Melnais princis". Augs ir pašauglīgs un izturīgs pret salu, turklāt šīs šķirnes ogas uz pārējo pārstāvju fona izceļas ar apmierinošu turēšanas kvalitāti, kas ļauj transportēt noderīgo melno zīdkoka ogu vēlākai pārdošanai citos reģionos. Kultūra ir diezgan nepretencioza kopšanas ziņā, pret sausumu izturīgām, nogatavojušām ogām ir medus pēcgarša.
• "Ukrainka-6". Arī šīs melnās zīdkoka šķirnes novākto ražu var transportēt. Šo augu dārznieki novērtē ne tikai ogu garšas dēļ, bet arī kultūras dekoratīvo īpašību dēļ.
• Zīdkoks "Stambula". Šī šķirne pieder pie lielaugļu sugām, turklāt pats koks pieaugušā vecumā var sasniegt 5-7 metru augstumu. Kultūra iegūst spēju nest augļus tikai 3-4 gadus pēc stādīšanas, zīdkoks labi panes temperatūras kritumus, tāpēc šķirni bieži audzē Maskavas reģionā.
• "Melnā baronese" Kultūra izceļas ar agrīnām augļu un lielām ogām, augļu izmērs var sasniegt 4 centimetrus, ārēji ogas ir ļoti līdzīgas kazenēm. Augs ir mazprasīgs kopšanas ziņā un labi panes sausumu.

• "Hartut". Populāra melnā zīdkoka šķirne, ko izmanto piepilsētas dārza stādījumos. Gatavās ogas var izaugt līdz 5 centimetriem garas. Ražu bieži izmanto pārstrādei sulās.
• "Šellija Nr. 150". Kultūru audzēja ukraiņu selekcionārs, šāda auga ogas ir ļoti lielas un garšīgas. Turklāt šīs šķirnes augi izceļas ar diezgan augstu ražu.Dažos gadījumos Shelley Nr.150 zīdkoka lapa var izaugt līdz pusmetram.
• "Plodovaja-4". Augs nes augļus ar ogām, kuru izmērs ir aptuveni 4-5 centimetri, pats koks, kā likums, izaug līdz piecu metru atzīmei. Zīdkoks iztur negatīvas gaisa temperatūras, to ļoti bieži izmanto rūpnieciskai audzēšanai pat Sibīrijas reģionos.
• "Galicia-1". Kultūra ir Ukrainas selekcionāru darba rezultāts. Šķirnes popularitāte ir saistīta ar ļoti lielajām ogām, ar kurām koks nes augļus, parasti to izmērs ir aptuveni 7-8 centimetri. Turklāt augļu garšā ir pārsteidzošs ogu svaigums.
• "Ostryakovskaya". Tas nes augļus ar lielām ogām, šķirne pieder pie ziemcietīgām kultūrām, raža ir stabila, augļiem ir minimāla skābena garša. Augs sasniedz 6 metru augstumu.

Neskatoties uz to, ka baltie un melnie zīdkoki pieder vienai ģimenei, kultūrām ir vairākas būtiskas atšķirības.

• Pirmkārt, tas attiecas uz ārējām atšķirībām, kas attiecas uz koka mizas un dzinumu krāsu. Melnajām sugām stumbra un zaru krāsa būs daudz bagātāka un tumšāka.
• Melnās šķirnes lapotne ir lielāka un stingrāka.
• Pieaugušo kultūras var sasniegt piecpadsmit metru augstumu.
• Zīmīgi, ka melnajam zīdkokam ir tendence strauji attīstīties pirmajos gados pēc iesakņošanās, tomēr laika gaitā augšana apstājas.
• Zied tumšs zīdkoks ar neuzkrītošām ziedkopām, kuras tik tikko saskatāmas blīvā zaļā masā.
• Melno ogu nogatavošanās ir diezgan ieilgusi laikā, tāpēc ražas novākšana turpinās no jūnija līdz augustam.
• Melnās ogas ir atradušas pielietojumu ne tikai pārtikas rūpniecībā, bet arī kā dabiska krāsviela. No augļiem iegūst etiķi un cukuru.
• No zīdkokiem var pagatavot bezalkoholiskos un alkoholiskos dzērienus, atšķirībā no baltajām ogām augļi piešķir dzērienam ļoti skaistu krāsu.

