Smūtijs: kas tas ir un kā to pagatavot?

Smūtiji ir populārs kārums, kas patīk daudziem. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. Šim nolūkam varat izmantot daudzas dažādas sastāvdaļas. Rakstā mēs apsvērsim, kas ir smūtijs un kā to var pagatavot mājās.

Pirms pāriet uz tuvāku iepazīšanos ar šo garšīgo un veselīgo delikatesi, jums vajadzētu saprast, kas tas ir.

Tātad, Smūtijs ir biezs un garšīgs dzēriens, ko gatavo no dažādiem pārtikas produktiem, kas sajaukti blenderī vai mikserī. Visbiežāk šī interesantā kokteiļa pagatavošanai tiek izmantotas ogas, augļi un dārzeņi.

Smūtija sastāvs var būt ļoti dažāds. Katrs lietotājs izvēlas, ar ko vislabāk pagatavot šādu kokteili. Tomēr par populārākajām un biežāk lietotajām tiek uzskatītas tādas noderīgas sastāvdaļas kā avenes, brūklenes, ķirši. Kā papildu sastāvdaļas ir pieļaujams izmantot pienu, sūkalu pulveri, dažādas garšvielas, riekstus, medu, tomātu sulu, zaļo tēju, sulas, sīrupus, augu maisījumus.Daži cilvēki pat dod priekšroku gatavot smūtijus ar majonēzi, kartupeļiem un citām "negaidītām" sastāvdaļām.

Attiecīgā kokteiļa kaloriju līmenis ir tieši atkarīgs no sastāvdaļām, kas tika iesaistītas tā ražošanā. Var pagatavot vieglu un diētisku dzērienu, kas tonizēs un piesātinās organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem. Jo mazāk cukura un saldo sastāvdaļu kokteilī, jo mazāk kaloriju tas izrādīsies. Piemēram, kārumā no banāna, kivi, granātābola, hurmas un medus būs 89,1 kcal, bet dzērienā no ābolu sulas, sarkanajām jāņogām, avenēm un banāna – 58,3 kcal.

Smūtiji ir populārs dzēriens, ko daudzi cilvēki lieto regulāri. Tiek uzskatīts, ka attiecīgais ēdiens ir veselīgs un labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Sīkāk apskatīsim šī populārā dzēriena priekšrocības.

• veselīgs smūtijs labvēlīgi ietekmē gremošanu, paātrina vielmaiņu.
• Pateicoties pareizi pagatavotu smūtiju izmantošanai, būtiski vitamīni, minerālvielas, šķiedrvielas un veselīgie tauki.
• Smūtiju priekšrocības ir tādas to bieži uztver kā tonizējošu kokteili, enerģijas avotu. Dzēriena iedarbība var būt attīroša un sārmainoša.
• Smūtiji ir delikatese, kas ļauj to ražošanai izmantot lielu skaitu noderīgu sastāvdaļu.. Rezultātā cilvēks var ļaut vaļu fantāzijai un patstāvīgi izstrādāt savus iecienītākos dzērienus ar sev tīkamām sastāvdaļām.
• Blenderī gatavotie paštaisītie smūtiji ir veselīgāki nekā pārtikas veikalos nopērkamie jau gatavie. Veikalu eksemplāros to sastāvā gandrīz vienmēr ir liels daudzums cukura un dažādu aromatizētāju, kas cilvēka organismam noteikti nenesīs labumu.
• Smūtiji var būt lielisks diētisks dzēriens. Tās pagatavošanai varat droši izmantot mazkaloriju sastāvdaļas, kas negatīvi neietekmēs cilvēka figūru.
• Regulāri ēdot aromatizētus smūtijus, cilvēks var ātri atbrīvoties no pieķeršanās saldumiem. Dabīgais cukurs, kas atrodams daudzās ogās un augļos, ir labvēlīgāks.
• Smūtijs ir dzēriens, ko var pagatavot ikvienam. Ir arī sastāvdaļu kombinācijas, kuras var izmantot, lai pagatavotu kokteili grūtniecēm vai maziem bērniem.
• Ar smūtiju palīdzību jūs varat attīrīt organismu no kaitīgajiem toksīniem. Spēcīgi detox kokteiļi kalpo, lai efektīvi attīrītu cilvēka organismu, kas ikdienā ir pakļauts apkārtējās vides un nevēlamās pārtikas negatīvajai ietekmei.
• Smūtijus sauc arī par jaunības eliksīru.. Ja organismā ir visi nepieciešamie vitamīni un minerālvielas, ādas, matu un nagu stāvoklis vienmēr būs ideāls.
• Ēdot no dabīgām sastāvdaļām gatavotus smūtijus, jūs varat stiprināt savu imūnsistēmu. Daudzi cilvēki saskaras ar sezonālo slimību problēmu, jo organismā trūkst vairāku būtisku vitamīnu.Ja regulāri lietosiet vitamīnu smūtijus, imūnsistēma noteikti nostiprināsies, un organisms būs labi pasargāts no kaitinošām saaukstēšanās slimībām.
• Smūtiji var uzlabot vispārējo veselību. Bieži vien, pateicoties šādiem kokteiļiem, cilvēki aizmirst par bezmiegu un izbauda veselīgu miegu.
• Pareizi pagatavots kokteilis var būt labvēlīga ietekme uz smadzeņu darbību un cilvēka atmiņu.

