Jāņogu lapas: īpašības, novākšana un pielietošana

Kopš seniem laikiem cilvēki ir audzējuši jāņogas un ikdienā izmantojuši ne tikai to brīnišķīgās smaržīgās ogas, bet arī zarus un lapas. Krūmu izplatības sākums meklējams 11. gadsimtā. Savu nosaukumu jāņogas ieguvušas no pārveidota un ne visai patīkama darbības vārda “smirdēt”, jo blakus krūmam jūtama spēcīga ēterisko eļļu smarža. Ja ogu ēšanas noteikumi ir zināmi visur, tad kas noder lapās, kā arī to, kā ar to palīdzību uzlabot veselību, ne visi zina.

Krievijā šī ogu krūma lapas sāka lietot pagājušā gadsimta 30. gados, lai novērstu skorbutu un C vitamīna deficītu. Jāņogu lapas satur daudz dažādu vielu, neskatoties uz to, ka praktiski nav ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu. Produkta sastāvā ir 0,1 g ogļhidrātu, 0,1 g olbaltumvielu un 0 g tauku uz 100 gramiem. Arī kaloriju saturs ir minimāls - tikai 1 kilokalorija uz tādu pašu svaru.

Jāņogu lapas satur milzīgu daudzumu C vitamīna, kas ir tik nepieciešams mūsdienu pasaulē. Maksimālais saturs tiek novērots krūma ziedēšanas un ziedēšanas laikā. Tā daudzums sasniedz 460 mg uz 100 g, ieteicamā dienas deva ir 65-75 mg pieaugušajam un 30-35 mg bērnam.

Lietojot upeņu lapas, var bagātināt savu ķermeni magnijs, kalcijs, fosfors, nātrijs un kālijs. Šajos zaļumos ir visi galvenie makroelementi.

Karotīns un fitoncīdi ir vēl viena jāņogu lapu vitamīnu saraksta sastāvdaļa. Produkts satur arī tādas svarīgas vielas kā terpēnu spirts, polifenoli un to savienojumi.

Šādas vielas var novērst veselīgu šūnu pārvēršanos par ļaundabīgām, kas padara tās neaizstājamas cīņā pret vēzi.

Jāņogu lapas satur ēteriskās eļļas, kurām var būt pretmikrobu iedarbība.

Izanalizējot jāņogu lapu ķīmisko sastāvu, ir skaidrs, cik tās ir svarīgas veselības veicināšanai. Jāņogas pieder ērkšķogu ģimenei. Pasaulē ir gandrīz pusotrs simts dažādu šī krūma sugu. No daudzām slimībām var izvairīties, paņemot iekšā jāņogu lapu novārījumus. Cilvēka ķermenim noderīgo īpašību saraksts ir ļoti liels.

• Paaugstinātā C vitamīna satura dēļ jāņogu lapas var ietekmēt imunitātes stāvokli. Šis vitamīns ir iesaistīts ķermeņa redoksprocesos. Tas palīdz ražot fagocītus, tas ir, šūnas, kas uzbrūk kaitīgām baktērijām un vīrusiem. Arī normālais C vitamīna saturs stimulē audu reģenerāciju un palielina ādas turgoru. Tā kā šis vitamīns neuzkrājas ķermeņa šūnās, tas ir jālieto kopā ar pārtiku katru dienu, lai uzturētu pareizu līmeni.
• Ja cilvēks smēķē, tad labāk, protams, atbrīvoties no šāda kaitīga ieraduma.Ja tas nav iespējams, jāņogu lapās esošie dabiskie antioksidanti palīdzēs izvadīt no organisma lielāko daļu toksīnu. Tas palīdzēs arī cilvēkiem, kuri strādā bīstamās nozarēs vai dzīvo lielās pilsētās ar gāzēm.
• Pateicoties augstajam magnija saturam, jāņogu lapu izmantošana vienā vai otrā veidā palīdz stiprināt sirds muskuli, kas vienlīdz noder gan sirds slimību, gan to profilaksei.

