Skābā krējuma kaloriju saturs un sastāvs 15% tauku

Skābais krējums ir raudzēts piena produkts, ko mīl gandrīz visi cilvēki. Tam ir ne tikai patīkama garša, bet arī spēja ātri piesātināt cilvēka ķermeni. Šis produkts tiek izmantots daudzās receptēs - no saldajiem konditorejas izstrādājumiem līdz gaļas ēdieniem. Tas tiek patērēts arī dabīgā veidā ar jebkuru pārtiku. Skābajam krējumam var būt dažāds tauku saturs, ja pareizi izvēlaties tā procentuālo daudzumu, produktu var lietot pat uz diētas.

Skābais krējums ir produkts, kas parādījās Krievijā. Tajos senos laikos tas tika glabāts īpašos podos, kas izgatavoti no dabīgā māla. Protams, agrāk nebija tādu tehnoloģiju kā tagad, un skābo krējumu gatavoja pavisam vienkārši. Vispirms vajadzēja paņemt māla podu un ieliet tajā pienu, un tad gaidīt, kamēr tas saskābst, pēc tam noņemta virskārta. Tas arī viss - skābais krējums ir gatavs. Bet tā garša nedaudz atšķīrās no tagadējās, pie kuras esam pieraduši, un process aizņēma vairāk nekā vienu dienu.

Taču līdz ar jauno tehnoloģiju parādīšanos process ir ievērojami paātrinājies, un šodien mēs varam ēst raudzētu piena produktu ne tikai dažādos daudzumos, bet arī ar dažādu BJU un citu derīgu vielu daudzumu.

Skābā krējuma enerģētiskā vērtība jeb kaloriju saturs ir atšķirīgs - no 10 līdz 40%. Lai gan tas var būt diezgan eļļains, tas tomēr nerada papildu slodzi kuņģim, piemēram, krēmu.To var viegli izskaidrot ar to, ka skābais krējums satur vairāk vitamīnu un uzturvielu nekā holesterīns un citas kaitīgas sastāvdaļas. Tātad, pat lietojot 1 ēdamkaroti dienā, skābais krējums labvēlīgi ietekmēs veselību. Regulāri lietojot, uzlabosies nervu sistēmas stāvoklis, atjaunosies kuņģa-zarnu trakta darbs un hormonālais fons.

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu, ir vērts zināt par skābā krējuma īpašību palielināt apetīti. Vienīgā iespēja ir lietot produktu ar zemu tauku īpatsvaru, taču šāds skābs krējums nespēj dot sāta sajūtu. Tāpēc labākā izeja ir 15% tauku satura skābā krējuma lietošana, kas nesatur daudz kaloriju un lieliski piesātina ķermeni. Skābais krējums ar 15% tauku saturu satur:

• 162 kcal uz 100 gramiem;
• ogļhidrāti - 3,5%;
• olbaltumvielas 2,6%;
• tauki - 15%.

Skābajam krējumam ir vairākas noderīgas īpašības cilvēka ķermenim.

• Tas ir ļoti noderīgi bērniem, jo ​​produkts ir bagāts ar kalciju un palīdz mazuļa skeleta veidošanā. Turklāt tas lieliski nostiprina jau izveidojušos kaulus cilvēkiem apzinīgākā vecumā.
• Normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu un novērš aizcietējumus.
• Atjauno mikrofloras līdzsvaru, piepildot organismu ar labvēlīgām baktērijām. Skābais krējums ir īpaši noderīgs pēc ilgstošas ​​antibiotiku lietošanas.
• Šo raudzēto piena produktu ar zemu kaloriju saturu ārsti iesaka lietot diētas laikā, jo skābajā krējumā ir daudz uzturvielu.
• Atjauno veselīgu sejas krāsu.
• Satur A, D, C, B vitamīnus un daudzas minerālvielas.
• Produkta glikēmiskais indekss ir stabils, kas nozīmē, ka šis produkts pārāk nepaaugstina cukura līmeni asinīs.
• Palielina auglību gan vīriešiem, gan sievietēm.

Mēs esam pieraduši dzirdēt, ka piena un rūgušpiena produktiem ir tikai labums, tāpēc tie neradīs nekādu kaitējumu organismam, taču tā nav pilnīgi taisnība. Protams, nekas slikts nenotiks, ja apēdīsiet pāris tējkarotes saldā krējuma, bet tomēr nevajag to ļaunprātīgi izmantot. Kādi negatīvi faktori var rasties, lietojot šo produktu:

• šis produkts satur skābi, tāpēc cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu var rasties diskomforts vēderā;
• ja jums ir čūla vai gastrīts, tad skābais krējums var saasināt slimību;
• skābajam krējumam ir augsts blīvums un augsts holesterīna saturs, tāpēc ar hipertensiju to labāk neēst;
• augsts skābā krējuma kaloriju saturs nav īpaši labvēlīgs sirds un asinsvadu slimībām un aptaukošanās gadījumiem;
• skābo krējumu ar augstu tauku saturu nedrīkst ēst bērni, kas jaunāki par diviem gadiem, vislabāk ir lietot zema tauku satura veidus.

Katram produktam ir noteikts derīguma termiņš, un arī skābais krējums nav izņēmums, taču, ja to uzglabā nepareizi, periodu var ievērojami samazināt. Protams, tas jāglabā vēsā vietā, tieši ledusskapī tas var kalpot pēc iespējas ilgāk. Ievērojot visus noteikumus un uzglabājot produktu temperatūrā, kas nav augstāka par +8 grādiem, tā var būt gatava lietošanai aptuveni desmit dienu laikā no izgatavošanas datuma. Ja uzglabājat skābo krējumu 0 grādu temperatūrā, tad derīguma termiņš var ilgt vienu mēnesi.Taču šeit ir āķis – viss ir atkarīgs no produkta sastāva, tāpēc produktu vislabāk lietot nedēļas laikā.

Vairāk par skābā krējuma īpašībām un noteikumiem uzzināsiet no šī videoklipa.