Kā redzat, attiecīgajiem dzērieniem ir daudz priekšrocību. Bet mēs nedrīkstam aizmirst par kaitējumu, ko var nodarīt šī gardā delikatese. "Lai iegūtu "dažas problēmas no tā lietošanas, ir iespējams tikai tad, ja lietojat dzērienu, nezinot mēru.

Turklāt sastāvs var saturēt dabiskas sastāvdaļas, kas izraisa alerģiju, tāpēc pavāram rūpīgi jāizvēlas "drošas" sastāvdaļas.

Apsveriet, kā smūtiji atšķiras no citiem populāriem šāda veida dzērieniem.

• No svaiga daudzu iemīļots smūtijs atšķiras ar biezāku konsistenci un bagātinātu sastāvu. Abu kokteiļu pagatavošanai var saderēt tikai vienas un tās pašas sastāvdaļas - gan ēdiena gatavošanai, gan svaigiem, gan smūtijiem var izmantot visu veidu dārzeņus un augļus.
• Ja salīdzinām smūtijus un sulu, varam secināt, ka noderīgāks ir pirmais. Smūtija sastāvā ir dabīgas augu šķiedras, liels daudzums minerālvielu un vitamīnu, kas atrodami gan dažādu augļu mīkstumā, gan mizas audos. Turklāt šī garduma gatavošanā var izmantot dažādus komponentus. To nevar teikt par sulu.

Lai pagatavotu gardu un veselīgu kokteili, nav jābūt īpašām zināšanām vai jābūt profesionālam šefpavāram. Jums tikai jāievēro vairākas svarīgas smūtiju gatavošanas normas.

• Pareizi pagatavotā smūtijā vienmēr būs šķidra bāze, kā arī galveno sastāvdaļu komplekts un dabiskas izcelsmes veselīgas piedevas.. Visas sastāvdaļas ir jāsaputo, izmantojot blenderi ar nopietnu ātrumu. Kokteilim jābūt viendabīgai konsistencei.
• Smūtijiem vislabāk ir ņemt tikai dabīgas sastāvdaļas. Vēlams izvēlēties sastāvdaļas, kas nav pakļautas ķīmiskai apstrādei un ir audzētas bez pesticīdiem un liela mēslojuma daudzuma. Šis noteikums ir īpaši svarīgs, ja runa ir par kokteiļiem, ko cilvēks lieto regulāri.
• Ēdienu gatavošanā ir nepieciešams maksimāli izmantot svaigus sezonas augļus, dārzeņus un ogas.. Ja tiek izmantoti veikalā iegādāti importa āboli, ieteicams tos iepriekš nomizot, jo daudzos gadījumos tas ir pārklāts ar konservantu komponentiem, kas nav pilnībā nomazgājami.
• Pareizus kokteiļus vajadzētu pagatavot no dārzeņu, ogu un svaigu garšaugu kombinācijas. Pagatavojot gardumus tikai no augļiem, cilvēka asinīs paaugstināsies cukura līmenis — tas nav nekas labs. Ogas, dārzeņi un lapu zaļumi var veiksmīgi "atšķaidīt" dabiskos augļus un palēnināt glikozes uzsūkšanos. Kārums no tā nemaz necieš, garša nepasliktinās un nekļūst specifiska.
• Ja gatavo "zaļos" smūtijus, kuros zaļumi veido 70-80% no sastāva, tad labāk tos kombinēt ar saldajiem augļiem, dārzeņiem vai ogām. Tātad garša izrādīsies patīkamāka un bagātāka.
• Ja vēlaties pagatavot gardu atvēsinošu dzērienu, kas paglābs jūs no vasaras karstuma, iepriekš sagrieztas sastāvdaļas vispirms jāsasaldē.