• Kalcijs produkta sastāvā ir viegli sagremojamā formā. Tas ir ļoti svarīgi cilvēka skeleta un muskuļu sistēmas stiprināšanai.
• Šo pašu novārījumu var izmantot kā dezinfekcijas līdzekli dažādiem griezumiem un nobrāzumiem.
• Tam ir hipotensīva iedarbība un tas uzlabo smadzeņu darbību, kas ir milzīgs pluss, ja produktu lieto gados vecāki cilvēki. Pateicoties nesenajiem eksperimentiem, zinātnieki atklājuši, ka jāņogu lapas var uzlabot arī Alcheimera slimības slimnieka stāvokli.
• Tam ir iespēja attīrīt asinsvadus un tos paplašināt.
• Paaugstina hemoglobīna līmeni.
• Ar saaukstēšanos un pēc saslimšanas cilvēka organisma atjaunošanai ieteicams lietot jāņogu lapu novārījumu. Tas piesātinās ar vitamīniem un sniegs pacientam drosmi.

• Jaunu lapu novārījumam ir īpaša īpašība: tas iznīcina baktērijas, kas izraisa dizentēriju un pneimoniju. Šādas sarežģītas slimības var pārvarēt, papildus medicīniskajai ārstēšanai izmantojot homeopātiju.
• Uroģenitālās sistēmas slimību gadījumā, jo īpaši ar cistītu, pielonefrītu un nierakmeņiem, jāņogu lapu novārījumu izmanto kā diurētisku un pretiekaisuma līdzekli.
• Ja tējas un kafijas vietā regulāri lietojat no jāņogu lapām gatavotu dzērienu, var novērst vēža attīstību.
• Ar cukura diabētu vienkārši ir jāuzņem šī krūma lapu novārījums, jo tam ir izteikta ietekme uz cukura līmeni asinīs.
• Maziem bērniem tiek izmantota vannošanās jāņogu lapās. Šī procedūra novērš ādas izsitumus un apsārtumu, nekaitējot bērna maigajai ādai. Pieaugušajiem varat arī nomazgāt seju, īpaši ar paplašinātām porām un taukainu ādu.

• Ar stomatītu un citām mutes dobuma iekaisuma slimībām ieteicams veikt skalošanas kursu ar brūvētām jāņogu lapām. Šī darbība palīdzēs atbrīvoties no patogēnās mikrofloras un mazināt nepatīkamos slimības simptomus.
• Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams lietot jāņogu lapu novārījumu. Šāds dzēriens neizraisa alerģiskas reakcijas, palielina laktāciju, īpaši pēc silta dzēriena, kā arī piesātina pēc dzemdībām novājinātu sievietes ķermeni ar dažādām lietderīgām vielām.
• Grūtniecības laikā var uzņemt arī jāņogu lapu novārījumu, lai izvadītu no organisma lieko šķidrumu. Galu galā katra otrā meitene, kura atrodas stāvoklī, cieš no pietūkuma problēmas.
• Labas atsauksmes saņēma podagras ārstēšanu ar sasmalcinātu upeņu lapu novārījumu. Ārstēšanas kursa rezultātā organismā samazinās urīnskābes līmenis, mazinās sāpes un locītavu pietūkums.

Papildus nenoliedzamajām priekšrocībām, ko sniedz jāņogu lapu novārījums, tām ir arī vairākas kontrindikācijas. Skābes dēļ šāds produkts nav ieteicams lietot noteiktas kuņģa slimības: čūlas un gastrīts. Ja zarnās ir kāds iekaisums, tad arī vajadzētu atturēties no dzēriena lietošanas.

Ar asins sabiezēšanu un paaugstinātu trombocītu skaitu, ēdot dzērienus no auga lapām, var rasties tromboze, jo asinsvadi paplašinās un asins receklis var atdalīties. Vēl viens novārījums var palielināt asins recēšanu. Ar augstu hemoglobīna līmeni ir jāatsakās arī no smaržīga dzēriena.

Ar šādu dzeršanu grūtniecības laikā jāievēro piesardzība. Jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, pat ja jūs patiešām vēlaties. Jebkurš produkts lielos daudzumos var izraisīt alerģiju, un sievietēm īpašā stāvoklī ir jāuzmanās pret sevi.

Ar hepatītu jums jābūt uzmanīgiem ar jāņogu lapām. Tanīnus, kas tajos ir lielos daudzumos, ir grūti pārstrādāt aknām.

Novācot jāņogu lapas, labāk tās ņemt savās vasarnīcās, nevis lauksaimniecības nozarēs. Ar masveida audzēšanu jāņogas var apstrādāt ar pesticīdiem un herbicīdiem. Šīs vielas nokļūst uz lapām un uzkrājas tajās. Pēc žāvēšanas nepazūd arī kaitīgās vielas, tad kopā ar zāļu tēju nokļūstot cilvēka organismā.