Galvenā zīdkoka priekšrocība ir tā ķīmiskais sastāvs, īpaši liela kālija daudzuma klātbūtne tiek uzskatīta par izcilu, kas ir svarīgi šī mikroelementa deficīta gadījumā. Kas attiecas uz vitamīnu klātbūtni, melnais zīdkoks satur:

• BET;
• NO;
• AT;
• E;
• UZ.

No pieejamajiem mikroelementiem var atzīmēt mangānu, dzelzi un cinku, kā arī makroelementu grupu, kurā izdalās kalcijs, nātrijs un fosfors, kas ir svarīgi, ja organismā trūkst svarīgu vielu. Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, ogas tiek uzskatītas par ārstnieciskām, tāpēc to lietošana ir indicēta kuņģa-zarnu trakta slimībām. Negatavi augļi, kuriem piemīt savelkošas īpašības, palīdzēs atbrīvoties no grēmas, un nogatavojušās zīdkoks darbojas kā dabisks antioksidants un maigs diurētisks līdzeklis. Gatavās ogas tautas medicīnā izmanto kā caurejas līdzekli.

Melnais zīdkoks ir indicēts lietošanai atveseļošanās periodā pēc ķirurģiskas iejaukšanās vai lielas fiziskas slodzes. Pateicoties B vitamīnu klātbūtnei kompleksā, tiek parādīts, ka oga normalizē nervu sistēmas darbību, kas pozitīvi ietekmē miega kvalitāti un spēju izturēt stresa situācijas. Mikro un makro elementi normalizē hematopoēzes darbu, kā arī palielina hemoglobīna līmeni.

Ir konstatēts, ka regulāra zīdkoka lietošana uzturā palīdz mazināt tūsku un normalizē sirds muskuļa un nieru darbību. Melnā zīdkoka mizu tautas medicīnā izmanto kā prettārpu līdzekli, un mitrā klepus ārstēšanā indicēts kultūras saknes novārījums.

Augu svaigu augļu sulu izmanto, lai ārstētu gastrītu un mutes dobuma peptiskās čūlas, piemēram, stomatītu. Turklāt sarežģītas kompozīcijas, kuru pamatā ir zīdkoka miza, tiek izmantotas kompresēm ādas slimību, kā arī apdegumu un čūlu ārstēšanā. Tomēr ogu ieguvumi dažos gadījumos var radīt pilnīgi pretēju ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tas attiecas uz brīžiem, kad pārtikā tiek izmantoti nekvalitatīvi augļi, kas audzēti nelabvēlīgā ekoloģiskā vidē.

Ir arī vērts atturēties no zīdkoka sulas kopīgas lietošanas ar citiem ogu dzērieniem, jo ​​šāds sastāvs var izraisīt fermentācijas procesus gremošanas traktā. Diemžēl dažos gadījumos augļi var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc ogas jāiepazīst pakāpeniski. Ir vairāki ierobežojumi attiecībā uz zīdkoka lietošanu karstā laikā cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, jo augļi var izraisīt spiediena palielināšanos. Cukuru klātbūtnes dēļ, kuru nogatavojušajā zīdkokā ir aptuveni 20%, šī oga ir kontrindicēta diabēta slimniekiem.

Tā kā lielākā daļa zīdkoka šķirņu ir divmāju augi, ogulāju sakņošana dārzā jāveic pa pāriem, lai teritorijā būtu koki ar sievišķajiem un vīrišķajiem ziediem. Bet starp pieejamajām melnā zīdkoka šķirnēm ir arī pašauglīgas sugas, kas ir lieliski apputeksnētas dabiski.

Augs ātri pielāgojas izkraušanas vietai, turklāt vienā kokā vienlaikus var audzēt vairākas ogu šķirnes. Dabā aug koki, kuru augstums sasniedz 30-35 metrus, taču privātās stādīšanas apstākļos šādas kultūras diez vai būs piemērotas, tāpēc nepieciešama vainaga veidošana. Koks parasti dzīvo apmēram divus līdz trīs simtus gadu un sāk nest augļus 3-5 gadus pēc iesakņošanās.