Ir daudz interesantu recepšu, kā pagatavot gardus un bagātīgus smūtijus, izmantojot lielu sastāvdaļu skaitu. Apskatīsim tuvāk, kā mājās var pagatavot lieliskus kokteiļus.

Smūtijus var pagatavot no milzīga skaita augļu un ogu. Piemēram, ļoti garšīgu kokteili var iegūt no mango, banāna ar dabīgo jogurtu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 1 banāns;
• 1 mango;
• 500 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas;
• 4 ēd.k. l. dabīgais jogurts.

Delikateses pagatavošana ir pavisam vienkārša.

• Uzmanīgi sagrieziet mango 2 daļās.
• Noņemiet kaulu.
• Mango sagriež strēmelītēs un liek blenderī. Ielej sulu.
• Nomizo un sagriež banānu. Nosūtiet to uz iepriekšējām sastāvdaļām.
• Visus produktus samaļ blenderī, līdz masa kļūst viendabīga. Pēc tam dzērienu var liet glāzēs.

Ļoti smaržīgu smūtiju var iegūt, gatavojot to ar mellenēm un auzu pārslām. Būs nepieciešami vairāki priekšmeti:

• puse glāzes dabīgā jogurta;
• pusglāze saldētu melleņu;
• puse glāzes auzu pārslu;
• 2-3 ledus gabaliņi;
• cukurs vai medus pēc garšas;
• ¼ tējk ingvers.

Apskatīsim gatavošanas procesu.

• Ielejiet graudaugus blenderī. Ielejiet nedaudz tīra ūdens. Sajauc šīs sastāvdaļas un ļauj nostāvēties 15 minūtes – ar to pietiks. Šī procedūra būs nepieciešama, lai pārslas varētu mīkstināt.
• Pēc tam izmērcētajām pārslām pievienojiet jogurtu, mellenes un ledus gabaliņus. Sastāvdaļas saputo līdz viendabīgai masai. Pēc tam kokteilis būs gatavs!

Šiku smūtiju var iegūt, izmantojot mandarīnus. Ir nepieciešams sagatavot šādus produktus:

• 2 mandarīni;
• 200 ml bumbieru sulas;
• ½ tējk malta kanēļa;
• 1 banāns.

Apsveriet ēdiena gatavošanu.

• Notīriet un sagrieziet mandarīnus. Noņemiet kaulus.
• Nomizo un sagriež banānu. Ielieciet augļus augstā glāzē.
• Pievieno sulu un kanēli.
• Visu sakuļ ar blenderi un lej glāzēs.

Var pagatavot labu smūtiju ar mellenēm un pienu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 200 g mellenes;
• 300 ml piena;
• 2 tējk medus.

Mēs analizēsim visus gatavošanas posmus.

• Nomazgājiet ogas. Ievietojiet blendera traukā.
• Ielejiet tajā pienu ar medu.
• Puto līdz gludai 2-3 minūtes.

Smūtijam ar aronijām ir interesanta garša. Ēdienu gatavošanai jums jāiegādājas:

• 1 glāze pīlādžu;
• 1 banāns;
• 4 Antonova āboli;
• 1 citrons;
• 3 burkāni;
• 1 avokado.

Jūs varat pagatavot delikatesi šādi:

• izspiest sulu no āboliem un burkāniem;
• nomazgājiet pīlādžus;
• izspiest citronu sulu;
• nomizojiet avokado, noņemiet kodolu;
• Blenderī sakuļ avokado, banānu, aroniju, glāzi piena un ābolu sulu ar burkāniem, to darot apmēram 5 minūtes.

Lai pagatavotu šo pikanto vīģu smūtiju, jums būs nepieciešams:

• 1 glāze kokosriekstu vai mandeļu piena;
• ½ tējk malta kanēļa;
• ¼ tējk zemes kardamons;
• nedaudz vaniļas;
• dateles (pēc garšas);
• 4 lietas. žāvētas vīģes;
• 1 vai 2 banāni.