Ar nopietnu diurētisku efektu jāņogu lapas var izraisīt sirds problēmas cilvēkiem ar noslieci uz tām. Personai ar sirds slimību straujš šķidruma kritums var izraisīt asinsspiediena lēcienus un pārtraukumus galvenā muskuļa darbā.Tā paša iemesla dēļ cilvēkiem ar smagu aptaukošanos, uzņemot uzlējumu no šī auga lapām, ir nepieciešams patērēt lielu daudzumu ūdens, lai neradītu dehidratāciju un sirds problēmas.

Tāpat kā jebkura cita ārstniecības auga, jāņogu lapas ir jāsavāc noteiktā laikā īpašos apstākļos.

Lai iegūtu maksimāli daudz noderīgo vielu, lapas jāsavāc, kad krūmā parādās pirmie ziedi. Ja līst lietus, savākšanas laiks jāatliek par dienu. Augsts mitrums neļaus pareizi sagatavot loksni. Žāvēšana aizkavēsies, kas var izraisīt patogēnas mikrofloras parādīšanos uz savāktajiem augiem.

Labākais laiks lapu novākšanai ir pusdienlaiks. Līdz tam laikam visai rasai ir jābūt nožuvusi un apkārtējā gaisa mitrumam jāsamazinās līdz minimālajai dienas vērtībai. Ja jūs ticat tautas zīmēm, tad labāk ir vākt ārstniecības augus uz augoša mēness. Tiek uzskatīts, ka šajā laikā derīgās vielas sasniedz maksimālo koncentrāciju.

Pēc savākšanas lapas plānā kārtā izklāj uz pergamenta papīra vai tīras drānas. Vēlams nepārklāt vienas loksnes virsmu ar citu. Nedrīkst lietot avīzes vai žurnālus, jo drukas tinte var iesūkties savāktajā lapotnē un tādējādi nonākt cilvēka organismā. Siltā, sausā vietā, regulāri apgriežot (tas jādara divas reizes dienā), zaļumi iegūs vēlamo konsistenci divu dienu laikā.

Lai saglabātu visas auga labvēlīgās īpašības, kaltētas lapas jāuzglabā stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku, prom no tiešiem saules stariem. Iespējama uzglabāšanas iespēja no auduma izgatavotos lina maisiņos. Ziemai sagatavotās lapas vislietderīgāk izlietot 1 gada laikā, bet piemērotos apstākļos glabāšanas laiku var palielināt līdz 2-3 gadiem.

Ir ļoti interesants jāņogu lapu žāvēšanas veids tējai, ko sauc par "fermentāciju". Lai brūvēšanas laikā vispilnīgāk atklātos jāņogu aromāts, krūma lapas tiek žāvētas īpašā veidā.

• Par dienu, kas izlikta uz paplātes ēnā.
• Pēc daļējas žāvēšanas tos vairākos gabalos sarullē ruļļos.
• Šīs sagataves ievieto traukā un pārklāj ar tīru, mitru drānu 10 stundas. Apkārtējā temperatūra nedrīkst būt zemāka par 25 grādiem. Augšā - lapas var sapelēt.
• Ruļļiem jābūt diezgan tumšiem, pēc tam tie jāžāvē cepeškrāsnī zemā temperatūrā - apmēram 100 grādi. Lapas pašas pastāstīs par tējas gatavību: nospiežot, tām vajadzētu saplīst.

Pirms saišķu žāvēšanas cepeškrāsnī varat ar tiem veikt dažas darbības: sagriezt lielos vai mazos gabaliņos, kā arī ritināt gaļas mašīnā. Šādas metodes ļaus pagatavot lielu un mazu lapu tēju, kā arī graudainu tēju. Ar šo metodi ir ērti pēc tam pagatavot dzērienu vienai krūzei, izmantojot īpašus traukus. Ne vienmēr ir nepieciešams liels tējas daudzums, un porciju pagatavošana vienmēr ļaus izdzert svaigu aromātisku dzērienu.

Jāņogu lapas var izmantot gan dzēriena pagatavošanai no vienas sastāvdaļas, gan kolekcijas brūvēšanai, kuras pamatā ir vairāki ārstniecības smaržīgi augi. Jāņogu zaļumus kombinē ar aveņu, piparmētru, asinszāļu lapām.