Zīdkoka stādīšana, lai iegūtu stabilu un garšīgu ražu, jāveic atbilstošā augsnē. Šādai kultūrai priekšroka dodama irdenai smilšmāla vai smilšmāla augsnei. Smilšainā augsnē zīdkoks veidos papildu saknes uzticamākai enkurošanai; kultūra labi attīstās sāļā augsnē. Pieredzējuši dārznieki iesaka stādīt jaunus stādus agrā pavasarī vai rudenī. Gada sākumā kokus labāk iesakņot aprīlī, ja augu stāda rudenī, tad darbus labāk ieplānot uz septembra beigām vai oktobri.

Pirms zīdkoka stādīšanas ir pareizi jāsagatavo bedrītes sakņošanai, pareizāk ir šo darbu veikt iepriekš, lai zeme varētu stāvēt. Optimālais bedres dziļums būs 70-80 centimetri, tomēr izmēra ziņā jāpaļaujas uz stāda sakņu sistēmas izmēru.Cauruma dibenam jābūt apaugļotam ar sarežģītu minerālu sastāvu, kas palielinās auga ātras pielāgošanās iespējamību dārzā. Zīdkoka stādīšanas tehnoloģija neatšķiras no līdzīga darba ar citām dārzkopības kultūrām - stāds atrodas bedres vidū, sakņu sistēma tiek iztaisnota, pēc tam augu pārklāj ar zemi.

Tomēr jaunajai kultūrai ir nepieciešams papildu pastiprinājums, tāpēc caurumā jāievieto knaģis turpmākajai prievītei. Lai audzētu zīdkokus savā dārzā, stādāmo materiālu var izaudzēt ar savām rokām vai iegādāties specializētā stādaudzētavā. Zīdkoka pavairošana ir iespējama divos veidos - spraudeņu vai sēklu metode. Pēdējais variants ir diezgan ilgs laikā, jo dārznieka galvenais uzdevums ir obligātās stratifikācijas pāreja ar stādāmo materiālu. Pēc tam sacietējušo sēklu sēšana tiek veikta siltumnīcā ar pavasara iestāšanos. Sakņošana atklātā zemē ir iespējama tikai pēc dažiem gadiem.

Pēc zīdkoka iesakņošanās teritorijā dārzniekam jāveic vairāki obligāti agrotehniskie pasākumi.

Lai novērstu slimības un kukaiņu kaitēkļu uzbrukumus, melno zīdkoku apstrādā ar insekticīdiem un fungicīdiem.Parasti šādi pasākumi tiek rīkoti līdz ar pavasara atnākšanu un otro reizi oktobra sākumā pēc augšanas sezonas beigām. Starp populārākajām zālēm Bordo šķidrums un Nitrafēns ir īpaši efektīvi.

Kas attiecas uz kaitēkļiem, tad visbiežāk melnais zīdkoks cieš no kāpurķēžu uzbrukumiem, kas aktīvi iznīcina auga zaļo masu. Kaitēkļu apkarošana tiek veikta mehāniski – dedzinot zirnekļu ligzdas, kā arī apsmidzinot kokus ar hlorofosu.

Kultūrai ir nepieciešama laistīšana tikai sausuma apstākļos, un, lai pārliecinātos par auga izturību pret salu, mitrināšana tiek veikta no aprīļa līdz jūlijam. Lietus sezonā papildu mitruma ievadīšana nav nepieciešama.

Melnais zīdkoks pozitīvi reaģē uz papildu barošanu. Pavasarī uzsvars jāliek uz slāpekli saturošiem kompleksiem, bet vasarā – fosforam un kālijam.

Zīdkokam ir jāveido vainags, parasti šāds darbs tiek veikts pilnīgas atpūtas fāzē pirms sulas plūsmas sākuma. Kas attiecas uz sanitāriju, šīs aktivitātes jāieplāno rudenī. Vainaga veidošanās tehnoloģija ir tieši atkarīga no audzētā zīdkoka veida. Raudošā šķirne pārsvarā ir tikai retināta, štancētā kultūra veidojas bumbiņas vai kaskādes formā.

Nākamajā videoklipā Greensad dārzu centra eksperts pastāstīs par zīdkokiem, to stādīšanu un kopšanu.