Visas sastāvdaļas jāievieto blenderī, ādas un kaulu noņemšana.

Sulīgu smūtiju var iegūt no šādiem komponentiem:

• 1 banāns;
• 1 nektarīns;
• 1 st. piens;
• 0,5 tējk kanēlis.

Nomizo banānu ar nektarīnu. Noņemiet kaulus. Sagrieziet augļus gabaliņos. Pārlejiet tos blendera bļodā, piepildiet ar pienu. Pievieno kanēli, tad sakuļ. Vispirms ar mazu ātrumu un pēc tam lielā ātrumā, līdz sastāvs kļūst viendabīgs.

Jūs varat pagatavot brīnišķīgu smūtiju ar dārzeņiem un čia sēklām. Būs nepieciešams:

• 1 burkāns;
• gurķis (pietiek ar 2 gabaliņiem);
• 2 selerijas kāti;
• 2 ķekari spinātu;
• 1 ķekars pētersīļu;
• ¼ avokado;
• ½ ābolu;
• ½ banāns;
• 2 tējk ķirbju sēklas;
• 2 tējk Chia sēklas;
• 1 glāze piena.

Lai sagatavotos, jums jāveic vairākas darbības.

• Nomazgājiet dārzeņus. Atbrīvojieties no mizas. Sagriež lielos gabalos.
• Dariet to pašu ar augļiem.
• Nomazgājiet spinātus un pētersīļus.
• Nosūtiet visu blendera traukā un sakuliet līdz gludai.

No kāpostiem var pagatavot brīnišķīgu un veselīgu smūtiju. Nepieciešams sagatavot:

• 4 ziedkāpostu ziedi;
• 1 burkāns;
• 2 tomāti;
• garšvielas pēc garšas.

Mēs jums pastāstīsim, kā tiek pagatavots kokteilis.

• Nomizo burkānus. Nosūtiet uz sulu spiedi.
• Izjauciet kāpostu ziedus. Pāris minūtes iemērciet tos nedaudz verdošā šķidrumā.
• Noņemiet tomātiem mizu, turot tos verdošā ūdenī. Sagrieziet tos lielos gabalos. Pārliek blenderī kopā ar kāpostiem.
• Dārzeņus pārlej ar burkānu sulu.
• Sakuļ visas sastāvdaļas. Pievienojiet tiem garšvielas.

Barojoši un veselīgi smūtiju varianti ir izgatavoti no zaļām sastāvdaļām. Piemēram, varat ņemt:

• 1 ķekars spinātu;
• 2 zaļi āboli;
• ½ gabals laims;
• 100 ml ūdens bez gāzes;
• 1 gurķis.

Mēs gatavojam šādu kokteili:

• nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos ābolu un gurķi;
• nomazgājiet un nosusiniet spinātu lapas;
• izspiediet laima sulu, noņemiet nedaudz miziņu;
• visus produktus ievieto traukā un sasmalcina līdz biezenim;
• atšķaida kompozīciju ar ūdeni.

Neparasts veselīgs kokteilis tiks iegūts no šādiem komponentiem:

• 1 ķekars pētersīļu;
• 5 bazilika kāti;
• 6 selerijas kāti;
• 1 ķekars spinātu;
• 3 āboli;
• 1 laima.

Ābolu, seleriju, zaļumus sagriež gabaliņos. Izlaidiet tos caur sulu spiedi. Izspiež laima sulu, ielej to iepriekšējā sastāvā un samaisa.

Izdomāsim, no kā var pagatavot šokolādes smūtiju:

• 800 ml piena;
• 100 g piena šokolādes;
• 2 banāni;
• 2 šķipsniņas kanēļa.

Apskatīsim gatavošanas procesu.

• Banānu nomizo, sagriež gabaliņos.
• Sadaliet šokolādes tāfelīti mazos tāfelīšus.
• Katliņā ielej pienu. Pievienojiet tur iepriekšējās sastāvdaļas.
• Visas sastāvdaļas uzvāra. Ugunsgrēkam jābūt mazam.
• Nepārtraukti maisa. Šokolādei vajadzētu pilnībā izšķīst.
• Noņemiet trauku no uguns.
• Pagaidiet, līdz kompozīcija ir atdzisusi. Lej blenderī un sablendē līdz viendabīgai konsistencei.