Jāņogu tēju gatavo pēc šāda principa: vienu ēdamkaroti sasmalcinātu lapu uzvāra ar tasi verdoša ūdens. Pēc 10-15 minūtēm dzēriens būs gatavs. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot saldinātājus: cukuru, medu, ievārījumu. Jūs varat arī atdzesēt tēju, un jūs saņemsiet lielisku vitamīnu līdzekli slāpju remdēšanai vasaras karstumā.

Ir vēl viens veids, kā pareizi pagatavot jāņogu dzērienu. Tam būs nepieciešama arī jūsu iecienītākā klasiskā tēja, kas piešķirs nepieciešamo savilkšanas spēku. Brūvēšanas traukā ievieto 1 ēdamkaroti šīs vai citas tējas un tikpat daudz sasmalcinātu kaltētu upeņu vai sarkano jāņogu lapu. Ielej verdošu ūdeni 300 ml daudzumā. Pēc 15-20 minūtēm tēja ir gatava lietošanai.

Lai nomierinātu nervus un uzmundrinātu ķermeni, varat mēģināt pagatavot novārījumu, pamatojoties uz piparmētru un jāņogu lapām. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās ņem sauju abu augu lapu un pārlej ar verdošu ūdeni. Novārījumu izmanto, vienu trešdaļu glāzes atšķaidot ar siltu ūdeni. Ārstnieciskā iedarbība pastiprināsies, pievienojot medu siltajam šķidrumam.

Lai pagatavotu dzērienu no raudzētām jāņogu lapām, recepte nedaudz mainās. Uz 1 glāzi dzēriena vajag 1 tējkaroti lapu.Nav nepieciešams uzstāt uz šādām tējas lapām ilgu laiku. Tikai 5 minūtes, un veselīga smaržīga tēja ir gatava. Sakarā ar neparasto lapu žāvēšanas veidu, šāds novārījums būs smaržīgāks un nedaudz tumšāks. Tomēr tas neietekmēs produkta lietderību.

Sālījumā kodinot gurķus, cukini, sēnes un citus dārzeņus, izmanto arī jāņogu lapas. Tie gatavajam ēdienam piešķir pīrāgu patīkamu aromātu.

Lietojiet brīnišķīgas lapas un kosmetoloģijā. Problēmām ar izsitumiem uz ādas varat pagatavot sejas masku no svaigām lapām. Lai to izdarītu, sasmalcinātu jāņogu zaļumu putraimi jāuzklāj uz sejas 15-20 minūtes, pēc tam jānoskalo ar ūdeni un jāieeļļo ādu ar savu iecienītāko krēmu.

Matiem var izmantot arī upeņu lapu dzīvības spēku. Viņa viņiem piešķirs spīdumu un veselību. Pusi glāzes sasmalcinātu lapu jāaplej ar verdošu ūdeni un pēc tam jāievieto termosā. Pēc trīs stundu gaidīšanas šis produkts ir jāizkāš. Pēc matu mazgāšanas ar piemērotu šampūnu jāizskalo mati ar iegūto novārījumu un šķidrumu jāierīvē galvas ādā. Šo procedūru ieteicams veikt reizi nedēļā. Rezultāts parādīsies pēc mēneša.

Ādas dermatīta likvidēšanai, kā arī pārmērīgas svīšanas novēršanai divas reizes nedēļā var veikt vannas ar upeņu lapu uzlējumu. Lai to izdarītu, vāra piecos litros ūdens 5 minūtes apmēram puskilogramu žāvētu un sasmalcinātu lapu. Pēc vārīšanas ļaujiet buljonam uzvārīties un pēc tam pievienojiet siltam ūdenim. Kopējā ūdens temperatūra vannā nedrīkst pārsniegt 38 grādus.

Procedūra ilgst aptuveni 20 minūtes. Tad jums jāļauj ādai nožūt pašai, nevis nožūt ar dvieli. Ja bērnam ir diatēze, varat arī peldēt viņu šādā vannā.Tikai tajā pavadītais laiks tiek samazināts līdz 10 minūtēm.

Jāņogu lapas ir noderīgu mikro un makro elementu, kā arī vitamīnu noliktava. To izmantošana profilaktiskos nolūkos palīdzēs atbalstīt ķermeni saaukstēšanās periodā, kā arī piedalīties cīņā pret citām slimībām. Daudz kas no dabas dotā ir izcilas zāles, un viss pārējais ir garšīgs. Tas, ka šādu produktu ir ārkārtīgi viegli iegūt, neapšaubāmi padara to vēl pievilcīgāku.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot tēju no jāņogu lapām, skatiet šo videoklipu.