Lielisks olbaltumvielu smūtijs būs no:

• 1 banāns;
• 1 tase aukstas kafijas;
• 1 st. l. kakao pulveris;
• 2 ēd.k. l. Mandeļu piens;
• ½ glāzes Indijas riekstu.

Riekstus vajadzētu iemērc ūdenī un atstāt 6 stundas. Uzvāriet kafiju un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Kad rieksti ir gatavi, visas sastāvdaļas var sūtīt blenderī un kārtīgi sakult līdz gludai.

Medus smūtiju var pagatavot no:

• 2 āboli;
• 2 bumbieri;
• glāze dabīgā jogurta;
• medus (pēc garšas)

Augļi jānomizo, jānogriež serdes. Sagriež tos lielos gabaliņos, liek blendera traukā. Ielejiet jogurtu un medu. Sakuļ visu.

Smūtijus var dzert caur salmiņu vai ēst ar karoti, kā jums ērtāk. Ja katru dienu ēdat kokteili svara zaudēšanai, ieteicams to ēst lēnām un mazās karotītēs.Šo dzērienu varat droši baudīt vakariņu vietā.

Gatavs veselīgs kokteilis ir pareizi jāuzglabā, lai tas nesabojātos un nezaudētu garšu. Dažreiz šī dzēriena uzglabāšanai tiek atvēlētas tikai dažas stundas vai diena (viss atkarīgs no pievienotajām sastāvdaļām). Ja nepieciešams gardums jāieber hermētiskā traukā un jānovieto vēsā vietā (vēlams ledusskapī).

Ja nolemjat mājās pagatavot barojošu un garšīgu kokteili, tad jāņem vērā daži noderīgi ieteikumi, kas var būt noderīgi.

• Ja jums mājās ir blenderis, kuram nav iespaidīgu jaudas indikatoru, vispirms ieteicams saputot kokteiļa šķidro pamatni kombinācijā ar lapu zaļumiem. Tikai pēc tam pievieno pārējos produktus, un atkal visu sakuļ.
• Ja gatavojat smūtijus ar avokado, jāpatur prātā, ka uzreiz pēc iegādes tie būs diezgan skarbi un ne no tiem gardākajiem. Nav ieteicams to pagatavot šādā formā. Ļaujiet augļiem nogatavoties. Uzglabāt 4-7 dienas papīra maisiņā siltā un tumšā vietā. Tiklīdz avokado kļūst mīkstāks, tas iegūs tai raksturīgo pēcgaršu.
• Gatavojot veselīgu smūtiju, nav ieteicams vienlaikus sajaukt vairāk par 5 sastāvdaļām. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt ļoti nepatīkamu, specifisku garšu.
• Pirms sākat gatavot kokteili, neaizmirstiet nomazgāt visas sastāvdaļas.. Tas attiecas arī uz banāniem, neskatoties uz to, ka tie ir "paslēpti" mizā.
• Smūtijus vajadzētu pagatavot tikai no gataviem un svaigiem augļiem un dārzeņiem.. Ja šis vienkāršais noteikums netiek ievērots, kokteiļa garša var tikt nopietni ietekmēta.
• Ja gatavojat veselīgu diētisku dzērienu, nav jēgas to “garšot” ar daudz cukura.. Tā vietā varat pievienot banānu vai nedaudz medus. Nepārspīlējiet ar saldajām sastāvdaļām.
• Lieliskus enerģijas dzērienus iegūst, ja tajos ir piens. Tomēr daudziem viņš nemaz nepatīk. Ir daudz alternatīvu. Piemēram, piena vietā var izmantot svaigu kefīru, vieglu biezpienu, dabīgo vai grieķu jogurtu. Galvenais ir uzraudzīt visu ieviesto komponentu proporcijas.
• Ja vēlaties kokteilim pievienot ledus gabaliņus, nelieciet tos pārāk daudz. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt pārāk šķidru kompozīciju ar nedaudz izkropļotu garšu.
• Ja plānojat kokteilim pievienot savas iecienītākās garšvielas, mēģiniet nepārspīlēt. Šādas piedevas var ievērojami sabojāt dzēriena garšu, tāpēc jums jābūt ļoti uzmanīgiem.

Skatiet nākamo video, lai uzzinātu, kā pagatavot smūtijus.